# data[].attributes.attachment_link.description
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# data[].attributes.body
今日は和菓子を作りました。すごく繊細な作業で作るので手先が器用じゃないとできないなと思っていましたが、意外とうまくできて嬉しかった

# data[].attributes.headline
今日は生菓子の作り方を教えていただき、実

# data[].attributes.body
今日は生菓子の作り方を教えていただき、実際にやらせてもらいました。形を整えるのがとても難しく、言われた通りにできなく、イチョウの形を作る際に途中で葉の方向を修正したり、線画太すぎて修正したりしました。あそこまで綺麗に作れるのはやはり職人であり、ああなるのには一体どのくらいかかるのか気になりました。そして、生菓子を実際に食べてみたらとても甘く、お茶とよく合い、またどこかで中のあんこなどを変えて実験して作れたらいいなと思いました。

# data[].attributes.body
4日目に和菓子を作った和菓子を作るのはとても難しくひび割れみたいになってしまったけど作りたかった和菓子を作れて嬉しかった。自由行動の時はみんなで行動するのは難しいと思った。

# data[].attributes.headline
和菓子作り体験をした。いくつかの道具を使

# data[].attributes.body
和菓子作り体験をした。いくつかの道具を使って形や模様を作って、とても面白いなと思った。この和菓子を見た事はあったけれど作り方はもちろん知らなかったので、実際に自分で作ってみて、作り方を知れて良かった。一つ一つがとても繊細な作業だったのでとても難しかったけれど、丁寧に作る事が出来たので良かった。

# data[].attributes.body
和菓子体験では意外と工程が少なくて簡単かと思いきや、一つ一つの工程が難しくて苦戦した。

グラデーションが難しくお手本のように綺麗なのはできなかったけど楽しかった。

# data[].attributes.body
4日目は和菓子作り体験をしました。初めて練り切りを作ってみて
力加減やグラデーションをどこまですればいいのか分からなくて
難しかったです。実際に作ってみて、和菓子のよさや面白いところを知れてよかったです。四日間で学んだことをスタツアに繋げていきたいです

# data[].attributes.headline
和菓子を作るのは初めてではないが練り切り

# data[].attributes.body
和菓子を作るのは初めてではないが練り切りを作るのは初めてでとても苦戦した。特にもみじはグラデーションが難しく大変でした。もう一つのは周りにつけるのが大変でバランスが難しかった。
今回のスタツアは色々なことがあって楽しかったことがあったり辛かったこともあった。このことを生かして次のスタフェスや今後の授業などで頑張っていきたい

# data[].attributes.body
最終日こと4日目は和菓子を製作しました。教えてくださる方のテンポがかなり早かったので食いつく勢いで必死に話を聞いていたのでどうやって作ったか、と聞かれたら答えるのはちょっと難しいです。
作っている最中は、「あ、こうやってできているんだぁ」っと頭の中にある完成系のイメージと、現在進行形している形状が線で結ばれている感覚を覚えながらやったので結構楽しかったです。

# data[].attributes.body
四日目は和菓子体験があって、作ってみてとても難しかった。和菓子職人は（え、こんなのできるの？）って感じでとても凄いなと思った。

# data[].attributes.body
4日目は和菓子体験と京都の散策がありました。初めて和菓子作りに挑戦をしたのですが、思っていたよりも難しく職人さんは凄いと思いました。
和菓子の写真がなかったので京都タワーにしました。
京都の散策は短い時間だったのですが、計画通りに効率よくまわれたので良かったですり楽しかったです。

# data[].attributes.body
練り切り作りではたった二色のあんだけで綺麗で美味しいお菓子が作れて感動しました。どの工程も大変だったのですが、特にグラデーションを作るのが難しくて作るのに時間がかかってしまったのですが、和菓子の職人さんが早く綺麗に作っていて技術力の高さを体感しました。職人さんが最後に作っていた菊の花の練り切りの作るスピードが早すぎて気づいたら綺麗な菊の花が出来上がっていてすごく驚きました。

