# data[].attributes.headline
เครื่องดื่ม 

# data[].attributes.subject
เครื่องดื่ม 

# data[].attributes.body
เครื่องดื่มที่ชื่นชอบหรือประทับใจเป็นพิเศษ คือ น้ำโค้ก เนื่องจากกินมาตั้งแต่เด็กจนถึงตอนนี้ก็ยังคงกินเป็นกิจวัตรประจำวัน กินแล้วทำให้รู้สึกสดชื่น รู้สึกมีเรี่ยวมีแรง

# data[].attributes.body
อาหารที่ชื่นชอบและประทับใจมากที่สุด คือ ข้าวมันไก่ เนื่องจากเป็นอาหารโปรด และ อร่อย แถมมีประโยชน์กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่ (จีนตัวย่อ: 海南鸡饭; จีนตัวเต็ม: 海南雞飯; พินอิน: Hǎinán jīfàn ข้าวไก่ไหหลำ หรือ ข้าวไก่ไห่หนาน) เป็นอาหารคาวดั้งเดิมของชาวจีน อาหารชนิดนี้ได้รับการเผยแพร่มาจากชาวจีนไหหลำหรือไห่หนาน[1]ที่มาอยู่ประเทศไทย มีให้รับประทานกันทั่วทุกภาคในประเทศไทย นอกจากนี้ยังนิยมรับประทานกันมากในมาเลเซียและสิงคโปร์อีกด้วย[2][3][4] และยังติดอันดับเป็นหนึ่งใน 15 เมนูอาหารต่างชาติที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบอีกด้วย ร่วมกับอาหารไทยอีกหนึ่งอย่าง คือ ข้าวผัดกะเพรา[5]

ร้านข้าวมันไก่พบได้ทั่วไปตามแหล่งชุมชน โดยมักจะมีตู้ใสแขวนไก่ต้มทั้งตัวอยู่หน้าร้านเป็นจุดสังเกต บางร้านนำข้าวมันไก่มาประยุกต์โดยใช้ไก่ย่างหรือไก่ทอดเพื่อเพิ่มความหลากหลาย

แม้ว่าข้าวมันไก่จะเป็นอาหารจานด่วนที่เป็นที่นิยมมาก กินง่าย และมีน้ำจิ้มอร่อย แต่ก็เป็นอาหารที่ไม่ควรรับประทานบ่อย ๆ เนื่องจากไขมันไก่ที่คลุกเคล้าผสมอยู่ในข้าว ในหนังไก่ ในเนื้อไก่ และไขมันของเครื่องในไก่ ซึ่งถ้ารับประทานมาก ๆ เข้าอาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ[6]

ในวัฒนธรรมร่วมสมัย ข้าวมันไก่ได้รับการอ้างอิงถึงในเพลง "ข้าวมันไก่" เพลงแนวป๊อปแดนซ์ในอัลบั้ม Siren Love ของเจมส์ เรืองศักดิ์ ลอยชูศักดิ์ เมื่อปี พ.ศ. 2540[7]

ส่วนประกอบ[แก้]

ข้าวมัน ทำจากข้าวเจ้าและข้าวเหนียวเป็นหลัก โดยข้าวมักจะผสมขิงสับเป็นแว่น กระเทียม และน้ำมันเล็กน้อย ในขณะหุงไปด้วย เพื่อให้ข้าวมีความมันและหอม

ไก่ ผู้ซื้อสามารถเลือกชื้นไก่ได้ตามความต้องการ ส่วนที่นิยมคือเนื้อสะโพก เนื้อน่อง และเนื้ออก บางร้านจะมีเครื่องใน เช่น ตับ ให้ด้วย ข้าวมันไก่ปกติแล้วจะใช้ไก่ต้มเป็นส่วนประกอบหลัก แต่บางร้านอาจจะมีไก่ทอดหรือไก่ย่างให้เลือกได้ด้วย โดยจะเรียกว่า "ข้าวมันไก่ทอด" "ข้าวมันไก่ย่าง" ตามไก่ที่ใช้ คนขายจะสับไก่ตามที่ผู้ซื้อสั่งด้วยมีดปังตออย่างคล่องแคล่ว ในปัจจุบันร้านข้าวมันไก่ต่าง ๆ ไม่นิยมที่จะตบไก่เพื่อให้ดูมีปริมาณมาก เพราะจะทำให้น้ำในไก่ออกมาซึ่งจะทำให้เนื้อไก่เสียรสชาติลงจากเดิม

