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Esse casal são meus avós, Francisca de Paula e Santos Veloso, ela possui 67 anos e ele 71.

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Esse casal são meus avós, Francisca de Paula e Santos Veloso, ela possui 67 anos e ele 71.

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Ambos formaram uma família de 8 filhos e até então 7 netas e 4 netos. De personalidades muito distintas a avó (Francisca ) possui uma alimentação correta, vai ao médico com muita frequência, busca todas as alternativas de saúde e atualmente investe muito na alimentação adequada. Mas, por outro lado o avô (Santos) foge de médicos e esconde rapadura dentro do quarto, possui hipertensão e diabetes, mas mesmo assim não se importa com a alimentação e vive comendo nas escondidas da minha avó. Apesar das diferenças, ambos vivem em constante paz, ela abusando dos cuidados e ele pintando e bordando nas escondidas.
Aluna: Karine Soares Veloso

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Aluno: Victor Matheus Freitas e Seu Coutinho 

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Aluno: Victor Matheus Freitas e Seu Coutinho 

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Essa é uma das fotos com meu avô tinha hábitos saudáveis não gostava de refrigerante, pizza salgados e balas sempre participativo na alimentação dos netos, gostava de sete dor antes do café todos os dias!! Nunca vi uma folha com gosto tá ruim kkkk mais 🤬 na minha memória

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Dona Gracilda, 70 anos, pessoa de hábitos simples e sorriso fácil, bem humorada sempre, gosta de jogar em seu celular, contar histórias engraçadas da sua juventude, aprendeu a costurar ainda criança, atualmente com sobre peso, trava uma luta contra balança, pois seus hábitos alimentares não ajudam na perda de peso, gosta muito de farinha, feijão tropeiro, pizza, refrigerantes, não pratica exercícios, muito dedicada a família, faz todas as tarefas de casa sozinha, ama cuidar do seu jardim.
Aluna: Ana Luiza de Sousa Moura
Fasi

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Dona Joana, 61 anos e apaixonada  pelo arroz com feijão e  angu com frango

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Dona Joana, 61 anos e apaixonada  pelo arroz com feijão e  angu com frango

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Joana Maria Ruas, 61 anos, natural de Francisco Sá. É uma senhora muito gentil e caridosa. De religião espírita, ela busca sempre ajudar as pessoas de corpo e alma. Joana não se importa com as tempestades da vida, está sempre resiliente e pronta para uma boa prosa, coisa que ela adora fazer nas horas vagas. Dona Joana, como eu a chamo, é portadora de DM tipo 2 e é aquela paciente que segue a rotina com muitos cuidados na alimentação e com a medicação diária. Seu prato predileto é arroz, feijão, angu e frango ensopado, típico da culinária mineira. O arroz e o feijão é o casal perfeito da mesa brasileira, pois eles se complementam em aminoácidos e possibilitam uma refeição nutritiva. O angu de milho, por sua vez é rico fibras, proteínas, vitamina A, vitaminas do complexo B, ferro, potássio, fósforo, cálcio e celulose. É também uma boa fonte de carboidratos, por isso é necessário ingerir com cautela quando acompanhado de outros carboidratos, apesar de seu baixo índice glicêmico. Por fim, o frango que é uma excelente e uma das mais acessíveis fontes de proteína animal. O frango possui grande quantidade de vitaminas, principalmente as do complexo B, como a B2 e a B12, essenciais para o metabolismo celular, pois atuam em processos energéticos, em funções do sistema nervoso, além de serem importantes para o estômago, intestino, pele, cabelo, olhos, boca e fígado.

Aluno: Miguel Angelo Mendes Da Silva
Nutrição FASI

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Dona Lia, 73 anos e apaixonada por frango com angu.

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Dona Lia, 73 anos e apaixonada por frango com angu.

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Oi, essa é minha avó, mais conhecida como Dona Lia. Nasceu em 29/10/1947, criou seus 7 filhos sozinha e ajudou a criar seus 22 netos. Ela é, e sempre foi um exemplo para toda a família, uma mulher forte, guerreira, sempre trabalhou para conseguir dar o melhor para os filhos.
Nascida e criada na roça, sua comida preferida é claro que seria frango com angu. O frango além de ser uma boa fonte de proteína é  rico também em vitaminas, minerais e aminoácidos. Além disso, a niacina ( Vitamina B3) presente no frango tem proteção contra o câncer e benefícios para o cérebro, ela tem efeitos protetores contra o Mal de Alzheimer. A vitamina B6 do frango mantém à saúde do coração e o selênio ajuda a manter a função da tireoide.  O fubá presente no angu é rico em niacina, zinco e ferro, que contribui para a manutenção dos glóbulos vermelhos, protegendo o sistema imunológico. Além de oferecer potássio, fósforo e magnésio. Alguns dos benefícios do angu : rico em fibras, reduz o colesterol, favorece a saúde dos rins e controla à diabetes.
A vó mais carinhosa e chorona que eu tenho, sou muito grata por ter ela, por ter tido uma infância feliz na casa dela, muito obrigada por tudo, vó Lia.
Acadêmica: Bianca Nataly Mendes Pereira