4日間普通に旅行に行くだけでは味わえないような貴重な体験が沢山出来てすごく勉強になりました。

# data[].attributes.headline
和菓子体験で作った紅葉に似た景色が撮れま

# data[].attributes.body
和菓子体験で作った紅葉に似た景色が撮れました。

# data[].attributes.body
東本願寺とても壮大だった

# data[].attributes.body
4日目は和菓子の体験をさせていただきました。
ずっと持ってるとベタベタしたり乾燥してきてしまったり
思ったよりも難しかったです。
素早く作業をするのがコツなんだなぁと思いました。

# data[].attributes.headline
最終日は和菓子作りを体験しました。作って

# data[].attributes.body
最終日は和菓子作りを体験しました。作っている途中難しくて教えてもらいながら作る事ができました。この4日間で学んだ事をスタフェスで活かしたいなと思いました。

# data[].attributes.body
和菓子作りの体験を通して

紅葉の形を作るのにとても苦戦しました。

紅葉の葉の尖り方の再現や、葉の線を入れるのが難しく、もうひとつの方も餡子につける時に横に付けすぎてしまったり、バランスをとることが難しかった。

今回の旅で色んな学びがあった。

改善することもいっぱいあるし、活かせることもいっぱいあったから今後の生活に活かしたい。

# data[].attributes.body
和菓子作りをしました。

和菓子は繊細な作業で写真の上紅葉よりも下のお菓子の方がどう置いたら綺麗につくか工夫しながらやるのが難しかったです。

このスタツアで学んだことを活かしてスタフェタに繋げたいです。

# data[].attributes.body
今日は和菓子作りを体験した。写真でもわかる通り、紅葉の方が全然上手くいかず、餡子が中から出てきたりと大変でした。しかし、もう1つの方は上手くいったから良かったです。この4日間で学んだことを活かし、普段の生活やスタフェスに活かしていきたいです。

# data[].attributes.body
今日は甘春堂で和菓子を作りました。和菓子作りは濃い線と薄い線を入れるのが難しかったです。今回のスタツアでの学んだことをスタフェスに活かしていきたいなと思います。

# data[].attributes.body
味の吟味がすごい難しかった。茶葉がおんなじなのに味が全く違うものもあればおんなじなものもあって他にもあなじようなものがあるのか調べてみたいです。

# data[].attributes.body
午前中の茶畑では様々な種類のお茶の栽培方法などを聞かせてもらい、すごく勉強になりました。特に、斜面でお茶を栽培するメリットが沢山あって、勝手に栽培する場所がないから斜面で育てていると思っていたのですが、斜面で育てることによって関西の水はけが悪い土壌でも斜めになっていることにより水はけが良くなるという利点がしっかりあって茶葉の覆いも旨みを作り出す役割りでしっかりした役割があって、どれも知らないことだったので勉強になりました。

# data[].attributes.body
京都は初めて茶畑に行った。

日本の特徴を生かした育て方だと思った。

利き茶はお茶の葉を食べてもお茶にすることで苦みが変わることがあるのだと思った。

お茶っ葉のレシピの発表は自分が作ったのが選ばれて嬉しかった。

# data[].attributes.attachment_caption
評論会の写真撮ってないので1番綺麗に撮れた茶畑貼っときます。

# data[].attributes.body
お茶料理のレシピの発表会/評論会を通じて

改善点(ゲスト視点)

・お茶の商品であることをもっと分かりやすくする(上に葉っぱ乗せるとか)

など実際にお茶の街に暮らす方に食べて頂き自分達とは違う視点からのアドバイスを頂き、レシピ考案者としても改善点/変更点があるなと思いました。

改善点(自分視点)

・お茶の葉を細かくするものとしないもので分け、細かくするもので全体に色をつける

・入れるお湯をお茶にする

これらを実際にまたやってみたい。粉の量を増やすとか、お湯を変えるとか何回も試作することでベストなものになれると思った。

# data[].attributes.body
京都駅で買い物後河原町のカフェで昼食等をとり集合場所へ向かう

# data[].attributes.body
スタディツアー三日目はお茶🍵
和束の茶畑は景色が良い、茶畑に行って貴重な話が聞けてとても勉強になった。昼飯の弁当は美味すぎる(特に肉系)。エスペリアホテルの夜飯は非常に美味しかった、っていうかスタディーツアーもう三日目終わるの早すぎる。(一寸光陰だ)。

