# data[].attributes.body
hực phẩm hoàn toàn có nguồn gốc địa phương vẫn là yếu tố chính của đại đa số người Nga vào thế kỷ 20. Việc mở rộng của nước Nga về văn hóa, ảnh hưởng và sự quan tâm trong suốt thế kỷ 18 16 mang lại nhiều hơn các loại thực phẩm tinh chế và kỹ thuật ẩm thực, cũng như là một trong những quốc gia thực phẩm có chất lượng nhất trên thế giới. Chính trong thời gian này cá xông khói, bánh bột nhồi, xà lách và các loại rau màu xanh lá cây, sô cô la, kem, rượu vang và nước trái cây được nhập khẩu từ nước ngoài. Ít nhất là cho tầng lớp quý tộc đô thị và tầng lớp quý tộc tỉnh, điều này mở ra cánh cửa cho việc tích hợp sáng tạo của những thực phẩm mới với các món ăn truyền thống của Nga. Kết quả là rất khác nhau về kỹ thuật, gia vị, và sự kết hợp.
Ẩm thực đóng vai trò rất quan trọng trong xã hội Nga. Những ảnh hưởng của phương Tây đang có tác động đáng kể đến thói quen ăn uống và khẩu vị của người dân, khi các hãng McDonalds phát triển tràn lan, và các quán cà phê theo phong cách Paris xuất hiện trên các lề phố Matxcova hay St.Petersburg. Tuy nhiên, những món ăn truyền thống và các đặc sản của Nga như rượu vodka hay bánh mì “karavai” vẫn giữ nguyên tầm quan trọng của chúng trong các bữa tiệc hay lễ lớn của Nga

# data[].attributes.body
Ẩm thực Nga rất đa dạng.Vì Nga là quốc gia có diện tích lớn nhất thế giới nên ẩm thực Nga có tính chất đa dạng từ tầm vóc rộng lớn và đa văn hóa của Nga. Nền móng của ẩm thực Nga đã được xây dựng trên các loại thực phẩm của dân cư vùng nông thôn trong một khí hậu thường khắc nghiệt, có sự kết hợp với nguồn cung cấp dồi dào về cá, gia cầm, nấm, dâu, và mật ong. Cây trồng lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và kê cung cấp các thành phần cho nhiều loại bánh mì, bánh các loại, ngũ cốc, bia, và rượu vodka. Súp và các món hầm đầy đủ các hương vị của các sản phẩm theo mùa vụ hoặc có thể là lưu trữ, cá, và các loại thịt.Thực phẩm hoàn toàn có nguồn gốc địa phương vẫn là yếu tố chính của đại đa số người Nga vào thế kỷ 20. Việc mở rộng của nước Nga về văn hóa, ảnh hưởng và sự quan tâm trong suốt thế kỷ 18 16 mang lại nhiều hơn các loại thực phẩm tinh chế và kỹ thuật ẩm thực, cũng như là một trong những quốc gia thực phẩm có chất lượng nhất trên thế giới. Chính trong thời gian này cá xông khói, bánh bột nhồi, xà lách và các loại rau màu xanh lá cây, sô cô la, kem, rượu vang và nước trái cây được nhập khẩu từ nước ngoài. Ít nhất là cho tầng lớp quý tộc đô thị và tầng lớp quý tộc tỉnh, điều này mở ra cánh cửa cho việc tích hợp sáng tạo của những thực phẩm mới với các món ăn truyền thống của Nga. Kết quả là rất khác nhau về kỹ thuật, gia vị, và sự kết hợp.

Ẩm thực đóng vai trò rất quan trọng trong xã hội Nga. Những ảnh hưởng của phương Tây đang có tác động đáng kể đến thói quen ăn uống và khẩu vị của người dân, khi các hãng McDonalds phát triển tràn lan, và các quán cà phê theo phong cách Paris xuất hiện trên các lề phố Matxcova hay St.Petersburg. Tuy nhiên, những món ăn truyền thống và các đặc sản của Nga như rượu vodka hay bánh mì “karavai” vẫn giữ nguyên tầm quan trọng của chúng trong các bữa tiệc hay lễ lớn của Nga.Và trong đó,ko thể thiếu được 2 món súp củ cải đỏ và salad đã làm nên thương hiệu của nước Nga

# data[].attributes.body
Ngoài những món ăn đặc sản như trên thì chúng ta còn có những món ăn cũng rất nổi tiếng khác như là:Kasha,Kisel,Bánh mỳ đen,.......