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Francisco Pereira dos Santos, 84 anos.
Meu avô, mais conhecido como Chico, o primeiro irrigante do Projeto Jaíba (Mocambinho) - MG, sempre teve uma vida ativa, adora trabalhar e ser independente tem uma paixão com carros e adora trocá-los com freqüência, mesmo com a idade ainda dirige quando se sente seguro. Ele adora sorrir, contar suas histórias e sua risada contagia todos. Infelizmente com o avanço da idade vieram às limitações, problemas de saúde e teve que parar de trabalhar na sua roça e conseqüentemente vieram os problemas psicológicos. Mesmo com os desgastes físicos do trabalho e os problemas de saúde, para ele é um desafio ficar sem trabalhar, volta e meia ele some e acham ele podando uma árvore, varrendo o quintal, esforços físicos que depois causam dor. Na alimentação adora uma comida caseira, abóbora com quiabo e chuchu, que são ricos em minerais e vitaminas como ácidos graxos, vitaminas do complexo B, K, C, A, magnésio, zinco, cálcio, ferro, fósforo e cobre e outros, que auxiliam na resposta imunológica, saúde óssea, intestino, controle glicêmico e outros. Ultimamente não gosta muito de carnes vermelhas devido à dificuldade de mastigação e desconforto ao consumir, preferindo mais ovo ou frango cozido.  Ele é danadinho mesmo para beber água, não gosta de jeito nenhum o que já é de se esperar com o avanço da idade, mais sempre estimulamos o consumo com chás, sucos e água coco, mais ele gosta mesmo é do danado do refrigerante.
Aluna: Ana Maria Santos

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Zildene Coelho Corrêa, 69 anos (minha vovó) 🌹❤️

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Zildene Coelho Corrêa, 69 anos (minha vovó) 🌹❤️

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Essa é a minha vovozinha, nascida na Bahia e criada em Buritizeiro- MG. Minha avó é conhecida e chamada por todos como "Deninha", trabalhou por 30 anos e 2 meses como enfermeira. Minha avó é uma pessoa que sempre manteve uma vida ativa e mesmo aposentada continua sendo ativa, acorda cedo, cuida dos afazeres da casa e faz caminhada todos os dias em torno de 40 minutos. É uma pessoa do coração muito bom qualquer pessoa que precise dela, ela ajuda com toda a sua força. Gosta de curtir a vida, muito brincalhona e seus finais de semana são de muita diversão em que aproveita os momentos com seu namorado e curtem a vida juntos. Seu prato preferido é a carne bovina cozida o qual é rica em proteínas e responsável por fornecer ao organismo os nutrientes essenciais, além disso, contém zinco, ferro, vitaminas do complexo B, fósforo, potássio, magnésio e selênio que são capazes de fornecer energia e aminoácidos essenciais para um bom funcionamento do corpo. A carne bovina faz parte do seu prato praticamente todos os dias e como ela mesmo disse se deixar ela come um boi inteiro rsrs. Por mais que seja um alimento nutritivo e com diversos benefícios expliquei a ela para ficar atenta na forma de preparo e no consumo!

Aluna: Isabella Pamplona Corrêa

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"Envelhecer é inevitável, ficar velho é opcional."

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"Envelhecer é inevitável, ficar velho é opcional."

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Joana Rodrigues Fiúza, 75 anos. Conhecida também como dona Joaninha, minha avó!
Ela é uma mulher de coração puro e de uma energia muito boa, uma daquelas pessoas que a gente gosta de ter ao nosso lado. No auge dos seus 75 anos ela nunca diz ser uma mulher envelhecida, adora partilhar o passado com suas histórias com um bom cafezinho, embaixo da sobra de uma árvore, mas não quer envelhecer sentada em um banco. Gosta de hortaliças, desde sua infância o seu principal trabalho foi cuidar de hortas, são plantas anuais, bianuais ou perenes cultivadas em campos ou sob abrigo. Sempre teve seu cuidado com suas plantas, pois oferece a ela uma alimentação saudável.
Não tem nenhuma comorbidade, saúde impecável. Ela tem muitas preferências alimentares, mas seu prato preferido é a galinha caipira! A carne de frango é rica em vitamina B3, que é indispensável no sistema respiratório e proteção contra o câncer, vitamina B6 que auxilia no aumento de níveis de energia, ajuda a manter a função tireoide, benefícios para o cérebro pelo fato da niacina contida na carne e é uma arma poderosa contra a obesidade! Pois contém pouca gordura e menos calorias do que outras carnes. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas.

Aluna: Jaciely Rodrigues Fernandes

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Jorgina Soares de Freitas 71 anos (minha vózinha)

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Jorgina Soares de Freitas 71 anos (minha vózinha)

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" Um coração feliz é o que confere juventude a alma, seja qual for a idade."
E ela sabe bem ser feliz, sabe soltar o melhor e mais lindo sorriso que encanta a qualquer um. Que maravilha de mulher, meu maior orgulho é tela como minha vozinha. Tem uma historia de vida linda e também sofrida que inspira a todos nos, criou 7 filhos sozinha e com muita dificuldade. Mas nenhuma dificuldade que tenha vivido ou lembrança ruim que tenha do passado, tira do seu rosto o sorriso ao ver todos os seus 7 filhos e 19 netos reunidos. Sim a família Soares é grande e é o maior orgulho dela com toda certeza. Vovó Jorgina adora um  franguinho com abobora e quiabo no domingo pra juntar toda família. O  frango é conhecido por ser uma opção mais saudável em relação  carne vermelha, por possuir uma quantidade menor de gorduras saturadas, ele é rico em vitaminas e minerais como B3, B6, e selenio. O quiabo é um vegetal pobre em calorias e rico em fibras, sendo uma ótima opção para incluir na alimentação. A abobora traz diversos benefícios a saúde fortalecendo o sistema imunológico, por ser rica em vitaminas A e C e carotenoides, ela também aumenta a saciedade devido a presença de fibras. O franguinho com quiabo dela é o melhor do mundo, aaah que saudades eu tenho. Devido a pandemia não estamos mais nos reunindo pra saborear o tão cobiçado franguinho da dona Jorgina. É visível o quanto ela tem sofrido com o distanciamento, mas a sua fé em Deus a tem mantido forte. Esperamos que tudo isso passe logo e que nossos domingos voltem a ser assim, alegres como o dessa foto. Te amo muito vózinhaaaa S2........
Aluna: Brenda Soares da Silva    7º período de Nutrição - FASI

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Idalino Rodrigues de Moura, 72 anos (Meu pai). Aluno: Edson Rodrigues de Moura.

