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在這個農曆新年裏,你有沒有吃盆菜呢？

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在這個農曆新年裏,你有沒有吃盆菜呢？

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1. 🌟如有，請拍攝當天吃盆菜的相片，上載Padlet，並寫出那天和誰一起吃盆菜，以及那個盆菜有甚麼材料或特色。

2. 🌟如沒有，請你從生活中（例如居住社區內），找找盆菜的蹤影（例如食店的盆菜海報)，將相片上載Padlet，並寫出那盆菜的材料和特色。

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年廿八晚，我和爸爸媽媽、哥哥一起吃了盆菜，盆菜的材料有：蠔皇鮑魚、燴花膠、紅炆海參、生曬蠔豉、乾煎大蝦、傳統魚蛋、玫瑰油雞、家鄉炆豬肉，更有惹味的冬菇、五香芋頭、爽脆魷魚、南乳支竹、爽滑豬皮和清湯蘿蔔。

盆菜的特色是：一層一層地由下至上疊放在大盆中，一般安排堆疊約六層，墊底第六層為蘿蔔豬皮；而第一層就是海參、花膠及鮑魚等等。進餐時還講禮儀，筷子不要胡亂挑撥，先掘下層而吃。吃時要從第一層往下夾，逐層順序由上至下吃下去，由開始最鮮的鮑魚和蝦，到最後盡收盆汁精華、愈吃愈入味的蘿蔔和豬皮，才能嚐到盆菜獨特的層次和鮮味。

盆菜也有著寓意，圍坐一起，象徵合家團圓，滿堂吉慶。

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盆菜大多數都有鮑魚、雞、腩肉、炸芋頭、大魚蛋、蘿蔔、炸枝竹、冬菇、豬皮等。盆菜寓意大家圍坐在一起分享各式食材，象徵闔家平安、豐衣足食。

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恭喜發財！恭祝各位身體健康、心想事成！今天是大年初二，媽媽邀請了外公外婆、舅父和姨姨一家來我家吃「開年飯」。媽媽預訂了盆菜，盆菜的名稱叫「一團和氣盆菜」，供八至十人享用。盆菜裏有雲耳、芋頭、豬皮、支竹、蓮藕、魚蛋、冬菇、蘿蔔、豆卜、鴨掌、豬腩肉、豬手、海蝦、鮑片、燒鴨、貴妃雞、元貝、蠔豉。我發覺所有賀年菜式均會配搭一些有意頭的名稱，好像是「發財大蠔豉」、「團團圓圓大魚蛋」……哈哈，真有趣！

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首先 ， 我恭祝各位身體健康，萬事如意！春節期間， 我們家人打算離港渡歲，所以提早在爺爺家吃「團年飯」。叔叔預先訂了盆菜 ，這個盆菜名為「極品金蠔花膠魚盆菜」。當嬸嬸從廚房把盆菜端出放在飯桌上，一陣陣食物的香氣傳出來，使我們垂涎三尺。一個銀色的金屬盆內放滿了很多不同的食物，例如：冬菇、金蠔、豬手、肉丸、海蝦、鮑魚、燒鵝、貴妃雞......我們都吃得津津有味。我們家人一邊品嚐美味的食物，一邊閒話家常。我們吃了差不多兩小時 , 然後再各自離開。回家路上 , 我好奇地問爸爸盆菜的由來，他面有難色地回答：「我也不知道 ，我們回家到互聯網找答案好嗎？」回到家後我們急不及待到互聯網找答案 , 原來盆菜和南宋時期皇帝逃難到香港有關。這次不只大飽口福 ，還認識到盆菜的歷史呢 !

