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Tortilla de vegetales preparada (Natalia P)

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Tortilla de vegetales preparada (Natalia P)

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Tortilla de vegetales preparada Natalia P.

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Mise en Place (Natalia P) Tortilla de vegetales

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Mise en Place (Natalia P) Tortilla de vegetales

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Elegí este plato porque es mi desayuno favorito para cuando me preparo mi lunch para ir al trabajo. Y es una manera fácil de consumir verduras a la vez  

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Elegí este plato porque me gusta mucho y es ideal para esta época de verano. Incluye vegetales, lácteo, aceite de oliva y el toque que realza el sabor con el jamón crudo crocante. Aportando nutrientes importantes como las proteínas y grasas y además esta presente el Calcio y varios micronutrientes. Creo que puede ser una entrada y si es servido en más cantidad sirve como almuerzo. Resulta simple de realizar.

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MISE EN PLACE - ENSALADA CAPRESSE - MARIA CALUSIO

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MISE EN PLACE - ENSALADA CAPRESSE - MARIA CALUSIO

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Ensalada de Radiatore con Ventresca y Huevo - Ruth Garzo

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Ensalada de Radiatore con Ventresca y Huevo - Ruth Garzo

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He elegido este plato porque soy amante de la pasta y me encantan los platos llenos de color y de texturas diferentes, además viene estupendo para los días que no disponemos de mucho tiempo.

Me parece un plato muy completo, saciante ya que es rico en fibra, rico también en omega 3 y vitamina C.

El jugo de limón aporta un toque cítrico, combinado con el aceite de oliva virgen extra que le proporciona suavidad y consistencia al plato. La pasta "al dente" a su vez, ofrece una textura firme y algo elástica. La textura blanda y suave de los huevos rompe con la textura crujiente de las nueces.

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Mise en place - Ensalada de Radiatore con Ventresca y Huevo - Ruth Garzo

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Mise en place - Ensalada de Radiatore con Ventresca y Huevo - Ruth Garzo

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Un plato tradicional. Para mi es una receta que me trae muchos recuerdo ya que casi todos los domingos preparaba junto a mi padre.

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Tarta de brócoli y queso - Justina Colomar

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Tarta de brócoli y queso - Justina Colomar

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Elegí hacer una tarta porque me parece una comida muy rica, versátil y útil. Existen muchísimas opciones de rellenos con hortalizas que podemos elegir y es una buena forma de vehiculizarlas en aquellos pacientes que les cuesta incorporar verduras. Por otro lado, al hacer la masa casera y no comprar la de supermercado podemos mejorar mucho su calidad nutricional, evitando el uso de grasa animal o margarina y reemplazándola por aceites, que en este caso elegí girasol alto oleico para aportar Omega 9. También podemos utilizar harinas integrales para aumentar el contenido de fibra o incluso hacer la masa con hortalizas como la papa o batata. Además, es una opción muy práctica para tener porcionada en el freezer para esos momentos que no tenemos tiempo para cocinar o comemos fuera de casa.

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Mise in place - Tarta de brócoli y queso - Justina Colomar

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Mise in place - Tarta de brócoli y queso - Justina Colomar

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Mise in place - Tarta de brócoli y queso