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O documento completo OPEAN já está finalizado em formato digital? Quando teremos acesso ao material completo?

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O documento completo OPEAN já está finalizado em formato digital? Quando teremos acesso ao material completo?

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Sou Ana Clara, formadora da DIPED - DRE IP, bióloga, professora e uma entusiasta da natureza e da ciência! Além disso, taurina, então já sabe, amoo comer bem! :)

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Nas tardes de domingo é muito comum em minha família, que minha tia vá a casa de minha mãe e ela nos chama para almoçarmos uma boa lasanha, com salada de rúcula e tomate cereja. É um momento muito gostoso, desde o preparo do molho até aquele momento de tensão para saber se a lasanha vai permanecer montada em camadas, e depois é só se deliciar. Gostamos muito, pois a conversa acontece e partilhamos muito mais do que o alimento.

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Sou Antonella,  nutricionista supervisora das unidades escolares da Dre-IP. Através desse contato tão próximo com as escolas e ao mesmo tempo com o olhar externo, tenho tido a oportunidade de entender, vivenciar e contribuir com as questões que permeiam esse universo tão complexo que é a alimentação. Posso dizer que meus filhos Gustavo e Arthur também me auxiliam nessa jornada, me fazendo sentir mais humana e empática frente às dificuldades e satisfações diárias em torno da alimentação.

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O gosto do pão italiano bem crocante, quentinho com manteiga derretida, o cheiro da cocada cremosa, misturado com goiaba, romã e jabuticaba do quintal da minha avó estão nas minhas melhores lembranças.  As memórias e a saudade que esses alimentos me despertam aquecem a alma e o coração, me fazem viajar para um tempo que não volta mais... É o gosto da infância, das pessoas queridas, das festas, dos laços afetivos, é o poder que o alimento tem de renascer as mais gostosas vivências humanas.

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Olá pessoal! Muito bom estar aqui com vocês... Sou Iara e sou formadora de Ciências, Educação Ambiental e Ensino Médio na DRE Ipiranga. Será um prazer poder dialogar sobre esta temática, que nos traz memórias, cheiros, sabores e texturas! :)

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Batatinha frita com cebola, tomate e salsinha

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Batatinha frita com cebola, tomate e salsinha

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Pensar em comida de alma, sem dúvida me remete a minha avó, Ida, que fazia as melhores comidas, recheadas de afeto e carinho! Desde o leitinho morno com Nescau a macarronada de domingo. Tudo era incrível! Me lembro muito do amor que ela empregava na cozinha e de como manuseava os alimentos. Mas, de tudo que ela preparava o que mais sinto falta é uma batatinha frita em quadradinhos pequenos. Após fritar, ela despejava um molhinho de tomate, cebola bem fininha e bastante salsinha.... Uhm, que delícia de comida desta senhora que me ensinou muito!!! S2

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Me chamo Letícia, sou nutricionista da CODAE e atuo nas unidades da DRE IP. Amo comer em companhia, experimentar, aprender e trocar experiências

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Arroz e feijão é minha comida de alma. Quando fresquinho me lembra infância, porque na casa dos meus pais era a dupla de TODOS os dias (segunda a segunda, almoço e janta). Não tinha arroz sem feijão. Também é o almoço em família, que mesmo com pratos "mais elaborados" sempre tem. E é aquela comida que, se não vejo por alguns dias, faz aquela falta.

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Falar de um alimento que me remete a infância, vem logo o cheiro e a cena das vésperas de Natal em que minha abuelita materna passava o dia preparando as deliciosas "croquetas de huevo"!!! Minha avô espanhola chamava assim. Passávamos a tarde com ela fazendo os bolinhos, era muito divertido. Depois nos reuníamos para jantar em família. Deliciosas memórias.

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Sou Marissol, nutricionista supervisora das unidades educacionais da DRE IP. Amo estar no chão da escola aprendendo sobre a alimentação e quanto ela aproxima as pessoas. Com meus filhos Davi e Alice aprendi que realmente sou mãe e não nutricionista, pois eles me desafiam diariamente nessa missão de ampliação de repertório alimentar com fortalecimento de vínculo e socialização!!!

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Olá, meu nome é Verônica, sou nutricionista assessora, DRE IP e CEI Professor Benjamin Antônio Salles Arcuri. A comida que me trás conforto é o café com cuscuz.