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Idalino Rodrigues de Moura, 72 anos (Meu pai). Aluno: Edson Rodrigues de Moura.

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"Não há livro no mundo que contenha a sabedoria de um idoso".

Esse é meu pai, 72 anos de vida, nascido na Bahia e criado em São João do Paraíso-MG, sempre manteve uma vida ativa e sempre trabalhou muito desde criança, pai de 14 filhos dos quais 1 foi adotado. Ele chegou aos 72 anos com muita saúde (Graças a Deus).
Apesar de já ser um idoso ele não se considera "velho", ele sempre brinca falando que ele parece ser meu irmão e não meu pai rsrs, apesar da idade avançada ele continua trabalhando até hoje e não pensa em parar, gosta de viajar e quase nunca para em casa. Seu prato preferido é a feijoada com couve e como ele mesmo diz "Sábado a feijoada é de lei". Apesar de ser um prato  "pesado" e muito calórico dependendo do preparo seu consumo pode ser semanalmente desde que a pessoa não seja portadora hipertensão, dislipidemia/colesterol alto, apesar da boa saúde sempre converso e explico para não consumir em excesso esse tipo de preparação devido ser um prato extremamente calórico que contem um teor lipídico alto. A couve que ele gosta muito trás diversos benéficos devido a quantidade de nutrientes como a VIT. C que ajuda a protejer o corpo contra infecções e uma quantidade considerável de cálcio que ajuda no fortalecimento dos ossos o que para os idosos é essencial.
Aluno: Edson Rodrigues de Moura. 7º período - FASI.

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Geraldo Roberta Aguiar, 60 anos, nascido em 25 de setembro de 1960, portador de Diabetes Mellitus tipo 2,  porém quase ninguém o conheço como Geraldo mas sim como Mauro, apelidado pelos seus amigos desde muito novo por jogar muito bem futebol e lembra o famoso jogador Mauro. Trabalhador  desse cedo, largou os estudo para trabalhar, conquistou suas coisas, sua família e aproveita a vida como ninguém, viajar muito todos os anos para praia, rio, cachoeiras e qualquer aventura que tiver vontade. Sua idade e suas patologias não afetam em nada o modo de viver a vida, trabalha, viaja, joga bola, pedala todos os dias, sai pra beber todos os finais de semana, ama comer comida de boteco. Sua comida preferida é a feijoada, um prato típico da culinária Brasileira criada na época da escravidão no Brasil, composta por feijão preto, diversas partes do 🤬, linguiça, acompanhada de farinha, vinagrete e couve refogada. O feijão preto ajuda combater o colesterol por rico em fibras solúveis, é antioxidante, rico em magnésio e ferro, ácido fólico, proteínas, evita o aparecimento de coágulos sanguíneos que provocam infartos, por exemplo, por ter antocianinas e flavonoides. A carne de 🤬 é uma excelente fonte de tiamina, zinco, vitamina B12 e B6, niacina, fósforo etc. sendo assim a feijoada é um prato bastante nutritivo mas deve-se ficar atento a forma de preparo pois pode acabar se tornando um prato muito gorduroso, e cozinhar corretamente as partes do 🤬 para evitar contaminação e intoxicação.
Aluna : Sammya Roberta Aguiar

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"Um idoso carrega a sabedoria de uma vida inteira"
Eva Rodrigues, minha avó de criação, tem 81 anos, nasceu em Belo Horizonte, mas hoje mora em Itacambira-MG, à 2 anos ela sofreu um AVC, tem dificuldade de locomoção, usa cadeira de rodas. Amava cuidar de suas coisas, suas plantas, seus bichos, é uma das coisas que ela mais sente falta de fazer, mas não deixa de colocar o sorriso no rosto e de fazer suas palhaçadas, é dona de uma sorriso largo e de um coração imenso. Seus alimentos preferidos é arroz e feijão, como ela mesma diz "eu não vivo sem". Arroz e feijão, é uma combinação perfeita e muito completa, tendo vários nutrientes, mas com poucas calorias e gorduras. O arroz é rico em metionina e o feijão nos fornece a lisina, que são aminoácidos essenciais, são chamados de essenciais porque não são produzidos pelo corpo e, por isso, precisam ser conseguidos na alimentação.
Aluna: Vitória Tawanne Ferreira de Souza
Funorte JK

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Maria do Carmo Souza Santos, 86 anos, São João das Missões. Como diz o próprio significado do nome Maria, senhora soberana, mulher rainha, que sempre ocupa o primeiro lugar, uma grande mulher, forte, minha vó descente de índio, da terra dos xacriabás, sempre teve uma vida onde sempre recebeu muito amor. No sítio em que mora, conserva até hoje sua plantaçãozinha de frutas e verduras, mas o seu alimento favorito é o frango caipira. Todas as vezes ela mesma faz questão de cozinhar, fazer o próprio tempero, pois diz que os temperos comprados não é tão saboroso quanto o seu. O frango é  uma excelente fonte de proteínas, rico em vitamina B3, essencial para a proteção contra o câncer,  é essencial para a saúde do cérebro e pode ter efeitos protetores contra o Mal de Alzheimer, a vitamina B6 do frango mantém a saúde do coração em dia (deve ser esse um dos motivos de ela ter o coração tão lindo), ajuda a manter a função da tireoide  e além disso, a carne de frango ajuda a manter os níveis de homocisteína baixos. Os altos níveis dessa substância também podem causar danos às paredes dos vasos sanguíneos.  Mas levando em consideração, minha vó Maria do Carmo sabe bem sobre uma alimentação saudável, e sempre foi um exemplo para todos.

