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Contexto sociocultural:
Muitos brasileiros se alimentam mal e que podem causar impactos negativos para a saúde e o meio ambiente. Os principais processos de produção de alimentos causam muitos impactos ambientais. Esses cenários demandam pensar em soluções saudáveis e sustentáveis, que garantam alimentos para todos e preservem os recursos naturais para as gerações futuras.

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Sustentabiliade

Recursos naturais

Alimentação saudável

Nutrição

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Ebbok, que será disponibilizado para a comunidade em geral contribuindo para maior conscientização sobre a importância de uma alimentação saudável e sustentável.

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Analisar a diferença entre alimentação e nutrição. Faremos as análises nutricionais e energéticas dos alimentos, a leitura dos rótulos das embalagens dos alimentos e analisaremos as consequências da má alimentação.

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Aqui analisaremos os fatores que influenciam nas nossas escolhas alimentares e faremos pesquisas sobre os alimentos produzidos nas regiões onde moramos. Analisaremos, quais impactos ambientais devem resultar da produção dos alimentos, e por fim apresentaremos alternativas para minimizar os impactos ambientais relativos à produção de alimentos.

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Ação 3) Solução para a alimentação do futuro.

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Ação 3) Solução para a alimentação do futuro.

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Analisaremos nesta etapa o conceito de pensamento sustentável e alimentação sustentável, ambos necessários para a elaboração de cardápios sustentáveis.

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Ação 4) O que a sociedade pensa à respeito sobre alimentação saudável e sustentável?

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Ação 4) O que a sociedade pensa à respeito sobre alimentação saudável e sustentável?

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Dividos em grupos, faremos uma pesquisa de campo para coletar e analisar dados sobre o que a comunidade local conhece sobre a alimentação saudável e sustentável. Esses dados ajudarão a organizar o evento de compartilhamento de cardápios sustentáveis.

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Faremos uma retomada do que foi produzido até aqui, para depois envolver a comunidade local. A proposta é convida-los a refletir sobre a alimentação e a necessidade e consumir alimentos sustentáveis, para preservação dos recursos ambientais.

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Ação 6) Construindo e compartilhando conhecimento.

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Ação 6) Construindo e compartilhando conhecimento.

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Os grupos deverão elaborar, pelo menos uma receita de conceito saudável e sustentável, fotografar ou filmar o preparo, para a elaboração do Ebbok, confeccionado no canva, que será disponibilizado para a comunidade em geral.

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Todo o corpo docente da Pós graduação em Ciências e Matemática do campus IFG Itumbiara.