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Marian Carolina Arceo Gutiérrez
Carmen Montserrat Vélez Gutiérrez
María Fernanda Angulo Arias
Agustín Vidal Velázquez
Ángeles Moreno Domínguez

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Métodos de aturdimiento/matanza para grupos de peces

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Métodos de aturdimiento/matanza para grupos de peces

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El golpe debe ser lo suficientemente fuerte encima del cerebro o en la zona adyacente para conseguir una pérdida de conocimiento inmediata. Los peces son retirados del agua rápidamente, se les sujeta y se les da un golpe rápido en la cabeza, sea manualmente, sea con un bate, o mediante percusión automática. Deberá verificarse la efectividad del aturdimiento y, si es necesario, se volverá a aturdir a los peces. El método puede utilizarse para aturdir o llevar a cabo la matanza. 

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El golpe debe ser lo suficientemente fuerte encima del cerebro o en la zona adyacente para conseguir una pérdida de conocimiento inmediata. Los peces son retirados del agua rápidamente, se les sujeta y se les da un golpe rápido en la cabeza, sea manualmente, sea con un bate, o mediante percusión automática. Deberá verificarse la efectividad del aturdimiento y, si es necesario, se volverá a aturdir a los peces. El método puede utilizarse para aturdir o llevar a cabo la matanza. 

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Debe apuntarse cuidadosamente al cerebro. El pez debe estar en la posición correcta, y la distancia de tiro debe ser lo más corta posible. El método puede utilizarse para aturdir o llevar a cabo la matanza.

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Debe apuntarse cuidadosamente al cerebro. El pez debe estar en la posición correcta, y la distancia de tiro debe ser lo más corta posible. El método puede utilizarse para aturdir o llevar a cabo la matanza.

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Se ha demostrado que estos métodos producen un bienestar precario de los peces.

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La clavija debe apuntar a la cabeza del pez en posición de penetrar el cerebro y el impacto debe causar pérdida de conciencia inmediata. Los peces son retirados del agua rápidamente, se les sujeta e inmediatamente se les inserta la clavija en el cerebro. El método puede utilizarse para aturdir o llevar a cabo la matanza

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La clavija debe apuntar a la cabeza del pez en posición de penetrar el cerebro y el impacto debe causar pérdida de conciencia inmediata. Los peces son retirados del agua rápidamente, se les sujeta e inmediatamente se les inserta la clavija en el cerebro. El método puede utilizarse para aturdir o llevar a cabo la matanza

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La cabeza de los peces deberá entrar primero en el sistema para que la electricidad se aplique primero al cerebro. Implica la aplicación de una corriente eléctrica de suficiente intensidad, frecuencia y duración para causar la pérdida de conciencia inmediatamente. El equipo deberá estar diseñado para este fin y ser mantenido correctamente.

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Enfriamiento con hielo en el tanque de agua.

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Enfriamiento con hielo en el tanque de agua.

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Implica la aplicación de una corriente eléctrica de suficiente intensidad, frecuencia y duración para causar la pérdida de conciencia inmediatamente. El método puede utilizarse para aturdir o llevar a cabo la matanza. El equipo deberá estar diseñado para este fin y ser mantenido correctamente.

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Aturdimiento eléctrico en condiciones semisecas

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Aturdimiento eléctrico en condiciones semisecas

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Consideraciones generales para el bienestar

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Consideraciones generales para el bienestar

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1.- En la elección del método se tendrá en cuenta la información disponible relativa a cada especie concreta.
2.-  Los equipos de manipulación, aturdimiento y matanza deberán mantenerse y operarse de modo apropiado, y se probarán con regularidad para asegurarse de que funcionen adecuadamente.
3.- La eficacia del aturdimiento deberá verificarse por la pérdida de conciencia.
4.-  Es necesario un sistema de aturdimiento de reserva
5.- En caso de retraso probable en la matanza de modo que el pez pueda recuperarse o recobrar el sentido parcialmente, no se procederá al aturdimiento.
6.-  Pese a que puede ser difícil reconocer el estado de inconsciencia, los signos de que el aturdimiento es correcto son: pérdida del movimiento corporal y respiratorio (pérdida de actividad opercular); ii) pérdida de respuestas visuales evocadas (REV); iii) pérdida de reflejo vestíbulo-ocular (RVO, ojos tornados al exterior).

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Bienestar animal en peces durante el sacrificio

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Bienestar animal en peces durante el sacrificio