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COMMISSION DES AFFAIRES ÉCONOMIQUES : SOUVERAINETÉ AGRICOLE ET RENOUVELLEMENT DES GÉNÉRATIONS EN AGRICULTURE 

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COMMISSION DES AFFAIRES ÉCONOMIQUES : SOUVERAINETÉ AGRICOLE ET RENOUVELLEMENT DES GÉNÉRATIONS EN AGRICULTURE 

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Retrouver les replay sur l’examen du projet de loi d’orientation pour la souveraineté agricole et le renouvellement des générations en agriculture

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Contrôle des conditions d’utilisation des produits phytopharmaceutiques en lien avec la protection des abeilles et autres pollinisateurs

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Contrôle des conditions d’utilisation des produits phytopharmaceutiques en lien avec la protection des abeilles et autres pollinisateurs

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OBJET : Contrôle des conditions d’utilisation des produits phytopharmaceutiques en lien avec la protection des abeilles et autres pollinisateurs

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Point d'étape sur le cycle de réunions " solutions et alternatives aux produits phytosanitaires interdits "

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Point d’étape sur le cycle de réunions « solutions et alternatives aux produits phytosanitaires interdits »

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Point d’étape sur le cycle de réunions « solutions et alternatives aux produits phytosanitaires interdits »

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Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

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En matière de produits phytopharmaceutiques, le Gouvernement souhaite concilier les deux impératifs indissociables de transition agro-écologique et de souveraineté alimentaire. Le Gouvernement mène dans cet objectif les travaux de planification écologique, mobilise la recherche et soutient le déploiement et la massification des leviers identifiés.

Dans le prolongement de ces travaux, et des mesures d'urgence pour l'agriculture annoncées par le Premier ministre, Gabriel Attal, Agnès Pannier-Runacher, ministre déléguée auprès du ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, a initié le 15 mars dernier un cycle de réunions de travail visant à répondre aux difficultés rencontrées par les agriculteurs pour la protection de leurs cultures dès la campagne 2024.

Ce cycle de réunions, centré sur les produits qui font d'ores et déjà l'objet d'interdictions, complète les actions engagées, notamment le plan d'action stratégique pour l'anticipation du retrait des substances actives et le développement de techniques alternatives de protection des cultures (PARSADA), ainsi que le travail sur la stratégie Ecophyto 2030. Il réunit dans un format opérationnel les acteurs institutionnels (administrations, Anses, Inrae, Acta, chambres d'agriculture France, etc.) et les représentants de la profession agricole.
Six semaines après la réunion de lancement, Agnès Pannier-Runacher, réunira l'ensemble des parties prenantes pour réaliser un point d'étape sur les travaux engagés, et en particulier sur les filières choux et poireaux. A l'issue de cette réunion, elle tiendra un point presse par téléphone ce jeudi 25 avril à 18h00.
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Contacts presse

Service presse d'Agnès Pannier-Runacher
Tél : 01 49 55 43 48
secretariat.cann@agriculture.gouv.fr

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Point d'étape sur le cycle de réunions " solutions et alternatives aux produits phytosanitaires interdits "

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Six semaines après la réunion de lancement, Agnès Pannier-Runacher, réunira l'ensemble des parties prenantes pour réaliser un point d'étape sur les travaux engagés, et en particulier sur les filières choux et poireaux. A l'issue de cette réunion, elle tiendra un point presse par téléphone ce jeudi 25 avril à 18h00.

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La filière CHANVRE - Réserve de biosphère de Fontainebleau-Gâtinais

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Les atouts de la filière chanvre dans la Réserve de biosphère de Fontainebleau et du Gâtinais : des champs aux bâtiments pour des pratiques éco-responsables

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Les atouts de la filière chanvre dans la Réserve de biosphère de Fontainebleau et du Gâtinais : des champs aux bâtiments pour des pratiques éco-responsables

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Réserve de biosphère de Fontainebleau-Gâtinais

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Les atouts de la filière chanvre dans la Réserve de biosphère de Fontainebleau et du Gâtinais : des champs aux bâtiments pour des pratiques éco-responsables

Le chanvre a longtemps été une culture populaire de nos campagnes. A la fin du XIX e siècle, avec le début de la mécanisation de l'agriculture, il s'est avéré plus difficile à récolter que d'autres plantes et a alors progressivement décliné. Ses propriétés psychotropes ont conduit ensuite à son interdiction en 1930. Particulièrement réglementée, sa culture a repris en 1970. En 2006, le chanvre revient sur le territoire de la Réserve de Biosphère dans un but de d'innovation et de diversification des cultures avant que toute une filière éco-responsable ne se développe sur le territoire, notamment dans le domaine du bâtiment avec l'utilisation du béton de chanvre pour l'isolation. L'agronome Philippe Viaux, l'experte du Parc Naturel Régional du Gâtinais Français (PNRGF) Cathy Bos et le premier adjoint au maire de Perthes-en-Gâtinais, Pascal Magnier, nous éclairent sur quelques atouts de cette filière.

Le point de vue de l'agronome, Philippe Viaux, membre du conseil scientifique de la Réserve de biosphère et membre de l'Académie d'Agriculture de France
" Le chanvre, ce n'est pas une culture facile " rappelle Philippe Viaux. Le chanvre est semé tard, en avril/mai quand le sol est réchauffé, pour être récolté en septembre/octobre (on parle de cycle court comme celui pour le maïs). Il faut donc trouver une culture intermédiaire, qui couvrira le sol entre la récolte du précédent cultural et le semi, qui soit adaptée au chanvre, ce qui n'est pas le cas de la moutarde par exemple. Ensuite, sa récolte est coûteuse, le déchaumage est difficile, en raison des fibres de ses racines. Comme le dit l'agronome, " Détruire son système racinaire n'est pas si simple ", l'usage classique des outils rotatifs étant impossible.

C'est donc une culture qui n'est pas aussi simple qu'on pourrait le croire mais elle a de nombreux avantages. Philippe Viaux évoque notamment un usage réduit des pesticides parce que " cultiver le chanvre rompt le cycle des maladies et des bioagresseurs ". " Les adventices sont désherbées naturellement " puisque le chanvre a un grand développement et couvre les sols. Cette plante favorise l'activité biologique, par exemple, en accueillant de nombreux arthropodes. Autre point positif, les besoins en eau sont faibles " grâce à un système racinaire pivotant très profond " rappelle l'agronome. Enfin, s'il lui faut quand même de l'engrais, notamment beaucoup de potasse, c'est une plante qui est moins exigeante en azote et qui s'adaptera beaucoup mieux à des sols légers.

Philippe Viaux conclut que " le chanvre, sans être une culture miracle, est une culture de diversification qui a toute sa place dans la rotation des cultures ". C'est notamment " un très bon précédent à la culture du blé grâce à ses propriétés désherbantes ". Un argument de poids qui a séduit les agriculteurs lors de sa réintroduction sur le territoire.

Le développement et les avantages de la filière béton de chanvre avec Cathy Bos, experte architecture et paysage du PNRGF
" C'est en 2008 que le PNRGF, en partenariat avec la chambre régionale d'agriculture, initie une réflexion avec un groupement d'agriculteurs, sur le chanvre dans le cadre de la diversification des cultures. Rapidement des exploitants agricoles du Gâtinais s'intéressent à ces travaux, adoptent le chanvre et créent leur propre structure de transformation à Prunay-sur-Essonne (91) avec des moyens réduits. S'ensuit des recherches sur les nombreux débouchés de cette plante (huiles, graines, textile, bioplastiques, bâtiment) " rappelle Cathy Bos.

Les débuts sont prometteurs et la culture se développe. En 2021, un grand groupe d'Eure-et-Loir, Plantes et Fruits, décide de racheter la structure Gatichanvre et d'investir dans l'usine de Prunay-sur-Essonne en la modernisant et en doublant sa capacité de production pérennisant la ainsi filière.

En complément des premières études sur sa culture, " le PNRGF a soutenu le lancement d'une filière béton de chanvre (mélange de chènevotte et de chaux) locale en participant à la montée en compétence des artisans locaux et en encourageant les maîtres d'ouvrage à utiliser ce matériau prometteur ". Aujourd'hui, ce soutien passe par le financement de formations aux artisans et architectes aux règles professionnelles de la construction chanvre, par la labélisation Parc " ambassadeur de l'écorénovation " pour les entreprises mobilisées du territoire et par des subventions aux travaux pour les maitres d'ouvrages privés et publics.

Ce sont d'abord ses propriétés isolantes ainsi que sa capacité à absorber et restituer l'humidité, qui sont mises en valeur pour la rénovation des constructions antérieures à 1945. " Il est capable d'absorber jusqu'à 4 fois son poids en eau en conservant ses propriétés isolantes " continue l'experte du PNRGF. En projetant du béton de chanvre sur des murs maçonnés, à la différence des laines, l'absence de lame d'air supprime la condensation entre le mur et l'isolant. La forme maçonnée du béton de chanvre augmente également l'inertie thermique et donc le confort en été. La capacité du béton de chanvre à emmagasiner de l'eau lui confère un autre atout : il exploite avec succès le changement de phase de l'eau se transformant en véritable climatisation réversible. " En été, l'eau stockée va s'évaporer et créer ainsi du froid alors que l'hiver, le béton de chanvre va absorber la vapeur d'eau et produire des calories qui réchaufferont " explique ainsi Cathy Bos.