Aluna: Khetlyn Gabrielle Rodrigues de Almeida - Nutrição Fasi

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MARIA DAS GRAÇAS, 71ANOS
Essa é Maria das Graças conhecida como "Dona Lica ou Vó Lica" tem 71 anos. Uma Paulista arretada e muito carinhosa com seus 15 netos e 7 bisnetos, sempre bem sorridente e alegre, ela é avó da minha esposa como eu perdi meus avós muito cedo tenho essa pessoa como avó e ela me tem como um neto fico muito feliz por ter esse carinho todo e amor dela. Ela não vive sem suas frutas mas sua preferida é a pêra. Sabemos que o O consumo diário desse alimento basicamente evita a deficiência de minerais e vitaminas e quaisquer sintomas que possam estar associados à carência desses nutrientes. As frutas ainda são ricas em fibra e água, que ajudam no bom funcionamento do trato digestivo. Graças a Deus vó Lica é uma idosa super saudável e sua alimentação é bem balanceada, que muitos idosos ao seu redor sigam o seu exemplo.

Aluno: Frederico Sarmento Viana FUNORTE - JK

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Minha avó materna, com 66 anos, se recusa em dizer que faz parte do grupo da terceira idade e como ela mesma diz “ela faz parte do grupo da melhor idade”! Ama dançar! e olha que aprendeu a
pouco tempo  . Carismática e cheia de energia, esbanja amor e muito carinho principalmente com seus netos e bisnetos. Mulher forte e de fé inabalável!
Seu prato favorito é frango caipira cozido acompanhado com engrossado de fubá, refogado de quiabo com abobora e não pode faltar o arroz e o feijão.
É um prato nutritivo com dois tipos de vegetais, abobora que é um alimento rico em fibras e vitaminas com alta concentração de betacaroteno. O quiabo é fonte de fibras, vitamina A, C, B6, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, sódio e potássio. A proteína do frango, que é importantíssimo a ingestão desse macro nutriente.  Entretanto, nesse prato possui a combinação de dois tipos de carboidrato o arroz e o engrossado de fubá e por se tratar de uma idosa portadora de diabetes, aconselho a não ingerir as duas preparações na mesma refeição ou se não resistir colocar pequenas quantidades das mesmas.
Aluna: Ane Gabriele Leal Fonseca

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Esse é meu avô Manoel, 93 anos, homem cheio de vivências, que se você senta um pouquinho perto dele, logo te enriquece com as grandes histórias da sua vida, pai de 13 filhos e que tem como alimento preferido a rapadura. Ele gosta de falar que ainda está vivo até hoje, que é pelo fato de consumi-la. Pode ser um pouco inusitado, a rapadura é o doce feito a partir do caldo concentrado da cana-de-açúcar e, ao contrário do açúcar branco, é rica em nutrientes como cálcio, magnésio, ferro, potássio, vitaminas do complexo B e ainda é fonte de energia por conter em 30g cerca de 111kcal. Meu avô nesta foto está se preparando para degustar esse doce que tanto gosta, o idoso tem suas particularidades alimentares, mas como é bom de ver eternizado em uma foto o sabor que tem pela vida. Obrigada Vô !!!

Aluna: Raquel Pinheiro E. L.

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Adilson Ribeiro da Silva- 74 anos ,
Comida favorita  - Arroz, feijão, bife e batata frita.
Análise nutrucional- a refeição é muito completa composta por carboidratos, leguminos e proteína.  A combinação do arroz e feijão prato típico brasileiro, o consumo diário desses alimentos também ajuda a prevenir doenças, ricos em metionina e lisina. A batata frita é recomendável e mais saudável ser frita na air fry para evitar o consumo de frituras que em excesso pode levar a doenças cardiovasculares, aumento da pressão arterial,  etc.
Acadêmica: Natallya Lara Damásio Ribeiro Passos
7° período de Nutrição JK

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''Uma pessoa idosa deveria ser tratada com todo o cuidado do mundo, pois ela já cuidou de muita gente. Quando morre um idoso perde-se uma biblioteca. Uma nação que valoriza os idosos é uma nação rica e sábia''
Como relatei para vocês logo acima, me chamo Aparecida Rosa de Souza, tenho 72 anos e atualmente com Diabetes e câncer de mama onde começarei o tratamento com quimioterapia no final deste mês. Sou uma idosa super ativa, onde gosto de fazer minha própria comida, lavar minha casinha e minhas roupas, gosto de ser independente para fazer meus afazeres diários e moro com meu filho caçula.
Minha comida preferida que não pode falta no meu almoço e janta é o macarrão ao alho e óleo.
Minhas recomendações para Dona Cida que é minha sogra é tentar diminuir o macarrão todos os dias da semana por seu estado de saúde atualmente e por ser um tipo de  Carboidrato branco onde pode elevar seu triglicerídeos, mais levando isso em consideração, dona Cida se alimenta muita bem, gosta de frutas, evita o máximo alimentos industrializados e sempre tenta comer nos horários corretamente.