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Frango com polenta é minha comida de alma. pois lembro do meu pai e minha vozinha, já amava esse prato mas agora que não tenho mais as presença fisica de ambos quase consigo sentir eles presentes comigo

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Sou Patricia atualmente Formadora na DIPED/ DRE Ipiranga

Coordenadora pedagógica da RMSP

Graduação em Pedagogia (UNIABC) Especialista em Educação ESPECIAL (Universidade UNESP).

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Elisangela Aparecida Souza Lemes da Silva

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Elisangela Aparecida Souza Lemes da Silva

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Me chamo Elisangela, sou PEI e atuo na rede há 8 anos. Formada em pedagogia procuro proporcionar aos bebês da unidade vivências e experimentação em que haja troca de experiências.

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Que memória gostosa. Lembrei-me de minha já falecida avó Dona Maria . Uma mulher muito simples, não era de demonstrar muito afeto com toque, mas a comida era uma forma de mostrar o seu amor e cuidado.

Sempre que chegávamos em sua casa havia na mesa uma rosca de polvilho ou então aos finais de domingo com a família reunida ela fazia os bolinhos fritos de polvilho.

Essa receita de família se perpetua através das minhas tias mais velhas e muitas vezes é a desculpa para se reunir na casa da tia e tomar um café regado a muitas conversas.

Essa sem dúvidas é uma comida que carrega muitas memórias afetivas.

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Olá, sou a Camila, mãe de duas princesas, apaixonada pela infância e professora de educação infantil na rede há 7 anos. Atualmente estou como professora de berçário 1 no CEI Enedina. Espero que tenhamos uma jornada incrível de aprendizados nesse curso.

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Me chamo Liz, sou PEI, e atuo na rede a 7 anos. Fiz biologia e tenho um apreço especial pelo processo, tenho um projeto de horta para bebês e estudo agroecologia.

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Quando criança minha mãe costumava fazer de cação, hoje como sou vegana, repaginamos e demos lugar a banana.

Essa farofinha de dendê ❤️❤️❤️

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Olá,

Meu nome é Carina, sou geógrafa e atualmente trabalho no setor DICEU da DRE Ipiranga. Tenho muitas "comidas de alma", pois gosto muito de comer, seja sozinha ou acompanhada; isso me faz feliz. A comida de alma que escolhi para compartilhar é o pinhão. Desde que me entendo por gente, o pinhão faz parte da minha vida. Entre as memórias que guardo, lembro de minha mãe cortando a pontinha do pinhão com a faca e botando na panela de pressão para cozinhar. O cheiro dele cozido perfumava a casa e deixava eu e minhas irmãs assanhadas para comer. Então, nos reuníamos na sala, no quintal ou na cozinha, e minha mãe, com agilidade, descascava o pinhão, passava no sal e a "gente mandava para dentro" rs. Meus dedos e unhas ficavam vermelhos e cheios das cascas do fruto, já que até hoje não tenho a destreza dela para descascar. Esse momento nos enchia, e ainda enche, de felicidade.

Continuo comendo pinhão e, quando chega o mês de abril, já começo a pensar nele com força. Este ano, cheguei até mesmo a comprar pinhão no Mercado Livre, e estavam fresquinhos. Quando visito minha mãe e irmãs na época do pinhão, repetimos o ritual e é só risada, como sempre.

Como sou adepta da seita do pinhão, vou deixar um link de uma matéria da Revista Piauí que apresenta um estudo revelando que as araucárias que já existiam no sul do Brasil tiveram sua existência perpetuada graças aos povos indígenas do tronco Macro-Jê, que semearam o pinhão, inclusive em áreas onde as araucárias não nasceriam.

https://piaui.folha.uol.com.br/o-povo-que-fez-do-pinhao-uma-floresta/

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Minha "comida da alma "é o bolo de ameixa que a minha mãe fazia, pois trás uma memória afetiva, uma vez que ela é falecida. Esse bolo era feito desde a minha infância e o seu gosto era peculiar, haja vista que ela demonstrava afeto por meio da comida. Confesso que já tentei fazer ,mas não deu muito certo rs... Minha irmã faz e fica parecido ,mas não fica igual.

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Sou professora de Educação Infantil e atualmente trabalho no CEI O Pequeno Seareiro. Estou na Rede há seis anos.

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Sou a Cintia Caroline, tenho 37 anos, sou professora de um 4ºano, na EMEF "Péricles Eugênio", também leciono na prefeitura de São Caetano do Sul, para a Educação Infantil.

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A minha "Comida de alma" é  Bolinho de chuva da minha falecida avó Rafaela que tinha o apelido de Vó Jurutela quanta saudades!

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A minha "Comida de alma" é  Bolinho de chuva da minha falecida avó Rafaela que tinha o apelido de Vó Jurutela quanta saudades!

