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Agricultura familiar no lugar do agronegócio

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A agricultura familiar é um tipo de agricultura desenvolvida em pequenas propriedades rurais. Recebe esse nome, pois é realizada por grupos de famílias (pequenos agricultores e alguns empregados).

A colheita dos produtos serve de alimentos para eles e ainda, para o consumo de parte da população.

A importância da agricultura familiar

Ainda que seja uma atividade muito importante para o sustento de diversas famílias que vivem na zona rural, dados apontam que cerca de 70% dos alimentos consumidos no Brasil são fruto da agricultura familiar.

Vale frisar que, nesse processo, técnicas de cultivo e extrativismo que englobam práticas tradicionais e conhecimento popular estão presentes.

Além disso, as famílias vivem da venda de produtos que plantam. Portanto, a agricultura é uma importante fonte de renda familiar, a qual surge do trabalho em equipe realizado no campo.

A agricultura familiar colabora para a geração de renda e emprego no campo e ainda, melhora o nível de sustentabilidade das atividades no setor agrícola. Sendo assim, a qualidade dos produtos é superior aos outros convencionais.

Agricultura familiar no Brasil

No Brasil, a agricultura familiar está presente em quase 85% das propriedades rurais do país. Cerca de metade desse percentual está concentrado na região nordestina. O nordeste é responsável por cerca de 1/3 da produção total.

Agricultura familiar por regiões (Dados do Embrapa)

No entanto, as dificuldades enfrentadas por esses pequenos agricultores e a expansão do agronegócio tem levado a inúmeros problemas de ordem social e econômica.

A mecanização, por exemplo, é um fator determinante e que tem levado ao êxodo rural de diversas famílias. Ela tem diminuído consideravelmente as taxas de emprego no campo.

Sem muitas perspectivas, infraestrutura e imensa desigualdade social, as famílias se vem obrigadas a abandonar o campo em busca de melhores condições nas cidades.

Isso gera também um "inchaço" nos grandes centros e consequentemente, a marginalização de muitas pessoas.

Além da mecanização, o agronegócio apresenta um modelo de produção baseado sobretudo, no lucro. Assim, o uso de agrotóxicos e a monocultura em grandes propriedades tem sido agravante para os problemas das famílias que residem no campo.

Entretanto, a resistência das muitas famílias ainda têm sido essencial para diminuir o impacto ambiental causado pelos sistemas modernos.

Em 2006, a Lei n.º 11 326 foi considerada um avanço na definição de políticas públicas para o setor.

Dentre outras coisas, ela estabelece conceitos, princípios e diretrizes para a criação de uma política nacional consistente e eficiente ligada a agricultura familiar e aos empreendimentos familiares rurais.

" Art. 4: "A Política Nacional da Agricultura Familiar e Empreendimentos Familiares Rurais observará, dentre outros, os seguintes princípios:

I - descentralização;
II - sustentabilidade ambiental, social e econômica;
III - eqüidade na aplicação das políticas, respeitando os aspectos de gênero, geração e etnia;
IV - participação dos agricultores familiares na formulação e implementação da política nacional da agricultura familiar e empreendimentos familiares rurais."

Produtos cultivados na agricultura familiar

A principal característica da agricultura familiar está associada à policultura, ou seja, o plantio de diversos tipos de produtos.

Em todos os biomas do país, encontram-se produtos que são comercializados pela agricultura familiar.

Destacam-se as frutas, legumes, verduras e animais, sendo que os principais são o milho, café, mandioca, feijão, arroz, trigo, leite, carne suína, bovina e de aves.

Agricultura familiar e sustentabilidade

Visto priorizar práticas tradicionais de cultivo e de baixo impacto ambiental, a agricultura familiar tem sido grande aliada da sustentabilidade e da responsabilidade socioambiental.

De tal modo, ela adota práticas de cultivo mais sustentáveis com a produção de alimentos orgânicos.

No entanto, o avanço da mecanização tem sido um agravante para o meio ambiente, as populações e ainda, a fauna e flora do local.

O uso de agrotóxicos e o desmatamento para o cultivo de produtos (como a soja, por exemplo) tem causado grande impacto ambiental em diversos ecossistemas.

Poluição, empobrecimento do solo e desertificação tem sido gerado pelo sistema atual do agronegócio.

Gradualmente, ele tem dominado o cenário de agricultura no país e desestabilizando e afetando diretamente o ambiente.

Portanto, programas e projetos do governo tem sido primordial para atuar na resistência das famílias colaborando com a qualidade de vida dessas pessoas, e sobretudo dos produtos cultivados em menor escala.

Destacam-se o PRONAF (Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar), o Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae) e o Programa Garantia Safra.
Você Sabia?
Em 2011, a Assembleia Geral das Nações Unidas declarou 2014 como o "Ano Internacional da Agricultura Familiar". Esse foi um grande passo para o reconhecimento da importância da agricultura familiar no mundo.

Leia mais:

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AGROTÓXICOS NO BRASIL: IMPACTOS NA SAÚDE E NO MEIO AMBIENTE | Atualidades e Redação para o Enem

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Os agrotóxicos são produtos químicos usados principalmente na agricultura para matar, controlar ou prevenir o aparecimento de insetos, larvas e fungos em plantas, frutas e vegetais. Além disso, os agrotóxicos também podem ser usados para inibir o crescimento de algumas plantas.

Além disso, os agrotóxicos também podem ser usados para outros fins, como por exemplo para eliminar o mosquito da dengue, pulverizando o produto em carros conhecidos como "fumacê" em áreas residenciais. Saiba mais sobre o fumacê e os riscos do produtos para a saúde.