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祝大家新年快樂，身體健康，萬事如意！盆菜是一種非遺，和南宋時期有關。盆菜裏有很多食物，有蠔皇鮑魚、瑤柱蠔豉、燒肉、燒鵝、桶子油雞、大蝦、花菇、芋頭、南乳豬手、雲耳、紅燒鮑菇、素鴨、家鄉鯪魚餅、豬皮、蘿蔔，包羅萬有。

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年初三，我們到了叔公家吃盆菜，這個盆菜裏的食物非食豐富，例如：鮑魚、蝦、鴨肉、蔬菜……包羅萬有。這個盆菜非常好吃，我們吃得津津有味，還可以和家人團聚，真的是十分開心呀！   最後，祝大家身體健康、萬事如意、龍馬精神。祝大家新年快樂！                                                                                                                       

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盆菜大多數有:豬皮、 海參、 鮑魚、 冬菇 、蝦、花膠等，盆菜偶爾為大家坐在一起吃各色各樣的食品象徵全家團圓、豐衣足食。

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盆菜 大多數有:豬皮、 海參、 鮑魚、 冬菇 、蝦、花膠等，盆菜偶爾為大家坐在一起吃角色各樣的食品象徵全家團圓、豐衣足食。

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年廿九，媽媽在家裏做了一盤豐盛的盆菜，裏面有蝦、鮑魚、魷魚、肉丸、雞、冬菇、蠔豉、蓮藕、西蘭花、生菜。媽媽把食材按次序一層層地放在盆裏，把盆子擺得滿滿的。媽媽告訴我盆菜的寓意是合家團圓、豐衣足食。

我和爸爸、媽媽、姐姐圍坐在餐桌旁，品嚐着美味的盆菜，互相祝福大家新年快樂、萬事如意，一起迎接新年的到來。

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年初二，我們一家到婆婆家拜年和吃開年飯，婆婆為我們做了一個盆菜，盆菜上層放了鮑魚、海參、金蠔、海蝦、西蘭花；中層放了花膠、瑤柱和冬菇；底層放的是白蘿蔔、魚蛋和豬手。我們都吃得津津有味!

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年初二，我們一家到婆婆家拜年和吃開年飯，婆婆為我們做了一個盆菜，盆菜上層放了鮑魚、海參、金蠔、海蝦、西蘭花；中層則放了花膠、瑤柱和冬菇；底層放的是白蘿蔔、魚蛋和豬手。我們都吃得津津有味!

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首先，祝大家蛇年行大運，身體健康，萬事如意！在香港過年，怎麼能少了盆菜呢？年初五，爸爸在家裡給我們做盆菜，盆菜裏有鮑魚、海參、蝦、雞、豬皮、豬手、花膠……好豐盛啊，看得我直流口水。

爸爸說過年吃盆菜是香港特色，有好多寓意。盆菜的名字和形狀象征財富和好運；盆菜一層一層堆起來，象征人們團結一致，一起面對生活中的挑戰；裏面的菜餚也有不同寓意，

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首先祝大家蛇年行大運，身體健康，萬事如意！在香港過年，怎麼能少了了盆菜呢？年初五，爸爸在家裡給我們做盆菜，盆菜裏有鮑魚、海參、雞、蝦、豬手、花膠……好豐盛啊，看得我直流口水。爸爸說過年吃盆菜是香港特色，有好多寓意。盆菜的名字和形狀象征財富和好運；盆菜一層一層排序，象征人們團結一致，一起面對生活中的挑戰；裏面的菜餚也有不同寓意，例如：豬蹄象徵“橫財就手”，鵝掌象徵“手握金錢”，雞象徵“金雞報喜”，鮑魚象徵“年年有餘”等。

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祝大家身體健康，開開心心！盆菜是有很多不同的食物組成的，例如有白蘿蔔、芹菜、豬皮、豆腐皮、魷魚、門鱔乾、冬菇、枝竹等，還有加上不同的調味料，例如腐乳、榨菜、大蒜、生薑等。

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這是我第一次吃盤菜。

我看到盤菜用銀色錫紙包着一個銀色的大碗，打開後原來是一個由滿滿的餸菜組成的小山丘。盤菜的餸菜種類很多，每種餸菜包含的意思也不同：代表哈哈大笑的鮮蝦、象徵好事連連的蠔豉、寓意盤滿砵滿的五花腩……我把每種有「好意頭」的餸菜也吃了一遍，原來味道很好呢！

