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Atividade Laboratorial:Dissecação de um peixe 

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Atividade Laboratorial:Dissecação de um peixe 

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Peixe usado: "verdinho"
Nome cientifico: Micromesistius poutassou

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Português

O objetivo da nossa atividade experimental foi realizar a dissecação de um peixe e ficar a conhecer a sua estrutura fisiológica. O peixe utilizado foi o “verdinho”, nome comum na população. Esta experiência permitiu consolidar a matéria estudada, permitindo observar o sistema circulatório e respiratório do peixe em estudo. Em primeiro lugar observamos a estrutura externa do peixe e identificamos cada uma das partes com o seu respetivo nome. Em seguida analisamos a sua estrutura interna e os seus respetivos órgãos e sistemas. Com a análise do peixe e com alguma pesquisa conseguimos realizar e caracterizar a anatomia do peixe em estudo, e os seus sistemas circulatório e respiratório.

Com esta atividade experimental conseguimos consolidar e confirmar os mecanismos de transporte e de trocas gasosas deste animal, confirmando ser uma circulação simples (onde o sangue que passa uma única vez no coração ser venoso), e uma hematose branquial (ao nível das brânquias), através de mecanismos contracorrente.

Palavras-chave:

Peixe

Sistema circulatório

Sistema respiratório

Dissecação

Órgãos

Hematose branquial

Circulação simples

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 Espanhol

El objetivo de nuestra actividad experimental fue realizar la disección de un pez y conocer su estructura fisiológica. El pescado utilizado fue el "verdinho", nombre común en la población. Esta experiencia permitió consolidar los contenidos estudiados, permitiendo observar el sistema circulatorio y respiratorio en el estudio. Al principio observamos la estructura externa de los peces e identificamos cada una de las partes con su nombre respectivo.A continuación analizamos su estructura interna, y analizamos sus respectivos órganos y sistemas. Con el análisis del pescado y con alguna investigación conseguimos realizar y caracterizar la anatomía del pescado en estudio, y sus sistemas circulatorio y respiratorio.

Con esta actividad experimental conseguimos consolidar y confirmar los mecanismos de transporte y de intercambio gaseosos de este animal, confirmando ser una circulación simple (donde la sangre que pasa una sola vez en el corazón ser venosa), y una hematosis braquial (al nivel de las branquias), a través de mecanismos contracorriente.

Palabras claves:

Pescado

Sistema circulatorio

Sistema respiratorio

Disección

órganos

Hematosis branquial

Simple circulación

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Neste trabalho iremos apresentar o estudo da experiência que realizamos em sala de aula. Numa das aulas de Biologia dissecamos um peixe, mais propriamente um “verdinho”, como é conhecido na população. O objetivo desta atividade prática foi ficar a conhecer melhor a estrutura interna e externa deste peixe, focando-nos mais no seu sistema respiratório e no seu sistema circulatório, uma vez que corresponde a matéria que estávamos a lecionar. Já sabíamos que a sua circulação era simples e o seu sistema respiratório tinha mecanismos de contracorrente, mas agora podemos observar as estruturas onde estes fenómenos ocorrem.

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O material usado nesta experiência, foi particularmente simples e o seu uso foi bastante fácil, uma vez que é um material comum a outras experiências já realizadas. Sendo assim o material necessário para esta experiência foi:

Material

Peixe: “verdinho”

Água

Bisturi

Tesoura

Luvas

Tabuleiro de dissecação

Lupa binocular (com uma ampliação de 40X)

O procedimento desta experiência também foi fácil e compreensível sendo os passos comuns a outras dissecações, apenas com um animal e alguns passos diferentes. Há medida que fomos realizando o procedimento fomos tirando fotografias do que fomos observando (encontram-se no anexo) e também retiramos notas sobre alguns aspetos importantes. O procedimento que seguimos foi o seguinte:

Procedimento:

1.         Começou-se por analisar a anatomia externa do peixe, indicando-se os nomes das respetivas barbatanas e características.

2.         De seguida, com a ajuda da tesoura fez-se um corte lateral no peixe, desde o seu respetivo ânus até à cabeça. Após isto separou-se os músculos do tronco das vértebras com ajuda do bisturi com incisões verticais.

