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RICONOSCIMENTO DELLE PROTEINE NEGLI ALIMENTI

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nella altre contenente alimenti ,se proteici,è comparso il colore violetto mentre in quelli che non lo erano è rimasto l'azzurro.

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Nella prima provetta con solo acqua, il colore permeneva azzurro tipico del solfato di rame

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Abbiamo aggiunto ad ogni provetta la soluzione di idrossido di sodio e la soluzione di solfato di rame

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Abbiamo riempito la prima provetta di acqua
-la seconda con acqua e sale
-la terza di latte con acqua
-nella quarta provetta abbiamo messo l'albume d'uovo e dell'acqua

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-provette
-portaprovette
-guanti

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-latte
-sale
-soluzione di idrossido di sodio al 10%
-soluzione di solfato di rame al 1 %
-albume d'uovo