# data[].attributes.headline
今日は茶畑を歩きました。とても自然豊かで

# data[].attributes.body
今日は茶畑を歩きました。とても自然豊かで穏やかでした。お茶体験をしてお茶の色気などを比較したりして味に変化あるんだなと感じてお茶について学ぶ事ができました。

# data[].attributes.body
諏訪大社

# data[].attributes.body
茶葉を乾かす時間によって、緑茶になったり紅茶になったり魅力がたくさんあると思った。試作品を評価していただき、今後参考にしようと思った。自由時間に色んなところに行ったり、お茶の魅力を知れた。

# data[].attributes.body
茶畑を一目見た時、思ったより結構広いなと思いました。
畑を全て覆えるくらいのカーテンがあるのがびっくりしました。
茶葉の保管の仕方によってしおれたりそのままだったりすることが不思議に思いました。
この後にあったお茶の飲み比べクイズは、5分の3くらいはできたことが嬉しかったです。物によって色も味も風味も違い、結構難しかったです。

# data[].attributes.body
お茶当てをした時に自信あったのにも関わらず全く違うのを選んでいて、お茶をあんなに真剣に飲んだことがなく、葉が違うだけで苦味も、風味も変わるとはおもってなくて良き経験になりました

# data[].attributes.body
今日はお茶畑を歩きながらお茶についてのお話しを聞きました。傾斜の上から見た景色はとても綺麗でした。その後､お茶の飲み比べの体験をしました。お茶の飲み比べはとても難しく、あまり点が取れなかったです。お茶の飲み比べは難しかったですが、とても楽しくて勉強になりました。スタフェスまでにスタツアでの学びも入れたいなと思います。

# data[].attributes.body
茶畑の彩と香りの割合がとてもマッチしていた。

# data[].attributes.body
今日は茶畑に行き、利き茶をしお茶のレシピをプレゼンしました。
茶畑ではお茶の作り方を教えてもらいました。
利き茶は結構分からなかったです。
明日は最終日なので楽しみつつ頑張ります。

# data[].attributes.headline
今日はお茶の畑を見に行った。日の

# data[].attributes.body
今日はお茶の畑を見に行った。
日の当たり具合で値段が変わったりするのがとても面白いと思った。聞きお茶は割とできて新たな才能が開花したようだ

# data[].attributes.body
色々ありすぎたけどお茶のなぜシートをかけ始めたかだったりした話が面白かったです。そして特にききちゃでしっかり高得点を取ることができた。夜のバイキング最高！

# data[].attributes.body
色々あって疲れましたが、お茶について勉強できたし利き茶は楽しかったです一点しか取れなくて萎えました...

宿泊最終日なので静かに楽しみます

# data[].attributes.body
茶畑を行ってみて、天候や施設の大切さを知った。また、お茶の葉の育て方や育てる方法なども詳しく知った。

# data[].attributes.headline
お茶畑を実際に見にいき、お茶の光合成等の

# data[].attributes.body
お茶畑を実際に見にいき、お茶の光合成等の話を聞きました。また利きお茶をして、同じお茶でも苦味や香り、旨み、甘みが全く違いとても驚きました。2回やって正解が1つだったのでもっと、お茶について学びたいと思いました

# data[].attributes.headline
今日は利きお茶をしました。かなり自信があ

# data[].attributes.body
今日は利きお茶をしました。かなり自信があったのに全然違っていてものすごくモヤモヤしました。もしかしたら健康体ではないのかもしれません。

# data[].attributes.body
今日は茶畑に行き、利き茶をし、お茶を使った料理をプレゼンしました。茶畑ではお茶の作り方について学ぶことができました。
利き茶は思ったより分からなかったです。プレゼンではクッキーを美味しいと言ってくれてうれしかったです。

# data[].attributes.headline
京都自主研修　スケジュール決定

# data[].attributes.subject
京都自主研修　スケジュール決定

# data[].attributes.attachment_link.title
フードデザインコーススタディーツアー4日目　京都市内散策スケジュール

# data[].attributes.body
茶畑が整えられていて綺麗だった。霜に注意して扇風機のようなものや日光に当たらないようにするために黒いカーテンのようなものをかけるなど手間をかけてお茶ができることがわかった。

利き茶体験では意外と難しく紅茶はクセのある味がした。

# data[].attributes.headline
茶畑が想像していたよりも大きくてびっくり

# data[].attributes.body
茶畑が想像していたよりも大きくてびっくりした。茶畑の警報？の話を聞いて、工夫を沢山していると初めて知ったのでとても凄いと思った。
他にも抹茶のソフトクリームやきき茶をして、新鮮な気持ちになった。

# data[].attributes.body
今日はお茶畑に行って見学と利き茶をした。
初めて利き茶をしたけど2回目で全部当てれたので嬉しかった。
その後の料理発表会は料理を忘れてしまったので次の機会があったらしっかり確認してやりたいと思う