Des propriétés particulièrement intéressantes pour isoler des bâtiments avec des matériaux biosourcés... Mais pas uniquement ! La création de cette filière béton de chanvre permet de réduire l'impact carbone. En effet, comme le rappelle Cathy Bos, sur le territoire de la Réserve de Biosphère, " le chanvre va directement du champ au chantier et le carbone que la plante a absorbé durant sa croissance est stocké pendant toute la durée de vie du bâtiment ". Un hectare de chanvre absorberait ainsi autant qu'un hectare de foret !

Aller plus loin en expérimentant l'isolation des bâtiments récents : Pascal Magnier, adjoint au maire de Perthes-en-Gâtinais et vice-président du Parc Naturel Régional du Gâtinais Français, nous présente l'expérimentation menée sur l'école élémentaire de sa ville.
L'utilisation du béton de chanvre dans l'isolation des bâtiments anciens est aujourd'hui de mieux en mieux maîtrisée sur le territoire de la Réserve. Le PNRGF a décidé d'aller plus loin en confiant à un bureau d'études une expérimentation d'isolation thermique par l'extérieur concernant un bâtiment neuf.

C'est l'école élémentaire de Perthes-en-Gâtinais (77) qui a été choisie : tout un symbole pour un projet innovant " qui s'inscrit dans la transmission " explique Pascal Magnier. Il ajoute que le choix d'une école " a permis de lever les freins réglementaires ".

L'adjoint au maire de Perthes estime que ce sont les nombreux avantages de ce type d'isolation qui ont amené la commune à s'investir.

Le premier avantage c'est la sécurité : le béton de chanvre offre une excellente résistance au feu à la différence des matières plastiques comme le polyuréthane (comme c'était le cas pour un bâtiment de Valence dont l'incendie a causé la mort de 10 personnes le 24 février 2024).

Ce projet contribue également " au soutien et au développement de la filière chanvre " ajoute Pascal Magnier en intégrant tous les acteurs de la chaîne, " les agriculteurs, Gatichanvre ainsi que Destas et Creib, entreprises formées par le PNRGF et impliquées comme ambassadeurs ".

L'impact est écologiquement positif. " L'écosystème est préservé avec des circuits courts, une culture sans arrosage, ni produit phytosanitaire " argumente le vice-président du PNRGF. Et techniquement, " c'est un choix constructif, le béton banché limitant la pénibilité ".

Enfin, en termes de coût, l'utilisation du chanvre est dans les normes de solutions actuellement proposées. En revanche, les économies attendues seront énergétiques avec des réductions escomptées de l'ordre de 50 %. Les évaluer puis faire évoluer le cadre réglementaire constituent les étapes suivantes de cette expérimentation qui permettra de consolider une filière chanvre déjà très prometteuse sur le territoire de la Réserve de biosphère.

Pour aller plus loin :

Le cycle de vie des matériaux biosourcés : l'exemple du chanvre, une infographie de l'INRAE

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La filière CHANVRE - Réserve de biosphère de Fontainebleau-Gâtinais

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Une filière éco-responsable et pleine d'atouts... de la diversification des cultures, à l'isolation en passant par la transformation locale.

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[Video] Marc Fesneau on LinkedIn: #ecophyto #phyto

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Le plan Ecophyto, c'est 250 millions d’euros, parmi lesquels 150 millions d'euros chaque année pour la recherche d'alternatives, toutes filières confondues.

C’est un effort historique dans lequel l’État ne faiblira pas.

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Le plan Ecophyto, c'est 250 millions d'euros, parmi lesquels 150 millions d'euros chaque année pour la recherche d'alternatives, toutes filières confondues. C'est un effort historique dans lequel l'État ne faiblira pas. #ecophyto #phyto

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[Video] Marc Fesneau on LinkedIn: #ecophyto #phyto

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Le plan Ecophyto, c'est 250 millions d'euros, parmi lesquels 150 millions d'euros chaque année pour la recherche d'alternatives, toutes filières confondues...

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Webinaire - L’agriculture « intérêt général majeur de la nation française », quelles conséquences ?

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Webinaire - L’agriculture « intérêt général majeur de la nation française », quelles conséquences ?

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Webinaire - L’agriculture « intérêt général majeur de la nation française », quelles conséquences ?

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Webinaire - L’agriculture « intérêt général majeur de la nation française », quelles conséquences ?

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Agence Régionale de la Biodiversité en Île-de-France

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Biodiversité et agriculture sont étroitement liées depuis la naissance de cette dernière, à la période Néolithique. Les paysans, comme leur nom l'indique, ont littéralement façonné la diversité des paysages que nous connaissons aujourd'hui, depuis les openfields du Bassin parisien jusqu'aux prairies bocagères de l'ouest de la France, en passant par les paysages de polyculture élevage, les vergers, les cultures en terrasses ou les coteaux viticoles. Ils ont appris à collaborer avec le vivant, et même à le diversifier génétiquement en créant de nouvelles races animales et variétés végétales adaptées aux différents terroirs : l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture dénombre ainsi 8 800 races animales et 6 000 plantes cultivées pour l'alimentation.
Pourtant, depuis la seconde moitié du XX e siècle, l'agriculture, poussée par les politiques publiques nationale et européenne, s'est détachée de la biodiversité pour se tourner vers des pratiques et des outils plus technologiques et plus productifs. Ces changements ont conduit à une simplification et à une homogénéisation des paysages et de la biodiversité qu'ils accueillent, réduisant notre potentiel d'adaptation aux changements globaux qui se dessinent.
C'est la raison pour laquelle nombre d'agriculteurs se tournent aujourd'hui vers des pratiques variées, renouant une collaboration étroite avec la biodiversité présente dans et autour de leurs parcelles, en particulier avec les auxiliaires que représentent les pollinisateurs sauvages, les prédateurs des ennemis des cultures, ou encore les organismes ingénieurs du sol que sont les vers de terres, bactéries ou champignons.
Ce livret est un recueil de pratiques éprouvées à la fois par la science de l'écologie et par les agriculteurs pour travailler pour et avec la biodiversité. Il décrit et prône une agriculture plurielle, diversifiée, moderne, résiliente, qui prend soin des sols, de la faune, de la flore et des milieux naturels. Le format choisi est abondamment illustré et la rédaction se veut pédagogique afin d'intéresser à la fois les agriculteurs, les décideurs et le grand public, de sorte que ces derniers accompagnent les premiers dans la pratique d'une agriculture performante sur le plan agronomique mais aussi environnemental, économique et social : l'agriculture d'aujourd'hui.

Ce document constitue l'une des productions du projet interdisciplinaire MOBIDIF (mobiliser et protéger la biodiversité dans les exploitations agricoles franciliennes).

L'agriculture francilienne en quelques chiffres

L'espace agricole s'étend sur 47 % de la surface de l'Île-de-France. Agir en faveur de la biodiversité agricole, c'est donc favoriser le vivant sur presque la moitié du territoire. Dans notre région, la majorité des exploitations est orientée vers les grandes cultures (79 % des exploitations, mais 92 % de la surface agricole utile), majoritairement vers la production de blé. On observe toutefois une redynamisation du maraîchage et, dans une moindre mesure, de la viticulture, tandis que l'élevage continue de diminuer (hors filière volailles qui se porte bien). Le nombre d'exploitations en bio a presque triplé (286 %) entre 2010 et 2020, tandis que le nombre d'exploitations vendant en circuit court a augmenté de 22 % sur la même période.

Quel rapport entre biodiversité et agriculture ?

Depuis le Néolithique, la biodiversité contribue au développement de l'agriculture : pollinisation par les insectes (les trois quarts des cultures mondiales de fruits ou de graines cultivés pour l'alimentation humaine dépendent de l'action des pollinisateurs), contrôle des ravageurs, formation et amélioration des sols, perméabilité à l'eau et rétention des terres cultivées, filtration des polluants, soin et bien-être des animaux d'élevage, digestion des ruminants, production de combustible ou de fibres textiles... Dans la seconde moitié du siècle dernier, pour mettre fin aux pénuries agricoles d'après-guerre et au manque de paysans disparus au combat, l'agriculture occidentale s'est engagée dans un processus de stimulation de la production, accompagnée par les politiques nationales et européennes (loi d'orientation agricole, politique agricole commune, révolution verte). L'intensification de la productivité par hectare et par actif agricole a été atteinte en développant des pratiques combinant recours à la mécanisation, usage d'intrants de synthèse (engrais et produits phytopharmaceutiques) et spécialisation régionale des productions (élevage de porcs en Bretagne, grandes cultures dans le Bassin parisien, par exemple). Ces changements de pratiques ont simplifié et homogénéisé les paysages agricoles : agrandissement des parcelles, drainage, retournement de prairies, suppression des éléments fixes tels que rus et fossés, chemins ruraux, mares, arbres isolés, haies, prés-vergers, etc.

