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Me llamo Amanda, brasileña, tengo 29 años. Soy graduada en Administración y Gastronomía, formada en Brasil.

Llevo casi 3 años viviendo en Palma de Mallorca, venido la primera vez España en 2015 y me enamore de la isla. Regresé a Brasil para estudiar gastronomía porque he visto la oportunidad de trabajo aquí. Además que me encanta cocinar, hablar con la gente, conocer nuevas culturas y viajar.

Tengo experiencia en la área de hostelería y navegación.

Soy una persona muy divertida, simpática, paciente.

Empezó el curso con muchas ganas de conocer más sobre la hostelería en España, las normas y técnicas.

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Ser camarero es atender con pasión a toda la gente, tener atención y dedicación. Acuerda siempre de ser empático al cliente hasta que se vaya, igualmente con su equipo de trabajo.

Conocer bien su espacio de trabajo, lo que tenéis en la carta del restaurante/bar. También es importante saber que somos la imagen de la empresa, así que tener en cuenta la higiene persona y buena presentación.

De hecho, cualquier profesión que elijas para tu vida hay que hacerlo con amor.

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Permite con que un restaurante funcione con eficiencia durante el servicio. Se lo tienes todo ordenado antes de empezar el servicio, minimiza el improviso, el estrés y posibles errores.

Mise in place es una practica importante en la hostelería, contribuí con la eficiencia operativa, alta calidad del servicio, mejora la experiencia, garantiza servicio más rápido y satisfacción del cliente.

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Él cliente compra sensaciones y experiencias

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Él cliente compra sensaciones y experiencias

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Los clientes están disponible a pagar lo que sea para tener la mejor experiencia con el producto o servicio. Lo que es más importante es el atendimiento. El camarero tienes que hacer las cosas bien y con paciencia, así llama atención del cliente. Su experiencia no va ser buena se hace mal las cosas.

La experiencia esta conectado con las emociones y sensaciones. Hay que dejar recuerdo para que regrese.

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La clave del trabajo en equipo es la comunicación 

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La clave del trabajo en equipo es la comunicación 

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Efectivamente lo más importante en un trabajo en equipo es comunicarse para tener buen excito.

Saber hablar, explicar bien las cosas puedes facilitar el trabajo, minimizar el estrés, tiempo y posibles errores pero también es muy importante saber escuchar y respectar los demás. Saber escuchar con atención quién explica o pasa las informaciones, ayuda a tener buen trabajo, mejor organización, mejor cualidad del servicio.

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La vida enseña que no es preciso hacer las cosas rápida que vas hacerlo bien. Es necesario tener conocimiento y planificación para realizar sus actividades con atención, buen preparo y bien hechas. No importa se lo haces rápido o despacio, la importancia es que lo haga con cualidad, que sepas realizar su trabajo con eficiencia.

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Influencia en el cliente del tipo del servicio

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Influencia en el cliente del tipo del servicio

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La presentación de los tipos de servicios demuestran conocimiento y habilidades en el trabajo.

Un empleado que tiene postura y lo hace bien las cosas, enseña al cliente la belleza que tiene en la gastronomía, la pasión con el servicio y en que trabaja. No es solo saber hacerlo pero también es aprécialo con dedicación en lo que hace, los detalles presentados y la postura.

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Imagine que eres un maître de un restaurante y un futbolista muy famoso pide una cena para dos. Como actuar en ese caso? 

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Imagine que eres un maître de un restaurante y un futbolista muy famoso pide una cena para dos. Como actuar en ese caso? 

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Actuaria poniendo la mesa en la parte mas reservada del restaurante, donde no pase la gente de camino al baño o a la salida. Entre las mesas mas cerca dejaría con placas de reserva. Así puede evitar que le moleste.

Avisar a toda la equipo antes de empezar el servicio.

