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El cierre de la temática abordada, será la realización de un vídeo informativo sobre la realidad de nuestra localidad. Impacto de la actividad a gran escala, iniciativas populares y proyectos agroecológicos en nuestra ciudad.Deberá incluir una reflexión acerca de conceptos analizados.
Podrán utilizar aplicaciones como canva, genially

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-Observar y analizar imágenes de Baradero.

-Identificar cambios en los cultivos y en las formas de producir

-Realizar entrevistas a productores tradicionales . Comparar con  nuevas formas de producir.

-Ver vídeo sobre revolución verde y la agricultura industrial

Identificar características

-Leer texto sobre el impacto de la agricultura a gran escala, el monocultivo y reflexionar acerca de qué manera afectan nuestra cotidianidad.
-Conocer características de la agroecología. Comparar con la agricultura a gran escala

-Presentar un estudio de caso sobre soberanía alimentaria y el papel de las mujeres

-Leer sobre lo ocurrido en Baradero con la reglamentación del uso de agroquímicos

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*La valorización de los espacios para el desarrollo de las actividades agrarias y los cultivos industriales. Extensión de fronteras agropecuarias. Revolución verde: extensión de la mecanización e implementación de tecnologías avanzadas, ampliación de la infraestructura de riego, incremento del uso de fertilizantes, introducción de nuevas especies.  *Consecuencias sociales y problemas ambientales. Deterioro de los suelos y modos sustentables de tratamiento del recurso suelo.
*Seguridad y Soberanía alimentaria

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*Identificar causas y consecuencias relacionadas con el desarrollo del modelo agroindustrial                                         *conocer alternativas de producción sustentables, como la agroecología
*Reflexionar acerca de la importancia de la soberanía y seguridad alimentaria
*Reconocer la importancia de la lucha colectiva  en defensa del ambiente

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en América Latina y en el mundo habitamos un tiempo histórico controvertido, marcado por una fuerte crisis civilizatoria la cual es posible identificar en nuestras comunidades. Las huellas de un modelo productivo de carácter extractivista aparecen como marcas en nuestro territorio, impactan en nuestra vida  cotidiana.La agricultura industrial ha generado consecuencias en nuestro entorno afectando la calidad de vida. El tema se ha instalado en los últimos años a partir de nuevas alternativas de producción agrícola, armónicas con la naturaleza y en relación  con la soberanía y seguridad alimentaria, vinculadas a la sabiduría de pueblos originarios. Es interesante que nuestros alumnos accedan al conocimiento de las mismas  y descubran otras formas  de trabajar la tierra, sustentables. 

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en América Latina y en el mundo habitamos un tiempo histórico controvertido, marcado por una fuerte crisis civilizatoria la cual es posible identificar en nuestras comunidades. Las huellas de un modelo productivo de carácter extractivista aparecen como marcas en nuestro territorio, impactan en nuestra vida  cotidiana.La agricultura industrial ha generado consecuencias en nuestro entorno afectando la calidad de vida. El tema se ha instalado en los últimos años a partir de nuevas alternativas de producción agrícola, armónicas con la naturaleza y en relación  con la soberanía y seguridad alimentaria, vinculadas a la sabiduría de pueblos originarios. Es interesante que nuestros alumnos accedan al conocimiento de las mismas  y descubran otras formas  de trabajar la tierra, sustentables. 

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Estudio de caso: la agricultura en Baradero

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Estudio de caso: la agricultura en Baradero

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Niñas de una escuela rural de Baradero con glifosato en el cuerpo y fumigaciones sin control - Agencia de Noticias Tierra Viva

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Por Nahuel Lag "¿Qué agua tomamos, qué aire respiramos?", interpela una campaña impulsada por organizaciones socioambientales en el municipio bonaerense de Baradero, localidad de la zona núcleo agropecuaria que no cuenta con legislación para poner límites a la fumigación con agrotóxicos. ¿Tendremos glifosato corriendo por nuestro cuerpo?, se preguntaron.

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Soberanía alimentaria y seguridad alimentaria

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Soberanía alimentaria y seguridad alimentaria

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En África hay una historia que ha perdurado a lo largo de los años sobre una mujer de Malí de nombre Nyéléni, quien desafió el poder patriarcal desde la agricultura, considerada una tarea de hombres. Además de superar a los hombres en numerosas competencias agrícolas, Nyéléni venció también la aridez del territorio y logró domesticar cultivos como el fonio y el samio, que permitieron alimentar a toda la población de Malí.