Les races animales et variétés végétales ont été standardisées, aboutissant à une réduction de la diversité génétique cultivée. En Île-de-France, où les grandes cultures sont majoritaires, l'élevage et la production régionale de fumiers et autres amendements organiques ont fortement décliné. Ces évolutions ont permis à notre agriculture des gains de productivité sans précédent, mais ont aussi conduit à des atteintes environnementales, avec des effets négatifs sur la qualité de l'eau (pollutions par les nitrates, phosphates et pesticides), le climat, les sols, et a fortiori, sur la biodiversité. Cette modernisation a aussi et encore des conséquences sur l'évolution du nombre d'agriculteurs. En témoignent les résultats du dernier recensement général agricole qui dévoile la perte de 100 000 exploitations agricoles entre 2010 et 2020 à l'échelle nationale. L'Île-de-France s'inscrit dans cette tendance : sur la même période, le nombre d'exploitations agricoles franciliennes est passé de 5 026 à 4 425 (-12 %). Forts de ces divers constats, de nombreux agriculteurs prennent davantage conscience de leur dépendance au vivant et s'orientent vers des pratiques qui leur permettent de favoriser et préserver la biodiversité de leur territoire tout en s'appuyant sur les services qu'elle leur fournit pour améliorer et optimiser leur production.

Ce guide leur propose des clés pour favoriser la mise en place de systèmes mobilisant la biodiversité afin d'accroître les performances agronomiques, économiques, sociales et environnementales de leur production.

LES SERVICES ÉCOSYSTÉMIQUES

L'Évaluation des écosystèmes pour le millénaire, commandée par l'ONU en 2005, a classé les services rendus par la biodiversité en quatre catégories :

les services de support sont les services qui concourent aux grands processus de fonctionnement des écosystèmes : le cycle de l'eau, de l'azote, du carbone, de l'oxygène (photosynthèse), la formation des sols, etc.

les services d'approvisionnement sont impliqués dans la production de nourriture (agriculture, pêcheries...), de fibres (laine, coton, lin...), de bois (chauffage, papier, mobilier, construction...), d'énergie (pétrole, biomasse...), etc.

les services de régulation assurent le contrôle des maladies, des ravageurs, des inondations, ou encore la purification de notre eau et la pollinisation des fruits et des légumes.

enfin, les services culturels alimentent les activités de loisirs telles que les promenades à pied, à vélo ou à cheval, la pêche et la chasse, la cueillette (noix, baies, muguet, champignons...), l'observation de la nature, le ressourcement, le bien-être psychologique et spirituel...

À noter : le concept de " service écosystémique " doit être utilisé avec précaution et suscite des critiques car il sous-tend une logique utilitariste (voire monétariste) de la nature. Il faut distinguer logique de protection de la biodiversité et logique de gestion des services écosystémiques, qui ne se superposent pas nécessairement. Certes, la biodiversité peut offrir de multiples services écosystémiques mais elle ne saurait être réduite à cela. Une telle approche pourrait conduire à des dérives pour maximiser un ou plusieurs services en faisant fi de l'intégrité des écosystèmes (par exemple, développement de monocultures pour la séquestration de carbone, surdéveloppement des ruches au détriment des pollinisateurs sauvages...). Il est important de rappeler que la protection de la biodiversité renvoie avant tout à des considérations éthiques dépourvues de tout utilitarisme. Plutôt que de se demander pourquoi protéger la biodiversité, le champ de l'éthique se demande " à quoi bon la détruire ? " .

L'EXEMPLE DES OISEAUX

En mai 2023, un article basé sur une collaboration scientifique européenne regroupant les données de suivi de 170 espèces oiseaux recueillies durant trente-sept ans dans 28 pays et sur plus de 20 000 sites est publié dans une revue scientifique majeure. Cette masse de données a permis de quantifier pour la première fois l'intensité du déclin des oiseaux européens, mais surtout de hiérarchiser l'impact direct de différentes activités humaines sur ce groupe faunistique à l'échelle du continent. Au total, l'Europe a perdu presque un quart de ses oiseaux sur la période étudiée. Les facteurs identifiés et pris en compte par les chercheurs sont l'évolution des températures, de l'urbanisation, des surfaces forestières et des pratiques agricoles. Si les populations d'oiseaux souffrent de l'ensemble de ces pressions, les recherches montrent l'effet dominant de l'intensification de l'agriculture, avec un déclin de 56 % des oiseaux dans les milieux cultivés, suivi de près par les effets négatifs du réchauffement climatique. La chance à saisir, c'est que de nombreux exemples montrent que les milieux agricoles peuvent être hospitaliers à la biodiversité si les itinéraires techniques de la production végétale et de l'élevage tiennent compte de la biodiversité au moyen de pratiques adaptées.

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concours capitale française de la biodiversité

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Agence Régionale de la Biodiversité en Île-de-France

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Mobiliser et favoriser la biodiversité dans les systèmes agricoles

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Ce livret recueille des pratiques éprouvées par la science de l'écologie et par les agriculteurs pour travailler pour et avec la biodiversité. Il décrit et prône une agriculture plurielle, div

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Créer des références techniques et économiques sur la création d’ateliers de transformation de grandes cultures biologiques à la ferme – Projet TRANSFOBIO

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Créer des références techniques et économiques sur la création d’ateliers de transformation de grandes cultures biologiques à la ferme – Projet TRANSFOBIO

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[Publications] Transformer des céréales et des oléagineux à la ferme : 2 guides pour vous accompagner dans votre projet !

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Transformer des céréales et des oléagineux à la ferme - guide pour créer un atelier de transformation à la ferme'

Ce guide est composé d'une première partie abordant les bonnes questions à se poser pour définir son projet en amont. Il s'agit :

d'identifier les opportunités de production

d'évaluer les débouchés possibles et les circuits de vente

de s'assurer que l'on dispose des ressources financières et de définir sa capacité d'investissements

de connaitre les exigences réglementaires

de maîtriser les process et de réfléchir à l'organisation du travail

de s'assurer de la rentabilité de l'atelier et d'étudier l'équilibre économique

Ensuite, le guide est structuré par type d'atelier en 'Fiche Atelier' Farine, Pâtes et Huiles.
Au sein de chacune des fiches, les mêmes parties sont proposées et détaillées :

maitriser le process de transformation (de la production concernée)

présentation des équipements nécessaires par étape du process de transformation (dont les caractéristiques techniques et économiques sont détaillées dans le memento des outils)

temps de travail et organisation

exemples d'investissements réalisés et calculs des coûts et des marges

Enfin, le guide se termine par une partie 'points de vigilance et recommandations' composé d'une part, de formations, et d'autres part, de recommandations issues de témoignages.

De manière générale, des verbatims, témoignages d'agriculteurs, ont été insérés tout au long du document pour partager quelques retours d'expériences 'de pair à pair'.

TRANSFO BIO - Guide atelier bio

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Le projet TRANSFOBIO a pour ambition d'accompagner à l'amélioration des performances technico-économiques des exploitations en grandes cultures biologiques...

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Bienvenue sur le site du projet : Sortie du Glyphosate et reconception de systèmes de production des fermes de l'enseignement technique agricole (Glycos EPA)

1er regroupement National

12-14 décembre 2023 à Saint-Yrieix-La-Perche (87)
Le programme & les ressources
Formations courtes en lien avec le projet

Co-construire des systèmes de culture économes en intrants à l'aide de l'outil Mission Ecophyt'eau - 16/01/2024 et 28/11/2024 à Paris (Réseau CIVAM) (Programme et bulletin d'inscription )

Se former à l'enseignement des QSV (ENSFEA) (lien)

Reconnaissance des plantes adventices Printemps/Eté au stade plantule spécial vigne - 16/05/24 à Dijon (Acta formation) (lien vers la formation)

Reconnaissance des graminées Printemps/Été au stade plantule - formation sur mesure à distance - durée 5h30 (Acta formation) (lien vers la formation)

Les webinaires EcophytoII+ tout le mois d'avril 2024 :

Agriculture Bio-Logique et Agroécologie - Journée du réseau ResAB (5 avril 2024 - EPL de St Yrieix La Perche) (Téléchargez le programme)

Je communique sur mes actions

Je communique, valorise, diffuse une action ou séquence qui s'est déroulée sur mon établissement
Je communique

Besoin d'accompagnement pédagogique ? Faites-nous le savoir en répondant au questionnaire
Je réponds
Le projet en vidéo :

Glycos'EPA en témoignages :

Un article dans la revue Phytoma :

→ Découvrez l'article paru dans la revue Phytoma, n°769-770, Décembre 2023-Janvier 2024,p.26-29. "L'arrêt du glyphosate au service de l'enseignement des transitions", Clément, C., Brouet, R., Rodriguez, A., Chauvel, B,.Moncamp, M.

Arrêt du Gyphosate : comment les lycées agricoles s'emparent-ils de la question?

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Sortie du Glyphosate et reconception de systèmes de production des fermes de l'enseignement agricole technique

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Casdar Glycos’EPA. Arrêt du glyphosate : comment les lycées agricoles s’emparent-ils de la question?

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Casdar Glycos’EPA. Arrêt du glyphosate : comment les lycées agricoles s’emparent-ils de la question?

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Casdar Glycos'EPA. Arrêt du glyphosate : comment les lycées agricoles s'emparent-ils de la question?

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Regards croisés des acteurs engagés dans le projet Casdar Glycos'EPA lors du regroupement annuel qui a eu lieu du 12 au 14 décembre 2023 à l'EPL de Saint-Yrieix-La-Perche (87).

