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☆소개할 음식: 감바스 알 아히요☆

1. 요약: 감바스 알 아히요 는 스페인 요리로, 주재료는 새우와 마늘입니다. 이 요리의 이름은 스페인어로 '새우(gambas)와 마늘(ajillo)'을 의미하며, 한국어로 번역하면 '새우 마늘볶음' 정도입니다. 감바스 알 아히요는 주로 올리브 오일에 마늘, 페페론치노, 새우를 넣고 낮은 온도에서 끓여 만드는 간단하면서도 이국적인 요리입니다.

2. 국가: 스페인

3. 재료: 새우, 마늘, 올리브유

4. 요리 방법: 올리브 오일을 팬에 붓고 마늘과 페페론치노를 넣어 중불에서 끓입니다. 기포가 올라오면 새우를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘 후 익으면 불을 끕니다.

<출처: 네이버 AI 브리핑>

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*소개할 음식 배추김치*

1.요약: 배추김치는 한국음식으로 주재료는 배추와 고춧가루입니다.

배추김치는 무,배추등의 채소를 소금에 절이고 양념을 버무려 발효 시킨식품입니다.

2.재료: 배추,무,소금,젓갈,고춧가루,마늘,파,생강 입니다.

3. 요리방법: 배추의 밑동에 칼집을 넣어 반으로 쪼갠 다음 소금을 뿌리거나 소금물에 절여 어느정도 지나면 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 소금에 절인 배추를 여러번 씻어 물기를 뺀 다음 소를 넣는다.

출처:<네이버 지식 백과>

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소개할 음식 모찌

1. 요약:모찌

2. 국가: 일본

3. 재료: 찹살 떡

4. 요리 방법: 찹살을 씻어 하루 동안 담가두었다가 물기를 빼고 찝 찹살을 절구에 찧는다. 마루 모찌를 손으로 둥글게 빚는다.

5. 출처: 네이버에서 '아시아 음식 이라고 검색 했다.

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(소개할 요리 스테이크)

1. 요약:두꺼운 육류 조각을 구운 서양요리 종류는 미디움,왤던 레어가 있다. 비프 스테이크,브로일드 스테이크,클럽 스테이크라,라운드 스테이크,플랭크트 스테이크,팬브로일드 스테이크가 있다.

2. 맛:나는 미디엄 왤던을 재일 좋아한다.스테이크는 먹었을 때 쓴 맛도 나고 짠 맛도 나고 질기기도 한다 맛있다.

3. 재료:감자,당근,콩,옥수수,마카로니가 있다. 주재료 고기 쇠고기,양고기,송아지 고기,생선이 있다

4. 요리 방법:스테이크를 굽고 사기 접시나 금속재 접시에 담은 후 버터를 바르고 소금과 후추를 뿌려 대접 한다.프라이팬에 굽는 스테이크도 있다.

(출처 네이버 지식백과)

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☆소개할 음식: 밀푀유☆

1. 요약: 밀푀유는 겹겹이 쌓은 반죽 사이에 필링을 채워 구워낸 프랑스의 대표적인 음식입니다. 밀푀유라는 명칭은 프랑스 셰프인 뱅상라 샤펠 (Vincent La Chapelle) 18세기 요리책에 처음 등장했습니다. 전통적인 밀푀유는 3겹의 퍼프 페이스트리와 그 사이의 발리는 두 겹의 페이스트리 크림으로 구성됩니다.

2. 국가: 프랑스

3. 재료: 퍼프 페이스트리, 페이스트리 크림, 여러가지 생과일이나

4. 견과류, 잼요리 방법: 정사각형으로 잘라 오븐에 구운 다음 페이스트리 크림을 만듭니다. 다음으로, 그릇에 설탕, 밀가루, 달걀 노른자를 넣고 거품기로 젓습니다. 우유, 바닐라를 끓인 후 달걀 노른자 배합물에 섞습니다. 그리고 냉장고에 약 1시간을 넣은 후 크림을 구운 페이스 트리에 바르는 과정을 반복합니다. 그리고 냉장고에 약 1시간 넣은 후, 밀푀유 특유의 v자 갈매기 문양을 넣고 취향대로 꾸미면 됩니다.

<출처: 두산백과 두피디아>

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소개할 음식: 타코야키

1. 요약: 타코야키는 밀가루 반죽 안에 자른 문어와 파 등을 넣고 전용틀에서 작은 공 모양으로 구워 타코야키 소스를 바르고 가츠오부시 등을 뿌려 먹는 일본의 간식이다. 우리 나라 해물전과 비슷하다.

