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Recipientes previamente esterilizados con la cantidad de agua indicada para cada medio

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Agregando el AN en agua tibia para disolverlo con menos dificultad

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Agitando AN en el agua para que se disuelva

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Aquí estoy agregando el ADS en agua tibia para que se disuelva.

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Este soy yo agitando el ADS y el agua para disolverlo bien

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Medios de cultivo en el baño María hasta que lleguen al hervor,  previamente disueltos en agua, con el propósito de disolverse mejor

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Medios de cultivo salidos del baño María, ya hervidos y disueltos

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Encendido de velas para hacer un poco mas estéril el ambiente

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PREPARACIÓN PREVIA PARA EL VACIADO DE MEDIOS

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PREPARACIÓN PREVIA PARA EL VACIADO DE MEDIOS

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Sacando las cajas hasta el momento en el que se vayan a utilizar

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Preparándome para colocar unas gotas de jugo de manzana en una caja de Petri 

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PREPARACIÓN DE CAJAS DE PETRI PARA VACIADO DE MEDIO PDA

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PREPARACIÓN DE CAJAS DE PETRI PARA VACIADO DE MEDIO PDA

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Colocando muestra de levadura en la caja de Petri

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Vaciado de medio PDA en segunda caja de Petri con levadura

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Aquí estoy vaciando en mi primer caja de Petri medio de PDA con una gota de jugo de manzana fermentado

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Video donde muevo mi caja de Petri con medio de PDA y levadura para homogeneizar 

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  Después de lavarnos las manos correctamente y limpiar nuestra área, esterilizamos el material en baño maría antes de preparar los medios.

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Para esterilizar los recipientes que íbamos a utilizar se colocaron en agua caliente como un baño maría

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Esterilización de recipientes a utilizar

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Esterilización de recipientes a utilizar

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Para cada uno de los agares (PDA, AN, ADS) se utilizo una cierta cantidad de agua para disolverse 

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Preparando el agar con la cantidad de agua solicitada

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Después de agregar la cantidad de agua necesaria para cada uno se calentó hasta que se disolviera, ya sea a baño maría o al fuego directo.

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Desinfección del área de limpieza con solución de hipoclorito de sodio

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Desinfección del área de limpieza con solución de hipoclorito de sodio

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Esterilización de material utilizado mediante baño maría

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Esterilización de material utilizado mediante baño maría

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Etiquetas de identificación para cajas petri

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Etiquetas de identificación para cajas petri

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Agua siendo medida con jeringa de 20 ml para preparar el PDA.

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Agua siendo medida con jeringa de 20 ml para preparar el PDA.

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Agitación del medio de cultivo para deshacer los grumos que se pudieran haber formado.

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Agitación del medio de cultivo para deshacer los grumos que se pudieran haber formado.

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Medio de cultivo sometido a calentamiento de 121°C, durante 15 minutos para eliminar cualquier grupo que pudiera haber quedado, hasta que surgieran burbujas.

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Medio de cultivo sometido a calentamiento de 121°C, durante 15 minutos para eliminar cualquier grupo que pudiera haber quedado, hasta que surgieran burbujas.

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Toma de muestra de tepache mediante una jeringa de 5 ml.

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Toma de muestra de tepache mediante una jeringa de 5 ml.

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Gota de tepache siendo colocada en caja de petri con velas encendidas alrededor para mayor esterilidad .

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Gota de tepache siendo colocada en caja de petri con velas encendidas alrededor para mayor esterilidad .

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Vertimiento de medio de cultivo en la caja de petri que contiene la gota de tepache.

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Vertimiento de medio de cultivo en la caja de petri que contiene la gota de tepache.

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Cierre de la caja de petri, y se procedió a realizar 6 movimientos circulares en sentido del reloj.

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Cierre de la caja de petri, y se procedió a realizar 6 movimientos circulares en sentido del reloj.

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Se realizó el mismo procedimiento que en el tepache, pero con una gota de levadura que se mezcló con agua tibia y una cucharada de azúcar.

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Se realizó el mismo procedimiento que en el tepache, pero con una gota de levadura que se mezcló con agua tibia y una cucharada de azúcar.

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Agitación del medio de cultivo AN con 35 ml de agua.

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Agitación del medio de cultivo AN con 35 ml de agua.

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Medio de cultivo sometido a calentamiento para eliminación de grumos.