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Guide pratique pour formaliser des connaissances pour l'action issues d'expérimentations de systèmes de production agroécologiques

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Guide pratique pour formaliser des connaissances pour l'action issues d'expérimentations de systèmes de production agroécologiques

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Guide pratique pour formaliser des connaissances pour l’action issues d’expérimentations de systèmes de production agroécologiques

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Guide FORCES Guide pratique pour Formaliser des connaissances pour l’action issues d’expérimentations de systèmes de production agroécologiques
La démarche FORCES vise à outiller la formalisation des connaissances pour l’action, issues d’expérimentations de systèmes de production agroécologiques. Elle est le résultat d’une initiative coordonnée et animée par les unités INRAE UE Maraîchage et l’UMR Agronomie, réunissant des agronomes et zootechniciens qui sont expérimentateurs ou chercheurs concernés ou intéressés par cet enjeu de production et mise en circulation des connaissances pour l’action en agroécologie, issues d’expérimentations système. Le projet FORCES a été financé en 2022 et 2023 par les départements INRAE ACT et AgroEcoSystem.
Le guide FORCES s’adresse en priorité aux expérimentateurs et leurs collectifs concevant et mettant en pratique des systèmes agroécologiques (en productions végétale annuelle et pérenne, animale, en polyculture, polyélevage...) dans des dispositifs d’expérimentation en interaction avec des acteurs professionnels et de l’enseignement agricole. Ces expérimentateurs peuvent exercer leur activité au sein d’organismes de recherche, d’instituts techniques ou de structures d’accompagnement et de formation. Ce guide constitue un outil pour accompagner les expérimentateurs et leurs collectifs dans leurs démarches de valorisation des résultats issus de ces dispositifs complexes. La démarche FORCES proposée dans ce guide pratique est composée de trois phases principales :
oPhase A. Identification des sujets potentiels pour construire de futures ressources.
oPhase B. Construction de la base des connaissances actionnables sur le(s) sujet(s) choisi(s).
oPhase C. Élaboration des ressources diffusables.
Chacune de ces phases répond à un objectif précis détaillé dans le texte. Des outils sont proposés pour chaque phase afin de faciliter leur déroulement et d’aider l’utilisateur de ce guide à avancer dans la démarche. Les trois phases sont décrites de manière linéaire même s’il s’agit plutôt d’une démarche itérative où ces trois phases sont fortement reliées entre elles avec des allers-retours. En complément, la démarche FORCES propose des moments de réflexion et de travail en interne (pilote de l’expérimentation et son équipe) et des moments d’échanges avec des extérieurs (des pairs, des destinataires potentiels des ressources fabriquées). Ces moments d’échanges sont fortement conseillés pour avancer de manière efficace dans la formalisation et la valorisation des connaissances actionnables issues d’une expérimentation système.
Les avancées du projet et du collectif FORCES ont été présentées et discutées le 6 février 2024 à Paris lors d’un séminaire au cours duquel les participants d’horizon divers ont confirmé leur intérêt pour cette démarche et pour disposer d’outils adaptés. Par cette première version éditée du guide FORCES, nous espérons contribuer à appuyer les initiatives de valorisation opérationnelle des résultats des expérimentations système. Mais un guide même pratique ne suffit pas et nous espérons qu’il sera surtout le support d’une communauté de pratique. Cette édition a été mise en page pour une consultation numérique. Avec le visionneur pdf via HAL INRAE ou après téléchargement du pdf, veillez à mettre l’affichage sur deux pages en ajustant la largeur pour plus de confort de lecture. Le document en annexe réunit les principales illustrations du guide produites par Claire Hernandez pour le projet. Pour nous faire part de vos demandes, de vos expériences et de vos questions pour enrichir cette démarche, contactez-nous : Paola Salazar - paola.salazar@inrae.fr Amélie Lefèvre - amelie.lefevre@inrae.fr

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Former à l'agroécologie représente un défi de taille : d'une part, l'agroécologie recouvre une multitude d'éléments renvoyant à des disciplines et à des échelles différentes (Wezel et al., 2020) ; d'autre part, ses principes se déclinent de manière variée selon les contextes locaux. Pour aborder la transition agroécologique en formation, la pédagogie par projet est souvent utilisée, en complément de cours et travaux dirigés. Au sein de ces projets à vocation pédagogique, l'intégration agriculture-élevage (IAE) apparait comme un moyen privilégié pour faire manipuler aux étudiants les principes de l'agroécologie. Cette étude propose et analyse un cadre méthodologique commun pour mobiliser l'IAE dans un contexte pédagogique d'étude de la transition agroécologique

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Former à l'agroécologie représente un défi de taille : d'une part, l'agroécologie recouvre une multitude d'éléments renvoyant à des disciplines et à des échelles différentes (Wezel et al., 2020) ; d'autre part, ses principes se déclinent de manière variée selon les contextes locaux.

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Exploration de l’activité de reproduction de l’abeille «ApisMellifera» en relation avec l’usage des pesticides.

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Exploration de l’activité de reproduction de l’abeille «ApisMellifera» en relation avec l’usage des pesticides.

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Exploration de l'activité de reproduction de l'abeille "ApisMellifera" en relation avec l'usage des pesticides.

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Le phénomène d'effondrement des colonies chez les abeilles est un problème majeur avec comme conséquences de grandes quantités d'abeilles qui disparaissent de manière soudaine et inexpliquée. Des recherches ont montré que les néonicotinoïdes, en particulier l'imidaclopride, sont l'une des principales causes de ces pertes.

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Lutte contre les zoonoses : comment l’Europe avance dans l’approche One Health

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Lutte contre les zoonoses : comment l’Europe avance dans l’approche One Health

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Lutte contre les zoonoses : comment l'Europe avance dans l'approche One Health

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" Le monde pourrait connaître de nouveaux virus encore plus puissants que le coronavirus. " C'est l'alerte du Conseil scientifique français, le COVARS, qui a remis début avril ses conclusions au gouvernement français. La pandémie de Covid-19 a durement révélé, ou rappelé, les liens indéniables entre les enjeux humains, animaux et environnementaux dans les questions de santé.

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Les Cahiers enseigner à produire autrement s'enrichissent d'un troisième numéro : "Une seule santé pour tous, l'enseignement agricole s'empare de One Health"

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Les Cahiers enseigner à produire autrement s'enrichissent d'un troisième numéro : "Une seule santé pour tous, l'enseignement agricole s'empare de One Health"

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Les Cahiers enseigner à produire autrement s'enrichissent d'un troisième numéro : "Une seule santé pour tous, l'enseignement agricole s'empare de One Health"

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Pour aller vers les transitions agro-écologiques, l'enseignement agricole ne cesse d'innover. La collection Les cahiers Enseigner à produire autrement, en communiquant sur ces actions, veut contribuer à cette dynamique par une meilleure connaissance des actions qui se déroulent dans les établissements.

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La Bergerie Nationale de Rambouillet #cuteanimals #animals #paris #paristravel #creatriceugc

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Comment la technologie fait de nous des soldats (avec Asma Mhalla)

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Comment la technologie fait de nous des soldats (avec Asma Mhalla)

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Réseaux sociaux et satellites, intelligence artificielle et métavers, implants cérébraux et réalités augmentées… Nos sociétés sont-elles armées pour le monde d’après ? C’est la question vertigineuse posée par l’essai d’Asma Mhalla. Interview.

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Comment la technologie fait de nous des soldats (avec Asma Mhalla)

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Filière bois et planification écologique : comment postuler aux deux nouveaux appels à projets

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Filière bois et planification écologique : comment postuler aux deux nouveaux appels à projets

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Les ministères en charge de l'agriculture, de la transition écologique et de l'industrie viennent de lancer deux appels à projets " industrialisation performante des produits bois " (IPPB) et " biomasse chaleur pour l'industrie du bois " (BCIB), dans le cadre de la planification écologique.

Les objectifs sont les suivants :

développer les usages du bois (avec une priorité pour les usages à longue durée de vie) ;

augmenter les capacités de séchage du bois matériau ;

et améliorer l'autonomie énergétique des industries du bois à partir de biomasse, en substitution aux énergies fossiles.

Les deux appels à projets, gérés par l'Ademe, sont ouverts avec deux relèves prévues le 27 juin 2024, puis fin 2024.

Liens vers les cahiers des charges :
* Appel à projets IPPB : Industrialisation Performante des Produits Bois (IPPB)| ADEME
* Appel à projets BCIB : Biomasse Chaleur pour l'Industrie du Bois (BCIB) | ADEME

Un webinaire de présentation des AAP a été organisé le 24 avri l. Le support de présentation et la vidéo sont accessibles ici :

Les appels à projets sont alimentés par les crédits issus de la planification écologique annoncés dans le budget du ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire et par les crédits du Fonds Chaleur.

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Filière bois et planification écologique : comment postuler aux deux nouveaux appels à projets

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Les ministères en charge de l'agriculture, de la transition écologique et de l'industrie viennent de lancer deux appels à projets " industrialisation performante des produits bois " (IPPB) et " biomasse chaleur pour l'industrie du bois " (BCIB), dans le cadre de la planification écologique.

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Face au constat de la diminution du nombre de substances actives autorisées dans l'Union européenne, de la baisse de l'innovation en agrochimie et aux limites de l'approche consistant à substituer une molécule par une autre, le Gouvernement a souhaité mettre en place une nouvelle démarche pour mieux anticiper les éventuels retraits européens de substances chimiques et apporter aux agriculteurs des réponses opérationnelles en matière de protection des cultures, le plus tôt possible.

