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Talleres vivenciales de cocina segura: estrategia 

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Talleres vivenciales de cocina segura: estrategia 

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Impartir talleres prácticos donde los padres aprendan técnicas correctas de manipulación, preparación y almacenamiento de alimentos, utilizando ejemplos cotidianos y fáciles de seguir, de manera creativa y dinámica permite llamar la atención del niño y aprender el buen comer, con buenas costumbres que aplicara en su futuro.

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Involucra a los niños en la compra y a la preparación de los alimentos para que así puedan identificar que alimentos deben consumir y a crear hábitos alimenticios saludables .

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Cultivo de frutas y hortalizas seguras:

Cultivo basado en recomendaciones: Los padres pueden cultivar frutas y hortalizas siguiendo las recomendaciones de la OMS para disminuir la contaminación microbiana, como las publicadas en el documento "Cinco claves para cultivar frutas y hortalizas más seguras"

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♦Una buena higiene personal, como el buen lavado de manos y ropa limpia.

♦Una buena temperatura para los alimentos.

♦Almacenamiento correcto de los alimentos, es importante usar recipientes herméticos.

♦Controlar la contaminación cruzada, con las verduras, carnes y frutas.

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Estrategia para el correcto manejo de alimentos

Lavado de Manos:

Lavarse las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos antes y después de manipular alimentos.

Usar desinfectante de manos si no hay agua y jabón disponible.

Uso de Ropa Adecuada:

Usar ropa limpia y, de ser posible, delantal.

3. Almacenamiento de Alimentos

Temperatura:

Almacenar alimentos perecederos a temperaturas adecuadas: refrigeración a 4°C o menos.

No dejar alimentos perecederos a temperatura ambiente por más de 2 horas.

Organización:

Separar alimentos crudos de los cocidos para evitar la contaminación cruzada.

Utilizar envases herméticos para almacenar alimentos y etiquetarlos con la fecha de almacenamiento.

Manipulación Segura:

Utilizar tablas de cortar separadas para carnes y vegetales.

Lavar frutas y verduras antes de consumirlas o cocinarlas.

Evitar la Contaminación Cruzada:

No reutilizar utensilios, tablas de cortar o platos que hayan estado en contacto con alimentos crudos sin lavarlos adecuadamente.

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Estrategia para el correcto manejo de alimentos 

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Estrategia para el correcto manejo de alimentos 

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Inspección de alimentos para ver que estén en buenas condiciones y se encuentren dentro de la vida útil.

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Vida Útil Productos Alimenticios < Tecoal ®

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¿Qué es la vida útil de un alimento? ➤ ¿Quién la regula? ➤ ¿Qué tener en cuenta? ¿Cómo se determina la vida útil? ➤ Lo que debes saber.

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Estrategias para el correcto manejo de alimentos

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Las estrategias adecuadas para la manipulación de alimentos son esenciales para garantizar la inocuidad de los alimentos y así prevenir las enfermedades que pueden transmitir los alimentos.

· Incluir a los niños en el correcto lavado de manos.

·  Mantener un correcto manejo de alimentos

· Esterilizar las frutas y las verduras antes de consumirlas

·  Antes de comprar los alimentos, comprueba la fecha de caducidad.

Implementando estas estrategias en casa contribuimos a mantener la salud de nuestras familias.

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Prevenir el crecimiento de bacterias y mantener la calidad de los alimentos.

Refrigerar los alimentos perecederos dentro de las dos horas después de la compra o preparación.

No sobrecargar el refrigerador para permitir la circulación de aire frío.

Congelar carnes, pescados y alimentos preparados si no se consumirán en los próximos días.

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Implementar prácticas básicas como el mantener la higiene, separar adecuadamente los alimentos, cocinar con seguridad, gestionar las compras de manera inteligente y promover una alimentación balanceada.

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Enseñar a los padres de familia, la importancia de guardar alimentos de manera segura, y así evitar enfermedades transmitidas por alimentos mal lavados. podemos Incluir la adecuada higiene personal, lavandonos las manos antes de ir a preparar los alimentos, y así reducimos el riesgos de enfermedades