希望新一年我們都哈哈大笑！學業進步！好事連連呢！

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雖然我從來都未食過盆菜，不過還是想跟大家分享一下盆菜的知識。

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盆菜寓意：闔家團圓 盆菜起源於新界圍村，是香港的獨有菜式。 不同人家將各式食材放進同一個大鍋裡圍坐分享，因此，盆菜象徵闔家團圓、豐衣足食。 發展至今，本地人在過年時享用的盆菜食材豐富，包括豬肉、枝竹、蘿蔔等，亦會加入蠔鼓和鮑魚等名貴材料，寓意豐衣足食。 盆菜材料：過去冷藏技術及設備未普及，故此盆菜一般以豬肉、時令地道新鮮食材及乾貨為主，白蘿蔔、芹菜、豬皮、豆腐皮、魷魚、門鱔乾、冬菇、枝竹等再加上調味料如腐乳、榨菜、大蒜、生薑等。 盆菜的食材幾乎都是地道食材，新鮮食材基本上是儀式舉行當天清晨購買及準備，其餘則以不容易腐壞的乾貨作為食材。 盆菜特色：盆菜的特色是食物層層舖上，最底層通常是蘿蔔、枝竹、豬皮等，吸收整盆食物的醬汁與味道精華。 盆滿缽滿、包羅萬有、豐盛團圓。 圓圓的大鐵盆盛載著多得快滿溢的食材，光是外型就夠意頭；加上一家人圍坐享用盆菜，談笑風生，喜氣洋洋 盆菜文化意義：新界本地圍村傳統會在宗族祭祀、打醮、婚嫁、添丁「點燈」、祠堂開光等場合，烹煮盆菜以饗族人，稱為「食盆」，族人圍坐而食，象徵團結。 盆菜的歷史：流傳最廣的說法，是在中國南宋末年，宋帝趙昺與陸秀夫、張世傑等人為躲避元軍，南逃至東莞烏紗、及香港新界的圍村，村民見到皇帝便盛情款待。 然而窮鄉僻壤無佳食，村民急忙下只有將僅有的食物加熱，層層疊疊共放在木盆內獻給皇帝，飢寒交迫的宋帝覺得這是天下最美味的佳餚。

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新年快樂！恭祝大家身體健康、心想事成！

大年初一，我們一家人到了外公外婆家拜年，我們一起吃盆菜，盆菜的名字是「大鴻運鮑魚盆菜」。盆菜裏的食物包羅萬有：包括芋頭、大白菜、冬粉、包菜花、西蘭花、蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球和炆豬肉，裏面還藏着一些名貴食材：鮑魚、花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾等。

盆菜的特色是食物層層舖上，最底層通常是蘿蔔、枝竹、豬皮等，吸收整盆食物的醬汁與味道精華。 盆滿缽滿、包羅萬有、豐盛團圓。 圓圓的大鐵盆盛載著多得快滿溢的食材，光是外型就夠意頭；加上一家人圍坐享用盆菜，談笑風生，確實是喜氣洋洋。

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新年快樂！恭祝大家身體健康、心想事成！

大年初一，我們一家人到了外公外婆家拜年，我們一齊吃了盆菜，盆菜的名字是「大鴻運鮑魚盆菜」。盆菜裏的食物包羅萬有：包括芋頭、大白菜、冬粉、包菜花、西蘭花、蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球和炆豬肉，裏面還藏着一些名貴食材：鮑魚、花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾等。

盆菜的特色是食物層層舖上，最底層通常是蘿蔔、枝竹、豬皮等，吸收整盆食物的醬汁與味道精華。 盆滿缽滿、包羅萬有、豐盛團圓。 圓圓的大鐵盆盛載著多得快滿溢的食材，光是外型就夠意頭；加上一家人圍坐享用盆菜，談笑風生，確實是喜氣洋洋。