Le moteur principal de cette nouvelle approche est une accélération de la recherche, du développement et du déploiement des alternatives afin de réduire la dépendance des producteurs aux produits chimiques de protection des cultures.

Dans le cadre de la planification écologique, le Ministère chargé de l'agriculture s'engage dans cet objectif.

FranceAgriMer met ainsi en œuvre un appel à projets (AAP) qui doit susciter des propositions s'inscrivant prioritairement dans les usages critiques identifiés dans chacune des filières dans le cadre des plans d'actions validés par le comité interfilières pour la protection des cultures (disponible sur : https://agriculture.gouv.fr/plan-daction-strategique-pour-lanticipation-du-potentiel-retrait-europeen-des-substancesactives-et). Les projets déposés dans le cadre de cet AAP doivent se traduire par une réduction de la dépendance aux produits phytopharmaceutiques de synthèse et ils doivent permettre d'accélérer la mise au point et le déploiement de solutions alternatives concrètes, des solutions qui passent par la mobilisation de l'ensemble des leviers disponibles.

Les projets doivent également privilégier la production de solutions opérationnelles et viables ou, lorsque cela est pertinent, l'amorçage d'actions de moyen terme qui permettront de renforcer le panel de solutions offertes aux agriculteurs. Une attention particulière des porteurs de projets devra être portée sur la territorialisation de leurs actions et le déploiement des solutions chez les agriculteurs.
Caractéristiques du projet
Les projets déposés devront s'inscrire prioritairement dans les plans d'actions filières validés par le comité interfilières pour la protection des cultures (organe de gouvernance du PARSADA).

Le projet peut être porté par un ou plusieurs partenaires. En cas de projet multi-partenaires, le chef de file est l'interlocuteur unique de FranceAgriMer et dépose le projet.

Lorsque plusieurs acteurs travaillent sur le même objectif et au même niveau de maturité technologique afin de prendre en compte la dépendance aux conditions locales, le dépôt d'un projet unique conduit en partenariat entre ces différents acteurs est favorisé. Pour les projets intégrant plusieurs partenaires, les différentes actions du projet sont déterminées, complémentaires et coordonnées par l'organisme chef de file.
Seuil du montant d'aide
Le montant d'aide maximal susceptible d'être apporté à un projet par FranceAgriMer est de 7 500 000 €.

FranceAgriMer n'alloue pas d'aide d'un montant inférieur à 40 000 € pour le chef de file et au moins un des partenaires si le projet est porté par plusieurs partenaires.

Le taux d'intervention de FranceAgriMer par projet, fixé par convention, est compris entre 40% et 100% des dépenses éligibles du projet.
Seuil des dépenses prévisionnelles
Pour être éligibles, les projets déposés doivent présenter un montant total de dépenses prévisionnelles d'au moins 50 000 €.
Durée de réalisation des projets
La durée totale du projet doit être de 18 mois minimum et de 5 ans maximum. Dans tous les cas, les projets doivent s'achever au plus tard le 31 décembre 2030. Cette durée de projet comprend sa réalisation technique ainsi que des actions de valorisation et de diffusion des résultats et la remise du rapport scientifique et technique final.
Instruction
L'instruction des projets est constituée de 3 phases :

- recevabilité,

- expertise scientifique et opérationnelle,

- sélection.

Pour les projets lauréats, une convention est ensuite établie entre le chef de file et FranceAgriMer.

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PARSADA | FranceAgriMer - établissement national des produits de l’agriculture et de la mer

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Contexte et o…

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Expérimentation d’une nouvelle méthode pour lutter contre les pucerons vecteurs de la jaunisse de la betterave à sucre

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Expérimentation d’une nouvelle méthode pour lutter contre les pucerons vecteurs de la jaunisse de la betterave à sucre

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Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

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Dans le cadre des travaux du Plan National de Recherche et Innovation (PNRI), destiné à mettre au point des solutions opérationnelles contre la jaunisse de la betterave sucrière, le Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire accompagne l'expérimentation d'un nouveau produit de biocontrôle composé de kairomones sur 500 hectares. Les kairomones sont des molécules odorantes qui ont un effet répulsif sur les pucerons et qui peuvent diminuer les niveaux d'infestation, et ainsi retarder le moment où les traitements insecticides sont nécessaires.

En raison d'un hiver très doux, le risque de jaunisse de la betterave est particulièrement élevé en 2024. Afin de lutter contre le puceron ailé responsable de la transmission de cette maladie, les experts notamment de l'Institut technique de la betterave préconisent une stratégie incluant le renforcement de l'épidémiosurveillance du puceron ailé, des mesures de prophylaxie - notamment l'arrachage des repousses de betteraves - et le recours aux traitements insecticides en dernier ressort.

Pour aller plus loin, le produit faisant l'objet de l'expérimentation est développé par la société Agriodor. Les travaux se déroulent dans le cadre du projet " Biocontrôle des viroses de la betterave par manipulation du comportement des pucerons vecteurs à l'aide d'odeurs " du PNRI financé à hauteur de 314 000 €. Le projet consiste à tester différents mélanges de composés organiques volatils susceptibles de perturber le comportement des pucerons.

" L'expérimentation de cette solution permet de démontrer l'efficacité du Plan national de recherche et d'innovation destiné à faire émerger des solutions alternatives aux néonicotinoïdes. Au travers du PNRI puis du PNRI-C dit de consolidation, l'Etat a mobilisé 7 millions d'euros entre 2020 et 2023 et ce sont 4 millions d'euros supplémentaires qui sont ajoutés d'ici à 2026. Au-delà de cette solution à base de kéromones, d'autres pistes prometteuses émergent comme la traque de réservoir, les plantes compagnes ou encore le renfort de la sélection génétique. L'Etat assure de nouveau sa mobilisation et son soutien en faveur de l'innovation au service de nos agriculteurs. "

Marc Fesneau

Ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

" Nous devons accélérer la recherche et l'innovation autour des alternatives aux produits phytosanitaires. L'expérimentation que nous lançons aujourd'hui permet de tester en grandeur réelle une solution prometteuse de biocontrôle pour les betteraviers confrontés à un risque de jaunisse de la betterave. Cette décision illustre concrètement la méthode du Gouvernement pour ne pas laisser les agriculteurs face à des impasses, et les accompagner dans la transition agroécologique. "

Agnès Pannier-Runacher

Ministre déléguée auprès du ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

À télécharger

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Expérimentation d'une nouvelle méthode pour lutter contre les pucerons vecteurs de la jaunisse de la betterave à sucre

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Le 1er février 2024, le Premier ministre a annoncé des mesures de simplification en réponse aux inquiétudes du monde agricole. Ces annonces prévoient notamment, de poursuivre un objectif de réduction de l'utilisation et des risques globaux des produits phytosanitaires dans le respect d'un principe : " pas d'interdiction sans solution " et avec des moyens conséquents destinés à la mise au point et à l'adoption d'alternatives prioritairement non chimiques.

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Le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire poursuit, avec la Mutualité Sociale Agricole, son soutien aux agriculteurs en difficulté en déployant une enveloppe de prises en charge de cotisations sociales de 15 millions euros

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Le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire poursuit, avec la Mutualité Sociale Agricole, son soutien aux agriculteurs en difficulté en déployant une enveloppe de prises en charge de cotisations sociales de 15 millions euros

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Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

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Le ministère en charge de l’Agriculture poursuit, avec la Mutualité Sociale Agricole, son soutien aux agriculteurs en difficulté

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Dans le cadre du Fonds national d’action sanitaire et sociale (FNASS) de la Mutualité sociale agricole (MSA), le ministre Marc Fesneau annonce la répartition d’une enveloppe de prises en charge de cotisations sociales (PEC) d’un montant de 15 millions d’euros pour accompagner les agriculteurs en difficulté.

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Le Parlement européen vient d’adopter les mesures de simplification de la PAC pour répondre à la crise agricole

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Le Parlement européen vient d’adopter les mesures de simplification de la PAC pour répondre à la crise agricole

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Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

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Les députés européens ont donné leur accord aujourd'hui pour la révision des règlements européens sur la PAC proposée par la Commission européenne. Cette révision fait suite aux préoccupations exprimées par les agriculteurs concernant la réduction de la charge administrative et le besoin de plus de souplesse s'agissant du respect de certaines normes de la conditionnalité. La révision de ces dispositions s'inscrit dans un juste équilibre entre ces attentes et le maintien de l'ambition environnementale de la PAC.
La France se réjouit en particulier de la prise en compte des demandes d'assouplissements qu'elle avait portées en ce qui concerne la conditionnalité :

De façon transversale, il sera plus facile d'accorder des dérogations temporaires lorsque des conditions climatiques imprévisibles frappent les exploitations agricoles, les empêchant alors de respecter certaines exigences de la conditionnalité.

Sur la BCAE 1, la proposition permettra de prendre en compte la déprise de l'élevage pour le calcul des ratios de référence, afin d'éviter de pénaliser les agriculteurs lorsque la baisse des prairies est liée à ce phénomène. Le règlement permet également, lorsque, malgré ces nouvelles modalités, le ratio annuel de prairies permanente se dégrade de plus de 5%, d'assouplir les obligations de réimplantation notamment en cas d'artificialisation des terres.

