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Este aparato de cocina sirve para crear espumas, un tipo de emulsión, como la mayonesa, solo que de gas -óxido nitroso- en agua.

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La cuchara parisienne es una pequeña copa de una hoja de media esfera que se emplea para dar forma de bola a vegetales, frutas u otro tipo de alimentos.

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Sirve para batir o mezclar alimentos blandos, esponjar y emulsionar mezclas y salsas, y montar claras de huevo a punto de nieve.

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Es un utensilio que tiene como función medir la temperatura de los alimentos que preparas.

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También puedes utilizarlo para conocer la temperatura en el interior de un horno o un congelador.

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Se emplea para calentar ingredientes ya cocinados y darles un último golpe de calor antes de servirlos en platos. Se suele usar para tostar, dorar o gratinar

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Es un utensilio de cocina empleado para desmenuzar alimentos sólidos mediante restregamiento,​ tales como frutas, verduras, pan duro, etc.

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Utensilio metálico, que sirve para mezclar, emulsionar, montar...

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Aaparato culinario cerrado que permite asar, calentar o gratinar alimentos.

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La energía para alimentar un horno puede ser obtenida de diversas maneras, como la combustión (a leña o gas), la radiación (la luz solar) o la electricidad (en el caso de los hornos eléctricos).

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UT 1. Terminología culinaria básica y maquinaria, deontología profesional y organigrama de cocina.

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UT 1. Terminología culinaria básica y maquinaria, deontología profesional y organigrama de cocina.