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       新年期間我沒有食盆菜, 可是我曾經吃過最具特色的盆菜-就是在學校的籃球場上和同學們老師們一起吃盆菜。盆菜是香港新界的圍村裡的新界原居民的傳統食物，已有數百年的歷史。每逢喜慶節日，新界的鄉村均會舉行盆菜宴, 所以學校也舉辦盆菜宴,和我們一起慶祝60週年。盆菜的用料並沒有特別規定，但一般都會包括芋頭、大白菜、冬粉、包菜花、西蘭花、蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球和炆豬肉，現時不少盆菜更可能包括花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾等。味道十分可口，適宜一家大細再節日裏一起品嚐。

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新一年我祝大家學業進步、身體健康！

盆菜是香港新界的圍村裡的新界原居民的傳統食物，已有數百年的歷史。每逢喜慶節日，新界的鄉村均會舉行盆菜宴。因此學校也舉辦盆菜宴慶祝創校60週年。這次盆菜宴在學校的籃球場上舉行, 連開30席，場面十分熱鬧！這次也是我第一次在學校吃盆菜, 別具意義！

盆菜的用料並沒有特別規定，但一般都會包括芋頭、大白菜、冬粉、包菜花、西蘭花、蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球和炆豬肉，現時不少盆菜更可能包括花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾等。

盆菜的食物會按一定的次序一層疊一層地由上至下排好。上層會放些較名貴和需要先吃的東西，例如雞及大蝦；最下層則放些容易吸收湯汁的材料，例如豬皮和蘿蔔。吃盆菜的時候，會由上至下逐層逐層吃下去。

我很喜歡吃盆菜, 你們呢？

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我家是客家人，所以除了春節，很多節日我們也會吃盤菜，例如中秋節等。

盆菜有着很多寓意：圍坐一起，象徵合家團圓，滿堂吉慶；盆菜食材豐富，預示豐衣足食；盆菜一盤上枱時食物擺得滿滿的，意思是祝福吃的人賺到「盆滿缽滿」，興旺繁榮。盆菜內的食材也有吉祥的寓意：如蘿蔔象徵好彩頭、枝竹代表知足常樂、魚丸表示年年有餘。

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因為我家是客家人，所以除了春節，我們在很多節日都會吃盤菜，例如中秋節等。

盆菜有很多寓意：圍坐一起，象徵合家團圓，滿堂吉慶；盆菜食材豐富，預示豐衣足食；盆菜一盤上枱時食物擺得滿滿的，意思是祝福吃的人賺到「盆滿缽滿」，興旺繁榮。盆菜內的食材也有吉祥的寓意：如蘿蔔象徵好彩頭、枝竹代表知足常樂、魚丸表示年年有餘。

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新年快樂！祝大家身體健康，心想事成！

年初一晚，我們到外婆家中吃飯，盆菜內有蘿蔔、蝦、鮑魚、魚蛋、雞腳、雞、燒鴨、五花腩、魚蛋、還有西蘭花。 盆菜的特色是食物層層舖上，最底層通常是蘿蔔、枝竹、豬皮等，吸收整盆食物的醬汁與味道精華。 盆滿缽滿、包羅萬有、豐盛團圓。 圓圓的大鐵盆盛載著多得快滿溢的食材，光是外型就夠意頭；加上一家人圍坐享用盆菜，談笑風生，確實是喜氣洋洋。

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恭祝大家身體健康，學業進步！

年廿九晚上我們到嫲嫲家與叔叔一家吃團年飯， 叔叔訂了一個盆菜， 盆菜裡有花膠，海參，飽魚，蠔豉，雞，炆豬肉，大蝦，冬菇，蘿蔔，鯪魚球，枝竹等等，非常豐富。另外，祖母慣常還會預備生菜，待盆菜內食物差不多吃完，便會把菜放進鍋裏煮。

平日我們較少聚在一起吃飯，所以每逢過節，大家也會趁機圍坐在一起，聊聊天，說說笑，十分暢快。

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新一年，祝大家身體健康、龍馬精神、笑口常開。

這個學期，我一家邀請了公公婆婆和朋友，一起到學校享用盆菜。盆菜大多是圍坐分享。往時盆菜會在婚嫁、添丁、打醮……這些大日子吃盆菜。從新界圍村風俗傳承了數百年，保留至今的一項獨特的飲食文化。