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Medio de cultivo sometido a calentamiento para eliminación de grumos.

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Medio de cultivo listo para ser vertido en la caja de petri correspondiente.

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Medio de cultivo listo para ser vertido en la caja de petri correspondiente.

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Medio de cultivo vertido en cajas petri para proceder a su tapamiento.

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Medio de cultivo vertido en cajas petri para proceder a su tapamiento.

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Medio de cultivo sometido a calentamiento durante 15 minutos para eliminación de grumos, para después ser vertido en sus dos cajas de petri correspondientes.

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Medio de cultivo sometido a calentamiento durante 15 minutos para eliminación de grumos, para después ser vertido en sus dos cajas de petri correspondientes.

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Todos los medios de cultivo ya listos para poder realizar siembra de moho, levaduras y bacterias. 

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Todos los medios de cultivo ya listos para poder realizar siembra de moho, levaduras y bacterias. 

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Faltó la realización de un medio de cultivo de PDA, por lo que se prepararon 3 cajas más de este medio.

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Preparación de medio de cultivo PDA con 55 ml de agua.

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Preparación de medio de cultivo PDA con 55 ml de agua.

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Medio de cultivo sometido a calentamiento para eliminación de grumos.

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Medio de cultivo sometido a calentamiento para eliminación de grumos.

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3 cajas petri con su respectivo medio de cultivo PDA.

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3 cajas petri con su respectivo medio de cultivo PDA.

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Cajas de petri con medios de cultivo PDA envueltos en una bolsa de plástico para ser almacenados en un refrigerador.

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Cajas de petri con medios de cultivo PDA envueltos en una bolsa de plástico para ser almacenados en un refrigerador.

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Moviendo para disolver el agar (mismo procedimiento en los tres) a fuego directo

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Aquí estoy colocando medio ADS en mi segunda caja de Petri

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Yo feliz porque si pude preparar mis siete medios de cultivo (también etiquete las cajas de Petri)

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 En agua tibia disolver una cucharadita de azúcar, y después una cucharadita de levadura mezclarlo muy bien y dejarlo reposar.

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Preparación de levadura para panificación.

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Preparación de levadura para panificación.

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Agregar el pda en el vaso, después agregar 55 ml de agua y disolverlo muy bien.

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Dejar hervir para que se eliminen los grumos y al pagar el fuego, dejar que caliente por 1 minuto y lo retiramos.         

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Colocar el recipiente con el PDA a fuego directo.

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Colocar el recipiente con el PDA a fuego directo.

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Agregación de una gotita de la levadura a la caja de petri.

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Agregación de una gotita de la levadura a la caja de petri.

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Luego verter la mezcla del PDA sobre la gotita de levadura.

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Luego verter la mezcla del PDA sobre la gotita de levadura.

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Cerramos la caja de petri con su etiqueta y procedemos a realizar 6 movimientos circulares en sentido del reloj. 

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Cerramos la caja de petri con su etiqueta y procedemos a realizar 6 movimientos circulares en sentido del reloj. 

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Vaciado del medio PDA,, en las cuales dos cajas ya esta una gota de levadura y de un jugo fermentado 

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Preparación previa de la levadura, con agua tibia y azúcar, antes de vaciar el agar

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Agregar una gota de la levadura preparada antes de vaciar el agar en la caja Petri (Mismo procedimiento con la gota del jugo de una bebida fermentada)

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Agregando la gota de levadura a el medio antes de vaciar el agar

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Después de vaciar el agar, se hacen ligeros movimientos circulares (mismo procedimiento con la Levadura y del Jugo fermentado)

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Ya listas las de levadura y jugo fermentado, se esta procediendo a vaciar la ultima caja que será guardada en el refrigerador 

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Vaciado a cajas con levadura y jugo de bebida fermentada

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Hicimos el mismo procedimiento pero ahora con una gota de tepache.

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Hicimos el mismo procedimiento pero ahora con una gota de tepache.

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Agregar el ADS en el recipiente con 35 ml de agua. 

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Agitarlo un poco antes de someterlo al calentamiento directo. 

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Agitarlo un poco antes de someterlo al calentamiento directo. 

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Sometido al calentamiento directo para la eliminación de grumos. Se hará el mismo proceso en los demás medios de cultivo. 

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Medio de cultivo vaciado en la caja de petri y procedemos a taparlo. Después le colocamos su etiqueta correspondiente.