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Quando fazia esse Bolinho reunia os netos e primos no quintal de sua casa. Eram momentos de muitas alegrias e brincadeiras.

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Daniela tenho 44 anos sou professora de Educação Infantil, atualmente tenho uma turma de BI no CEI Enedina.

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Daniela tenho 44 anos sou professora de Educação Infantil, atualmente tenho uma turma de BI no CEI Enedina.

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A comida que desperta em mim sentimentos de conforto e nostalgia é a torta de frango com legumes preparada pelas mãos carinhosas da minha mãe. Tenho uma forte ligação emocional com essa torta, que me remete às tardes de sábado, quando nos sentávamos à mesa com uma garrafa de Itubaína, saboreando a torta enquanto conversávamos longamente, relembrando memórias antigas ou mais recentes. Reviver esses momentos me traz uma enorme alegria.

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Olá,sou DanielaVespero, professora de educação infantil no CEI.Estou na rede a 7anos e atualmente estou como professora do berçário II.

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Olá, pessoal! Essa sou eu - professora de Educação Infantil na Emei São Bento. Um ser humano que gosta de contemplar a natureza, ler, viajar, escutar músicas e ficar sozinha aproveitando o silêncio,

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O biscoito ou bolinho de polvilho é a minha comida de alma, pois o cheiro e o sabor dessa iguaria me remete as tardes em que minha mãe fazia para mim e minhas irmãs e servia com chá de cidreira, bem docinho. É reviver, rememorar e conecta a minha alma aos momentos de intensa alegria e satisfação da companhia de minhas irmãs e mãe.

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Sou professora na Emei São Bento - um ser uma que gosta de ler, ouvir música, viajar e ficar sozinho curtindo o silêncio.

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Elisangela Aparecida Souza Lemes da Silva.

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Elisangela Aparecida Souza Lemes da Silva.

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Me chamo Elisangela auto na rede há 8 anos na rede e 3 anos no CEI Enedina Sousa de Carvalho como PEI . E sou formada em pedagogia procuro trazer experimentações em que os bebês descubram sua potências e mergulhem em novas experiências.

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"Comida de Alma" trouxe-me uma memória afetiva e de saudades de um tempo bom, em que uma sopa de pé galinha aquecia aos meus irmãos e mim. E de todos juntos na sala enquanto minha mãe preparava o jantar e de meu saudoso Pai que ficava conosco contando suas estórias de infância.

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Pedagoga,Psicopedagoga  e Psicomotricista.  30 anos. Na área da educação há 10 anos. Apaixonada por neurociência.

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O macarrão com salsicha me lembra a infância quando eu comia na escola. É minha comida preferida e normalmente me ajuda na tpm quando fico triste ou em períodos depressivos. Me da uma sensação de prazer e aconchego.

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Minha "comida de alma" remete à minha vó, ainda viva, e que mora no interior da Bahia mas que hoje já não cozinha mais devido às suas limitações físicas, e que é o doce de ambrosia ou doce de ovos. Me lembra a infância, quando eu ia passar minhas férias e ela sempre fazia um pote grande pra eu trazer para SP pois sabia que eu amava!

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Me chamo Greyce, sou PEI há 11 anos na RMSP e trabalho atualmente no CEI Enedina de Sousa Carvalho.

Como boa geminiana sou muito curiosa por diversos assuntos e este é um assunto que muito me interessa.

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Ildevone, professora da Educação Infantil na EMEI Alberto de Oliveira.

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A minha "Comida de alma" é até difícil de escolher, mas vou dizer que é o cuscuz seja pela manhã e no jantar é o alimento que me transporta no tempo e volto a minha infância, as minhas raízes, a vida que não que não existe mais, mas está lá no arquivos das minhas memorias. Dos momento que sentávamos para comer com um café bem quentinho. E quando me alimento de cuscuz sinto muita nostalgia e saudades e ao mesmo tempo um aconchego no coração e na alma.

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Meu prato preferido sempre desde pequenina era sopa. Ela é minha comida de alma porque me sinto segura quando tomo sopa. Sinto um quentinho no coração. Quando tô triste uma sopa me alegra. Gosto de tomar no inverno e no verão. Tomar sopa me faz me sentir plena eé a comida mais reconfortante da minha vida.

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Eu sou a Keila, sou professora readaptada da Emei Gabriel Prestes, gosto muito do tema e atuo no programa dos agentes populares de alimentação.

