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Le Clous de girofle est une espèce de plantes dans la famille des Myrtaceae

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Région d’Analanjirofo en Madagascar

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Entre 22° et 30° degrés , ensoleillée à mi-ombre , sol humidifié pas trop d’humidité .

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Le clous de girofle combat le mal des dents , anti-inflammatoire , propriété antalgique et antioxydant .

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SMOOTHIE À LA COCO ET AUX CLOUS DE GIROFLE

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SMOOTHIE À LA COCO ET AUX CLOUS DE GIROFLE

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Ingrédients ( 4 Personnes )

- 25 cl de lait demi écrémé

- 33 cl de lait de coco

- 200 g de glace à la vanille

- Quelques clous de girofle

- 125 g de noix de coco râpée

Recette

1 - Intégrés tous les ingrédients à l'intérieur d’un blender

2 - Mettre le blender à vitesse maximum

3 - Ajouter des glaçons afin de rendre la mixture onctueuse et plus fraîche .

4 - Savourez .

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Poulet sucré avec noix de coco et clou girofle 

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Poulet sucré avec noix de coco et clou girofle 

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Ingrédients ( 6 Personnes )

- 14 Pilons de poulet

- 1 / 2 tasse de lait de coco

- 1 / 2 tasse bouillon de poulet

- 1 / 4 tasse de de clou de girofle moulus

- 3 c. à soupe tamaris

- 2 c. a thé de ail , émincée

- 2 c. à soupe de fécule de maïs

- 2 c. a soupe d'eau

- 1 / 4 tasse de coriandre frais émincée

Recette

1 - Mettre les pilons dans une mijoteuse.

2 - Mélanger les autres ingrédients (sauf le fécule de maïs, l’eau, et la coriandre) et verser sur le poulet dans la mijoteuse.

3 - Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures. ( Vérifier la cuisson régulièrement après 4 heures )

4 - Pour épaissir la sauce, mélanger l’eau froide et l’amidon de maïs dans un petit poêlon. Y verser le jus de la mijoteuse et faire bouillir à feu modéré jusqu’à l’épaisseur désirée.

5 - Placer les morceaux de poulet sur un plat de service et garnir de coriandre finement haché. Servir la sauce comme accompagnement.