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L' Essiccamento
è un processo molto antico e ancora oggi usato per conservare alcuni alimenti
come, ad esempio:Il pesce o la frutta.

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La Concentrazione è il metodo impiegato per la conservazione del latte condensato, dei succhi e delle spremute di frutta, dei succhi di pomodoro ecc.

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La Concentrazione è il metodo impiegato per la conservazione del latte condensato, dei succhi e delle spremute di frutta, dei succhi di pomodoro ecc.

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La Liofilizzazione è un metodo di disidratazione che consiste nell' impiego combinato della congelazione rapida e dell' insiccamento sotto vuoto.

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La Liofilizzazione è un metodo di disidratazione che consiste nell' impiego combinato della congelazione rapida e dell' insiccamento sotto vuoto.