# data[].attributes.body
FAIRE UNE TRAM DU COURS SUR DOCUMENT À RENDRE AVEC LE PLANS ET LES BILANS

# data[].attributes.body
exemple du mais : les espèces cultivées = issues de là modification des espèces sauvages par l’homme = domestication. tout d’abord les graines des plantes ont été sélectionné par l’homme en fonction de leur apparence = sélection visuelle

# data[].attributes.body
sélection artificielle : cultivé≠espèce sauvage. les caractères qui sont utilisés lors de la domestication permet une meilleure croissance et plus rapide de la plante mais attention ces caractères sont souvent défavorables à la vie de la plante en milieu naturel. c’est d’ailleurs pour ces raisons qu’on n’y retrouve pas ces caractères. Parmi les plantes dites naturelles, l’homme va donc favoriser la production des plantes qui ont les caractères qu’il recherchait. si ces caractères sont héréditaires, les générations suivantes présenteront une plus forte probabilité de détenir ces caractères. cette sélection est la première utilisée par l’homme et est donc à l’origine des premières espèces cultivées

# data[].attributes.body
activité documentaire sur la transgénèse  p224-225 Nathan.
Le principe de la transgénèse:
En théorie, le gène d'une espèce peut s'exprimer chez une autre espèce grâce à l'universalité de l'ADN mais en pratique, seuls des individus proches ou de la même espèces peuvent échanger des allèles pour produire de nouveaux individus avec des caractères interessants.
La technique de la transgénèse consiste à prélever et insérer le gène d'une espèce à une autre espèce. L'espèce receveuse du nouveau gène sont appelée OGM car leur patrimoine génétique se trouve modifié. Comme le génotype détermine le phénotype, un caractère phénotypique nouveau est transmissible à la descendance. Seuls un ou quelques gènes sont transférés, pas la totalité du matériel génétique.
L'intérêt:

# data[].attributes.body
La domestication des plantes entraîne des conséquences sur les plantes, mais aussi sur la population humaine. En effet, la biodiversité des plantes est modifiée.

La perte de biodiversité

Les espèces cultivées présentent souvent de nombreuses variétés, nées de mutations.

Cependant, en créant des plants correspondant à ses besoins, l'homme sélectionne des caractères et donc appauvrit la diversité allélique. Les plantes cultivées perdent ainsi des caractères.

Les mutations induites sont nées avec les biotechnologies. Les scientifiques provoquent des mutations à l'aide d'agents mutagènes (UV, produits chimiques) et étudient le comportement des plantes ainsi modifiés. Cela permet de modifier un ou plusieurs caractères.

Cependant, avec la domestication, la maîtrise progressive des croisements des plantes est de plus en plus homogène et fixée. Les variétés obtenues sont homozygotes, les individus d'une variété possèdent tous les mêmes allèles. Cela engendre alors une perte de diversité allélique et donc une perte des caractères.

Par exemple, pour le maïs cultivé, la production se fait en une seule récolte. Le mais cultivé est donc plus vulnérable aux événements météorologiques. Une récolte entière peut être perdue en cas de mauvaises conditions météorologiques ou d’intempérie.

Dans les populations sauvages, les plantes sont dispersées au milieu d'autres espèces végétales. En agriculture, l'homme ne cultive souvent qu'une seule espèce sur de grandes surfaces : c'est la monoculture. De plus, la diversité génétique de ces plants sélectionnés est réduite. Cela engendre une vulnérabilité face aux événements météorologiques et aux maladies.

La modification des pratiques culturales

Face aux conséquences négatives de la domestication des plantes, l'homme met en place des pratiques culturales spécifiques. Il réutilise des caractères ancestraux, pour créer des variétés plus résistantes, et diversifie ses cultures. Il pratique également la lutte biologique contre les ravageurs qui sont des insectes ravageurs d’où leur nom.

Pour lutter contre les maladies, l'homme réintroduit des gènes de résistance issus des plantes sauvages grâce aux biotechnologies.