# data[].attributes.body
コロッケ食べました

利き茶クイズ難しかったです

# data[].attributes.body
今日もすごく楽しくて、特に利き茶クイズがとても楽しかったです‎^‎^早起きしたからあまり寝れなかったけどバスの中で寝れてよかった👍

# data[].attributes.body
お茶畑に行きすごい葉っぱのいい香りがしてとても居心地が良く楽しかった
たまお茶の歴史やお茶の木は1000年以上も元気になっているなどを聞きとてもすごい木なんだと改めて思った
お茶のレシピの発表ではお茶漬けを紹介した
1人の人に褒められたのでとてもうれしかった！

# data[].attributes.headline
今日は茶畑を歩いてみて、普段から何気なく

# data[].attributes.body
今日は茶畑を歩いてみて、普段から何気なく飲んでいるお茶でも製造方法が違ったり、お茶の葉そのものが繊細だったりと、今までで知らない新しい情報を得た。
それから、麦茶が正式にお茶の類に属していなかったりしたのは少し意外だった。

# data[].attributes.headline
今日は抹茶の解説と作ったお茶の食べ物の発

# data[].attributes.body
今日は抹茶の解説と作ったお茶の食べ物の発表をやりました。お茶の解説では茶っぱの栄養素や旨み成分などの説明などがされました。お茶の葉には太陽光が大切で、温度なども大切になってきてマイナス二度あたりになると葉が死んでしまったり結構デリケートなものということを知りました。お茶の食べ物発表では、しっかりクセがなく食べやすいものをみんな作れていたと言われて嬉しかったです。お酒などにも合うかもしれないという我々未成年にはわからない感想などを言っていただいてたり、あんこを上に乗っける発想は良いなど今後の料理制作の糧に活かせそうな感想を言っていただいたので是非糧にしたいです

# data[].attributes.body
お茶を作るのにさまざまな工夫があるからこそ美味しいお茶ができることを知った。

同じお茶でも取れる時期や加工の違い方で全く味も匂いもちがうことを知ってお茶の世界は深いと思った。（お茶だけに）

# data[].attributes.headline
山本麗美茶畑に行った。同じ茶葉

# data[].attributes.body
山本麗美

茶畑に行った。同じ茶葉からでも、加工方法によっていろいろな種類の茶葉ができることを知った。

帰りに飲んだ抹茶ラテ美味しかった👍🏻

自分達で考えたお茶の料理を食べて1番美味しかったって言って貰えて嬉しかった✌🏻( ᷇࿀ ᷆ )︎︎︎︎✌🏻

# data[].attributes.body
今日はお茶畑に行った。初めてお茶畑に行ったけど、思ってたよりも葉が綺麗でお花も咲いていた。その後の利き茶は自分が思っているよりも違くて、だんだん味が分からなくなっていった。でも、二回目は結構当てれた。自分の好きなお茶もわかった。明日は最終日なので明日も頑張りたい

# data[].attributes.body
今日はスタツア3日目で、そして3日間と僕の人生の中で一番お茶と関わった日だと思います。日頃からお茶（を飲まないため）と関わりがない僕にとって今日は特にいろいろしれた1日だと思いました。

その後はお茶の飲み比べを体験しました。
先述した通りお茶とほとんど関わりがない僕にとって「誰もほとんど同じな様な」だというのが本音でしたが、素人なりになんとか頑張って見極めました。
「紅茶っぽい」っという声を聞くたびに「紅茶ってどんな味だっけ」っと一人だけ場違いなことを考えていましたが本当に頑張りました。

二回戦あったのでので、一回戦目の口当たりや味を頭で思い出しながら二回戦目の評価をつけました。
結果は良くも悪くもなく10分の5点という落ち着きある点数で終わりました。
個人的に二回戦目の成績が良かったので少し自信持てました、、味を正しくわかられていたかどうかはさておき。

明日は最終日です、自由時間が不自由時間にならない様に気を抜かず今日を過ごしていきたいです。

# data[].attributes.body
今日はお茶畑の散歩と、各班で作ったお茶のレシピのプレゼンをしました！2班はお茶焼きおにぎりのお茶漬けを提供しました。
お酒に合いそう!と喜んで頂けたのでとても嬉しかったです。
また、宇治市でたくさんお土産も買えたので満足しました☺️
明日で最終日なので、このまま気を抜かず時間厳守で行動します！お疲れ様でした！