ผักชี ใช้โรยหน้าบนไก่และน้ำซุป

แตงกวาใช้เป็นผักเคียง โดยหั่นเป็นแว่นวางไว้ด้านข้าง

น้ำซุปโครงไก่และฟัก

น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวและซีอิ๊วดำ[8]

อ้างอิง[แก้]

1. ↑ "Hainanese Chicken Rice".

2. ↑ Wang Zhenchun (王振春). Hua Shuo Hainan Ren (话说海南人): Hainanese Coffeeshops (海南人的咖啡店). The Youth Book Co. Singapore. 2008. pp 25.

3. ↑ Wang Zhenchun (王振春). Hua Shuo Hainan Ren (话说海南人): Mo Lu Rui Created The Mini Hainanese Chicken Rice Empire (莫履瑞创下海南鸡饭小王国). The Youth Book Co. Singapore. 2008. ISBN 978-981-08-1095-5. pp 82

4. ↑ Kugiya, Hugo (2010-03-18). "Singapore's national dish: Hainan chicken rice". Crosscut.com. คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 2018-12-26. สืบค้นเมื่อ 2013-10-03.

5. ↑ "'ผัดกระเพรา-ข้าวมันไก่' เมนูฮิตแดนอาทิตย์อุทัย". กรุงเทพธุรกิจ. 2017-05-12. สืบค้นเมื่อ 2017-05-12.

6. ↑ http://www.kruamoomoo.com/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88-khao-mun-gai/

7. ↑ "เนื้อเพลง : ข้าวมันไก่". อาร์เอสออนไลน์มิวสิก. สืบค้นเมื่อ 2017-05-12.[ลิงก์เสีย]

8. ↑ "How to Make Khao Man Gai ข้าวมันไก่: Thai Version of Hainanese Chicken and Rice". She Simmers: Thai Home Cooking. 9 June 2009. สืบค้นเมื่อ 26 September 2014.

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]

คอมมอนส์ มีภาพและสื่อเกี่ยวกับ:
ข้าวมันไก่

ด

ค

ก

อาหารไทย

อาหารจานเดียว

ก๋วยเตี๋ยว · เนื้อผัดพริก · ผัดขี้เมา · ผัดซีอิ๊ว · ผัดไทย · ราดหน้า · ข้าวผัด · ข้าวแช่ · ข้าวซอย · โจ๊ก · ขนมจีน · ข้าวคลุกกะปิ · ข้าวมันไก่ · ข้าวมันแกงไก่ · ข้าวมันส้มตำ · ข้าวผัดอเมริกัน · ข้าวยำ · ข้าวหมก · ผัดกะเพรา · ส้มตำ · ลาบ · ไก่ย่าง · ข้าวเหนียว · ปลาร้า · น้ำตก · หอยทอด · พระรามลงสรง  · ไส้กรอกอีสาน · หมี่กรอบ

กับข้าว

กะราง · ต้มยำ · ต้มข่าไก่ · ต้มส้ม · ผัดขิง · ผัดเปรี้ยวหวาน · ไข่ยัดไส้ · แกงเผ็ด · แกงเขียวหวาน · แกงกะหรี่ · แกงคั่ว · ไตปลา · แกงมัสมั่น · พะแนง  · แกงส้ม  · แกงเหลือง · แกงเลียง · แกงจืด · จับฉ่าย · แกงป่า · ไข่ดาว · ไข่เจียว · ยำไข่ดาว · หมก

