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es la capacidad de analizar y evaluar la información que se recibe, de manera activa y disciplinada, para guiar la acción y la creencia. Se trata de un proceso cognitivo que implica analizar la realidad sin dejarse llevar por los sentimientos y los prejuicios

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El pensamiento crítico se puede aplicar en situaciones cotidianas, como al decidir si se debe conducir o no cuando se está cansado o ebrio. En este caso, se debe usar el pensamiento crítico para evaluar si la capacidad de reacción y las habilidades visuales son adecuadas.

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En algunos casos, el pensamiento crítico puede llevar a cuestionar excesivamente los valores, hasta el punto de cuestionar cualquier aspecto de la vida.

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El pensamiento crítico es una habilidad que puede ayudar a mejorar la vida cotidiana en muchos aspectos. Algunas de sus ventajas son: 
Toma de decisiones: Permite tomar decisiones informadas y con fundamentos sólidos. 
Resolución de problemas: Ayuda a detectar y resolver problemas de manera más fácil. 
Análisis de información: Permite diferenciar la información valiosa de la prescindible. 
Construcción de opiniones: Permite construir opiniones fundadas a partir de otras perspectivas. 
Desarrollo de la creatividad: Promueve la creatividad para resolver problemas y tomar decisiones. 
Mejora de la comunicación: Permite organizar ideas y pensamientos de manera coherente y estructurada. 
Fortalecimiento de la confianza: Permite fortalecer la confianza y la autoestima. 
Desarrollo de la resiliencia: Mejora la adaptación a los cambios. 
Desarrollo del pensamiento intelectual, emocional y social: Ayuda a desarrollar el pensamiento intelectual, emocional y social. 
Ejercitación de las capacidades cerebrales: Es útil para el desarrollo y ejercitación de las capacidades cerebrales. 

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El pensamiento crítico es una habilidad que se puede aplicar en muchas situaciones de la vida cotidiana, como en el trabajo, en la resolución de problemas, en la toma de decisiones, y en el desarrollo de la autorrealización personal

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El pensamiento crítico es una habilidad que se puede aplicar en la nutrición para garantizar la correcta interpretación y adquisición de datos en la evaluación nutricional. 
El pensamiento crítico ayuda a: Distinguir entre información relevante e irrelevante, Detectar y resolver problemas, Generar alternativas, Desmontar prejuicios, Tomar decisiones. 
En el ámbito de la nutrición, el pensamiento crítico puede ayudar a los nutricionistas a:
Obtener resultados óptimos en las intervenciones
Establecer objetivos coherentes con la literatura
Integrar al usuario en el proceso de cuidado nutricional