Aluna: Joyce Fernandes Lima

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Elias é uma daquelas pessoas que pode animar qualquer um, sempre tem uma história divertida para contar e arranca sorrisos de quem estiver ao seu redor. As profissões que já teve são diversas, mas hoje ele é aposentado e possui uma pequena criação de galinhas em sua casa, as "minhas penosas" como o mesmo se refere.  Elias é uma daquelas pessoas que se não existisse precisaria ser inventada. Atualmente mora sozinho, e possui pré diabetes e hipertensão. Seu prato favorito é macarrão ao qual pode ser consumido de diversas formas, devido a sua rápida preparação ele proporciona energia, além de poder ser apresentado tanto como prato principal, como acompanhamento. Este também pode pode auxiliar em um consumo de alimentos mais saudáveis devido a fácil combinação com molhos e acompanhamentos. Devido a pré diabetes o consumo de macarrão para Elias teve frequência reduzida, mas este continua presente em sua rotina de forma mais consciente.
Aluna: Ingrid Lorrany Brasil Macedo

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Seu Antonio tem o sorriso nos olhos, homem simples, gentil, cheio de histórias pra contar e contador de piadas nato. Durante sua vida, várias foram as profissões, de cabeleireiro a motorista, atualmente, aproveita sua vida de aposentado com a família, mora com seu filho, neta e duas bisnetas, e mesmo com idade avançada arrisca algumas brincadeiras com elas. Para vê-lo basta passar pela sua rua, na Av. Leonel Beirão de Jesus, todos os dias se senta na porta de casa pra ver o "movimento". Seu prato favorito é  a tradicional FEIJOADA, e no sábado não pode faltar.
A feijoada simples não traz tantos riscos à saúde,  o que não é indicado neste prato é o toucinho por ser muito gorduroso. Entretanto,  por não ser consumido diariamente, e por seu Antonio não apresentar problemas com colesterol, é permitido o consumo moderado. Aluna: Anna Flávia Silva Agostinho de Freitas

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Esse é o meu paizão!
José Corrêa, com idade de 68 anos, apelidado como Zé da chave. Acabou de ser aposentado, e mesmo assim não abre mão do seu trabalho, ama o que faz. Um homem com uma história de vida encantadora, bondade e felicidade mora no seu coração. Em 2020 foi atropelado por um carro, ficou internado  por 50 dias, e hoje está recuperando e radiante com sua cede de viver. Possui pressão arterial elevada.
Sua comida favorita é o famoso prato brasileiro arroz, feijão, carne de sol frita e batata frita.
Há alguns anos alimentação na nossa casa mudou muito, por conta da saúde do meu pai, alimentos fritos no óleo passaram a ser assados, aumentamos o consumo de leguminosas e futuras.
No início foi difícil pós ele amava uma fritura, hoje ele já se adaptou e melhorou muito a sua qualidade de vida.

Aluno: Luana Martins Corrêa

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José Idelfonso Pereira, 66 anos (Papito)

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José Idelfonso Pereira, 66 anos (Papito)

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"Para o ignorante, a velhice é o inverno da vida. Para o sábio, é a época  da colheita" (Tallulah Bankhead)
Seu Idelfonso, como gosta de ser chamado, é o meu pai! No auge dos seus 66 anos, não se sente "velho", pelo contrário. Segundo ele, seu envelhecimento não será sentado em uma banco de praça "amarelando". Um ano após se aposentar pelo INSS, com muita insistência de nós filhas, conseguimos fazer com que ele realmente parasse de trabalhar (fazia transporte de encomendas, dirigia todos os dias longos trechos). Ele se recusava aceitar o que o corpo já demonstrava: cansaço, desgaste. Atualmente ele escolheu a cidade de Januária-MG para morar, ficando perto da netinha e de uma das filhas. Mas se engana quem pensa que Seu Idelfonso sossegou: continua trabalhando, mas  agora plantando e colhendo hortaliças para consumo próprio, arrumou um hobby para passar o tempo. O prato preferido do meu pai é moqueca de  peixe. O peixe é um excelente alimento, pois ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, contribui para o controle dos níveis de colesterol, é rico em proteína, vitaminas e minerais, possui alta proporção de gorduras saudáveis (insaturadas), vários tipos de pescados são fonte de ômega 3, que auxilia na manutenção de níveis adequados de triglicerídeos. Embora haja inúmeros benefícios, orientei o meu pai que é preciso atentar-se para a forma de preparo, dando preferência aos assados, grelhados, ensopados ou cozidos, evitando o famoso peixe empanado frito.

Acadêmica: Ramine Mirelle M. P. Almeida

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João Silva tem 63 anos, conhecido por todos como João Cabeludo, homem caridoso, prestativo, que adora ajudar o próximo.

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João Silva tem 63 anos, conhecido por todos como João Cabeludo, homem caridoso, prestativo, que adora ajudar o próximo.

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Cheio de ideia, me falou que o sonho era estudar, mas faltou oportunidade. Seu prato favorito e galinha caipira, é que todo final de semana almoça com sua família reunida. Não tem nenhuma comorbidades, com a saúde impecável, porém com o seu corpo mais fragilizado por conta do passar do tempo.
A galinha caipira e um alimento saudável para o consumo diário, pois possui menos gorduras saturadas e é rico em vitamina B6 que auxilia na circulação sanguínea, B3 niacina que ajuda no combate ao câncer e é rica em Selênio, que ajuda na manutenção correta da tireoide.