Los foros sobre Soberanía Alimentaria, iniciados en 2007 en Malí por La Vía Campesina y diversas organizaciones sociales con el objetivo de reafirmar las bases del concepto de soberanía alimentaria, tomaron el nombre de Nyéléni, en su recuerdo, al igual que el boletín creado como herramienta de comunicación e intercambio del foro para continuar con la lucha por la soberanía alimentaria.

El boletín Nyéléni ( www.nyeleni.org) ha cumplido su primer aniversario y lo celebra recordando cómo "día a día, las mujeres deben enfrentar problemas por el solo hecho de serlo: ya sea en el campo o en la ciudad, se ven confrontadas a un sistema económico que las discrimina por igual, ya que es tanto capitalista como patriarcal. Un sistema que está basado en la separación entre producción y reproducción; que sitúa a las actividades del mercado dentro de la primera y ubica a las tareas, que por lo general realizan las mujeres, dentro de la segunda, invisibilizando los lazos entre ambas".

Pero también resalta cómo "en oposición a esta separación, la economía feminista vuelve a ampliar la noción de trabajo (1) y la diferencia de la de empleo (trabajo remunerado o de mercado) para incluir en la definición de trabajo a las tareas de reproducción biológica y social, es decir, las tareas domésticas, comunitarias, y de cuidado. La Soberanía Alimentaria también se sitúa dentro de este marco, ya que reconoce el fundamental trabajo que realizan las mujeres, así como también implica la redistribución e igualdad de tareas entre todos los integrantes de los hogares.

Desde esta óptica, el agronegocio es un ejemplo muy didáctico de cómo la economía patriarcal y capitalista, basada en un modelo corporativo de explotación y concentración, causa impactos sobre la vida de las mujeres: "desde sus costos sociales más evidentes, como el desplazamiento de los y las campesinas o los relacionados con la explotación laboral en términos generales, hasta aquellos más invisibilizados, que se relacionan con la división sexual del trabajo. En los sectores altamente mecanizados, como es el caso de la soja o la caña, los puestos más calificados son ocupados por hombres, mientras que las mujeres ocupan tareas relacionadas a los servicios de apoyo, como la limpieza y la cocina. Por otra parte, en sectores intensivos como los de la fruta y las flores, se contrata a las mujeres por su habilidad para manejos delicados (como el embalaje de la fruta), pero sin que esto implique un reconocimiento económico particular: de hecho, se contrata a mujeres por lo general jóvenes mediante un magro salario y sin concederles sus derechos como trabajadoras.

En el caso del negocio de eucalipto las mujeres trabajan tanto en el manejo de las mudas de eucalipto - un trabajo delicado - como también en la aplicación de agrotóxicos porque las consideran más ´responsables´ que los hombres, aun cuando su salud, en especial en su condición de mujer, tiende a tener más riesgos.

Uno de los artículos del boletín Nº 6 Nyeleni ( http://www.nyeleni.org/DOWNLOADS/newsletters/Nyeleni_Newsletter_Num_6_ES.pdf) dice que en la práctica, se observa que la acentuación de la economía de mercado tiende a incrementar las disparidades ya existentes, tanto en lo que refiere a la explotación laboral asociada al agronegocio como un acceso diferenciado a la tierra entre hombres y mujeres. Según la FAO (2), a medida que la tierra se comercializa y disminuye su disponibilidad, se observa que los miembros hombres de las familias reducen el acceso a la tierra que tenían las mujeres, particularmente en el caso de viudas y divorciadas. A pesar de representar en promedio el 43% de la fuerza de trabajo agrícola de los países en desarrollo (3), las mujeres poseen menos del 15% de la tierra en todo el mundo (4). Al negar a las mujeres un acceso igualitario a la tierra - que no tiene por qué limitarse a la propiedad privada, sino que pueden asegurarse derechos sobre ésta a través del arriendo de tierras públicas o de propiedad comunal - se erosiona su condición a nivel económico, social y político, lo que se vincula directamente con el sistema patriarcal. Este sistema establece que la tierra se herede por línea paterna, y que las mujeres puedan acceder a ella únicamente a través de sus hijos varones, sus maridos o los familiares varones de éstos".

