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O mercado brasileiro de produtos Orgânicos movimentou em torno de R$ 5,8 bilhões em 2020, valor 30% superior ao de 2019. Dados publicados no anuário FiBL & Ifoam apontam que 1,3 milhão de hectares (0,5% da área agricultável no Brasil) são destinados à atividade orgânica. 

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O mercado brasileiro de produtos Orgânicos movimentou em torno de R$ 5,8 bilhões em 2020, valor 30% superior ao de 2019. Dados publicados no anuário FiBL & Ifoam apontam que 1,3 milhão de hectares (0,5% da área agricultável no Brasil) são destinados à atividade orgânica. 

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A agricultura orgânica é um sistema de produção que busca a otimização do uso dos recursos naturais e socioeconômicos mediante o uso de técnicas e práticas que não coloquem em risco a saúde de consumidores, de trabalhadores e do meio ambiente. O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) considera um produto orgânico, in natura ou processado aquele obtido em um sistema orgânico de produção agropecuária ou oriundo de processo não prejudicial ao ecossistema local.
Mercado mundial de orgânicos
A agricultura orgânica global avançou nos últimos 20 anos. A área cultivada representava cerca de 15 milhões de hectares no início dos anos 2000 e fechou 2020 com aproximadamente 75 milhões de hectares. O número de produtores orgânicos aumentou 7,6% em 2020 em relação ao ano anterior e chegou a 3,4 milhões de unidades rurais de produção. A América Latina registrou o crescimento absoluto mais expressivo na conversão de áreas para o cultivo orgânico (1,7 mi de ha ou 19,9%), seguido do da Europa (0,6 mi de ha ou 3,7%) e do da Ásia (0,4 mi de ha ou 7,6%).

O mercado brasileiro de produtos orgânicos movimentou em torno de R$ 5,8 bilhões em 2020, valor 30% superior ao de 2019. Dados publicados no anuário FiBL & Ifoam apontam que 1,3 milhão de hectares (0,5% da área agricultável no Brasil) são destinados à atividade orgânica.

Nesse sentido, abordamos neste material:

o comportamento do consumidor brasileiro;

locais de compra e limitadores do consumo;

comercialização e canais de vendas de produtos orgânicos;

oportunidades e desafios do mercado de produtos orgânicos; e

técnicas de produção e de venda de produtos orgânicos.

Quer conhecer mais sobre o mercado e o consumo de alimentos orgânicos?

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Comercialização de produtos orgânicos - Polo Sebrae Agro

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A agricultura orgânica é um sistema de produção que busca a otimização do uso dos recursos naturais e socioeconômicos mediante o uso de técnicas e práticas que não coloquem em risco a saúde de consumidores, de trabalhadores e do meio ambiente. O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) considera um produto orgânico, in natura [...]

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Incentivo: "É a maior oportunidade para quem duvida da produção orgânica", diz aluna da Efasc

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Incentivo: "É a maior oportunidade para quem duvida da produção orgânica", diz aluna da Efasc

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A VII Semana dos Orgânicos da Escola Família Agrícola de Santa Cruz do Sul (Efasc) - que ocorre dentro da Semana dos Alimentos Orgânicos da Articulação em Agroecologia do Vale do Rio Pardo - proporciona momentos de aprendizado até a próxima quarta-feira, 5 de junho. As atividades, que iniciaram na sexta-feira (24), são um convite para todos que desconhecem o tipo de plantio. Conforme a aluna Suellym Pappim da Silva, 15 anos, é a maior oportunidade para quem duvida da produção orgânica.

Moradora da localidade de Passo da Cavalhada, interior de Rio Pardo, a jovem destaca que muitas pessoas não utilizam o meio orgâncio por ter dúvida e insegurança sobre a produtividade, se comparada com defensivos agrícolas. " Acredito que todos deveriam conhecer esse tipo de produção e que a visibilidade ocorresse sempre, não somente nesta semana. Muitos criticam, mas a metodologia nos prova o contrário. Nós, como jovens e filhos de agricultores, temos um papel muito importante", salienta.