Aluna: Camila de lima Bicalho

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Manoel Geraldo Protásio de Oliveira, 76 anos.

Seu Manoel é daquelas pessoas que esbanja alegria e saúde. Super carismático, atencioso, transmite uma paz e positividade sem igual. Natural de Varzelândia, segue ativo e sorridente na sua profissão de protético. Já faz muitos anos que ele trabalha nesse ramo e ama o que faz. Não pretende parar tão cedo. Além de muito ativo, ele gosta de cuidar da sua alimentação. Entende a importância de manter os hábitos alimentares adequados para um envelhecimento saudável.
Na foto ele está inclusive comendo uma das frutas que mais gosta, a melancia 🍉. Essa fruta é essencial para a hidratação já que ela possui bastante água. No caso dos idosos é de extrema importância, pois a medida que vamos envelhecendo o nosso organismo perde água. Além disso,  a melancia possui propriedades diuréticas e contém vários nutrientes como fibras, vitaminas e minerais que atuam  na prevenção das doenças cardiovasculares, melhora a digestão, aumenta a imunidade entre muitos outros benefícios.

Aluna: Paloma Cristine Pereira Santos

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Maria Aparecida Pimenta de Almeida - 78 anos. Natural de Montes Claros mas seu coração é de Januária. ♥️🌼

Vó Cida como é conhecida, e uma pessoa  de um coração enorme cheio de amor e compaixão, uma mulher guerreira de família humilde que sempre lutou pra que os seus conseguissem uma vida melhor. Ela é simples e com ela não tem chatisse não perguntei qual é o seu prato favorito ela me respondeu : "aquele que tá cheio kkkkk" mas  é a batatinha que ganha seu coração. Vó Cida possui Hipertensão e a batata é uma ótima aliada pois possui potássio que ajuda balancear o sódio, além de ser fonte de vitaminas B, C e fósforo.
Aluna : Nathália Fernanda Neto Almeida

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Tio Geraldo, é uma dessas pessoas que tem uma energia boa, e que a gente gosta de ter do lado. Sua comida preferida diz muito de uma das características que ele leva consigo, a simplicidade. Como o bom brasileiro que é, não pensa duas vezes quando questionado sobre o que mais gosta de comer, o nosso tradicional arroz com feijão. Combinação essa que do ponto de vista nutricional é perfeita, afinal tais alimento se completam. O arroz é pobre em aminoácidos lisina, que estão presentes no feijão. Já o feijão é pobre em metionina, que é abundante no arroz. Além disso, a dupla fornece carboidratos, vitaminas do complexo B, ferro e outros minerais. É importante lembrar que apesar de serem alimentos de boa qualidade nutricional, deve-se atentar aos outros alimentos que normalmente são servidos junto a eles, tendo cuidado como excesso de carboidratos simples, gorduras e sal, além de buscar incluir vegetais na preparação. Um dos pontos que chama atenção em sua alimentação, é preservar as comidas da “roça”, consumindo com menor frequência alimentos ultraprocessados.

A foto escolhida, mostra o momento que ele recebe a vacina da Covid-19, momento esse que é lindo e merece ser compartilhado.

Aluna: Maria Graciele R. da Silva

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Josias Baliza, 98 anos, 4 meses de falecido.

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Josias Baliza, 98 anos, 4 meses de falecido.

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Foram 98 anos de muitas histórias como Oficial de Justiça, de ajudar emancipar Côcos -BA a cidade em que criou a sua família de muitos filhos, netos, bisnetos, trinetos e tetranetos. Possuía uma vitalidade invejável, uma alegria indescritível, reunir a família estava entre as suas preferências de vida e claro nunca negava uma cerveja "Só um copinho minha filha!". Tinha uma saúde de ferro e sempre dizia que não gostava de salada porque "Quem come folha é bode!" , mas a carne não podia faltar no seu prato.
Carne bovina é fonte de proteína, minerais e vitaminas, possui selênio que é um antioxidante e é rica em L-Carnitina um aminoácido importante para o metabolismo de gorduras.

Aluna: Neulma Jasminy Baliza Almeida

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Dona Maria e os seus encantos!! 🌷💗
Alegre e carinhosa, tamanha é sua luz! ✨
Viver em paz traz tranquilidade para a alma.🧘🍒