3.         Agora pode-se começar a observar a estrutura interna do peixe. Em primeiro lugar procedeu-se à observação do sistema digestivo do peixe.

4.         Seguidamente procedeu-se à observação do sistema respiratório do peixe, analisando-se o opérculo e as branquias.

5.         Depois de observar o sistema respiratório do peixe procedeu-se à observação do sistema circulatório do mesmo, retirou-se o coração e analisou-se-o.

6.         Por fim analisou-se os olhos, retirando-se os mesmos e procedeu-se à observação e análise do cérebro do peixe.

Depois de seguirmos o procedimento e de observamos todas as estruturas que fomos identificando ao longo do mesmo, caracterizamos o peixe em estudo, neste caso  o “verdinho”. Analisamos o seu nome científico, reino, filo, subfilo, classe, ordem, família, género e espécie. Também acabamos por conseguir encontrar outros aspetos nomeadamente os que dizem respeito à sua estrutura.

Peixe em estudo:

Nome comum: verdinho
Nome científico: Micromesistius poutassou
Reino: Reino Animal
Filo: Chordata
Subfilo: Cephalochorbata
Classe: Actinopterygii
Ordem: Gadiformes
Família: Gadidae
Género: Micromesistius
Espécie: Micromesistius poutassou
Outras informações:
-É um peixe ósseo pois contêm vértebras.
Contêm uma cauda homo cerca pois tem as duas partes iguais.
-As suas escamas são cicloides.
-Este peixe é poiquilotérmico, uma vez que a sua temperatura interna  varia em função da temperatura externa.
- Este peixe é um peixe de água salgada por isso contêm mecanismo de osmorregulação, ou seja é osmorregulador, este possui mecanismo  para manter a concentração de sais do meio interno diferente da do  meio externo.

Corpo alongado, coberto de escamas pequenas. Possui três barbatanas dorsais e espaçadas. O corpo cinzento azulado no dorso, prateado nos flancos e esbranquiçado ventralmente, com uma mancha escura na base da barbatana peitoral.
( Mod. FT_SA_G_120_00 )

Flancos-Linha dorsal/lateral

Em seguida caracterizamos o sistema respiratório e o sistema circulatório do peixe, como era o objetivo da nossa experiência. Após as análises que realizamos ao longo da experiência conseguimos confirmar resultados e retirar conclusões. Sendo assim caracterizamos ambos os sistemas.

Sistema respiratório do peixe

O peixe em estudo tem um sistema respiratório idêntico aos outros tipos de peixes.

Os peixes têm um sistema respiratório adequado ao meio aquático onde vivem, sendo assim não precisam de vir a superfície para conseguirem respirar, tendo mecanismo no seu interior capazes de realizar as trocas gasosas a partir da água.

O seu sistema respiratório é constituído pela boca, brânquias ou guelras, opérculo e uma fenda opercular. Os peixes em vez de possuírem pulmões apresentam brânquias ou guelras, que são as suas superfícies respiratórias. As superfícies respiratórias são os locais do organismo onde ocorrem as trocas gasosas, ou seja podemos dizer que é lá que irá ocorrer a hematose, que é a passagem do sangue venoso para o sangue arterial.

Este peixe é um peixe ósseo pois possui vértebras, logo a sua superfície respiratória são as branquias, que se encontram protegidas pelo opérculo, deste modo podemos dizer que neste peixe ocorre hematose branquial.

A respiração do peixe inicia-se na boca, com a entrada de água (fechando-se o opérculo). A água que entra fica em contacto com as brânquias, com isto dá-se a hematose branquial (o sangue presente nas brânquias absorve o oxigénio libertando dióxido de carbono e passa de venoso a arterial). Depois da realização das trocas a água agora rica em Co2 é libertada para o exterior com o fecho da boca e a abertura do opérculo.

O sistema de trocas gasosas no peixe dá-se através de um mecanismo contracorrente, devido à água e ao sangue percorrerem sentidos opostos. Assim a água que contêm mais oxigénio do que o sangue, transporta este oxigénio para a corrente sanguínea, realizando as trocas, devido à diferença de concentrações.

Sistema Circulatório:

Em primeiro lugar um sistema circulatório tem como função distribuir oxigénio, nutrientes e outras substâncias necessárias para o metabolismo celular de um organismo. Os peixes apresentam um sistema circulatório simples, isto porque o coração é atravessado apenas uma vez, no decurso de cada circulação, por sangue venoso.