ของว่าง

กล้วยแขก · กะละแม · กะหรี่ปั๊บ · ขนมกุยช่าย · ขนมผักกาด · ข้าวเกรียบกุ้ง · ข้าวเกรียบปากหม้อ · ข้าวเม่า · ขนมเข่ง · ขนมไข่นกกระทา · ขนมโตเกียว · ขนมปังขาไก่ · ปาท่องโก๋ · เปาะเปี๊ยะ · มะม่วงกวน · ม้าฮ่อ · เมี่ยงคำ · โรตีสายไหม · ลุดตี่ · โลบะ · สะเต๊ะ · สร่ง · สาคู

ของหวาน

ขนมกง · ขนมกรอก · กระยาสารท · ขนมกล้วย · กล้วยบวชชี · กลีบลำดวน · ขนมก้อ · กะละแม · กุหลี · เกสรลำเจียก · แกงบวด · แก้อาม · ขนมเมืองเพชร · ข้าวจี่ · ข้าวต้มมัด · ข้าวตู · ข้าวโป่ง · ข้าวเม่า · ข้าวหลาม · ข้าวเหนียวมะม่วง · ขนมขี้หนู · ขนมเขียว · ขนมไข่ · ไข่หงส์ · ขนมครก · ค้างคาวเผือก · ฆานม · ขนมจาก · จ่ามงกุฎ · เฉาก๊วย · ขนมชะมด · ขนมชั้น · แชงม้า · ซ่าหริ่ม · ดาราทอง · ขนมแดกงา · ขนมต้ม · ขนมตาล · ขนมถ้วย · ถ้วยฟู · ถั่วแปบ · ทองม้วน · ทองหยอด · ทองหยิบ · ทองเอก · ทับทิมกรอบ · ขนมเทียน · น้ำแข็งไส · บ้าบิ่น · ขนมเบื้อง · ขนมปาด · เปี๊ยะ · ขนมผิง · ฝรั่งกุฎีจีน · ฝอยทอง · ฝักบัว · ฟักเขียวกวน · ขนมมันสำปะหลัง · ลอดช่อง · ขนมลา · ลูกชุบ · ขนมวง · สังขยา (กวน) · สังขยา (นึ่ง) · หม้อแกง · ขนมหัวล้าน · อาเก๊าะ · อาละหว่า · อาลัว · ไอติมผัด · ขนมถังแตก

ส่วนประกอบ/เครื่องปรุงรส/เบ็ดเตล็ด

ขนมจีน · ข้าว (หอมมะลิ, ข้าวเหนียว, ข้าวเจ้า) · พริก (ขี้หนู, ขี้หนูสวน, จินดา, ชี้ฟ้า, หยวก, หนุ่ม เป็นต้น)  · น้ำจิ้ม · น้ำปลา · น้ำพริก · น้ำปลาพริก · กะปิ · หมูกระทะ

เครื่องดื่ม

กระเจี๊ยบ · กระทิงแดง · ชาไทย · ชะระบัต · สาโท · แสงโสม · แม่โขง · เบียร์ · อัชบาน · อัญชัน · โอเลี้ยง

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
ผู้มีส่วนร่วมกับโครงการวิกิมีเดีย

# data[].attributes.attachment_link.title
ข้าวมันไก่ - วิกิพีเดีย

# data[].attributes.body
เพลงที่ชื่นชอบและประทับใจ คือ เพลง all day all night เพราะเป็นเพลงที่ฟังแล้วรู้สึกสบาย ผ่อนคลาย สนุก  ฟังแล้วเพลินดี และมีความหมายดี

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Log in to follow creators, like videos, and view comments.

320 comments

Aum An-thika

Already stuck in my mind 😅😅เนื้อเพลงน่ารัก ดนตรีก็เพราะมากๆ ติดหูท่อนฮุค🥰🥰🥰

5-26

Reply

Mark Thailand · Creator
ชื่อเพลง All day All night คับ ไปเบิ่งใน Youtube ได้คับ เเบบเต็ม เริ่มจนจบเพลงคับ หรือไปสนับสนุนต้นฉบับด้วยเลยนะคับ ມ່ວນຫຼາຍຈ້າ🥰🥰🥰

5-25

Reply

View more replies (4)

ขนิษฐา

Muan Sor ນັກສິລະປິນລາວ, Sai, ນັກສິລະປິນລາວ, ແມ່ນບໍ?