Minha querida avó possui 74 anos de pura alegria e longas histórias. É um exemplo de mulher, forte, linda, amada! O prato predileto da minha avó é o frango caipira que tanto ama, é um prato especial, bem familiar. Apesar de também adorar comer alguns docinhos, especialmente os caseiros, feito por ela mesma, rsrs!! Uma pessoa de luz, que encanta á todos com a educação. Dona Maria, possui a diabetes Mellitus tipo II, mas atualmente possui uma boa alimentação, sempre no controle dessa diabetes. Sendo assim, minha avó costumava fazer algumas caminhadas, mas diante da pandemia, não tem mais este hábito. O famoso frango caipira que tanto ama, possui diversos benefícios para a saúde dela, pois, é rico em proteínas, possui um teor baixo de lipídeos, além de possuir vitaminas eficientes. Comparando com o doce caseiro, que as vezes ela consome, deve-se analisar a quantidade daquele doce, o valor calórico, o que é de suma importância no controle da diabetes. Assim, a alimentação é algo extremamente fundamental para os laços familiares, uma vez que há lembranças e sentimentos por aquele devido prato, assim como este da minha avó. Desta maneira, a alimentação dela é equilibrada, uma vez que consume alimentos como frutas, verduras, legumes em sua rotina diária, uma vez ou outra faz o consumo de alguns alimentos que não fazem bem, mas, algo bem raro, exemplo: em aniversário, mas algo normal e que deve-se ressaltar que isso acontece e tá tudo bem, uma vez ou outra é claro! Enfim, embora tenha a doença, deve manter na normalidade, no mais, minha avó é uma pessoa que tenta sempre se adaptar a novos costumes e hábitos, o que de fato é gratificante nesta fase da terceira idade, na qual muitas vezes não abrem mão de costumes que foram selecionados ao longo da vida. É de extrema importância o Nutricionista compreender estes fatores sentimentais que cada idoso ou idosa leva-se ao longo da jornada, que não devem-se restringir e sim readapta-los para uma nova transformação de vida!!! A Nutrição é cativante e com isso, alimentar-se bem é primordial, uma vez que a alimentação cura, transforma, nutre almas e diminui as drásticas patologias enfrentadas na terceira idade. Viver é uma arte, é intensidade, ser idosa como Dona Maria é felicidade, sabedoria de longas vivências de mudanças de hábitos, na certeza de que ser idosa é ser leve com a vida e o mundo!! Mais longevidade para este público tão presente e querido na sociedade atual! 🌹

Aluna: Vitória Dias.

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  No futuro todos seremos idosos. Por isso ,respeite essa geração para que um dia também seja respeitado.

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  No futuro todos seremos idosos. Por isso ,respeite essa geração para que um dia também seja respeitado.

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Jovina das Flores de Oliveira minha Avó paterna, 70 anos de pura experiência e sabedoria. Mulher muito alegre e vivida ,no qual a admiro muito pela sua história de vida. Sou muito apegada a ela, temos muita proximidade. Ela adoro ir pra sua fazenda e colher os frutos de lá , além de cuidar de suas hortaliças, plantas e flores , adora natureza e bichos. Sua comida preferida é pirão com frango caipira ,arroz, feijão e abacaxi. E sua fruta preferida como mostra na foto é o abacate. O abacate é rico em potássio e magnésio, o que, em reação com outros nutrientes no organismo, beneficia as células cardíacas. Também é um alimento que previne anemia por ser rico em ferro, faz bem para o coração, contribui para o bom funcionamento do intestino e etc. Ela gosta de comer o abacate com muita açúcar, o que faz a fruta ter mais calórias. Então a orientei consumir o abacate sem o açúcar por ser mais saudável e mais recomendado, a fruta consumida natural tem mais proteína. Sobre sua alimentação ela tem uma alimentação muito leve boa, consome alimentos naturais, frutas e hortaliças frescas vindo da roça ,verduras e leites come de tudo sem nenhuma restrição. Já tomou a primeira dose da vacina contra Covid-19, possui algumas comorbidades como pressão baixa, problemas na coluna e faz uso de medicamentos.

"Cuidar de nossos idosos e preservar a nossa história"❤

Aluna:Amanda Rodrigues de Souza

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Eva Ramos Martins 79 anos de pura vitalidade.

Nasceu em Carinhanha – BA, mais conhecida como Vó EVA, sempre atenciosas e amada por todos é antedada  as  modernidades  virtual e  gosta  de  viajar, dançar e  fazer  varias  descobertas. Tem muitas preferência alimentares entre elas, a Banana Prata banana por conter triptofano, um aminoácido que ajuda na síntese do neurotransmissor serotonina, que é conhecido como o "hormônio da felicidade". A fruta também é fonte de vitamina B6 que auxilia na qualidade do sono e tem magnésio que ajuda a diminuir a tensão muscular. O consumo regular de banana poderia trazer diversos benefícios para a saúde, incluindo: Regulação do intestino, Diminuição do apetite, Evita as câimbras musculares, Redução da pressão arterial, Melhora o humor e ajuda a combater a depressão, Fortalecimento do sistema imune, Prevenção do envelhecimento precoce, Ajuda no controle do colesterol e mantém a saúde do coração, Prevenção do câncer de cólon, fornece energia para realizar as atividades físicas, Prevenção da formação de úlceras gástricas.

Aluna: Evanilde Ramos Martins

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Quem me dera um dia ter tanta sabedoria e experiência como minha vó tem.

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Quem me dera um dia ter tanta sabedoria e experiência como minha vó tem.

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Dona Silvina, conhecida também como " Vó Silva" com 73 primaveras , natural de Januária, é uma pessoa de muita fé. É muito ativa , faz todas as atividades de casa , o hobby dela é cuidar das suas plantas, que é a  sua maior paixão. Gosta muito de comer doces, mas há 3 anos descobriu a Diabetes , abalando muito o seu psicológico pois teria que tirar o doce de sua alimentação e acabou perdendo bastante peso e cortando totalmente o açúcar da sua vida, mas isso não impediu de ser uma pessoa alegre e se adaptou muito bem com esse estilo alimentar. Seu prato favorito é bem raiz do norte de minas , arroz ( agora é integral) com pequi e carne de sol bem gordurosa ( que não pode ) . O pequi é o fruto do pequizeiro, planta nativa do Cerrado brasileiro, possui vários nutrientes  como:  vitaminas A, C e E, betacaroteno, fibras e gorduras saudáveis . O fruto pode evitar tumores, problemas cardiovasculares, formação de radicais livres, bronquites, aumenta a imunidade e previne o câncer. A época do pequi é a melhor época do ano pra ela. Vó Silva não gosta muito de tirar fotos, essa foi a foto mais recente dela e representa  uma vitória . Foi imunizada contra a COVID-19.
Aluna: Dhiéssica de Fátima Gonçalves de Souza.