En el caso de las mujeres del bosque, la expulsión de sus territorios por proyectos empresariales y programas de áreas protegidas ha significado también un debilitamiento de su situación comparada con el tiempo en que sus pueblos vivían como cazadores y recolectores. Es probable que en ese entonces los derechos colectivos sobre grandes áreas de bosque permitieran a las mujeres ejercer con autonomía las formas de uso de la tierra, y sus derechos de recolección o caza no dependían de los hombres. Ahora, en muchas situaciones la pérdida de acceso a los recursos alimenticios del bosque tiene fuertes impactos sobre las mujeres, que son las principales responsables de proveer el alimento diario a la familia. Con ello, pues, esos proyectos lesionan no solamente la situación de la mujer sino también la soberanía alimentaria de esos pueblos.

Y las mujeres asumen la lucha, con Nyéléni como símbolo de las dificultades que deben enfrentar y vencer. Así, las trabajadoras rurales sin tierra, expatriadas en su propio país, cansadas de vivir precariamente, enfrentaron en Brasil a los "desiertos verdes" de eucaliptos de StoraEnso, Fíbria, Suzano, Arcelor Mital, financiados por el BNDES (ver Boletín Nº 165 del WRM); en India, un centenar de mujeres líderes de siete estados se reunieron en Dumka, Jharkhand, para realizar una consulta sobre los derechos de las mujeres bajo la Ley de los Derechos sobre los Bosques y reclamar el control comunitario de los bosques, dirigido por mujeres, a lo largo de los 7,5 millones de hectáreas de tierras boscosas (ver Boletín Nº 165 del WRM); en Papúa Nueva Guinea, las mujeres se asocian y fortalecen contra las plantaciones de palma (ver Boletín Nº 152 del WRM); en África, crearon la Red de Mujeres Africanas para el Manejo Comunitario de los Bosques (REFACOF, por su sigla en francés) con el objetivo de promover los derechos de las mujeres a la tierra y el bosque en África Central y Occidental.

La resistencia continúa, y, como anunciaron en Argentina (ver Boletín Nº 158 del WRM) las mujeres "resistiremos y seguiremos en lucha mientras sea preciso, no solamente contra el avance de los monocultivos de árboles exóticos y de los megaproyectos de las empresas de celulosa y papel, sino contra los procesos de mercantilización de la vida de los seres y de desempoderamiento de las mujeres. Nosotras, las mujeres, tenemos el potencial de hacer que 'lo nuevo suceda' y lo estamos haciendo".

1 - A partir del desarrollo industrial "sólo se establecerá como trabajo el asalariado o el autoempleo, perdiendo tal categoría las actividades sin remuneración desarrolladas por los miembros del hogar para cubrir sus propias necesidades. De esta manera, se restringe la definición original de trabajo sólo a aquellas actividades que presentan las características del trabajo de mercado" (Cristina Carrasco, La sostenibilidad de la vida humana, ¿un asunto de mujeres?, 2001).
2 - Informe Género y Tierra. Igualdad de condiciones, FAO, 2007
3 - FAO, 2011
4 - International Center for Research on Women, 2006

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Nyéléni: un nombre de mujer para la lucha por la Soberanía Alimentaria

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En África hay una historia que ha perdurado a lo largo de los años sobre una mujer de Malí de nombre Nyéléni, quien desafió el poder patriarcal desde la agricultura, considerada una tarea de hombres.

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El actual modelo de producción de alimentos y su relación con el petróleo

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El actual modelo de producción de alimentos y su relación con el petróleo

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La principal característica del actual modelo de producción de alimentos es que la agricultura ha dejado de estar en manos de campesinos y agricultores para pasar a estar controlada por grandes empresas transnacionales. Estas han convertido la producción de alimentos en un proceso industrial y han transformado los alimentos en mercancías financieras con las que especular y enriquecerse sin medida ni control.

¿Cómo hemos llegado a esta situación?

Después de muchos siglos sin grandes modificaciones en la agricultura y la ganadería, entre los años 40 y 60 empezó la llamada Revolución Verde, que transformaría definitivamente la agricultura en gran parte del mundo. La Revolución Verde tenía como objetivo principal aumentar el rendimiento de las producciones agrícolas, es decir, intensificar la producción –producir más cantidad de alimentos en la misma superficie. La Revolución Verde significa la entrada de la agricultura en el modelo industrial y se caracteriza por los siguientes elementos:

•• Introducción de maquinaria agrícola a gran escala.