# data[].attributes.headline
今日はお茶の日！最初は奈

# data[].attributes.body
今日はお茶の日！

最初は奈良から京都の和束市にあるお茶畑に行った。
そこではお茶がどういうふうに育つかや風車がなんであるのかの説明をしていただいた。

次に初めての利き茶をした。
2回やって３つしか合ってなかったけどすごく楽しかった。

売店では、お土産のティーパックを買ってほうじ茶ソフトを食べた。めちゃうま😘

次は宇治市に移動して、昨日作ったあんまんを食べてもらった。おいしいと言ってくれて嬉しかった。

最後に宇治市を散策した。友達と可愛い抹茶ラテを買えて嬉しかった！

# data[].attributes.body
畑仕事をやってみてとても苦労した、蓮根を探すのに時間がかかってあまり取れなかった

# data[].attributes.headline
今日はレンコン掘りをしました。ものすごく

# data[].attributes.body
今日はレンコン掘りをしました。ものすごく深い場所にあったり終わりの見えないものもありかなり集中して取り組んでいたので時間があっという間に過ぎたように感じました。

# data[].attributes.body
蓮根を掘るのはすごく大変でしたが、その分蓮根を掘り出せた時の感動は凄かったです。いつも使っているよく見る蓮根とは聞いていた通りでしたが思っていた以上に太さが全然違っていて土に埋まっている高さだけですごく違いが出ていて驚きました。畑には東京ではあまり見かけないカエルやバッタが沢山いて、蓮根やエビイモを掘るだけでは無くカエル達を見るのも楽しかったです。午後の調理では慣れないキッチンで調理したりしたのでミスが多くなりすごく大変でしたが、最後はしっかり料理が出せて良かったです。

# data[].attributes.body
蓮根を掘るのはすごく大変でしたが、その分蓮根を掘り出せた時の感動は凄かったです。いつも使っているよく見る蓮根とは聞いていた通りでしたが思っていた以上に太さが全然違っていて土に埋まっている高さだけですごく違いが出ていて驚きました。午後の調理では慣れないキッチンで調理したりしたのでミスが多くなりすごく大変でしたが、最後はしっかり料理が出せて良かったです。

# data[].attributes.body
レンコン取りはいい場所に選んでたから6連も5連も掘れてびっくりして嬉しかった。

掘り方もずっと掘って行くうちにどんどんやり方がわかって来て楽しかった

海老芋は皮を剥くのを包丁でやったので難しかったけどだんだんできるようになった。取る時も簡単でやりやすかった

調理する時もいつもより1番効率よくできて1番最初に終わったからよかった。味もこれまで作って来た中で1番美味しかった！

# data[].attributes.body
今日は、えび芋と蓮根を収穫した。
えび芋とのところはさすが無農薬って感じで自然の生き物が沢山いていいなと思った。また、蓮根を掘るのは意外と力がいるのと、慎重にやらなければならないと学んだ。
みんなの考えたご飯はそれぞれ工夫が凝らされてて、すごく素敵だと思った。
田んぼや畑は空気が美味しかった。

# data[].attributes.body
具合が悪く、掘れなかったけどそのあとは料理出来て、少し冷た買ったけど美味しく出来て良かったです！

# data[].attributes.body
今日は朝から晩まで赤穂さんの農園でえび芋とれんこん掘り、そしてそれを使った料理をしました。
れんこん掘りでは、最初なかなかコツが掴めなくてれんこんを掘ってる途中に何度かポキッといってしまったけど、なんとかなった。あとは結構足と腰が痛くなりました。
えび芋掘りは意外に簡単だったけど、泥を取ってる時にミミズが入ってたりしたのは大変驚きました。
調理ではそれぞれちゃんと役割分担できてたので良かったです。

# data[].attributes.body
たくさん働いた後のチョコアイスは最高でした💕大きいレンコンたくさん取れてよかったです6連チャンのやつまで取れました

# data[].attributes.body
今日は初めてレンコンと海老芋の収穫をした。収穫はとても難しく簡単ではなかったが、いつも作っているだけだけど、それには生産者の方々がいて作られている事を学んだ。
生産者の方に直接食べてもらういい経験をしたと思った。