# data[].attributes.body
Món salad Nga có rất nhiều cộng dụng như giảm cân,giảm stress,bảo vệ tim mạch,mát da,.....

# data[].attributes.body
“Cha đẻ” của Olivier là đầu bếp Lucien Olivier. Sau khi tìm được công thức cho món ăn này, nhà hàng Hermitage của ông đã nổi tiếng trong khắp thủ đô. Thế nhưng ông lại không chia sẻ công thức này cho ai mà muốn tự tay mình chế biến nó, vì vậy đến khi ông mất cũng không ai biết được công thức thực sự của món ăn này là gì.Có nhiều câu chuyện được kể lại về việc làm sao công thức món salad này được lọt ra ngoài. Người ta đồn rằng có một người làm việc trong nhà hàng ấy lén nhìn vào công thức khi Olivier đi ra ngoài; một câu chuyện khác kể lại rằng một thực khách quen thuộc của nhà hàng đã quyết tâm đấu tranh để giữ lại món ăn này trong thực đơn sau khi đầu bếp đã mất.Nhiều năm sau, Monsieur Olivier đã vực dậy món ăn tưởng như thất truyền này. Một điều thú vị đó là cả hai con người làm món salad này trở nên nổi tiếng đều vô tình có họ là Olivier.

# data[].attributes.body
Khi đến nước Nga,nếu chúng ta thưởng thức món súp củ cải đỏ mà bỏ quên món salad Nga là một thiếu sót lớn.Đây không chỉ là món  ăn nổi tiếng ở Nga,Salad Nga còn là một món ăn được yêu thích trên toàn thế giới và có mặt trên hầu hết các thưc đơn của nhà hàng.Nó được làm từ trứng,khoai tây,dưa chua,cà rốt,....và trộn vsxốt mayonnaise

# data[].attributes.body
Ngoài ra chúng ra có thể tham khảo cách chế biến món súp tại đây!

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
24-05-2016 - 9:43 AM GMT +7
Súp củ cải đỏ là một trong những món soup nổi tiếng nhất của xứ sở Bạch Dương. Soup củ cải đỏ gây ấn tượng với các thực khách bởi màu đỏ tươi đặc trưng cùng hương vị độc đáo có 1-0-2. Tuy nhiên, không phải vì vậy mà món ăn này khó chế biến, hay các bạn phải "vi hành" sang tận đất nước Nga xa xôi để có thể thưởng thức nó. Các mẹ hoàn toàn có thể tự tay làm soup củ cải cho gia đình bằng những nguyên liệu cực kỳ quen thuộc cộng với công thức chi tiết dưới đây. Cùng "hom nay an gi" học cách làm súp củ cải đỏ thơm ngon bổ dưỡng này ngay nhé!
Nguyên liệu làm món súp củ cải đỏ cho 7-8 người ăn:

- 6 củ cải đỏ vừa

- 3 lít nước

-1 muỗng cà phê muối

- 1 củ hành tây lớn

- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu

- 260 ml kem chua (Sour Cream)

- 3 muỗng canh bột mì

- 100ml sữa

- 1 muỗng canh giấm

- 1 kg khoai tây nghiền để ăn kèm với soup.

Cách làm món súp củ cải đỏ cho 7-8 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món súp củ cải đỏ.

- Củ cải đỏ cắt bỏ hết phần cuống lá đi và rửa thật sạch.

- Hành tây bóc vỏ thái hạt lựu

- Trộn kem chua, sữa và bột vào chung một cái bát.

Bước 2: Các bước thực hiện làm món súp củ cải đỏ.

- Đầu tiên, các bạn xếp những củ cải đỏ vào một cái nồi lớn rồi đổ khoảng 3 lít nước vào nồi và đun trên ngọn lửa lớn cho đến khi củ cải chín mềm.

- Vớt củ cải đỏ ra ngoài cho nguội, các bạn dùng một cái dĩa để bóc hết lớp vỏ ngoài của củ cải đi.

- Sau đó dùng dao hoặc nạo thái vụn củ cải vào một cái bát lớn.

- Quay trở lại với nồi nước luộc củ dền, các bạn cho củ dền thái vụn, hành tây, muối và hạt tiêu vào nồi. Đồng thời, bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa lớn.

