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Origen y desarrollo de la agricultura en Guatemala.
4000 a 5000 años antes de Cristo.
Empezaron a proporcionar el crecimiento de determinadas especies para su consumo.

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En la región de las tierras bajas el área central junto a los lagos Quexil y Pentexil ya estaba ocupada antes del 2000 años antes de Cristo.

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La civilización de los mayas surgió y se desarrolló en un amplio espacio territorial centroamericano cuyo centro más importante se localizó en la actual República de Guatemala en el sur de Mesoamérica. Luego abarca, además lo que hoy es península de Yucatán el occidente de Honduras y una parte del Salvador.
Según girard 1977 el registro que se tiene en el chilam Balam de chillamel aparece la Trinidad de las vejez cultura maya conformada por la yuca el camote y la jamaica plantas nativas que se cultivaron desde la más remota antigüedad cuyas raíces tuberosas construían la alimentación básica de los mayas quiches antes del advenimiento de la cultura del maíz.

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Toda la explicación del origen del cultivo del maíz que también se da en el Popol vuh de notal acontecimiento de la creación de un calendario específico del maíz muy complejo único en América y en el mundo el asocio básico y nutricional maíz frijol y calabaza se conoce como cultivo desde la antigua en Guatemala.

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Todos estos testimonios nos dan a entender que la agricultura en Guatemala es mucho más antigua de lo que se ha creído. Hace pocos años se creía que el cultivo de la tierra había iniciado aproximadamente 1500 años en nuestra era sin embargo ahora se deduce que su origen data del octavo milenio antes de Cristo con base en estudios llevados a cabo en el centro primario de la agricultura y no en áreas periféricas o marginales como en regiones de osaka de jucaján en México Méndez beteta 2003.
En estos campos se cultivaban productos básicos como el maíz el frijol en forma rotativa en asociación con otras especies como el tomate algodón y chiles pimientos.

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Acerca del algodón castellanos 1978 dice que merece mencionarse la opinión del doctor brand Wally catedrático de agricultura en la universidad de Arkansas de que el área Maya no solo es un centro de difusión de algodón americano sino también el algodón mundial. El 90% del algodón cultivado en el mundo procede la variedad justifium y sutum de Guatemala esto es sin duda un gran honor para la agricultura maya.
En el clásico tardío 550 - 900 años después de Cristo representa la época de mayor apogeo y desarrollo logrado por la civilización maya en economía agricultura medición del tiempo artes y arquitectura.

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En la época precolombina.
Los grupos aborígenes estaban organizados socialmente en una estructura de castas y económicamente bajo un régimen despótico tributario. La educación era de tipo familiar orientada perpetuación de los usos y costumbres. Además de formarse en valores colectivas y de fuerte integración con la naturaleza los niños y los jóvenes eran preparados para el trabajo agrícola y la producción artesanal y la guerra.

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Descubrimientos de América.
El descubrimiento de América favoreció el hallazgo de especies vegetales y animales hasta entonces desconocidas en Europa la agricultura colonial comenzó no solo para proveer de alimentos a la colonizadores sino también para producir cosechas comerciales y suministrar alimentos a la metrópolis.

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El período colonial comprende casi 300 años desde la conquista de los españoles en el año 1524 hasta la independencia en 1821.

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Primeros cultivos de exportación.
A. El trigo.

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Primeros cultivos de exportación.
A. El trigo.

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El señor Francisco castellanos introdujo el cultivo del trigo en Guatemala en el año 1529 el cultivo se propagó rápidamente porque el pan era parte fundamental en la alimentación de los españoles. En 1534 los indígenas estaban obligados a cultivar 1749 fanegas de trigo a favor de los españoles.

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El cultivo fue atendido durante los primeros años por españoles pero a fines del siglo XVI las órdenes religiosas incursionaron a dicha actividad en forma tal que a principio del siglo siguiente poseían ya grandes plantaciones y a fines del mismo siglo habían logrado establecer un monopolio mediante el  control de los principales.

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El cultivo de cacao se utilizó como medida de intercambio se cultivó en Mesoamérica desde aproximadamente 1500 años antes de Cristo.