# data[].attributes.body
芋掘りとか出来なかったけど料理はできて良かった。野菜に芋虫いてビビった。他の畑と比べて草が多くてこれが自然栽培だよって言われて結構わかりやすいなって思った。今度は芋掘りしたい。

# data[].attributes.body
今日は朝から蓮根の収穫や、海老芋の収穫をレッドライス自然農園さんにさせてもらって、蓮根を傷つけずに掘ることや、まず蓮根が地中でどのように埋まっているか等集中力、体力がいる仕事であることを体感しました。

夜には今回お世話になった方々に自分たちが作った料理を食べてもらい、感想で自分の班の料理が選ばれた時は凄く嬉しく、作った甲斐があったと思いました。また、最後の挨拶でも言った通り、生産者さんが美味しい食材を作ってくれるからこそ私たちが料理を作ることが出来るという有難みを実際に第一次産業を体験してみて再確認することが出来ました。

# data[].attributes.body
れんこん、そして海老芋の収穫の体験をした。れんこんの収穫は思っていたよりも重労働で、土の奥深くからどんどん出てくるのでとても大変だった。海老芋は実際に食べてみると、里芋よりも滑らかでコクがあり、新鮮だった。今日は特に実践しながら地域の空気を感じることが出来たと思う。明日は時間を守ることを今よりも強く心がけたい。

# data[].attributes.body
レンコン、海老芋を収穫して、前に小麦を収穫した時よりずっとしゃがんでいたので太ももとふくらはぎがパンパンになりました。いい経験になりました

# data[].attributes.body
海老芋とレンコンを取る農作業を初めてした。今日農作業をしてみて、実際にやるのは難しいと感じた。けど、取れたときの達成感を感じることできた。

# data[].attributes.body
初めてのれんこんほりでもう少し楽に出来ると思ったけど思った以上に大変で農家さんのありがたみが身に染みて感じられたし、その後に掘ったレンコンと海老芋で作った料理を食べてもらえて嬉しい感想を貰えたので頑張ったかいがあった。

# data[].attributes.body
一日中行動して疲れた😵‍💫農作業は思ったより蓮根掘りが難しく、途中で削ってしまうことが多くありました😭。料理では練習通りの手順でできて美味しく作れたが、環境が全く違かったので難しかった。生産者さんに食べて頂き美味しいと言ってもらい嬉しかった😊

# data[].attributes.headline
今日はレンコンと海老芋を実際に収穫させて

# data[].attributes.body
今日はレンコンと海老芋を実際に収穫させていただき、料理し、振る舞わせていただきました。レンコンは地上に細い芽を出してその先にまた芽があることにより、ある程度のレンコンの埋まり方を予想して、テコの原理を使って掘り出すことを知りました。実際にやってみてレンコンを掘り出す際傷つけるし、てこの原理で掘り出せるものとても疲れて、これを仕事にするのはすごいなと思いました。海老芋の方は、親と子がいて、この方が海老芋だということがわかりました。

# data[].attributes.body
暇じゃない時間がなかったとても疲れて濃かった一日　つくね褒められて嬉しい

# data[].attributes.headline
れんこんを自分達で掘ってみて、最初はとて

# data[].attributes.body
れんこんを自分達で掘ってみて、最初はとても簡単に取れるものだと思っていたので、その真逆で取ることにすごく時間がかかったので驚いた。試作の時とは少し違うレシピで今日初めて作ってみて、いつもと違う場所ということもあり戸惑うことが沢山あり大変だった。今日実際に自分達で頑張って収穫したれんこんとえびいもを料理する事はとても楽しくて不思議な気持ちだった。農家の方に食べてもらった時どういう反応を受けるかとても緊張したけれど、最後の評価で自分達一班の事を選んでくれている方もいて嬉しかった。全てが完璧とは程遠かったけれど達成感がとてもあり、楽しかった。

# data[].attributes.body
初めて蓮根と海老芋を掘った
蓮根はすごい繋がっていて掘るのがとても大変なんだと農業をして改めて思った。この仕事は高齢者が行うととても大変だと思う。また農家の人たちはとても優しくすごく丁寧に教えてくださってとても楽しくできた
料理も楽しくできみんな喜んでくださったのでとても良かった

# data[].attributes.body
蓮子と海老芋の収穫体験をして農家さんの大変さを改めて知ることができました。

蓮根は芽をみつけてもどう生えているか探りながらレンコンを傷つけないように掘るのが難しかったし、海老芋は余っている芋を掘るのに結構なパワーが必要でした。これから料理をするときは、料理が楽しい作ったものが美味しいだけでなく生産者さんの気持ちを感じながら作っていきたいです。