De acordo com a aluna, que está cursando o 2° ano do ensino médio e o técnico em agricultura, falta incentivo. " Essa semana é uma das mais importantes. É o momento de trocar saberes com os agricultores, nossos maiores protagonistas. É um momento rico em que podemos mostrar que é sim possível produzir um alimento forte e saudável", diz.
Programação: 29 de maio

Visita da Escola Casemiro de Abreu de Albardão - Rio Pardo ao Sítio Surucuá Horário: 13:30 - 16:30 hs Local: Sítio Surucuá - comunidade de Albardão - Rio Pardo

7ª Semana dos Alimentos Orgânicos na EFASC: Juventude, Cooperação e Agroecologia. Manhã e tarde Local: EFASC - Rua Dom Antonio Reis, 308 - Santa Cruz do Sul/RS. Fone: (51) 3713-3046

Palestra: Tema - Educação Ambiental e Alimentação Consciente - Tarde Local: EMEF Leonel de Moura Brizola - Rua Benno Diefenbach, 450 - Bairro Santo Antonio - Santa Cruz do Sul/RS

UERGS - CINE Debate Apresentação de vídeo em escolas Estaduais de Ensino Médio. Colégio Goiás - A partir das 14 hs.

30 de maio

Seminário sobre Certificação Orgânica Horário: 09:00 as 12:30h Local: Auditório do Bloco 19 - Unisc

Painel em debate "Abelhas nativas e alimentação orgânica" - Horário: tarde Local: Laboratório 19 - Unisc

5 Roda de conversa "Abelhas nativas e alimentação orgânica" Horário: noite Local: UERGS SCS - Avenida Independência, 2824 - Renascença - Santa Cruz do Sul

31 de maio

UERGS - CINE Debate Escola Goiás Manhã e tarde Apresentação de vídeo em escolas Estaduais de Ensino Médio
3 de junho

UERGS - CINE Debate Manhã, tarde e noite Escola Luís Dourado Apresentação de vídeo em escolas Estaduais de Ensino Médio
4 de junho

Encontro: Mulheres, Alimentação e Agroecologia. Participante convidada: Claudia Petry Promoção: AMA em parceria com o CAPA Horário: 13:30 às 16:00 Local: MERCUR - R. Cristóvão Colombo, 53 - Centro, Santa Cruz do Sul
5 de junho

Dia de campo sobre biodigestor e produção de alimentos agroecológicos Local: Propriedade Jean Hirsch - Linha São João - Sinimbu

Cerimônia de Encerramento Semana dos Alimentos Orgânicos do VRP Horário: 19:30 hs Local: EFASC - Rua Dom Antonio Reis, 308 Linha Santa Cruz - Santa Cruz do Sul/RS. Fone: (51) 3713-3046

Veja ainda onde você pode comprar produtos orgânicos na região:

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'É a maior oportunidade para quem duvida da produção orgânica', diz aluna da Efasc

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A VII Semana dos Orgânicos da Escola Família Agrícola de Santa Cruz do Sul (Efasc) - que ocorre dentro da Semana dos Alimentos Orgânicos da Articulação em Agroecologia do Vale do Rio Pardo - proporciona momentos de aprendizado até a próxima quarta-feira, 5 de junho.

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Moradores da periferia de Santa Cruz do Sul (RS) agora têm acesso à feira orgânica e agroecológica

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Moradores da periferia de Santa Cruz do Sul (RS) agora têm acesso à feira orgânica e agroecológica

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Centro de Apoio e Promoção da Agroecologia

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Moradores da periferia de Santa Cruz do Sul (RS) agora têm acesso à feira orgânica e agroecológica

Moradores da periferia de Santa Cruz do Sul (RS) agora têm acesso a uma feira de produtos orgânicos e agroecológicos pelos mesmos preços praticados nas feiras tradicionais da cidade. É que a Cooperativa de Agricultores Familiares Ecologistas (Ecovale) está levando alimentos saudáveis e fresquinhos direto do campo até o Residencial Viver Bem.

O conjunto habitacional formado por 922 casas, que abrigam mais de cinco mil pessoas, fica no bairro Dona Carlota, distante mais de sete quilômetros do centro da cidade. A feira foi inaugurada em dezembro e hoje ocorre todos os sábados, das 7h às 12h.

"Pra gente que mora em bairros mais afastados, que nem o Dona Carlota, é bem difícil ir até o centro pra fazer uma feira. Então pra nós foi muito importante, acho que todos os moradores ficaram bem felizes de serem lembrados", expressou Ana Paula Bachmann Vieira, moradora do Bem Viver desde a inauguração em 2015.

Comida boa acessível a todas as pessoas

A iniciativa é fruto de uma parceria inédita entre a Ecovale, com apoio e assessoria técnica do programa Centro de Apoio e Promoção da Agroecologia (CAPA), da Fundação Luterana de Diaconia, e a Prefeitura Municipal.