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En 1570 el comercio nilero comenzó a cruzar el Atlántico y a negociar regularmente por Puerto caballos y Trujillo por el río San Juan vía cartagena o por Veracruz.

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Las regiones donde más se cultivó fueron: retauleo cuyotenango mazatenango tactic tucurú cagón donde José Cecilio del valle refiere que en 1795 se producían 80,000 arrobas de algodón con las que se proveían 1000 telares en las cuales se producían alrededor de 50,000 arrobas de hilo. En las últimas décadas del siglo XVII la producción entró a una profunda decadencia por el ingreso de telas europeas. En 1820 el gremio del tejedores solicitó a la diputación provincial prohibir el comercio con Belice pero esto no se logró por la oposición de ayuntamiento de Guatemala.

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En el año de 1520 Héctor la Barrera trajo de Cuba 30 terneras y un toro semental con el que formó un acto de unas praderas a las que desde entonces se conoció como valle de las vacas.
Thomas gaje escribió que alrededor del año 1630 los pobladores de Mixco se especializaban en el transporte de carga y tenían cerca de 1000 mulas indicó a sí mismo que en gran nada Nicaragua vio pasar hacia Panamá recuast de hasta 300 bestias provenientes de Guatemala.

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Con la llegada de los españoles a América en el siglo XVI se impusieron con la conquista las formas feudales en la agricultura las que fueron paulatinamente eliminada después de la independencia imponiendo posteriormente el capitalismo por etapas ante todo a partir de las primera mitad.
El estatuto de 1835 establece la escuela laica gratuita y obligatoria finalmente general Rafael carrera es designado presidente de Guatemala en el año 1851 con poderes absolutos.
En 1840 surgen así en los países europeos escuelas agrícolas de educación superior para estudios de la hacienda agronómicas.

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En el siglo XVIIl la agricultura recibió gran influencia de los adelantos industriales lo cual fue determinante para la elevación y aumento de la producción.

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A partir de 1945 hasta 1980 esta época se caracterizó por la intervención estatal en la economía nacional entre los principales productos de exportación tenemos café banano algodón azúcar cardamomo.

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El período comprendido de 1980 1945 se interrumpió el crecimiento económico ya que el país vivió la más grave recesión económica de las últimas décadas al mismo tiempo se indicó el crecimiento de inestabilidad financiera el producto interno bruto registró una severa con tracción.

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La agro industria azucarera en Guatemala 

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La agro industria azucarera en Guatemala 

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Azúcar no era actividad nueva en el país ya que había alcanzado un cierto grado de desarrollo como podía comprobarse en el número de áreas destinadas es su cultivo y la existencia de una floreciente consorcio de productores que incluía dos ingenios.
La producción se mantuvo en forma ascendente hasta 1977 después decreció algunos años 1938 1961 por los bajos precios internacionales pero a partir de 1982 volvió a incrementar en forma constante.

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El cultivo se hacía tanto para producción de azúcar propiamente dicha como la panela en trapiche de amplio uso dentro de la población local desde comienzos de la década de 1960 las exportaciones adquirieron volúmenes significativossignificativos.

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En 1992 del cultivo de caña de azúcar ocupado un total de 1930,000 hectáreas de las cuales una parte pertenecía a los propios ingenios y la otra a cañeros independientes.
Sus tres ingenios y la y las cuatro organizaciones que la integran contribuyen decisivamente al desarrollo de medio con centenar de municipios del país y demás de un millón de personas.
La normativa que dio vida a la asociación azucareros fue aprobada el 7 de septiembre de 1957 en la ciudad de Guatemala.

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La creación en 1960 de la selección nacional del café Ana café con el propósito de conseguir La regulación efectiva de la producción del grano.

En el periodo de 1971 se produjo en algunas áreas la rentabilidad de la caficultura por el aparecimiento de la placa conocida como broca del café y en 1980 la enfermedad roya del café.

La cosecha del café se realiza de octubre a abril sin embargo el producto termina está disponible durante todo el año esta es una actividad productiva básica en la economía del país con una tradición de más de 150 años.

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Durante el gobierno de Juan José Arévalo 1948 se contrató un experto venezolano para que iniciara en Guatemala el desarrollo moderno de este cultivo.
A partir de 1979 se inició el deceso de la producción causada por la baja de los precios internacionales del producto y por el encarecimiento de los pesticidas y otros insumos para el control de plagas todo lo cual hizo poco rentable la actividad.