Sur la BCAE 7, les Etats membres pourront offrir aux agriculteurs la possibilité de respecter leurs obligations au titre de cette BCAE alternativement par des obligations de rotation ou par des obligations de diversification des cultures.

Sur la BCAE 8, l'obligation du respect d'un taux minimal d'éléments favorables à la biodiversité, pour laquelle la France avait d'ores et déjà demandé des assouplissements pour 2024, est complètement supprimée. Cette disposition signifie que les agriculteurs n'auront pas à mettre en place de jachères ni de cultures fixant l'azote ou de cultures dérobées pour respecter cette BCAE. En contrepartie, les Etats membres sont tenus de proposer aux agriculteurs des options d'écorégime permettant de rémunérer des pratiques qui contribuent aux objectifs de maintien et de création d'éléments non productifs sur les terres arables. Dans la mesure où la France le propose déjà dans son Plan stratégique national (PSN), aucune obligation supplémentaire ne sera demandée aux agriculteurs français.

Concernant la BCAE 9, le texte qui vient d'être adopté permet des exemptions à l'application de cette norme dans certaines situations particulières (comme dans le cas d'infestations de rats taupiers ou suite à des sécheresses) ou pour tenir compte de certains types d'exploitations particulièrement impactées par cette norme. La France se réjouit de ces nouvelles dispositions qui permettront de maintenir le potentiel de production de ces prairies notamment en cas d'aléas climatiques ou en présence de nuisibles ou espèces invasives, et de prévoir des souplesses ciblées qui ne porteront pas préjudice au niveau global à la nécessaire protection des prairies sensibles.

Enfin les petites exploitations de moins de 10 hectares seront exonérées de contrôles et de sanctions liées au respect de la conditionnalité de la PAC.

La France mobilisera les leviers offerts par ces règlements modificatifs afin de proposer les souplesses nécessaires aux agriculteurs pour la gestion de leur exploitation agricole. Une modification du Plan stratégique national sera soumise à la Commission européenne pour décliner ces différentes dispositions. Sous réserve d'approbation, les principales évolutions pourront être appliquées dès la campagne 2024.

Les échanges avec la Commission européenne et avec nos partenaires européens ont par ailleurs vocation à se poursuivre sur d'autres sujets, notamment sur les modalités de mise en œuvre de la BCAE 2 (protection des zones humides et tourbières), ou encore la rationalisation des contrôles en cohérence avec la feuille de route que la Commission a présentée au Conseil des Ministres de l'Agriculture du 26 février dernier. Des propositions de la Commission européennes sont également attendues sur la place des agriculteurs dans la chaîne de valeur, afin de donner corps aux orientations dont la Commission a fait part au mois de mars sur ce sujet. Enfin, sur le fondement des conclusions du Conseil européen des 17 et 18 avril derniers, la France attend désormais, comme de nombreux Etats membres, que la Commission engage rapidement les travaux en vue d'un réhaussement du plafond des aides de minimis dans le secteur agricole.

" Je me réjouis de l'adoption large et claire du règlement de simplification des règles de la PAC par le Parlement européen. C'est une étape importante et très attendue par les agriculteurs français et européens qui vient d'être franchie. Les mesures simplifiées de la PAC seront mises en œuvre sans attendre. En redonnant de la cohérence à la PAC tout en maintenant son ambition environnementale, elles sécurisent l'activité des agriculteurs et soutiennent les capacités de production de la France et des autres Etats membres. Je continuerai à porter avec détermination les autres demandes de simplification, notamment lors du Conseil des ministres de l'agriculture qui se tiendra lundi prochain "

Marc Fesneau

Ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

À télécharger

Contacts presse

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Le Parlement européen vient d'adopter les mesures de simplification de la PAC pour répondre à la crise agricole

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Les députés européens ont donné leur accord aujourd'hui pour la révision des règlements européens sur la PAC proposée par la Commission européenne.

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Une ambition réaffirmée pour l’agriculture biologique avec l’adoption du programme Ambition bio 2027

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Une ambition réaffirmée pour l’agriculture biologique avec l’adoption du programme Ambition bio 2027

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Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

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Hier, le ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire a officiellement lancé le programme Ambition Bio 2027 au cours d'un événement qui réunissait les principaux acteurs du secteur et a permis des échanges nourris et constructifs sur les perspectives de l'agriculture biologique à l'horizon 2027. Cet évènement témoigne de l'engagement continu du Gouvernement en faveur du développement de l'agriculture biologique.

Le programme Ambition Bio 2027 réaffirme l'engagement de l'État en faveur de l'agriculture biologique. En effet, l'agriculture biologique contribue aux grands enjeux de souveraineté alimentaire et de transition écologique portés par le Gouvernement. Il s'inscrit ainsi pleinement dans la feuille de route du Ministère en matière de planification écologique mais aussi de renouvellement des générations.

Le programme Ambition Bio 2027 a été construit dans un contexte économique inédit, le secteur faisant face à une crise après une période de croissance soutenue. Face à cette crise et en complément des moyens budgétaires mobilisés en matière de communication (8M€ en 2024) et de structuration de filières (18M€ pour le Fonds avenir bio), des aides conjoncturelles destinées à soutenir la trésorerie des exploitations ont été mises en place, à hauteur de 104 millions d'euros en 2023 et 90 millions en 2024.

Une feuille de route opérationnelle

Au-delà de la mise en cohérence et de la visibilité des différentes stratégies de politique publique impliquant le secteur bio, le programme Ambition Bio 2027 définit une feuille de route opérationnelle de 27 actions prioritaires déclinées en mesures concrètes qui s'articulent autour de 3 axes :

" stimuler la demande de produits biologiques et renforcer la confiance des consommateurs " (axe 1) ;

" consolider et développer des filières biologiques résilientes et ancrées dans les territoires " (axe 2) ;

" accompagner les opérateurs face aux enjeux sociétaux et environnementaux d'aujourd'hui et de demain " (axe 3).

Ces axes se traduisent par des mesures concrètes qui seront appliquées dès 2024 et poursuivies jusqu'en 2027, telles que

Le déploiement d'une campagne massive de communication et de promotion de la consommation de produits bios sur tout le territoire français ;

La réalisation de plusieurs études, notamment sur les aménités environnementales liées au mode de production biologique et sur la prospective économique de l'agriculture biologique à l'horizon 2040 ;

La mobilisation de plusieurs fonds d'aides publiques, telle que le fonds " Entrepreneurs du Vivant ", en faveur de l'installation et de l'investissement en agriculture biologique ;

La mobilisation de la recherche pour renforcer les performances agronomiques et l'innovation dans les filières biologiques, à travers, par exemple, l'émergence d'un réseau mixte technique (RMT) dédié à l'agriculture biologique, ou le programme inter-Instituts Techniques Agricoles " Synergies Bio - non Bio " regroupant 13 instituts techniques.

Une gouvernance rénovée

Tirant les enseignements des précédents programmes Ambition Bio, cette feuille de route est le fruit d'un travail collectif réalisé entre les services de l'administration et les opérateurs de l'agriculture biologique. Au cours de l'année 2023 et 2024, le comité de pilotage constitué s'est réuni pour réaliser un bilan du précédent programme et élaborer les trois grands axes du prochain plan . Au cours de cette période, trois groupes de travail ont été constitués pour chacun de ces axes, chacun co-présidé par deux personnalités désignées et représentatives des différentes familles de l'agriculture biologique.

Cette nouvelle méthodologie de travail a permis d'aboutir à un large consensus sur les orientations d'avenir à donner pour l'agriculture biologique. Ce nouveau programme prévoit également une gouvernance nationale et territoriale rénovée et la mise en place d'indicateurs de pilotages qui permettront de suivre précisément et dans la durée l'ensemble des moyens et des actions mis en œuvre.
Télécharger le Programme Ambition Bio 2027 Télécharger la présentation du Programme Ambition Bio 2027

" Le programme Ambition Bio 2027 s'inscrit dans la stratégie portée par l'État envers l'agriculture Biologique, un modèle central pour la souveraineté alimentaire et la transition agricole et alimentaire du pays. À travers ses trois axes, le programme Ambition Bio 2027 constitue le socle commun de l'ensemble des parties prenantes de ce secteur pour atteindre notamment cet objectif de 18% de la surface agricole utile convertie en agriculture biologique à l'horizon 2027. Cela se fera par une stimulation accrue de la demande de produits bios et la recherche de marchés rémunérateurs, ainsi que par la mobilisation des outils de marché pour structurer l'offre de produits agricoles et alimentaires bios. Enfin, la recherche et la coordination des travaux des différents instituts techniques en lien avec l'agriculture biologique auront une place toute particulière dans ce programme, afin d'apporter et de diffuser des solutions innovantes et opérationnelles pour les acteurs de la bio. Nous pouvons nous féliciter de cette feuille de route commune et prometteuse pour l'avenir de l'agriculture biologique. "

Marc Fesneau

Ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

À télécharger

Contacts presse

Service de presse de Marc Fesneau
Tél : 01 49 55 59 74
cab-presse.agriculture@agriculture.gouv.fr

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Une ambition réaffirmée pour l'agriculture biologique avec l'adoption du programme Ambition bio 2027

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Une ambition réaffirmée pour l'agriculture biologique avec l'adoption du programme Ambition bio 2027

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Suivi des mesures en faveur des agriculteurs

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Suivi des mesures en faveur des agriculteurs

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Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

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Un seul objectif : simplifier et améliorer le quotidien des agriculteurs et l'exercice de leur métier.