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Preparación de medio de cultivo del AN. 

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Preparación de medio de cultivo del AN. 

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Al ser sometido en la estufa para la eliminación de grumos, vaciamos el medio de cultivo en la caja de petri y lo tapamos, con su etiqueta correspondiente. 

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Medio de cultivo PDA almacenado en el refrigerador

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Se desinfecto con solución de  hipoclorito de sodio.

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Para empezar debemos de lavarnos las manos correctamente, una vez hecho esto vamos a limpiar nuestra área de trabajo.

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Para empezar debemos de lavarnos las manos correctamente, una vez hecho esto vamos a limpiar nuestra área de trabajo.

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Materiales hirviendo para ser desinfectados

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Enseguida proseguiremos a esterilizar nuestros materiales a utilizar en un baño maría.

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Enseguida proseguiremos a esterilizar nuestros materiales a utilizar en un baño maría.

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Mezcla siendo agitada para disolverlo y después dejarlo reposar.

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Se empezó con el procedimiento del PDA donde lo primero que se realizo fue la mezcla de una cucharada de azúcar con una cucharada de levadura en 100 ml de agua.

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Se empezó con el procedimiento del PDA donde lo primero que se realizo fue la mezcla de una cucharada de azúcar con una cucharada de levadura en 100 ml de agua.

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Despues agregar el polvo del PDA en uno de nuestros recipientes.

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Despues agregar el polvo del PDA en uno de nuestros recipientes.

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Enseguida agregar 55 ml de agua de garrafón con ayuda de nuestra jeringa.

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Enseguida agregar 55 ml de agua de garrafón con ayuda de nuestra jeringa.

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Con ayuda de una cuchara, empezamos a batir hasta que se hayan incorporado el PDA y el agua.

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Con ayuda de una cuchara, empezamos a batir hasta que se hayan incorporado el PDA y el agua.

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Enseguida colocamos el PDA a calentarse durante unos minutos hasta que se visualicen burbujas para finalmente quitarlo del fuego y dejarlo enfriar solo un poco.

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Enseguida colocamos el PDA a calentarse durante unos minutos hasta que se visualicen burbujas para finalmente quitarlo del fuego y dejarlo enfriar solo un poco.

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Se prendieron velas alrededor para crear calor.

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Finalmente cuando nuestro PDA se haya enfriado solo un poco, vamos a encerder unas velas alrededor para mayor esterilidad.

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Finalmente cuando nuestro PDA se haya enfriado solo un poco, vamos a encerder unas velas alrededor para mayor esterilidad.

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Levadura siendo vertida en el centro de una caja Petri.

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Abriendo una de nuestras cajas Petri, vertemos una gota de la levadura antes realizada en el centro.

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Abriendo una de nuestras cajas Petri, vertemos una gota de la levadura antes realizada en el centro.

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Proceso de cómo se cerro la caja con el medio de cultivo.

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De la forma mas rápida, se va a verter una parte de la mezcla del PDA encima de la gota de levadura para finalmente cerrar nuestra caja Petri.

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De la forma mas rápida, se va a verter una parte de la mezcla del PDA encima de la gota de levadura para finalmente cerrar nuestra caja Petri.

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Para terminar este medio de cultivo solo damos unas cuantas vueltas por cada lado, para después sellar y etiquetar.

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Para terminar este medio de cultivo solo damos unas cuantas vueltas por cada lado, para después sellar y etiquetar.

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En total se realizaron 3 cajas Petri con medio de cultivo PDA.

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Se realizo el mismo procedimiento solo que ahora con una gota de jugo fermentado.

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Se realizo el mismo procedimiento solo que ahora con una gota de jugo fermentado.

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Despues de medir y vaciar 35 ml de agua en nuestro recipiente, vertimos el medio de cultivo AN y empezamos a agitar.

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Despues de medir y vaciar 35 ml de agua en nuestro recipiente, vertimos el medio de cultivo AN y empezamos a agitar.

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Luego vamos a someter al AN a un baño maría para calentarlo y quitarle los grumos que se pudieron haber formado.

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Luego vamos a someter al AN a un baño maría para calentarlo y quitarle los grumos que se pudieron haber formado.

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Luego de presenciar burbujitas es necesario retirarlo del fuego.

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Luego de presenciar burbujitas es necesario retirarlo del fuego.