# data[].attributes.headline
今日農業体験をさせてもらいました。レンコ

# data[].attributes.body
今日農業体験をさせてもらいました。レンコンは収穫できそうだったけどハズレを何回も引いてしまい収穫できなかった。農業で収穫する途中手と足が疲れてきて農業は体力が必要なんだなと僕は実感しました。

# data[].attributes.body
今日、初めて蓮根と海老芋を自分で掘った。
蓮根が埋まってた泥の中は動きにくくて、蓮根が繋がってる位置も確認しながら、掘るのにも力が必要だったから想像より時間が掛かった。

海老芋は蓮根ほどではないけど、それなりに力がいる作業だった。この作業＋植え付け、整備……等々
ずっと何年も続けているのは凄いと思った。

調理して、実際に食べて貰って喜んでもらえたのは嬉しかった。

# data[].attributes.headline
今日は朝かられんこん堀をした。す

# data[].attributes.body
今日は朝かられんこん堀をした。
すごく疲れたけどみんなで協力して大きな蓮根を収穫することができてすごく楽しかった。

お昼のカレーはナンが最高に美味しかった！

午後は東京でも練習した料理をした。
赤穂さんたちに自分たちの料理を食べてもらえて美味しいと言ってもらえてすごく嬉しかった。
また結構1班の餃子と煮っころがしが選ばれてて嬉しかった。

今日は疲れた。おやすみ😴

# data[].attributes.body
今日はとても天気がよく、れんこん日和でした。何度も蓮根をスコップでさしてしまったけれど、後半はコツを掴んで上手に収穫できました！えび芋ほりでは、根っこと勘違いしてみみずを掴んでしまい、物凄くゾッとしました…。赤穂さん達と写真を撮ったり、お昼にカレーを食べたりとても楽しかったです。
また、夕食も焼きおにぎり茶漬けとコロッケが人気だったので
とても嬉しかったです。明日に備えて軽くストレッチしてから寝ます。おやすみなさいん

# data[].attributes.body
今日､少しだけスタフェスでやりたいことが見つけることができました。自分が少しだけやってみたいなと思ったことは今日収穫したレンコンの料理を作るということです。

# data[].attributes.body
今日は朝から貴重な農業体験を行いました。
蓮根と海老芋をほりました、正直言ってめちゃくちゃきつかったです。
レインコート、汚れてもいい服、長靴、手袋、と完全防備で挑んだのですがまぁ大変でした！！。
手本として見せてもらった蓮根は説明ありきでわずか5分弱で見つけて掘っていたので、「簡単かな？」っと思っていて時期がありました。
しかしいざやっていくと、見つけるのは簡単です。掘るのはその5倍くらい難しかったです、蓮根を傷つけないように蓮根と似たような質感を持つ土を掘っていると、「あれ？今のレンコン？それとも土？」っと疑心暗鬼で集中力を余計に使うほか、、蓮根の繋がりがこれまたすごい、こんな例えを使うのは少し気が引けますがまさに「一つ見つけたら百個ある」みたいな感じで、結果として多く収穫できるのは願ったり叶ったりですが、比例する労力がとんでもないので、終わった今でも手放しに喜べていない自分がいるくらいでした。（深いところにある物ばっかり見つかって気分は鉱脈を探す労働者でした。）

なので海老芋も疲れを通り越してストレスが溜まりつつある中挑んだのですが、こちらは相当楽───、簡単に終わってなんだか呆気ない感じでした（ある意味願ったり叶ったりですけど、、。）

これを何回も繰り返す農家の人は精神的にも肉体的にも今の自分より遥かに優っていると、尊敬の念が芽生えました。（本当にすごい。）

# data[].attributes.body
レンコンとえび芋を取って、料理をしてみて、こんなに大変な思いをしながら収穫してくれている農家さんに感謝したいと思ったし、農家さんがいるからこそ私たちが楽しく料理を作れるんだなぁと思い、感動しました。
えび芋の煮っ転がしを1番おいしいといってくれた方が二人もいてとても嬉しかったです。

# data[].attributes.body
農作業のあとに慣れない環境での調理の手際の良さが素晴らしかったなと思いました。どの班も時間以内に提供することができて良かったなと思いました。海老芋掘りも楽しみながら、真剣に取り組むことができていて流石だなと改めて思いました。