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En 1945 las principales zonas productoras de banano en el país estaban en el departamento de Izabal y en la parte occidental de Escuintla.
Durante 1945 a 1970 la ufto introdujo importantes innovaciones técnicas en el cultivo manejo y transporte del banano.

Desde 1973 hasta el final de los periodos que aquí se analizan el principal productor de banano en el país ha sido la compañía bananera vandegua subsidiaria de del monte corp que en 1932 compró las explotaciones bananeras de united brand.

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El cultivo data de 1910 a 1912 cuándo comenzó a cultivarse en el municipio de chisec alta Verapaz su producción fue escasa a principios del período en 1945 se explotaron 900 quintales con un valor de 41,800.
Desde la década de 1960 este cultivo se localizó en dos zonas una en alta Verapaz y Huehuetenango y la otra en Escuintla Suchitepéquez Retalhuleu San Marcos Sololá Quetzaltenango y Chimaltenango.

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Cultivos no tradicionales de exportación.

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Cultivos no tradicionales de exportación.

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En el año 2004 las exportaciones de productos agrícolas no tradicionales ascendieron a 355 millones de dólares . Y seguido en los últimos cuatro años del sector han crecido un promedio del 28% anual.
Los principales mercados de exportación son Estados Unidos Europa Asia y centroamérica.

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Actualmente Guatemala compite dentro de los tres primeros países que más exportan berries a los Estados Unidos con chile y México dentro de la diversificación de producto se encuentran Mora silvestres frambuesa arándanos..

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Se estima que son 25,000 agricultores en 200 comunidades de los departamentos de Chimaltenango y Zacatepec principalmente produciendo en área estimada de $4500 manzanas.

Con relación a la exportación de arvejas son 28 empresas que envían el producto a diversos países.

Las empresas exportadoras están adscritas a agexport y tienen su representación a través del comité de arveja que está conformado por miembros exportadores de este cultivo.

La arveja china es la que más demanda tiene en el mercado estadounidense seguía de la arveja dulce el ejote francés y los mini wicoyes productores que en menor escala comercializan algunas empresas explotadoras de arveja.

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El mango cuyo propósito es impulsar la exportaciones de mango de Guatemala hacia todos los mercados posibles. Con un área de cultivo de 8000 hectáreas localizadas en su mayoría en la franja tropical seca de Guatemala. Las exportaciones de mango fresco de Guatemala aumentaron de 2800 toneladas métricas en 1994 a 11,334 toneladas métricas en el 2001.

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El cultivo de las plantas ornamentales follajeras y flores

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El cultivo de las plantas ornamentales follajeras y flores

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El cultivo producción y exportación ornamentales ya tiene una trayectoria en Guatemala de 30 años durante la cual se ha constituido un grupo de 125 empresas productoras y exportadoras las cuales producen alrededor de 80 especies y 200 variedades que generan 15000 empleos permanentes de los cuales 80% son mujeres.

Sobre esta base se ha desarrollado una actividad exportadora que evidencia una dinámica creciente y sostenida con una tasa de crecimiento del 12% que contribuye al ingreso de divisas al país con alrededor de 67 millones de dólares.

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El comité de aguacate de agexport está formada por un grupo de productores y exportadores que sean modernizar la producción.
Las variedad que se están impulsando son: aguacate hass bot 8 y antillano. Se están implementando procesos para mejorar el manejo en plantación y planta de proceso a través de estándares nacionales e internacionales. Así mismo se encuentra idealmente localizada para poder surtir a nuestros principales mercados en poco tiempo y bajos costos los principales mercados son El Salvador Honduras Costa Rica y Caribe.
En la actualidad únicamente 50% del área total de siembra se encuentra en producción se tiene muchas expectativas sobre la expansión en el mercado actual considerando que existe una demanda insatisfecha y la incursión en otros países como Canadá Asia y en la Unión europeaeuropea.
Guatemala la principal cuna genética del aguacate posee más de 80 variedades silvestres distintas lo que permitirá desarrollar y sembrar nuevas variedades en todas las regiones del país.