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João Silva tem 63 anos, conhecido por todos como João Cabeludo, homem caridoso, prestativo, que adora ajudar o próximo.
Cheio de ideia, me falou que o sonho era estudar, mas faltou oportunidade. Seu prato favorito e galinha caipira, é que todo final de semana almoça com sua família reunida. Não tem nenhuma comorbidades, com a saúde impecável, porém com o seu corpo mais fragilizado por conta do passar do tempo.
A galinha caipira e um alimento saudável para o consumo diário, pois possui menos gorduras saturadas e é rico em vitamina B6 que auxilia na circulação sanguínea, B3 niacina que ajuda no combate ao câncer e é rica em Selênio, que ajuda na manutenção correta da tireoide.

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ENVELHECIMENTO, UMA NOVA ETAPA DE OPORTUNIDADE E FORÇA. 

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ENVELHECIMENTO, UMA NOVA ETAPA DE OPORTUNIDADE E FORÇA. 

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João dos Reis Santos, mais conhecido como "Vô Dão", nascido em 1948, possui 73 anos de altos e baixos. Luta diariamente com o câncer no estômago que se encontra atrelado ao seu coração, um caso inoperável. Diz não gostar de ganhar peso, controla o sal e a gordura da sua comida e faz caminhada todos os dias no quintal de casa mesmo. Alega não gostar de surpresas mas o sorriso de alegria e o choro de felicidade contagia a todos, adora um bolinho de aniversário (retratado na foto).
Como todo mineiro, Vô Dão adora comer um franguinho na panela 🎵🎶♬
A carne de frango é uma ótima alternativa por ser menos calórico, menos gorduroso e uma fonte rica de proteína animal. Seus nutrientes atuam para um bom funcionamento do cerebral, rico em vitamina B6 ajuda tambem a manter a saúde do coração equilibrada.
Vô Dão já possui uma boa alimentação e se exercita diariamente, está envelhecendo forte e saudável, apesar do seu caso inoperável.
Aluna: Sabrina Ruas Silva

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Gomercino, 62 anos, ativo no trabalho secular, superou o covid-19, possui massa magra reservada, sobrepeso e circunferência de cintura elevada.

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Gomercino, 62 anos, ativo no trabalho secular, superou o covid-19, possui massa magra reservada, sobrepeso e circunferência de cintura elevada.

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Conhecido por todos como ´´Axé``, é uma pessoa que está sempre de bom humor. Gosta de comer todos os tipos de comida e também de beber sua cerveja ou cachaça, dito ele como remédio, risos. Possui Hipertensão arterial tratada, já teve um episódio leve de Isquemia cerebral, o que o fez mudar alguns hábitos de saúde. Faz caminhada 3x na semana e possui uma rotina de trabalho braçal pesada. É conhecido por fazer esses pratos cheios pois tem o costume de realizar apenas 3-4 refeições no dia. Possui rotina de sono adequada. Sua comida preferida é frango caipira e macarrão. Porém, come todos os tipos de verduras sem exceção. Analisando a rotina de trabalho diária e dados antropométricos como circunferência de cintura, o prato feito pelo mesmo, possui valor nutricional adequado por ter todos os macros e alguns micronutrientes, porém uma carga calórica elevada para uma única refeição devido as quantidades servidas. Sendo necessário assim a orientação de fracionar melhor as refeições diárias, para que não chegue no almoço com muita fome.
Aluna: Fernanda Rocha dos Santos Abreu.

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Minha avó Ana, nasceu em Brasília de Minas - MG. É uma pessoa muito amorosa e cuidadosa, ela mora apenas com minha prima (Gaby) mais velha, que foi criada por ela. Ela anda com auxilio de uma muleta pois é um pouco debilitada então não pratica muitas atividades físicas devido seus problemas de saúde que são problema nos joelhos, problema na coluna, obesidade, e com isso ela precisa fazer fisioterapia para conseguir andar sem muleta, ela tambem possui outras patologias como, Diabetes Mellitus tipo 2, Hipertensão, insuficiência Renal e problemas respiratórios. Recentemente ela pegou o COVID-19 e com muita fé em Deus ela conseguiu superar, no entanto ainda precisa de oxigênio e andador. No começo desse ano ela iniciou uma dieta assim como varias vezes já tentou mas o que ela mais ama é comer e comer bem, infelizmente ela não consegue mais ficar em pé no fogão cozinhando mas o prato que ela mais gosta é "Frango Caipira" é rico em proteína que é ótimo para a terceira idade devido a grande perda de massa magra, possui vitamina B3 e B6, selênio,  e "Andu" que auxilia no fortalecimento de ossos e dentes, bom funcionamento do sistema imunológico, regulação da pressão arterial, melhora da saúde do coração e do metabolismo.

Aluna: Maria Clara Costa Gonçalves

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Dona Isaulina: oito décadas com alma, coração e estômago fiel as suas origens mineiras.

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Dona Isaulina: oito décadas com alma, coração e estômago fiel as suas origens mineiras.

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Essa é a minha avó dona Isaulina gonçalves macedo de 83 anos . O feijão tropeiro, prato favorito de   dela, é preparado à base de ingredientes como feijão, farinha de mandioca, torresmo, linguiça, ovos, alho, cebola e temperos. Vale destacar que o teor calórico do prato pode variar, isto porque diferentes receitas do prato são feitas com diferentes tipos e quantidades de ingredientes.

Aluna: Tamires luzia Paixão.