EXEMPLE

Pour obtenir Ariane, une pomme savoureuse et résistante à la tavelure (maladie), une longue série de croisements, ayant duré plus de 30 ans, a été effectuée. Le premier croisement est celui d'une variété de pomme sauvage résistante à la tavelure immangeable, avec une pomme commerciale.

L'homme pratique également la lutte biologique pour lutter contre les ravageurs et les agents pathogènes. Cela permet donc de diminuer l'utilisation des produits phytosanitaires (produit chimique utilisés en agriculture).

def

La lutte biologique est l'utilisation d'organismes vivants afin de prévenir et lutter contre les ravageurs de cultures (insectes, acariens, champignons, plantes invasives, bactéries, etc.).

Les consequences de la comesticatIon sur la population humaine

Au cours du temps, la domestication des plantes a eu des conséquences sur la population humaine. Les plantes cultivées, intégrées au régime alimentaire, ont exercé une sélection de caractères génétiques chez l'homme.

Par le processus de sélection naturelle, les plantes consommées ont sélectionné les individus les plus aptes à les digérer. Ainsi, on peut voir une évolution génétique en fonction du régime alimentaire des individus.

Deux types de population ont été étudiés. Une population possédant un régime alimentaire riche en amidon et une population ayant un régime alimentaire pauvre en amidon.

On observe que :

70 % des individus de la population ayant un régime alimentaire riche en amidon possèdent au moins 6 copies du gène de l'amylase;

65 % des individus de la population ayant un régime alimentaire pauvre en amidon possèdent 5 copies ou moins du gène de l'amylase.

Il y a donc une évolution du nombre de copies du gène codant pour l'amylase salivaire en fonction de la richesse en amidon du régime alimentaire. Plus le régime alimentaire est riche en amidon, plus le nombre de copies du gêne de l'amylase est important, favorisant ainsi la digestion de l'amidon.

De plus, les régimes alimentaires exercent aussi une pression de sélection sur les gènes du métabolisme.

Durant le Néolithique, une évolution culturelle a lieu. L'agriculture se développe et le régime alimentaire change.

En effet, avec le développement de l'agriculture, le régime végétarien a pris de l'importance. La sélection naturelle a favorisé la reproduction des personnes en bonne santé.

L'évolution biologique des populations humaines en parallèle des plantes domestiquées est un exemple de coévolution.

Coévolution : La coévolution désigne le fait que l'évolution d'une espèce influence l'évolution d'une autre afin que leur relation puisse se poursuivre.

# data[].attributes.body
- sélection massale

-> sélection des plantes qui ont les caractères les plus intéressants pour ensuite en planter davantage : permet d’augmenter en fréquence les caractères nécessaires dans une population pour ensuite obtenir une population ayant uniquement des caractères sélectionnés

-> augmente le pourcentage de consanguinité (= proportion d'allèles identiques entre deux individus)

-> permet donc de diminuer la diversité génétique au sein d’une population végétale

- production de lignées pures

-> produire des individus homozygotes (individu ayant pour un gène donné, deux allèles identiques) avec des caractères intéressants (rejoint la sélection massale mais sur les mêmes individus)

-> cette méthode est permise grâce à l’autofécondation de la plante

-> permet au population suivante de recevoir un gène d’intérêt avec presque 100% de chance

-> la diversité du génome est en revanche énormément impacté par cette méthode

-> Est très utile pour l’hybridation vu dans le grand II

- sélection des mutants

-> crée une diversité au sein d une espèce cultivé

-> peut se faire grâce à 2 choses : apparition spontanée de mutation (exemple de nombreuses variétés de choux), mutation induite par l’humain (exemple du maïs où l’humain lui induit un caractère qu’il n’avait pas au départ pour avoir une résistance au parasite)

-> mutation induite par l’humain se fait par transgenese (intégration d’un gène d’intérêt issu d’une espace dans le génome d’un individu d’une autre espèce)

# data[].attributes.headline
A. Hybridation pour produire de nouvelles variétés

# data[].attributes.subject
A. Hybridation pour produire de nouvelles variétés

# data[].attributes.body
Tout d'abord, pour obtenir un hybride simple, on croise des plants de variétés différentes. Dans le cas traité du maïs, une plant qui porte des fleurs mâles et femelles et capable d'autofécondation. Il y a alors conservation des caractères parentaux. Pour obtenir des nouveaux caractères, il est possible de forcer la fécondation croisée entre des individus de variété différentes en saupoudrant les fleurs femelles avec du pollen d'un autre plant.