5-26

Reply

Mark Thailand · Creator
คิดถึง อยากให้มาอยู่ข้างกาย ทุกเวลา อยู่ในใจตลอดเวลา ทั้งวันทั้งคืน เป็นเหมือนฝันที่จะได้อยู่กับเธอ (เรียบเรียงคับ)🥰

5-26

Reply

sunshine

100วิวนั้น คือของเราเอง

5-26

Reply

Bam❣bell

ไปดูMVแล้วเราว่าเพลงเค้าเพราะอ้ะ

5-26

Reply

# data[].attributes.attachment_link.title
#เก่ง #เก่งพูดกล้าแสดง #music #rap #VDO #singing #like #ชอบมาก #เพลงเพราะ #โดนใจ #วัยรุ่น #เพลงใหม่มาแรง #เพลงฮิต #ยอดนิยม #สนุก #ประเพณี #ทันสมัย #เเจ่ม #น่ารัก #เท่ห์ #love #เพลิน #ฟังเพลง #ดูให้จบ #ล้านวิว #ต้องดู #สะกดใจ #ติดใจ #ไม่ธรรมดา #ดังเเน่ #tiktok #lao #thailand #เพื่อนบ้านชาวไทย #รักคนลาว #มีเเฟนเป็นคนลาว #เเต่งงานกันนะ #ลาว #ยกย่อง #เเร๊พ #ฝันดี #คิดถึง #alldayallnight #ศิลปิน #นักร้อง #ทะลุ #คนเเต่งเพลงนี้ #ดนตรี #เเคน #เสียงเเคน #อีสาน #เต้น #dance #ลีลา #ผิวสีเเทน #เสื้อผ้า

# data[].attributes.attachment_link.embed_code
@markthailand1
#เก่ง #เก่งพูดกล้าแสดง #music #rap #VDO #singing #like #ชอบมาก #เพลงเพราะ #โดนใจ #วัยรุ่น #เพลงใหม่มาแรง #เพลงฮิต #ยอดนิยม #สนุก #ประเพณี #ทันสมัย #เเจ่ม #น่ารัก #เท่ห์ #love #เพลิน #ฟังเพลง #ดูให้จบ #ล้านวิว #ต้องดู #สะกดใจ #ติดใจ #ไม่ธรรมดา #ดังเเน่ #tiktok #lao #thailand #เพื่อนบ้านชาวไทย #รักคนลาว #มีเเฟนเป็นคนลาว #เเต่งงานกันนะ #ลาว #ยกย่อง #เเร๊พ #ฝันดี #คิดถึง #alldayallnight #ศิลปิน #นักร้อง #ทะลุ #คนเเต่งเพลงนี้ #ดนตรี #เเคน #เสียงเเคน #อีสาน #เต้น #dance #ลีลา #ผิวสีเเทน #เสื้อผ้า
♬ เสียงต้นฉบับ - Mark Thailand - Mark Thailand

# data[].attributes.body
ดอกไม้ที่ชื่นชอบและประทับใจ คือ ดอกกุหลาบ เพราะ เป็นดอกไม้ที่มีความหมายดี มีสีสันสดใสสวยงาม สามารถมอบให้กันในวันแห่งความรักหรือมอบให้กันทุกวันก็ได้

# data[].attributes.body
ดาราที่ชื่นชอบและประทับใจ คือ เจมจิ จิรายุ ตั้งศรีสุข เพราะว่า หล่อ หน้าหวาน สมาร์ท และมากความสามารถ

# data[].attributes.body
นางสาว ปรมินทร์ ปุริสังข์
รหัสนักศึกษา 64040110110