- Tiếp đến, cho hỗn hợp kem chua, sữa và bột vào nồi củ cải.

- Khi nồi soup sắp sôi trở lại các bạn vặn nhỏ lửa xuống mức nhỏ nhất và chú ý dùng muỗng khuấy liên tục nhé.

- Thêm giấm vào nồi, chú ý chỉ cho từ từ để có thể điều chỉnh cho hợp với khẩu vị. Các bạn cũng nên nếm thử để cho thêm muối hay hạt tiêu vào soup.

- Đun thêm soup khoảng vài phút nữa hoặc cho đến khi nồi soup trở nên thật thống nhất và hơi đặc thì các bạn tắt bếp.

- Múc súp ra bát và ăn kèm với khoai tây nghiền.

Lưu ý khi làm món súp củ cải đỏ:

- Độ đặc của súp các bạn có thể điều chỉnh bằng lượng bột và nước luộc củ dền.

- Khi bắt đầu khuấy súp, chúng ta sẽ không đun sôi nồi súp mà chỉ cần nóng đủ là được. Vì vậy, các bạn cần luôn luôn để lửa ở mức thấp nhất và khuấy súp liên tục để giảm nhiệt trong nồi.

- Một số thông tin về dinh dưỡng cho các bà mẹ: củ cải đỏ chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, B6 và C. Ngoài ra còn nhiều tác dụng trong việc chữa bệnh như chống ung thư, giải độc tố, tăng hiệu suất thể thao, chống táo bón, lợi khí giảm ho,...

Chỉ cần một chút khéo léo của người nội trợ thôi thì những món ăn nước ngoài cũng không thể làm khó được bạn. Món súp củ cải đỏ có vị ngọt tự nhiên từ củ cải cộng với một chút béo thơm từ hỗn hợp kem sữa giúp cho món ăn trở nên đặc sắc hơn rất nhiều. Đây cũng là cách để các bạn ăn được nhiều củ cải đỏ hơn so với những cách thông thường như luộc hay nấu canh. Bật mí cho các bạn một điều thú vị, sắc đỏ trong món súp còn có ý nghĩa là đem lại may mắn, vì vậy vào ngày tết các bạn có thể thêm món ăn này vào thực đơn để cả năm ngập tràn niềm vui.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món súp củ cải đỏ này nhé!

# data[].attributes.attachment_link.title
Cách làm súp củ cải đỏ thơm ngon bổ dưỡng

# data[].attributes.attachment_link.description
24-05-2016 - 9:43 AM GMT +7 Súp củ cải đỏ là một trong những món soup nổi tiếng nhất của xứ sở Bạch Dương. Soup củ cải đỏ gây ấn tượng với các thực khách bởi màu đỏ tươi đặc trưng cùng hương vị độc đáo có 1-0-2.

# data[].attributes.body
Củ cải đỏ có chứa nhiều chất như Vitamin A,B2,B6 và C.Ngoài ra còn nhiều tác dụng trong viêc chống ung thư,giải độc tố,tăng hiệu suất thể thao,chống táo bón,......

# data[].attributes.body
Súp củ cải đỏ chiếm một vị trí quan trọng trong bữa cơm gia đình và trong thực đơn của những bữa tiệc.Món ăn này xuất hiện từ rất lâu rồi,thậm chí hơn 50 năm về trước,chúng đã xuất hiện tại những quán ăn nhỏ ở Paris
Có rất nhiều tranh cãi xung quanh việc đâu mới thực sự là nguồn gốc của món ăn này.Thậm chí ngay từ bây giờ vẫn còn những tranh cãi về nguồn gốc của nó.Tuy nhiên thì rất có nhiều ý kiến nghiêng về việc món ăn truyền thống này xuất phát từ UCraina.Thế nhưng chẳng ai chịu ai trong việc công nhận nguồn gốc cả.Chính vì thế mà nguồn gốc của súp củ cải dường như vẫn là ẩn số đối với nhiều người

# data[].attributes.body
Nước Nga  hay còn gọi là Liên Bang Nga là một quốc gia ở phía bắc Luc địa Á-Âu.Nước Nga có diện tích khoảng 17.098246 km vuông.
Thủ đô của Nga là Moskva
GDP đầu người của Nga vào năm 2017 là 3938 tỷ USD.Bình quân dâud người:10.885 USD