100% d'entre eux sont en cours de déploiement

85% sont d'ores et déjà faits ou sont avancés

15% sont engagés avec un planning

7 grandes thématiques de travail ont été identifiées :

1. Préserver notre souveraineté agricole et alimentaire

2. Mieux reconnaître le métier d'agriculteur

3. Redonner de la valeur à notre alimentation et du revenu aux agriculteurs

4. Un meilleur accompagnement des filières avec la mise en place de plans d'urgence et de soutien

5. Protéger contre la concurrence déloyale

6. Simplifier la vie quotidienne des agriculteurs

7. Assurer le renouvellement des générations en agriculture

Sont recensés ci-dessous les engagements pris par le Gouvernement ainsi que les mesures de simplification mises en œuvre en application de ces engagements, et leur délai de traitement. Ils seront mis à jour en fonction de l'avancée des mesures.
À télécharger

Préserver notre souveraineté agricole et alimentaire

Mieux reconnaître le métier d'agriculteur

Redonner de la valeur à notre alimentation et du revenu aux agriculteurs

Un meilleur accompagnement des filières avec la mise en place de plans d'urgence et de soutien

Plans d'urgence

ENGAGÉ Soutien à la trésorerie des exploitations agricoles les plus en difficulté

Les travaux ont commencé pour identifier et accompagner les exploitations en difficulté. Les permanences sont ouvertes dans les préfectures pendant deux mois.

Pour les exploitations agricoles en difficulté, les principaux réseaux bancaires se sont engagés à mettre en œuvre deux mesures : un différé d'amortissement d'un an et un étalement de l'échéancier sur jusqu'à 3 années supplémentaires ou, pour les exploitations souhaitant un rééchelonnement à plus long terme, un nouveau prêt à un taux préférentiel compris entre 0 et 2,5%.

Statut : ENGAGÉ
Nombre d'exploitants traités en permanence des préfectures au 15 mars 2024 : 1 095.
Calendrier : mars-avril 2024

FAIT ✔Indemnisation des éleveurs touchés par la maladie hémorragique épizootique (MHE)

Fonds d'urgence de 50 M€ ;

Passage à 90% de la prise en charge des frais vétérinaires et mortalités d'animaux liées à la maladie hémorragique épizootique (MHE).

Statut : FAIT ✔
Nombre de dossiers traités au 14/03/2024 : 1 279 (13,2 M€).
Calendrier : février-mars 2024
Retrouvez le communiqué de presse

FAIT ✔Indemnisation des exploitants touchés par les intempéries

Fonds d'urgence de 20 M€ sur la tempête Ciaran en Bretagne et de 15 M€ pour les Hauts-de-France (inondations) ;

Poursuite de l'accompagnement des agriculteurs touchés par les inondations et les tempêtes dans les Hauts-de-France, en Bretagne et dans la Manche.

Statut : FAIT ✔
Nombre de dossiers traités au 14/03/2024 :

Inondations : 495 (6,9 M€) ;

Tempêtes : 612 (10,9 M€) pour l'aide d'urgence et 19 (1,1 M€) pour l'aide à la reconstruction.

Calendrier : février-mars 2024
Retrouvez le communiqué de presse

Élevage

FAIT ✔Renforcement du plan de souveraineté " élevage "

Présentation d'un plan de souveraineté de l'élevage au Salon international de l'agriculture, le dimanche 25 février 2024, comportant notamment :

Un avantage fiscal et social, représentant 150 M€, pour l'élevage bovin.

La publication du décret le 26 février 2024, protégeant les dénominations utilisées pour désigner les denrées alimentaires d'origine animale.

L'obligation pour les restaurants collectifs de l'État d'intégrer dans leurs menus 100% de produits durables et de qualité dans les familles " viandes " et " poissons ".

400 M€ de prêts garantis accessibles pour le secteur de l'élevage dès le mois de juillet 2024.

Un alignement des seuils d'évaluation environnementale pour les bâtiments d'élevage sur les seuils européens dès le mois d'avril 2024.

L'allocation de 30 M€ par an pour soutenir l'investissement en agroéquipements contribuant à réduire significativement les gaz à effet de serre (GES).

Le déblocage d'une enveloppe de 15 M€ pour renforcer la lutte contre la tuberculose bovine.

Retrouvez le communiqué de presse et le plan gouvernemental

Viticulture

FAIT ✔Adoption de mesures d'urgence à hauteur de 80M€ en 2024

Le Gouvernement a annoncé le 31 janvier 2024un renforcement des mesures de soutien conjoncturel d'urgence et un appui structurel d'ordre réglementaire et financier conformément aux engagements qui avaient été pris :

La mise en place immédiate d'un fonds d'urgence de 80 M€ pour soutenir nos viticulteurs qui connaissent des difficultés de trésoreries générées par de nombreux aléas.

Le dispositif, cadré au niveau national de façon générale, sera mis en œuvre rapidement, sous la responsabilité des préfets des départements des bassins viticoles en crise. Comme annoncé, il a été déployé dès le lundi 5 février 2024, et les premiers paiements sont intervenus avant le Salon international de l'agriculture.

Statut : FAIT ✔
Nombre de dossiers traités au 14/03/2024 : 541 (3,0 M€)
Calendrier : février 2024, dépôts des dossiers et paiements en cours
Retrouvez le communiqué de presse

AVANCÉ Adoption de mesures structurelles (arrachage temporaire) à hauteur de 150 M€ pour 2024 et 2025

Un appui structurel de l'État à hauteur de 150 M€ en complément des crédits du programme national viti-vinicole (OCM) pour mettre en œuvre une restructuration différée, comprenant une option d'arrachage " sans replantation " en vue d'une diversification agricole, tout en assurant la continuité des autres actions du programme national d'aide.

Cela permettra aux viticulteurs qui se décideraient à se retirer de la production vitivinicole de rester dans l'activité agricole et d'investir dans d'autres productions agricoles, adaptées aux territoires et à leur climat.

Le dispositif a été notifié à la Commission européenne, en attente du retour de validation. Le travail technique est en cours pour établir le dispositif d'ici début mai.
Retrouvez le communiqué de presse

Agriculture biologique

FAIT ✔90 M€ d'aides supplémentaires pour l'agriculture biologique

Un effort supplémentaire de 90 M€ en 2024 poursuit l'engagement apporté à la filière, après le soutien d'urgence de plus de 104 M€ à la filière bio en 2023, et un effort inédit en 2024 en termes de communication pour relancer la demande (8 M€).

Retrouvez les deux communiqués de presse :

Protéger contre la concurrence déloyale

Simplifier la vie quotidienne des agriculteurs

FAIT ✔Simplifications : lancement d'un mois de la simplification, dans tous les départements, qui vise, en partant de l'expérience de l'usager ou du demandeur d'aide, à interroger la pertinence des normes et sa proportionnalité et, à l'issue, de compléter, pour les dispositions législatives, le projet de loi agricole.

3 000 propositions remontées, 63 arrêtés préfectoraux modifiés au 19 février 2024 ;

Conseil supérieur d'orientation et de coordination de l'économie agricole et alimentaire (CSO) organisé le 21 février 2024 pour lancer la méthode.

Enjeux européens

FAIT ✔Extension en 2024 d'une dérogation permettant de mettre en culture les terres en jachère

À la demande de la France soutenue par de nombreux États membres et parlementaires européens, la Commission européenne permet aux États membres de déroger à l'obligation de maintenir des jachères sur les terres arables pour la campagne politique agricole commune (PAC) 2024.

La dérogation permise par la Commission assouplit ce cadre, en abaissant temporairement pour la campagne PAC 2024, de 7% à 4%, la part des terres arables qui doit être dédiée à des zones et éléments non-productifs, ou à l'implantation de plantes fixatrices d'azote ou de cultures dérobées, sans recours à des produits phytopharmaceutiques. Elle relève également temporairement le coefficient de pondération fixé dans le règlement européen relatif aux plans stratégiques de la PAC pour les cultures dérobées de 0,3 à 1, ce qui est de nature à faciliter l'atteinte du taux de 4%.
Retrouvez le communiqué de presse

AVANCÉ Soutien de la France à l'adoption du règlement sur les nouvelles techniques génomiques (NGT)

La France soutient l'adoption rapide d'un cadre réglementaire européen pour les nouvelles techniques génomiques (NGT). Développer une filière NGT européenne est en effet indispensable pour mieux accompagner les agriculteurs dans leurs transitions. Il s'agit d'une opportunité que nous devons saisir et nous avons déjà du retard dans ce domaine face à nos concurrents internationaux. En particulier, la France soutient la distinction de deux catégories de plantes NGT, avec une catégorie de plantes considérées comme équivalentes aux plantes conventionnelles.

Elle soutient également les dispositions prévues pour la catégorie 1 concernant l'étiquetage des semences, l'exclusion en agriculture biologique et l'exclusion des plantes rendues tolérantes aux herbicides par NGT. Il nous faut donc une réglementation adaptée à ces nouvelles techniques pour permettre leur utilisation dans un cadre sécurisé. Cet encadrement réglementaire permettra de garantir la maîtrise des risques pour la santé humaine et l'environnement, au service d'une agriculture plus durable et plus résiliente notamment face au changement climatique.