Para a coordenadora do CAPA em Santa Cruz do Sul, Melissa Lenz, a comida boa, sem agrotóxicos e sem adubos sintéticos, precisa ser acessível, por isso ela destaca a importância dessa parceria. "Isso é Agroecologia na sua integralidade com justiça social, ambiental e econômica. Por mais feiras ecológicas populares", ressalta.

A moradora Ana Paula lembra que, até hoje, a visão dela e de muitos moradores era de que só pessoas ricas podiam ir à feira. "Pra gente pegar um ônibus ir até o centro comprar ficava difícil. O que a gente poderia gastar na feira, gastaria em passagem. Hoje, se a gente tiver dez reais, consegue comprar em produtos orgânicos. A prefeitura pensou na gente também", comemora.

Crédito foto: Luiz Fernando Bertuol / Prefeitura de Santa Cruz

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Moradores da periferia de Santa Cruz do Sul (RS) agora têm acesso à feira orgânica e agroecológica - Centro de Apoio e Promoção da Agroecologia

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Moradores da periferia de Santa Cruz do Sul (RS) agora têm acesso à feira orgânica e agroecológica Moradores da periferia de Santa Cruz do Sul (RS) agora têm acesso a uma feira de produtos orgânicos e agroecológicos pelos mesmos preços praticados nas feiras tradicionais da cidade.

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Alimentos orgânicos conquistam consumidores em Santa Cruz do Sul

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Alimentos orgânicos conquistam consumidores em Santa Cruz do Sul

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Na década de 70 movimentos sociais ligados à igreja começaram a difundir novas propostas para o cultivo de alimentos. Além de agregar renda à propriedade, eles passaram a trabalhar na contramão do que até então era proposto. Em vez de utilizar substâncias que proporcionassem frutas, verduras e legumes visualmente atraentes, propuseram que a agricultura passasse a ser desenvolvida sem uso de substâncias químicas. Trata-se da agroecologia ou produção orgânica.

A técnica se difundiu e hoje apresenta um crescimento médio de 40% ao ano no Brasil. O consumo também aumentou em nível mundial, principalmente na Europa, onde as plantações desse tipo seguem se expandindo motivadas por estudos que apontam os benefícios de uma alimentação saudável. Grandes redes de supermercados também estão se especializando nessa prática.

Em Santa Cruz do Sul, no Nacional, há inclusive um setor específico onde são vendidos 15 vegetais diferentes cultivados sem adubos químicos ou agrotóxicos.

Mais caros que os convencionais eles têm boa aceitação junto aos consumidores. A diferença de preço, de acordo com o gerente Leonardo Poeppl, se deve aos benefícios que trazem para a saúde. "São alimentos cultivados em fazendas especializadas que possuem inclusive um selo que identifica o sistema de produção", explica. A tendência, segundo ele, é de que a oferta desses produtos seja ampliada dentro dos próximos meses.

SAÚDE

Outros locais que são referência na venda de agroecológicos são a feiras do Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor (Capa), localizadas na Rua Thomaz Flores, 805, e na Avenida João Pessoa, 947, em Santa Cruz do Sul. Nelas é possível encontrar uma variedade de frutas, verduras e legumes produzidos por associados da Cooperativa Regional de Agricultores Familiares Ecologistas (Ecovale).

Os orgânicos também estão presentes entre os alimentos industrializados. Há café produzido no Mato Grosso e a erva-mate ecológica que vem de Vale do Sol. Sucos, açúcar, arroz, feijão e ovos completam a relação de produtos livres de componentes químicos. Com uma diversidade tão grande, o Brasil já se tornou exportador de hortigranjeiros e derivados que não têm substâncias químicas em sua composição.

De acordo com o engenheiro agrônomo do Capa, Jair Staub, o diferencial desses alimentos está na composição orgânica. Embora menores que os fornecidos pela lavoura convencional, eles possuem maior quantidade de nutrientes e vitaminas. "São mais saudáveis e trazem os elementos que são benéficos à saúde humana", salienta.

E no que depender de estímulo as lavouras estarão cada vez mais saudáveis. Atualmente existem pelo menos 400 famílias que já trabalham a produção orgânica em suas propriedades no Vale do Rio Pardo.

Uma lavoura ecologicamente correta
"Produzir orgânicos requer dedicação, paciência e persistência. Quem adota esse sistema busca mais do que uma fonte de renda. Quer também mais saúde para si e para sua propriedade." A frase é do agricultor Francisco Fritzen, 52 anos. Morador de Quarta Linha Nova Baixa, há dez anos ele trocou a fumicultura pelo cultivo de hortigranjeiros e não se arrepende dos resultados.