O coração do peixe é constituído por duas cavidades, uma aurícula e um ventrículo que estão dispostos de forma linear. O ventrículo é uma cavidade cujo tecido muscular é mais espesso comparativamente à aurícula, pois necessita de impulsionar o sangue para todo o corpo.

Depois de realizadas as trocas entre as células e o sangue, este regressa ao coração com uma quantidade muito reduzida de oxigénio. A aurícula recebe, através do seio venoso, o sangue venoso que resultou das trocas ao longo do organismo. A aurícula impulsiona o sangue para o ventrículo. O ventrículo tem como função impulsionar o sangue pelo cone arterial, fazendo com que a aorta branquial dilate e projete o sangue venoso, transportado pelas artérias, até às brânquias.

As branquias são os órgãos respiratórios do peixe, que permitem as trocas gasosas entre o sangue e o meio aquático. Depois de efetuada esta troca gasosa - hematose branquial - o sangue fica rico em oxigénio, logo efetua-se uma passagem de sangue venoso para sangue arterial. Este é impulsionado através da aorta dorsal para todo o organismo.

O sangue chega a todas as partes do organismo através das artérias e arteríolas que se vão ramificando até se transformarem em capilares sistémicos. Os capilares sistémicos transportam o sangue que se transforma aos poucos em sangue venoso pois verificou-se a passagem do oxigénio para os órgãos deste organismo. O sangue regressa ao coração pelas veias e vénulas.

É importante concluirmos que esta circulação é pouco eficiente visto que a chegada de nutrientes e oxigénio às células e a remoção de resíduos demora algum tempo. O sangue flui com baixa velocidade e pressão para as células dos tecidos e órgãos.

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Podemos então concluir que com esta atividade experimental conseguimos consolidar e confirmar os mecanismos de transporte e de trocas gasosas deste animal, confirmando ser uma circulação simples (onde o sangue que passa uma única vez no coração ser venoso), e uma hematose branquial (ao nível das brânquias), através de mecanismos contracorrente.

Esta experiência serviu para ficarmos também a conhecer outras estruturas, tanto internas como externas, deste peixe. Esta também facilitou o estudo desta matéria e também a sua aplicação, uma vez que estes conteúdos foram lecionados nas aulas de Biologia.

Também acabamos por observar lombrigas dentro do peixe que, embora não fosse programado também ajudou no estudo.

Com esta atividade laboratorial podemos observar mais ao pormenor certas características do peixe que não conseguimos observar nas imagens. Podendo assim concluir que a sua realização foi bastante útil.

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Wikipedia (2014). Micromesistius poutassou. disponível em: https://pt.wikipedia.org/wiki/Micromesistius_poutassou e  Consultado a 4/6/2017.

Departamento de Segurança Alimentar (2017). Ficha de produto, disponível em: www.docapesca.pt/pt/component/docman/doc_download/1410-verdinho.htmle consultado a 8/6/2017. (Mod. FT_SA_G_120_00).

MATIAS, Osório e MARTINS, Pedro. (2016) Biologia 10. Portugal: Areal Editores.

MOREIRA, Catarina (2010). Circulação simples. Disponível em: http://wikiciencias.casadasciencias.org/wiki/index.php/Sistemas_de_Transporte_nos_Animais e consultado a 7/06/2017.

GRAHAM, Bruno (2014). Circulatory System. Disponível em: http://necropsymanual.net/en/teleosts-anatomy/circulatory-system/ e consultado a 7/06/2017.

CRISTINA, Ana (2011). Circulação nos vertebrados. Disponível em: https://anacristinabioifes.wordpress.com/2011/04/10/circulacao-nos-vertebrados/ e consultado a 7/06/2017.

CATARINA,Veronica(2010).Sistema respiratório de um peixe.Disponível em:https://pt.slideshare.net/veronicaluisanacatarina/sistema-respiratrio-do-peixe?next_slideshow=1 e consultado a  6/06/2017.

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Bruna Ortiga nº6
Diana Macedo nº9
Jéssica Rodrigues nº14
Turma 10ºA
Escola Secundária Camilo Castelo Branco