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Son mini donas caceras realizadas con harina de granos andinos para dar un valor agregado a este delicioso postre

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Son mini donas caceras realizadas con harina de granos andinos para dar un valor agregado a este delicioso postre

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La verdadera pregunta seria: ¿Por qué no lo harías?

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Nutritivas

Deliciosas

Saludables

Libre de gluten

Se adaptan al gusto del cliente

Sabores personalizados

Económicas

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Son tan ricas que podrías volverte adicto

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Los granos andinos son una variedad de semillas originarias de los Andes del Perú, consideradas como "superalimentos", inclusive tiene un día festivo en el calendario nacional para impulsar su consumo

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Las asombrosas propiedades de los granos andinos fueron la principal razón de su consumo ancestral y su expansión en el mundo moderno, donde existen más de 35 países cuyos habitantes están convencidos de su valor nutritivo. Son reconocidos por su excepcional balance de proteínas, grasas y almidón, así como por su alto grado de aminoácidos esenciales y propiedades nutracéuticas.

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Las asombrosas propiedades de los granos andinos fueron la principal razón de su consumo ancestral y su expansión en el mundo moderno, donde existen más de 35 países cuyos habitantes están convencidos de su valor nutritivo. Son reconocidos por su excepcional balance de proteínas, grasas y almidón, así como por su alto grado de aminoácidos esenciales y propiedades nutracéuticas.

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Por su composición rica en nutrientes, es considerada un alimento muy completo. Ha sido incluida por la nasa en las dietas de astronautas para viajes espaciales de larga duración. Además, al ser un cereal, tiene la propiedad de absorber agua y permanecer más tiempo en el estómago.

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Proteínas: Contiene todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo.

Minerales: Alto en magnesio y potasio, que son buenos para los músculos y nervios.

Fibra: Mantiene la digestión funcionando bien y da saciedad al cuerpo.

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Es fuente de aminoácidos esenciales y tiene a la lisina como uno de los principales. Esta última es usada en la nutrición de madres gestantes y niños y podría ayudar al cuerpo a absorber el calcio. Además, desempeña un papel importante en la formación de colágeno, una sustancia importante para los huesos y tejidos conectivos, incluyendo piel, tendones y cartílagos.

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Proteínas: Completa con todos los aminoácidos esenciales para músculos fuertes.

Minerales: Rico en hierro y calcio, importantes para la sangre y los huesos.

Fibra: Ayuda a mantenerte lleno y favorece la digestión.

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Se caracteriza por tener un alto contenido de proteínas y fibra. Posee capacidades antioxidantes, gracias a sus compuestos fenólicos, y debido a su contenido alto en proteína, puede contribuir a que se conserve o aumente la masa muscular.

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Proteínas: Excelente fuente de proteínas completas.

Antioxidantes: Contiene compuestos que protegen tus células.

Fibra: Promueve una buena salud digestiva y controla el azúcar en la sangre.

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Ha adquirido gran importancia debido a su alto contenido de antioxidantes. Es tradicionalmente usado como depurativo, hipotensor, antiinflamatorio y antioxidante.

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Antioxidantes: Contiene antocianinas que protegen tus células.

Vitaminas: Buena fuente de vitaminas A y C para la salud de la piel y el sistema inmunológico.

Fibra: Ayuda a mantener una digestión saludable.

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Un estudio confirma el potencial antihipertensivo de los fitoquímicos fenólicos presentes en ciertos alimentos vegetales tradicionales importantes de comunidades indígenas, siendo uno de ellos el cholo.

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Carbohidratos Complejos: Proporcionan energía duradera.

Vitamina B: Importantes para la energía y el metabolismo.

Fibra: Apoya una digestión saludable.

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Es un grano con un valor nutricional excepcional por su gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. Sus propiedades fueron muy apreciadas por las culturas andinas desde tiempos prehispánicos.

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Proteínas: Alta calidad y cantidad, ideal para el crecimiento y reparación del cuerpo.

Omega-3: Grasas saludables que benefician el corazón.

Fibra: Facilita una digestión sana y regula el azúcar en la sangre.

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Entreviste a 10 personas de las cuales obtuve diversas respuestas pero todas favorables y en apoyo a la idea de emprendimiento, en dicha entrevista note que no había mucha información sobre los granos andinos ni un hábito de consumo frecuente, además que aquí determine poner un precio accesible a las donas como herramienta de atracción al producto.

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En ayuda de las respuestas de la entrevista, trate de enfocarme en las acciones de mis entrevistados y personas en general respecto a el consumo y preferencia de comidas saludables, notando que las variables mas influyentes eran cantidad y precio, definiendo entonces la presentación de mi producto y reafirmando mantener un precio accesible.

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Pude ampliar mi panorama respecto al producto, indagando mucho mas sobre los granos andinos, preparación, productos adicionales, etc., hasta llegar a mi idea de prototipo final.

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Esta fase fue la mas divertida y estresante a la vez, probé varias recetas de libros e internet para ver cual le quedaba mejor a mi idea, descarte varias recetas hasta llegar a una que se adecuó a lo esperado, todos los prototipos fueron probados únicamente por mi, para ofrecer la mejor versión de mi emprendimiento

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Llegando en la fase 4 a lo que seria mi producto final, empecé a ofrecerlo a personas de mi entorno cercano que me dieran su más sincera opinión, la respuesta fue positiva en todos los casos, presentando ciertas observaciones con el dulzor y jalea decorativa proteica de decoración, por lo mismo decidí añadir más opciones a "la carta" de mi emprendimiento, siendo donas con azúcar regular o sin nada de ella y, jalea opcional.

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EN BOLSA Y PALILLO:

3 donitas x s/ 1.00

5 donitas x s/ 1.50

EN TAPER Y TAPERSITO:

8 donitas en tapersito x s/ 2.50

12 donitas en taper x s/ 3.50

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Cada cambio cuesta s/ 0.30 adicional a excepción de elegir con o sin azúcar.

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¿ENDULZADO CON... :

Con azúcar

Sin azúcar

Con miel

JALEA PROTEICA U OTRO:

Bañado en el

Por encima

Sin nada de jalea

Miel

Azúcar impalpable

Canela

Fudge de chocolate

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Quinua

Kiwicha

Cañihua

Maíz morado

Choclo

Tarwi