# data[].attributes.body
Les plantes domestiques sont celles qui doivent leur existence et leur survie à la culture pratiquée par les Hommes. Elles sont issues de plantes sauvages, transformées au cours d'un très long processus appelé domestication. Cela a débuté au Néolithique, alors que certains groupes humains se sédentarisaient, passant du statut de chasseurs-cueilleurs au statut d'agriculteurs.

# data[].attributes.body
activité mais 🌽

# data[].attributes.body
Exemple : le maïs

Le maïs est une céréale, cultivée pour son grain. Originaire d’Amérique, il est aujourd’hui cultivé sur tous les continents, sur toutes les latitudes (Amérique du Nord et Amérique du Sud)

Le maïs est devenu l’aliment de base de nombreuses populations en raison de sa richesse en amidon des grains. De plus, sa fable teneur en eau favorise sa conservation. Il est également utilisé indirectement pour l’alimentation humaine, à travers celle du bétail.

Remarque : Les plantes sont aussi cultivées pour produire des médicaments, des textiles, des matières premières pour l’industrie pas seulement pour l’alimentation.

# data[].attributes.body
Il est probable que le maïs soit issu du téosinte, une plante d'Amérique centrale, car aucune espèce de maïs sauvage n'est connue. Les plantes cultivées ont été transformées à partir d'espèces sauvages et présentent des caractéristiques spécifiques qui les distinguent des plantes sauvages, telles que la taille de l'épi et des grains de maïs qui sont plus grands que ceux de son ancêtre.

Les nouvelles caractéristiques ont des conséquences sur le développent du maïs. En effet, la domestication le rend incapable de pousser seule dans la nature. Il est devenu dépendant de l’Homme.

# data[].attributes.body
nombre d’allèles différent par gènes présents dans une population

# data[].attributes.body
Sous ensemble d'une espèce regroupant des individus ayant des caractères phénotypiques semblables.

Génétiquement, les variétés peuvent être homogènes si tous les individus ont le même génotype ou hétérogènes s'il existe de la diversité génétique

intravariétale.

# data[].attributes.headline
La sélection programmée de nouvelles variété et biotechnologies 

# data[].attributes.subject
La sélection programmée de nouvelles variété et biotechnologies 

# data[].attributes.body
ex: hybridation du maïs
L'hybridation de lignées pures sélectionnées pour leurs qualités agronomiques conduit à une hausse significatives des rendements agricoles et à une homogénéisation des populations variétales. Il existe plusieurs critères de sélection des variétés: agronomiques, environnementaux, économiques et sociologiques.
La création de ces variétés de plus en plus productive s'accompagne d'une intensification croissante de l'agriculture, afin de répondre aux besoins de ces plantes et aux besoins des populations humaines en croissance exponentielle.

Mise au point de nouvelles biotechnologies entretient la création variétale: association de la culture in vitro et de la production de plante génétiquement modifiée permet d'inscrire dans le génome d'une plante de nouveaux caractères (ex: résistance à des maladies ou herbicides)

# data[].attributes.body
La sélection empirique exercée par l’être humain sur les plantes cultivés au cours des siècles a retenus des caractéristiques différences de celles qui était favorables à leurs ancêtres. Cette sélection est due à une relation de mutualisme entre plantes et être humain.

En effet, depuis la nuit des temps, les plantes cultivées germent, se développent, fructifient sous l'œil attentif des agriculteurs. Ils repèrent chaque année les individus les plus résistants aux maladies, aux intempéries… et choisissent leurs prochaines semences parmi ces « meilleurs » individus.

Cependant ce processus nécessite du temps et modifie les caractères génétiques de la population initiale sans jamais aboutir à un ensemble uniforme. D’autant plus que le tri des graines est une tâche difficile et n’assure pas un résultat parfait.