2. 국가: 일본

3. 재료: 밀가루, 문어, 파, 생강 절임, 텐카스, 간장, 타코야키 소스, 마요네즈, 가츠오부시

4. 요리 방법: 타코야키용 철판에 반죽을 붓고 문어를 안에 넣는다. 그리고 간장, 파, 생강 절임, 텐카스를 뿌린다. 구어지면 반죽을 뒤집는다. 잘 구어지면 타코야키는 타코야키 소스를 발라 먹는다.

<출처: 나라별 대표 음식>

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소개할 음식: 마카롱

1. 요약: 마카롱은 오늘날 작은 햄버거 모양의 마카롱이 프랑스에서 만들어 졌다. 프랑스 국왕 앙리2세에게 시집 올때 준비한 혼수 품중 포크,향신료,셔벗,마카롱 등이 있다.

2. 국가:프랑스

3. 재료: 계란 흰자,설탕[4][5],아몬드 분말,밀가루,코코아 가루

4. 요리 방법

-계란 흰자를 믹서로 휘저어 거품을 충분히 낸 후 설탕을 넣은 후 다시 휘저어 코크(머랭) 반죽을 만든다. 설탕을 넣은 후 휘젓는 과정은 3번에 걸쳐서 하는 편이 더 효과적으로 잘 만들어진다.

-코크 반죽에 슈가파우더와 아몬드가루를 체에 쳐서 넣고, 기호에 따라 코코아파우더 등을 넣어 맛을 내고 식용 색소로 색를 낸다. 이를 주걱으로 들어 올려 떨어트릴 때 끊기지 않고 부드럽게 떨어질 때까지 부드럽게 휘저어서 공기를 빼 숨을 죽여준다. 이 과정을 마카로나주(Macaronage)라 한다. 이때 과하게 휘저으면 반죽 사이의 공기가 과하게 빠져 모양이 납작하게 만들어지며, 반대로 덜 휘저으면 굽는 과정에서 표면이 갈라지거나 심지어 부서지기까지 한다. 마카롱의 모양을 결정하는 가장 중요하고 어려운 과정.

-다 만든 반죽을 짤주머니로 짜 모양을 만든 후 바람이 적당히 통하는 곳에 둬서 말린다. 이때 너무 늦게 짜면 공기가 빠져 모양이 납작하게 나온다. 만졌을 때 단단한 겉껍질이 만들어지면 다 마른 것. 날씨에 따라 마르는 시간이 천차만별이므로 이 역시 경험이 중요하다.

-잘 마른 코크 반죽을 150도로 예열된 오븐에 넣어 150도로 굽는다. 시간은 오븐마다 개인차가 있지만 대략 12~15분 정도면 충분하다. 이 역시 자신이 사용하는 오븐을 잘 아는 것이 중요하다.

구워진 코크를 식힌 후 원하는 필링을 짜넣어 샌드 모양으로 만들어 숙성시키면 완성. 숙성 과정을 거치면 바삭한 식감에서 마카롱 특유의 부드럽고 쫀득한 식감이 완성되며, 숙성 시간은 필링의 따라 결정 된다.

(출처:세계 음식 명 백과)

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소개할 음식: 불고기

1. 요약: 불고기는 수 천 년 전부터 먹어온 전통 한식으로 조상들의 다양한 지혜가 담긴 바비큐 요리다. 불고기는 얇게 썬 쇠고기를 양념장에 무쳐서 석쇠에 구워 먹는 음식이다. 너비아니란 궁중과 서울의 양반 집에서 고기를 저몄다는 뜻이다. 기호에 따라 조금만 익히거나 바싹 구워 먹는다.

2. 재료:쇠고기 (등심 )400그람 ,파 2뿌리 배1/4 양파 1/2개(가) 간장(진간장) 4큰술 설탕 1큰술 다진 파 2큰술, 깨소금 1큰술, 후춧가루 약간

3. 요리 방법: 쇠고기의 연하고 맛이 있는 부위인 등심 또는 안심을 저며서 간장,설탕, 다진파, 다진 마늘, 참기름, 배즙, 깨소금, 후춧가루 등의 양념으로 간하여 달군 석쇠나 팬에 굽거나 볶는다. 기호의 따라 양파, 버섯,당면 등의 여러 가지 재료들의 재료들의 넣어 같이 볶아 먹는다.

출처: 세계 음식명 백과

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음식 이름:에그 베네딕트

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1.요약: 에그 베네딕트는 구운 잉글리시 머핀 가운데에 햄이나 캐나디안 베이컨,수란을 얹고 홀란다이즈 소스를 뿌린 미국 샌드위치의 한종류이다.