•• Uso de grandes cantidades de fertilizantes y pesticidas.

•• Uso de semillas mejoradas de propiedad privada.

•• Mejora y mecanización de los sistemas de riego.

La Revolución Verde significa la entrada del petróleo en el mundo de los alimentos (y no precisamente como condimento) en muchos aspectos:

Si bien esta revolución aumenta la producción agrícola, empieza a generar una peligrosa dependencia entre la producción mundial de alimentos y el petróleo, y genera una serie de problemáticas sociales y ambientales derivadas de la imposición de un Modelo Agrícola Industrial. Es este modelo el que excluirá a la mayoría de campesinos pobres de los países en vías de desarrollo, ya que se convierte en necesario un capital inicial importante para poder adquirir la maquinaria agrícola y comprar los fertilizantes, pesticidas, etc. Así, los pequeños productores de los países de África, Asia y América quedan excluidos de esta nueva agricultura que no da respuesta a su realidad. Mientras tanto, en los países ricos, los agricultores se modernizan y apuestan por este modo Agrícola Industrial, que, con el paso de los años, ha llevado a reducir el número de explotaciones agrarias. Las principales razones de la exclusión de los pequeños productores del sistema mundial de alimentos son, entre otras:

1. La necesidad de créditos financieros para hacer frente a las inversiones.

2. La fuerte dependencia de recursos productivos cada vez más caros y de las multinacionales que proporcionan estos recursos.

3. Las subvenciones y ayudas de las políticas agrarias de los países del norte hacen que se vendan los alimentos por debajo del precio de producción.

4. El tipo de producción altamente atada a la competitividad.

A esta primera etapa de industrialización de la agricultura y del inicio de la ganadería intensiva, le sigue, a partir de los años 90, la entrada de la biotecnología a la producción de alimentos, con su producto estrella, las semillas modificadas genéticamente, los famosos transgénicos.

Con la irrupción de los transgénicos en la agricultura, algunas pocas empresas transnacionales como Monsanto, Bayer, Singenta y Pioneer-DuPont, monopolizan la venta de semillas, agroquímicos y pesticidas, productos que constituyen el llamado pack tecnológico, imponiendo de esta manera a los países en vías de desarrollo una agricultura para la exportación y una agricultura sin agricultores.

Las semillas comercializadas por estas empresas suelen ser técnicamente inviables para la siembra de futuras campañas, porque son semillas de variedades híbridas. De esta manera, año tras año es necesario adquirir el pack tecnológico completo (semilla, fertilizante, herbicida).

Paralelamente, cada vez es menos usual la conservación de semillas por parte de los agricultores, generando así un escenario agrícola fuertemente condicionado a las patentes impuestas por estas empresas.

En medio del avance del neoliberalismo de los 90, los alimentos también se convierten en mercancía financiera y empieza la especulación con los precios.

Así, nos encontramos en un proceso en el cual las tierras fértiles pasan de ser productoras de alimentos para la población local, a productoras de mercancías de alto valor para la exportación, para abastecer los supermercados de Europa y Estados Unidos. En los últimos tiempos, la irrupción de los agrocombustibles ha acelerado este proceso, y tierras destinadas la producción de alimentos en países del Sur se han destinado a cultivos para la fabricación de combustibles.

En cambio, en Europa, los agricultores pasan a ser jardineros del paisaje, y el interés productivo pierde importancia frente a las necesidades de mantener un entorno limpio y ordenado.

Las ayudas destinadas al sector agrícola toman esta forma y fomentan una agricultura poco ligada a la producción.

Entre 1960 y la actualidad, se ha triplicado la cantidad de granos (trigo, arroz, soja, etc.) producidos en el mundo, mientras que la población mundial se ha multiplicado por dos. Es decir, la cantidad de alimentos producidos per cápita ha aumentado un 50%, pero, a pesar de esto, el hambre en el mundo sigue. De los 845 millones de personas con hambre en el mundo, el 80% viven en zonas rurales, es decir, son campesinas. *

El año 2008, año de la crisis alimentaria, la producción de alimentos tuvo un nuevo récord mundial según la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para los Alimentos y la

Agricultura. Parece, pues, que el problema no es la cantidad de alimentos que se produce sino quién los produce, cómo se producen y para quién se producen.

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