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Trabajo en equipo y trabajo colaborativo 

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Trabajo en equipo y trabajo colaborativo 

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Tener en cuenta que un trabajo en equipo es la mejor forma de producir bien las cosas y comunicación entre equipo es la clave para desenrollar buenos resultados. Se relaciona bien cuando una o mas personas trabajan alienadas en un único objetivo. Además, la colaboración es el modo productivo de unir el talento en conjunto y lograr más en el que no se podría conseguir de otra manera.

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Manejo de bandeja

Es preciso tener practica para manejar una bandeja, tener equilibrio para llevar con las cosas arriba pero también importante poner el peso que aguantes para que no te caiga y no olvidar de tenerla siempre limpiar, eso da impresión al cliente de limpieza del estabelecimiento.

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Higiene sanitario y personal

Es muy importante tener una buena apariencia. Estar siempre con el pelo recorrido, uñas limpias, uniforme limpio y planchados caso necesario. No olvidar también de higiene del estabelecimiento, es imprescindible mantener su local del trabajo ordenado y todo en su sitio.

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Comunicación con equipo

Es mas que fundamental se comunicar con los compañeros del trabajo. Se evita los errores y fallíos. Buen ambiente del trabajo es fundamental para trabajar bien y confortable.

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Conocimiento de cubiertos

Tener conocimiento de todos los cubiertos te evitará fallíos y pierda de tiempo en la montaje de mesa.

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Montaje de mesa

Tener conocimiento del una montaje de mesa te puede proporcionar cualquier tipo de servicio en el trabajo. Es preciso tener conocer bien todo que es necesario así no te faltará durante el servicio.

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Tomar comanda

Es muy importante tener atención en tomar la comanda pues es el consumo del cliente y de ahí también su satisfacción.

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Descorche vino

Es muy bonito saber descorchar un vino delante del cliente pues es la clave para hacer que la experiencia sea plena, también es fundamental la forma que presentas y manejas el vino por la cualidad y delicadeza.

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Como podemos aumentar las ventas de nuestros productos? 

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Como podemos aumentar las ventas de nuestros productos? 

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Tener una buena estrategia para saber ofertar nuestros productos es la oportunidad perfecto para vender más y más, añadiendo productos al cliente. Saber comentar sin obligar pero diciendo que es la oportunidad para experimentar o complementar su experiencia.

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Importancia de tener registros documentales en abastecimiento, evitar y prevenir.

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Importancia de tener registros documentales en abastecimiento, evitar y prevenir.

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Es esencial tener controlado todos los dados y documentos de la empresa registrado y actualizados así se puede gestiónalo fácilmente, contrólalos evitando perdidas y descontroles. Más importante que térnelos es saber usarlo, manoséalos entre todos los empleados en todos los sectores en el trabajo.

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De qué forma es tener conocimiento, me puedes ayudar en mi desarrollo profesional?

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De qué forma es tener conocimiento, me puedes ayudar en mi desarrollo profesional?

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Es fundamental tener creatividad, conocer sabores, aromas y mezclar todo que tiene en su bar/restaurante. Se puede decir que es la oportunidad de expresar sus gustos y sabores.

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Que experiencia técnicas y transversales adquirimos en la práctica en la feria 

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Que experiencia técnicas y transversales adquirimos en la práctica en la feria 

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Fue esencial tener adquirido la práctica en clase, manejo y conocimiento de los materiales para practicar en la feria. Saber utilizar, manejar y improvisar para lo que fue necesario. También tener en cuenta la comunicación en equipo. Para mi, fue una experiencia muy importante principalmente por saber liderar y gestionar lo que fue solicitado.

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Mise in Place

En general, mise in place en muy importante para toda la organización en un servicio/trabajo. Es donde puedes ordenar, tener un trabajo perfecto sin estrés y improvisos. También se lo necesitas, sabrás como gestionar de la mejor manera.

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Servicio de cerveza en grifo

No es solo un ritual pero también es saber proteger sus virtudes. Una tirada de caña perfecto es para tener sabor más intenso, textura y mantener cualidades de la cerveza.