2. 국가: 미국

3. 재료: 잉글리시 머핀,햄이나 베이컨,수란,홀란다이즈 소스

4. 요리 방법: 구운 잉글리시 머핀위에 햄이나 베이컨, 수란을 올리고 홀란다이즈 소스를 뿌린다.

<출처: 세계 음식명 백과>

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소개할 음식: 떡볶이

*요약: 무엇보다도 떡볶이는 배고픔을 달래주고 몇 시간 동안 포만감을 유지 시켜주는 걸로 알려져 알려져 있습니다.

*국가: 대한민국🇰🇷

*맛: 떡이 쫀득하고 떡볶이의 양념이 맛있습니다.

*조리 방법

1. 떡은 물에 담겨서 대파,어묵은 먹기 좋은 크기로 자른다.

2. 설탕,고추장,간장,고춧가루를 잘 섞어 양념 준비!

3. 물이 끓으면 떡과 어묵을 넣고 중불 에서 끓입니다.

4. 떡이 어느 정도 잘 익으면 대파를 넣고 2~3분 끓입니다.

5. 양념이 잘 배어들면 끝!

(출처: 화 명 새길 한 의원)

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*소개할 음식 : 시저샐러드*

1. 요약 : 시저샐러드는 로메인 상추와 크루통에 파르메산 치즈,레몬즙,계란,마늘,올리브 오일,우스터 소스 등 으로 만든 드레싱을 버무려 먹는 미국의 샐러드입니다.

2. 국가 : 미국

3. 재료 : 로메인 상추,크루통,드레싱,계란 노른자,레몬즙,디종 머스타드,파르메산 치즈,다진 마늘,다진 앤초비,우스터 소스,소금,후추

4. 요리방법 : 먼저,뿌리를 자른 로메인 상추를 깨끗이 씻어 한입 크기로 먹기 좋게 자릅니다. 로메인 상추는 배추 속대 같이 길쭉하고 두꺼워 아삭하게 씹히는 질감이 특징입니다. 차가운 얼음 물에 담가두면 아삭아삭 씹히는 맛이 좋습니다. 시저샐러드는 토핑으로 닭가슴살,소고기 스테이크,굽거나 데친 생선,베이컨,토마토,아보카도 등 다양한 재료를 얹어 변화를 줄수 있습니다.

<출처 : 세계음식명백과>

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1. 소개할 음식: 프티푸르

2. 요약: 프티 푸르는 한 입 크기의 작고 팬시한 쿠키나 케이크를 총칭하는 프랑스 음식이다.

3. 국가: 프랑스

4. 쿠키 혹은 케이크

5. 요리방법: 프티 푸르는 재료와 모양, 장식을 통해 수많은 변형이 가능하다. 가장 보편적인 프티 푸르 글라세를 만드는 기본적인 방법은 다음과 같다.

촉촉한 제누아스폰지 케이크나 파운드 케이크를 반으로 가른 후 케이크를 시럽에 적시거나 브러쉬를 이용해 시럽을 골고루 바른다. 기호에 따라 케이크의 안쪽 면에 다양한 맛의 잼이나 크림을 바른다. 케이크를 한 입 크기의 작은 정사각형, 직사각형, 삼각형, 원형 등의 모양으로 자른다.

화이트나 다크 초콜릿 가나슈나 퐁당 아이싱으로 케이크를 덧씌운다. 커피 빈, 설탕으로 만든 꽃, 설탕에 절인 과일이나 견과류, 드라제 장식에 쓰이는 작은 크기의 컨팩셔너리 아이템를 올려 장식한다. 이 외에 오페라 케이크, 타르트 타탕, 마들렌, 바바 사바랭등 기존의 케이크를 한 입 크기로 작게 만들어 사용해도 된다.

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소개하고 싶은 음식: 스시(초밥)

1.요약: 스시는 소금과 식초,설탕으로 간을할 밥 위에 앏게 저민 생선이

나 김,달걀,채소등을 얹거나 말아 만드는 일본의 대표 요리이다.

2: 국가.일본

3: 재료.소금,식초,설탕,밥,생선,김,달갈,채소

4: 요리 방법.냄비에 식초,설탕,소금을 넣어 끓여 식힌다. 고슬고슬하게 지은 밥을 시스오케에 담아 밥알이 으깨지지 않게 나무 주걱으로 잘 저어준다.

(출처:NAVER corp.)