盆菜上層會放肉類和海鮮，如燒鴨、鮑魚和大蝦等，象徵著繁榮和尊貴；中層則放冬菇和魷魚，既有口感又有好寓意的食材；底層則是蘿蔔、豬皮、魚肚等能吸收上層肉汁和底層的湯底。口感各有層次。

最後，盆菜有象徵著闔家團圓、豐衣足食的寓意。當晚大家坐在學校的藍球場，聚首一堂品嘗美味的盆菜宴，真是難能可貴。

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祝大家新年快樂、心想事成和學業進步！今天是大年初二，相信家家戶戶都會吃盆菜。我和家人吃盆菜時，才發覺盆菜裏的食物也有美好的寓意。例如枝竹、大蝦、雞肉、蘿蔔等都代表新年好彩、豐衣足食、展翅高升。而魚丸、肉類就代表年年有餘。最後髮菜是代表發財，怪不得盆菜裏總會看到．它的蹤影。原來盆菜不單只是新年的傳統習俗，還是非物質文化遺產，因為和南宋時期的歷史有關。我希望每個新年都有令人回味無窮的盆菜。

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祝大家新年快樂、心想事成和學業進步！今天是大年初二，相信家家戶戶都會吃盆菜。我和家人吃盆菜時，才發覺盆菜裏的食物也有美好的寓意。例如枝竹、大蝦、雞肉、和蘿蔔等都代表新年好彩、豐衣足食、展翅高升。而魚丸、肉類就代表年年有餘。最後髮菜是代表發財，怪不得盆菜裏總會看到他的蹤影。原來盆菜不單止是新年的傳統習俗，還是非物質文化遺產，因為和南宋時期的歷史有關。我希望每個新年都有令人回味無窮的盆菜。￼

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大年初二我去奶奶家拜年，奶奶准備了美味的盆菜，一家人開開心心的一邊吃一邊聊天。新一年祝：大家身體健康，學業進步！

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新年快樂！恭祝各位身體健康，學業進步。今天是

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新年快樂！恭祝各位身體健康，學業進步。今天是大年初三，我和家人，親朋戚友一起到外公外婆家中吃「開年飯」。媽媽早在兩星期前就預訂了盆菜，盆菜的名字叫「鮑魚瑤柱福袋盆菜」。盆菜裏有鮑魚，海參，瑤柱，大蝦，豬腩肉、雞、魚蛋、蘿蔔、冬菇、支竹、元貝、蠔豉、燒鴨、鮑片、雲耳等。我一邊吃着美味的食物，一邊和外公外婆談天說地。從外公外婆口中得知原來盆菜起源於新界圍村，是香港的獨有的菜式。不同人家會將各式各樣的食材放進同一個大鍋裏圍坐分享，因此，盆菜象徵團團圓圓，豐衣足食。這次我認識到盆菜的歷史和寓意，使我獲益良多。

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鍾越元4B08

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各位老師和同學新年快樂，身體健康，生活愉快！

年初三我和家人一起到外婆家吃盆菜。盆菜也有着寓意：圍在一起，象徵闔家團圓，滿堂吉慶；盆菜食材豐富，預示豐衣足食；盆菜一盤上枱時食物擺得滿滿的，意思是祝福吃的人賺到「盆滿缽滿」，興旺繁榮。

外婆的 盆菜內的食材也有吉祥的寓意：如蘿蔔象徵好彩頭、枝竹代表知足常樂、魚丸表示年年有餘、乾瑤柱代表金銀滿屋丶冬菇代表東成西就、臘味代表家肥屋潤；蠔豉代表好市發財丶花膠代表如蜜似漆、海參代表、鮑魚代表年年有餘年年有餘、大蝦象徵喜慶，生活充滿歡樂我們的盆菜裏面還有很多食材呢！

進食時由上層開始,下層的食物更能吸取肉汁之精華盆菜將近食完時,可將餘下的肉料先取出,加點滾水作火鍋底,用來灼生菜、公仔麵或烏冬,味道更加滋味。

我們在新年中一邊吃盆菜，一邊愉快地渡過新年。