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Minha comida da alma, se chama Brunellos…(pois era assim que minha avó chamava, mas nem sei se está correto), Que nada mais é que uma espécie de bolinho de chuva, embebido em uma calda feita com mel. Esta é uma receita de origem Espanhola que minha avó fazia todos os domingos, para o nosso café da tarde, pois todos os filhos e netos, tinham que visitá-la aos domingos, e para se ter ideia eram 12 filhos, e eu a neta de número 50, e depois de mim ainda teve mais 3. Portanto, para mim todo domingo era dia de festa na casa da vovó Maria.

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Olá, me chamo Lusimeire Gimenez, sou professora de Educação Infantil, estou na rede a 16 anos, atualmente no CEI Enedina de Sousa Carvalho com a tuma de Berçário 2.

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Olá,sou Lígia,professora de Fund II. O pão caseiro é minha comida de alma.

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Eu e meu marido comemoramos diversas situações comendo comida japonesa. Dessa forma, é um alimento que me traz boas recordações

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Tenho 41 anos, 6 anos de magistério. Sou professora ingressante da SME SP, Fund 1 da DRE Ipiranga, escola EMEF Dr. Abrão Huck.

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Minha comida da alma é relacionada a infancia. Quando eu ia a casa da minha nona sempre tinha sopa que ela fazia com maestria. Era uma delícia, apesar da pouca idade eu lembro muito bem desta sopa. Era recheada de legumes, verduras, as vezes arroz ou macarrão, feijão, temperos naturais. O cheirinho dela ainda lembro....que saudades!!

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sopa de frango, arroz, abobora e abobrinha

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Eu sou a Maria Fernanda. Faço parte da CODAE e atuo como nutricionista na supervisão das unidades da DRE do Ipiranga.

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Essa foto bem recente do casamento de minha caçula Lais de 23 anos.

Sou mãe de duas grandes mulheres Erica que tem quatro lindas crianças a mais nova com um mês.

Sou pedagoga na rede desde 2008, proxima de aposentar (56) como PEI no CEI Enedina de Souza Carvalho, sonhando em ficar somente com o cargo 2 PEIF Emei José Verissimo.

Uma das minhas comidas preferidas é a canja de galinha que minha mãe fazia nos dias frios, e frango refogado que pegava o caldinho bem temperadinho, colocava o arroz e fazia minh canja particular. Bons momentos, que almoçavamos para ir para a escola.

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Sou Ormuz Júnior, professor artes na EMEF Altino Arantes - DRE IP. Na sala de aula pela manhã e nutricionista no resto do dia. Na escola de corpo inteiro, do ateliê à cozinha, passando pelo audiovisual com o projeto @comidadeverdadeoprojeto. Sou do RJ, sou de MG, sou de SP. Ancestralidade carioca, maranhense, baiana e pernambucana. Criado com bom peixe, feijão, farinha, caruru, açaí, camarão, cuscuz, cupuaçu.

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Como muitos que estão em São Paulo e que não são daqui, estou longe da maioria dos meus familiares. Sempre que vou à casa de minha avó ela me recebe com esse presente que é o sarapatel. É um prato-carinho que me faz terminar de chegar. É o cheiro do reencontro, o alívio de deixar as malas caírem de lado, é a continuação de um abraço de saudade que aquece por dentro.

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Sou professora da Educação Infantil e amo o que faço.

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O alimento que representa minha comida de alma é pão de queijo. Quando sinto o cheiro e o sabor do pão de queijo eu lembro da minha infância, quando a minha mãe fazia biscoito de polvilho, deixava um pouco da massa e colocava queijo. Quando colocava para assar ficava um aroma delicioso na cozinha.

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Minha comida de alma é um bolo de cenoura com cobertura de chocolate que minha mãe fazia muito na infância, assim como sua torta de frango 

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Minha comida de alma é um bolo de cenoura com cobertura de chocolate que minha mãe fazia muito na infância, assim como sua torta de frango 

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Professora de Educação Infantil na Emei Monteiro Lobato - DRE IP

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Professora de Educação Infantil na Emei Monteiro Lobato - DRE IP

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Sou professora EMEI Armando de Arruda Pereira, DRE Ipiranga. Minha comida de alma é o pão caseiro, minha mãe fazia pão de arroz de liquidificador. Acordava com o cheiro no ambiente, um convite para o despertar.  

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Sou professora EMEI Armando de Arruda Pereira, DRE Ipiranga. Minha comida de alma é o pão caseiro, minha mãe fazia pão de arroz de liquidificador. Acordava com o cheiro no ambiente, um convite para o despertar.  

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Meu nome é Sabrina e sou ingressante na DRE IP do concurso de PEIF. Também formada em História.