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(소개할 요리 돈부리)

1. 요약: 돈부리는 밥,김,와사비,토핑,재료(생선,고기류, 채소류 등,간장 등의 소스로 만든 요리이다.

2. 먹는 방법: 은 재료에 다레 소스를 끼얹거나 다레와 함께 끊여낸 재료에 양념이 배어있어 그대로 먹거나 와사비를 으깨 넣은 와사비 간장을 끼얹어 먹는다.

3. 만드는 방법: 물을 자작하게 부어 여러 가지 재료를 넣어서 푹

끓이는 조리 방법을 조리한다. 돈부리 바치에 밥을 담고 그위에 고기와 다레 소스를 얹는다.

<출처 세계 음식명 백과>

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소개할 음식: 에담 치즈

1. 네덜란드에서 탈지 또는 부분탈지 우유를 압착해 숙성시킨 하드치즈

2.국가.네덜란드

3.재료.우유

4.요리 방법. 부분탈지우유를 비가열 압착방식으로 응고시켜 만들며, 동그란 공 모양의 옅은 노란색 치즈가 붉은색 왁스로 코팅되어 있어 마치 사과처럼 보인다. 숙성 전의 에담 치즈는 향이 별로 없고 약간의 짠맛과 견과류의 풍미를 살짝 보이는데, 숙성이 진행되며 점차 강한 풍미와 단단한 조직감을 나타낸다

출처.세계 음식명 백과

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소개할 음식:쇼유

1.요약: 쇼유는 일본요리로, 주재료는 대두,밀,소금,물,코지균입니다.쇼유는 주로 대두,밀,소금,물,코지균을 넣어 잘 발효시켜 먹는 음식이라고도 할 수 있으면서 어렵게 느껴지는 요리입니다.

2.국가: 일본

3. 재료: 대두, 밀, 소금, 물, 코지균

4. 요리 방법: 쇼유를 만들기 위해서는 대두, 밀, 소금, 코지균이 필요하며, 만드는 과정은 다음과 같다.

대두는 이물질을 제거하고 깨끗이 씻은 후 물에 충분히 불려 찐다. 밀은 타지 않게 볶아 빻아둔다. 대두와 밀에 코지균을 골고루 섞어 일정한 온도의 코지균을 번식시키는 방에서 3일간 발효시킨다.

<출처:세계 음식명 백과>

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젤라토

1. 맛 : 상큼하고 달다.

2. 요약: 젤라토(gelato)는 우유,달걀,설탕과 천연 향미 재료를 넣어 만든 신선하고 지방 함량이 낮은

이탈리아의 아이스크림이다.

3. 재료: 우유,달걀,설탕,그 외 다양한 천연 향미 재료

4. 요리 방법: 우유에 거품이 생길 때까지 데운 후 잠깐 식히다. 달걀 노른자와 설탕을 그릇에담고 거품기로 농도가 진해질 때까지 저은 후, 데운 우유를 천천히 붓는다. 따뜻한 물이 들이는 패 안에 재료가 모두 담긴 그릇을 넣고 나무 스푼으로 잘 젓는다. 내용물이 너무 스푼 뒷면에 묻어나면 그릇을 꺼내 식으면 젤라토기계에 넣고 농도가 충분히 전해질 때까지 저은 후 얼린다. 기본 젤라토에 과일,견과류,초콜릿,커피등 취향에 따라 다양한 천연 향미 재료를 더 할 수 있다.

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소개 할 음식 커리

1.요약:이외에도 커리리프는 항균 장용과 항암 효능을 가지고있어 심지어 암에 예방도 도움을 줄수 있다.

2.국가 :일본

3.재료 :밥,감자, 당근, 햄, 커리소스

4.요리 방법: 커리소스가 완성이 돼면 밥을 커리소스를 넣어 주면 된다.

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음식이 이름:약과

1. 맛:달콤하고 식감이 신기하다.

2. 색깔: 연한 갈색이다.

3. 재료:밀가루, 꿀,정기름이다.

4. 요약: 꿀과 기름을 섞은 밀가루 반죽을 판에 발아서 모양을 낸 후 기름에 지진 과자

5. 먹어야하는 정도: 너무너무너무 많이 먹으면 당뇨에 걸릴 수도 있어 생명이 위험하다.

(출처:ReaL)

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(소개할 음식:라멘)

1. 요약: 라멘은 밀가루로 만든 길고 얇은 면을 삶아 돼지고기,닭고기,가츠오부시(참치 건조 양념),멸치 등을 육수에 넣고 다양한 재료를 넣어 만든다.