O contato na pele, a ingestão ou a inalação de agrotóxicos pode causar alguns problemas à saúde, como dor de cabeça, vômito, dermatite, lesão nos rins, no fígado ou até doenças mais graves, como doença de Parkinson ou câncer.

Possíveis riscos para a saúde

Os agrotóxicos normalmente são usados em locais específicos, mas se espalham contaminando não só o local onde é aplicado, mas também o ar, o solo, a água, os animais, as plantas e as pessoas mesmo que estejam a quilômetros de distância.

A ingestão, inalação ou contato na pele com os diferentes tipos de agrotóxicos podem causar intoxicações de curto ou longo prazo e gerar alguns problemas de saúde, como:

A exposição aos agrotóxicos pode causar riscos à saúde não só dos animais e das plantas, mas também de pessoas que têm contato direto com esses produtos, como quem trabalha no campo e quem trabalha em campanhas sanitárias, usando o carro fumacê, por exemplo.

Além disso, pessoas que têm contato indireto com os agrotóxicos, como os índios ou quilombolas, e até mesmo quem vive em áreas urbanas, consomem diariamente água e alimentos produzidos com agrotóxicos e também estão em risco de desenvolver esses problemas de saúde.

Quantidade de agrotóxicos nos alimentos

Para avaliar a quantidade de agrotóxicos nos alimentos, foi criado o Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos pela ANVISA no Brasil. O programa avalia se a quantidade de agrotóxicos nos alimentos está acima ou não da ingestão máxima recomendada, que varia para cada tipo de pesticida.

A última análise feita pelo programa aconteceu em 2017 e 2018, onde foram avaliadas 4616 amostras de 14 alimentos, incluindo abacaxi, alface, arroz, alho, batata-doce, beterraba, cenoura, chuchu, goiaba, laranja, manga, pimentão, tomate e uva não orgânicos.

Um total de 2362 amostras tinham agrotóxicos e os alimentos que apresentaram maior risco de intoxicação quando consumidos, foram:

Um dos tipos de agrotóxicos encontrados nos alimentos foram carbofurano, glifosato, triciclazol, acefato, ometoato e abamectina.

Como evitar os agrotóxicos?

Existem algumas formas de evitar ou diminuir o consumo dos agrotóxicos pelos alimentos, ajudando a prevenir também a contaminação do ar, do solo, da água, e alguns problemas de saúde.

1. Priorizar alimentos orgânicos, ou agroecológicos

Os produtores de alimentos orgânicos, ou agroecológicos normalmente usam outras formas para espantar os insetos, larvas e plantas indesejáveis, sem usar produtos químicos.

Nestes tipos de plantação, normalmente o produtor usa plantas com propriedades repelentes; respeita a época certa para plantar e colher os alimentos; faz o controle biológico, usando insetos que são inimigos naturais dos insetos invasores; e usa adubo natural, com folhas e galhos das árvores, por exemplo.

Por não precisar usar agrotóxicos na plantação, os alimentos orgânicos não apresentam risco de intoxicação e problemas para a saúde.

2. Comprar os alimentos da época

Os alimentos da época precisam de menos produtos químicos, como fertilizantes e adubos para crescerem, precisando menos de agrotóxicos também. Por isso, comprar os alimentos da época é uma boa opção para diminuir a ingestão de agrotóxicos e evitar a contaminação.

3. Adquirir alimentos de produtores locais

Os pequenos produtores locais normalmente cultivam pequenas quantidades de alimentos, tendo um melhor controle de insetos e outros invasores nas plantas. Por isso, estes tipos de alimentos muitas vezes não precisam de agrotóxicos durante o cultivo.

Outra vantagem de se comprar com produtores locais, é que, por não precisarem de longas horas de transporte, os alimentos são mais frescos e também são cultivados e colhidos na safra, o que torna os alimentos mais saborosos e nutritivos.

Além disso, esse tipo de compra facilita o contato direto com o produtor, o que ajuda a saber a qualidade e a forma em que os alimentos são produzidos.

4. Evitar alimentos industrializados

Muitos alimentos industrializados podem conter trigo, milho, batata, laranja ou outros ingredientes que são produzidos com agrotóxicos, como é o caso do pão de forma, da batata frita de pacote, do suco de laranja de caixinha ou dos cereais matinais.

Além dos agrotóxicos presentes nestes tipos de alimentos, muitas vezes eles também são ricos em gordura, açúcar ou sal, contribuindo para outros problemas de saúde, como diabetes, pressão alta e obesidade.

5. Lavar os alimentos

Lavar bem os alimentos em água corrente, além de retirar resíduos como terra ou parasitas, também pode ajudar a diminuir o nível de agrotóxicos presentes nas cascas das frutas e das verduras. Veja como lavar corretamente os vegetais e as frutas.

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Agrotóxicos: o que são, riscos e como evitar

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Os agrotóxicos são produtos químicos usados para matar e controlar ou o aparecimento de insetos, larvas ou fungos em plantas, frutas e vegetais. No entanto, o contato com os agrotóxicos pode causar alguns problemas à saúde, como dor de cabeça e até mesmo câncer. Conheça mais sobre o que...

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Os desafios da educação nas aldeias quilombolas

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Educação Quilombola - Educação e Território

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A educação quilombola deve considerar as vivências, realidades e histórias das comunidades quilombolas do país, de forma a considerar suas especificidades étnico-culturais. Leia mais sobre o verbete.