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Sempre marcou presença nos almoços e comemorações de família. Tornei-me vegana aos 17 anos e agora consegui repaginar a receita e reencontrar esse doce que tem o gosto da minha infância.

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Sou Suzana, professora de educação infantil, no CEI Vereador José Gomes - DRE IP. Atuo no berçário I,  e a alimentação é uns dos eixos do cotidiano do trabalho com os bebês.     

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"Comida de Alma"

Arroz doce e o bolo de fubá da minha mãe são dois alimentos que me transportam para a infância. Antes mesmo da degustação, ao sentir o cheirinho do bolo assando, da mistura do arroz com o leite e com as especiarias, o coração já fica quentinho.

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Bom, sou Talita, 37 anos, professora de Ed infantil e fundamental l, neste ano estou em no CEMEI Jardim Ângela.

Bom, sempre gostei de assuntos relacionados a Alimentação, sempre envolvida nos preparos e reuniões na cozinha. Kkk

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Lembro da minha avó sentada na escada descascando a abóbora, cortando os pedaços, colocando na panela, deixava eu colocar o açúcar. Depois os cravos da índia e o coco. Sinto até hoje o cheiro do doce de abóbora, o sabor até hoje, posso provar vários doces de abóbora, fazer do mesmo jeito e não terá aquele sabor, aquela textura.

Sigo provando receitas, experimentando e provando, em busca do doce de abóbora perfeito da minha vó Julia.

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Esta sou eu, escolhi esta foto porque as pessoas geralmente me veem sorrido, então ela retrata bem o meu dia a dia. Atuo como PEIF na rede, acúmulo cargo com a rede de São Caetano, ambos no Fund. I, mas já atuei na rede socioassistencial. Acredito demais no poder transformador da educação e sei que uma boa alimentação é parte intrínseca deste processo, por este motivo escolhi acompanhar este curso e estou ansiosa pelas trocas.

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A minha comida de alma é a Sopa de Mandioca, me remete à infância onde qualquer virada de tempo era pretexo para a minha avó fazer e a família toda se reunia para comer. É uma memória afetiva e uma refeição que aquece o meu coração e enche meus olhos.

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Eu sou esse corpo preto com uma bata branca.

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Sou Tiago, sagitariano apelidado de Marques, professor de história na prefeitura de São Paulo. Sou nordestino, baiano, nascido da cidade de Lauro de Freitas, região metropolitana de Salvador - BA. Fui aprovado e convocado nesse último concurso da prefeitura, assumindo o cargo de professor de ensino fundamental II e Médio no dia 26/03/2024, atuo como educador na DRE São Mateus, no Céu Emef Alto Alegre (São Mateus). Além disso, sou formado em filosofia, pedagogia e teologia. Atuei na prefeitura como professor de educação fundamental I (1 ao 5 ano) na condição de contratado por 3 anos. Atuo na rede estadual de ensino também como professor de Filosofia, Sociologia e história, mas atualmente só estou na rede municipal de São Paulo.

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Comida da alma: Arroz, feijão, sardinha/peixe vermelho, salada, legumes. 

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Tiago Marques de Oliveira - Comida da alma: Arroz, feijão, peixe, salada e legumes. 

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Tiago Marques de Oliveira - Comida da alma: Arroz, feijão, peixe, salada e legumes. 

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Essa foto acima lembra muito a minha infância, pois ainda morava em Salvador e minha mãe preparava essa comida da alma, o manjar dos deuses para os seus 10 filhos. Uma família bem numerosa em volta de uma comida saborosa e gostosa. Eu brincava a manhã toda, mas já aguardava a hora do almoço para comensalidade, a diversão no momento de saborear uma comida deliciosa. Tudo que minha mãe preparava era muito bom, mas isso em especial era super bom, o suprassumo das comidas das almas preparada por mainha com muito carinho. Tudo que narrei e relatei sobre esse prato me remonta para minha infância, época de brincadeiras, cuidar, aprender.

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Olá! Meu nome é Vanessa Avenia Alves Alexandre, trabalho na E.M.E.I “Patrícia Galvão” localizada no centro da cidade de São Paulo.

A minha “Comida de Alma" é um delicioso e suculento peru assado. Quando vejo a foto lembro-me das ceias de Natal que ocorriam em minha casa quando era criança. Casa cheia, muitos sorrisos, abraços e comida variada, gostosa e especiais para ocasião. Feitas exclusivamente para as “Festas Natalinas”. Traz-me grande alegria quando me lembro a respeito.