2. 국가: 일본

3. 재료: 면,육수,돼지고기 또는 닭고기,멸치,차슈,김,대파(송송 썬 파), 나루토 가마보코(붉은 색깔의 휘오리가 안에 있는 어묵),멘마(죽순),달걀

4. 요리 방법: 돈부리(접시)에뜨거운 물을 부어 돈부리를 대운다.그다음 돈부리에 소유다레(간장소스를 붇는다. 토핑재료(송송 썬 파,죽순,차슈,나루토 가마보코(붉으 색깔의 회오리가 안에 있는 어묵),가츠오부시(참치 건조 양념),달걀,김)드을 얹어 완성한다.

(출처:세계 여러 나라 음식)

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  소개할 음식[핫도그]

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1.요약: 핫도그[hotdog]는 뜨겁게 익힌 소시지를 기다란 빵 사이에 끼워 놓은 음식으로, 햄버거와 함께 미국 음식 문화의 아이콘이라 할 수 있다.

2.국가: 미국

3.재료: 핫도그 번,소시지,케첩,머스타드

4.요리 방법: 핫도그는 일반적으로 돼지고기와 소고기를 이용한 소시지로 만들지만 야구 등에서 판매 하는 싼 값의 핫도그에는 닭고기나 칠면조 고기도 사용된다. 덩어리고기 보다는 자투리 고기와 돼지비계를 소금,마늘,파프리카 등의 양념,발색제 등을 얼음과 섞어 푸드 프로 세서로 끈기가 생기도록 곱게 간다. 반죽이 완성 되면 소시지를 만드는 기계에 넣고 노즐에 케이싱 돼지나 소의 내장으로 만든 천연케이싱 또는 콜라겐 으로 만든 합성 케이싱을 끼우고 속을 조금식 채워가며 만든다.

출처: 세계 음식 명백과

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소개할 음식:타코야키

1. 요약: 타코야키는 일본 오사카 징방의 간식으로 잘 알려진 음식이다.

2. 국가: 일본

3. 재료: 밀가루,문어,파,생강 절임,텐카스, 간장,타코야키 소스, 마요네즈, 가츠오부시 등

4. 요리 방법: 타코야키 반죽을 붓고 반죽에 문어를 넣는다.간장, 파, 생강 절임, 텐카스를 뿌린다.반죽이 부풀기 시작하면 잘 구워졌단 신호다.

(출처:네이버 지식백과)

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1. 요약: 프라이드치킨은 닭고기를 조각 내거나 통째로 하며 180~190°c의 기름에 튀긴 요리이다.

2. 국가: 미국

3. 재료: 닭고기,식용유,밀가루,계란,소금,후추

4. 요리 방법: 튀김옷은 밀가루에 카이엔, 페퍼, 파프리카 가루,마늘 가루,양파 가루, 파슬리 가루를 섞는다. 튀길 때는 180~190°c 고온에서 튀긴다.

(출처: 지식 백과)

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소개할 음식: 그라탕 도피누아

1.요약: 1788년 7월12일 클레르몽-토네르가 샤를-앙리가 도피네 지역에 위치한 겝의 시의원을 위해 배푼 연회 에서 오르토랑 맷새고기랑 같이 먹었다고 한다.

2.요리 방법: 감자를 닦고 껍질을 벗기고 얇은 두께로 둥글게 썰고 크림,우유가 겉돌지 않고 감자와 어우러지게 해준다. 용기를 마늘로 문지르고 버터를 바른다. 얇게 자른 감자를 용기 안에 넣은 후 소금,후추,넛맥으로 간을 한다. 감자를 한 층더 펴올리고 똑같은 방법으로 간을 한다. 이 과정을 적당히 반복한다. 생크림을 감자가 살짝 덮을 정도로 붓는다. 예열된 오븐에 그라탕 용기를 넣는다. 약 150도의 오븐에서 뚜껑을 덮지 않은 채로 1시간 이상 서서히 익힌다. 표면에 크러스트가 생기면 꺼내서 살짝 식힌다. 그리고 먹는다.

3.국가: 프랑스

4.재료: 감자,생크림,넛맥,소금,후추등등

5.맛: 순수한 맛

(출처: 세계음식명백과)

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1.요약:카르보나라는 이탈리아 음식으로

이탈리아 사람들이 자주 먹는 음식이고

2.국가:이탈리아

3.재료:올리브유에 볶은 돼지고기에 게란 치즈 소금 후추 크림 브로콜리

스파게티면 입니다.