Em sua propriedade não entra nenhum tipo de agrotóxico nem adubo de laboratório. O controle das pragas é feito por meio de substâncias curiosas. Urina de gado, além de afastar os insetos, contribui para a correção do solo. Caldas feitas com chás dos mais variados tipos também são aplicadas como defensivos. A adubação das plantas é com esterco e folhas decompostas naturalmente.

As ervas daninhas, que em plantações convencionais são removidas com herbicidas ou capina, também estão presentes entre os canteiros de Fritzen. Elas contribuem para garantir o equilíbrio do solo e assim promovem maior controle de pragas. "Tudo é feito de maneira planejada. Assim consigo uma produção mais saudável", explica.

Três vezes por semana ele participa das feiras do Capa representando o Núcleo de Agricultores Ecologistas de Santa Cruz do Sul. Ao lado do colega Valdomiro Schuster, de Linha Seival, vende os alimentos para seus clientes que já se tornaram amigos. Embora com preços mais altos que os produtos tradicionais, eles vêm obtendo um bom rendimento. "Estamos conseguindo vender bem, mas o mais importante é contribuir para que nossos clientes consumam produtos saudáveis", disse.

ENTENDA

A agricultura orgânica aplica os recursos da própria natureza para equilibrar o meio. Nela são utilizadas misturas, chamadas compostagens, cerca-viva - elaboradas com plantas que servem para separar uma cultura de outra -, adubação verde e outros recursos presentes na natureza. As principais vantagens da agricultura orgânica estão na proteção do ambiente e de quem trabalha na terra e na produção de produtos mais saudáveis, sem agrotóxicos.

Produção cresce a cada ano no País
A agricultura orgânica é voltada para o uso das reservas naturais existentes na área rural. Utilizada no Brasil há cerca de três décadas, é pesquisada há dez anos. Todos os itens da cadeia produtiva já existem na versão orgânica, desde laranja, açúcar, arroz e café até roupas produzidas com algodão orgânico.

A aplicação dessa agricultura vem se expandindo. O crescimento atinge 40% ao ano, tanto em pequenas como em grandes propriedades. Segundo a Associação de Agricultura Orgânica o número de associados e de produtos aumentou em 150%. Outro índice que comprova o crescimento desse segmento é o número de certificadoras, responsáveis por analisar os produtos e conceder o certificado de produto orgânico.

Dejair Machado

Fonte: Gazeta do Sul

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Rio Grande do Sul: alimentos orgânicos conquistam consumidores em Santa Cruz do Sul

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Na década de 70 movimentos sociais ligados à igreja começaram a difundir novas propostas para o cultivo de alimentos. Além de agregar renda à propriedade, eles passaram a trabalhar na contramão do que até então era proposto. Em vez de utilizar substâncias que proporcionassem frutas, verduras e legumes visualmente atraentes, propuseram que a agricultura passasse a ser desenvolvida sem uso de substâncias químicas.

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Cooperativa Regional de Agricultores Familiares
Atua a mais de 20 anos em Santa Cruz do Sul  promovendo feiras agroecológicas de produtos orgânicos
Se colocaram a disposição para visitação e auxílio em questões relacionadas a sua área de atuação

Diego Oliveira (Presidente da Ecovale)
+55 51 8050-6690

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Centro de Apoio e Promoção da Agroecologia de Santa Cruz do Sul

Rua Thomas Flores, 805  | Santa Cruz do Sul/RS |  CEP: 96810-068
+55-51–3715 6118 e +55-51–3902 6689
santacruz@capa.org.br

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A produção do tabaco no vale do Rio Pardo vem baixando a quantidade de hectares plantados por km², toda via que não deixa de ser poluente para o meio ambiente. Entre tanto, "como um defensor da área", a quantidade de agrotóxico usado na produção do tabaco não se compara com a quantidade do mesmo no arroz e soja que são as principais plantações (em hectares) no vale do Rio Pardo, e esses sim poluem o solo e atmosfera e níveis bem elevados.

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Outro tema decorrente do assunto pode ser como o consumo de alimentos orgânicos podem auxiliar na prevenção de doenças e o fortalecimento do sistema imunológico.

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O que a agricultura orgânica pode beneficiar para os produtores?

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O que a agricultura orgânica pode beneficiar para os produtores?

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Os benefícios do cultivo com orgânicos vão além da supressão do uso de agrotóxicos, sendo o principal a melhoria da qualidade de vida do agricultor.