# data[].attributes.body
れんこんとえびいもを初めて収穫した。れんこんを掘るのはやる前はあまり乗り気じゃなかったけど掘り始めると難しいけど集中してできてやっと取れたときは達成感があった。自分たちが作ったものを他の班の人や生産者さんなどに食べてもらって美味しいと言ってもらえたことがすごく嬉しかった。

# data[].attributes.headline
山本麗美レンコン掘りを初めてし

# data[].attributes.body
山本麗美

レンコン掘りを初めてした。始めて30分位で腰が痛くなり、立ってるのもしんどくなった明日筋肉痛確定だﾜ…｡

海老芋はれんこん掘りよりも楽で簡単にする事ができた。

自分たちで収穫し、料理を作ったものを現地の方々に美味しいと言って貰えて嬉しかった。

# data[].attributes.body
れんこんとえびいもを収穫しました。
結構奥深くにあり、根で繋がっていたりなどとしてややこしかったです。大変でした。
毎日の野菜などあるのは生産者のおかげなのだと改めて思いました。
普段は収穫を出来ないので貴重な体験でした。

# data[].attributes.body
レンコンとえび芋を掘ってみて、レンコンは繋がってて掘るのが結構大変だった。

芽の向きなどよく見るとどこまであるのか分かり、他にも美味しいレンコンの見分けかたを教えてもらった。えび芋はレンコンと比べると比較的掘りやすかった。えび芋は想像してたより小さく感じた。調理では当初と少し変わっているところがあるが、上手く作れたと思う。

# data[].attributes.body
今日はれんこんとえびいもを収穫しました。
れんこんが結構奥深くにあり、根が繋がっていてよく分からなくなっていたのどかがありました。れんこんを取るのには結構大変ですし、難しかったです。
普段はできない、とても貴重な体験でした。

# data[].attributes.headline
今日は初めてれんこんとえび芋を掘った。れ

# data[].attributes.body
今日は初めてれんこんとえび芋を掘った。れんこんが特に大変で一個掘るにもすごく時間がかかったけど、達成感があった。れんこんとえび芋を初めて料理していい経験をした。なので次も新しい事を学びたい。

# data[].attributes.body
今日は初めてのレンコン、海老芋の収穫し、蓮根は一個も取れなかったが海老芋の収穫はれんこんと比較してみて取れやすかったなと思いました。農業っていうのは力仕事は大変だが今日の夜飯でレンコンと海老芋の新鮮で美味しいものが食べれてよかった。

# data[].attributes.body
今日は初めてれんこんとエビ芋の収穫をした。今までやった事なくて大変だったけどれんこんは大きいのを何個も収穫出来たし、初めて収穫することが出来ていい経験になった。また、エビ芋はれんこんよりも簡単だったけど量が多いから大変だなと思った。自分たちで収穫したれんこんとエビ芋を使って料理をすることはなかなかなくて、これもいい経験になったし、試作よりも上手くできたから良かった。明日はお茶畑に行って色んなことを学びたい。

# data[].attributes.body
納豆というものの、全く違う初めて知るもので面白かったです。食べてみると塩気がとても強く塩辛かったですが、深い香りがあり、時間をかけて作られたということを実感しました。一休さんがお茶を広めたということや、枯山水の石に込められている思いなど、ここに来たからこそ感じられることを沢山得られたと思いました

# data[].attributes.body
想像してたよりもしょっぱかった。
納豆だけど納豆じゃない感覚がした。
自分で一休寺納豆のメニューを考えてみたい。

# data[].attributes.body
今日はスタフェスや大学でやりたいことは見つからなかったけど、一休寺で一休寺納豆のお話しを聞いたり､普賢寺でお茶についてのお話しを聞いてとても勉強になったので良かったです。

# data[].attributes.body
京田辺市

あることが大事。存在することで周りの人の仕事にもなるからやってる。

玉露は独特の味だった。お茶自体に高値がつくことですごいなと思っていたがそもそも人件費諸々で収支はほとんどプラスにならないことを知った。業界の闇

一休寺納豆はなかなか独特な味だった。

# data[].attributes.body
初めて玉露のお茶を飲んでみて、思ったより後味が残る様な感じがして、とても不思議でした。

# data[].attributes.body
僕が知らないお茶の作り方で作っていて美味しく作る方法を知ることができた。「王露」を初めて飲んでみて美味しかったけど旨味が強すぎて好みの味ではなかった。