La présidence belge de l'Union européenne a présenté un bon compromis, soutenu par la France mais que le Conseil n'a pas encore adopté notamment en raison de l'opposition de la Pologne sur la question de la brevetabilité des plantes NGT. De son côté, le Parlement européen a adopté sa position sur le texte en février 2024.

FAIT ✔Évolution des règles PAC sur la conditionnalité relative aux prairies permanentes

La France porte une évolution de la règlementation sur la conditionnalité relative aux prairies permanentes : ratio des prairies (BCAE1), prairies sensibles (BCAE9).

Sur la question du ratio prairies (BCAE 1), la Commission a d'ores et déjà modifié les règles à la demande de la France. Nous sommes désormais engagés dans la voie d'une simplification. Une nouvelle réglementation, rendue possible par l'action déterminée du ministre prend désormais en compte la déprise de l'élevage dans le calcul des ratios de référence, les surfaces qui ne sont plus déclarées par des agriculteurs qui ne répondent plus au critère d'agriculteur actif à compter de 2023, et assouplissent l'obligation de réimplantation notamment en cas d'artificialisation des terres.

Sur la BCAE9 (prairies sensibles), la Commission propose des souplesses pour les exploitations, de façon à maintenir le potentiel de production de ces prairies notamment en cas d'aléas climatiques ou en présence de nuisibles ou espèces invasives. Une négociation au Parlement européen et au Conseil s'est engagée sur ces propositions.

Foncier, élevage et gestion de l'eau

Contrôles

ENGAGÉ Amélioration des contrôles réalisés par l'Office français de la biodiversité (OFB)

S'agissant de ce point :

Les agents de l'Office français de la biodiversité (OFB) seront placés auprès du préfet ;

Un chantier est lancé visant à améliorer le déroulé des contrôles et leur perception ;

Un projet de convention entre la Chambre d'agriculture France et l'OFB est en cours de préparation sur le modèle de celle existante avec la gendarmerie nationale.

Valorisation et entretien des milieux naturels

Produits phytosanitaires

Droit social et sécurité sociale agricole

ENGAGÉ Lancement d'un chantier sur la simplification du droit du travail

Le chantier de simplification a également vocation à traiter de question de droit du travail, pour simplifier la vie des exploitations agricoles sans remettre en question les droits ou la protection des salariés agricoles. Ce chantier pourra notamment aborder les questions :

d'une plus grande automaticité des dérogations à la durée légale du travail pendant les périodes de moissons accordées chaque année ;

de la sécurisation des entreprises " donneuses d'ordre " ;

de la désignation de salariés compétents en matière de santé-sécurité au travail.

FAIT ✔Reconnaissance de la production agricole comme secteur de " métiers en tension "

Les travaux saisonniers en agriculture emportent des difficultés de recrutement, étant donné la faible disponibilité de main-d'œuvre française pour ces travaux. La reconnaissance de métier en tension facilite l'accès à la main d'œuvre, qu'elle soit européenne ou de pays tiers (facilitation de l'octroi de visas pour les travailleurs saisonniers).

4 types de métiers ont été reconnus par arrêté comme étant en tension sur tout le territoire métropolitain, :

Agriculteurs salariés ;

Éleveurs salariés ;

Maraîchers, horticulteurs salariés ;

Viticulteurs, arboriculteurs salariés.

Retrouvez le communiqué de presse

Assurer le renouvellement des générations en agriculture

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Suivi des mesures en faveur des agriculteurs

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Dès les premiers jours de la mobilisation des agriculteurs, le président de la République, le Premier ministre et le Gouvernement ont pris la mesure de leurs fortes attentes et préoccupations, et ont pris un nombre inédit d'engagements.

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Le Premier ministre Gabriel Attal annonce des mesures complémentaires pour soutenir les agriculteurs et renforcer la souveraineté alimentaire française.

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Le Premier ministre Gabriel Attal annonce des mesures complémentaires pour soutenir les agriculteurs et renforcer la souveraineté alimentaire française.

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Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

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Le Premier ministre, soucieux de répondre aux préoccupations exprimées par les agriculteurs et de favoriser un dialogue constructif, annonce aujourd'hui un ensemble de quatorze nouveaux engagements visant à soutenir le secteur agricole et répondre aux nombreuses revendications exprimées partout en France depuis plusieurs mois.

Ces engagements viennent préciser et compléter les soixante-sept engagements déjà formalisés le 26 janvier 2024 et viennent clore le travail complémentaire demandé par le Président de la République à l'ouverture du Salon international de l'agriculture 2024. Face à la détresse et aux défis rencontrés par nos agriculteurs, le Premier ministre renforce son engagement envers le secteur agricole, pilier essentiel de notre économie et de notre souveraineté alimentaire. Ainsi, les six piliers de notre action seront renforcés. Il s'agit notamment de :

1. Préserver notre souveraineté agricole et alimentaire avec une liste de 100 projets d'hydraulique agricole, compatible avec une gestion durable de la ressource, dont les travaux seront finalisés d'ici la fin de l'année et une modification de l'arrêté de 2021 simplifiant les dérogations pour les projets de retenues hydrauliques.

2. Mieux reconnaître le métier d'agriculteur avec une amélioration des retraites agricoles à travers la prise en compte dès 2026 des 25 meilleures années.

3. Redonner de la valeur à notre alimentation et du revenu aux agriculteurs en complétant les mesures de soutien à la trésorerie grâce à Bpifrance à hauteur d'au moins 100 M€ en accordant directement des prêts de trésorerie pouvant aller jusqu'à 75 000€ et en garantissant des prêts de banques commerciales allant jusqu'à 200 000 Euros pour les exploitations traversant des difficultés.

4. Protéger contre la concurrence déloyale et renforcer la compétitivité de nos exploitations agricoles grâce à une baisse de la taxe sur le foncier non-bâti et une amélioration du fonctionnement de la dotation pour épargne de précaution.

5. Simplifier la vie quotidienne des agriculteurs en s'engageant sur la présentation d'ici à l'été d'un texte législatif permettant de traduire les engagements l'évolution du conseil stratégique phytosanitaire et des modalités d'application de la séparation vente/conseil.

6. Assurer le renouvellement des générations en agriculture en lançant d'une part un plan d'accompagnement de l'agriculture méditerranéenne pour soutenir les exploitations qui connaissent des difficultés notamment face aux impacts du changement climatique et d'autre part en élaborant des plans et contrats d'avenir territoriaux.

Le Premier ministre et le Gouvernement appellent l'ensemble des acteurs du secteur agricole à travailler ensemble dans un esprit de responsabilité pour mettre en œuvre ces mesures qui traduisent un engagement clair et une vision d'avenir pour notre agriculture et notre souveraineté alimentaire.

Le Premier ministre Gabriel Attal a souligné l'importance de ces mesures pour assurer la prospérité et la pérennité de l'agriculture française. " Notre Gouvernement est pleinement engagé à soutenir nos agriculteurs, qui jouent un rôle vital dans notre société. Ces mesures complémentaires qui s'ajoutent aux 67 mesures que j'avais annoncées le 26 janvier, démontrent notre détermination à répondre aux besoins de nos agriculteurs et à garantir un avenir prospère pour notre agriculture ", a-t-il déclaré.

Retrouver toutes les mesures en annexes dans le communiqué de presse à télécharger

Contacts presse

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Le Premier ministre Gabriel Attal annonce des mesures complémentaires pour soutenir les agriculteurs et renforcer la souveraineté alimentaire française.

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Le Premier ministre, soucieux de répondre aux préoccupations exprimées par les agriculteurs et de favoriser un dialogue constructif, annonce aujourd'hui un ensemble de quatorze nouveaux engagements visant à soutenir le secteur agricole et répondre aux nombreuses revendications exprimées partout en France depuis plusieurs mois.

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Un escape game pour bien formuler un objectif pédagogique

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Un escape game pour bien formuler un objectif pédagogique

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Le Cnam - Living Lab Sofa - Le Laboratoire des usages sociaux éducatifs du numerique

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Le Living Lab continue son tour de France des centres Cnam et vous emmène cette fois-ci dans les Pyrénées Atlantiques ! Nous partons à la rencontre de Corinne Parvery et Cécile Garcia, deux ingénieures pédagogiques qui ont utilisé une escape game dans le cadre de l'unité d'enseignement FAD 131* au Cnam de Nouvelle Aquitaine. Le vocabulaire de l'ingénierie pédagogique peut apparaître parfois un peu rébarbatif à certains enseignants, c'est pour cela qu'a été conçu cet escape game sur ce qu'est un objectif pédagogique. Le recours à un escape game peut rendre l'apprentissage plus engageant.

Living Lab Sofa : c'est quoi cet escape game ?
Corinne : c'est un escape game développé par le Living Lab Sofa du Cnam, qui s'appelle " à la recherche de la définition perdue " et qui porte sur la définition de l'objectif pédagogique. Gabrielle, la protagoniste, dispose de 30 minutes pour retrouver l'intégralité de la définition de l'objectif pédagogique.

Living Lab Sofa : quelle activité pédagogique mettez-vous en place avec cet escape game ?
Cécile : il vient consolider une première séance de cours sur le vocabulaire de l'ingénierie pédagogique. Nous voulions diversifier les sources et apporter un complément aux documents PDF et aux vidéos déjà mis à disposition sur Moodle. Ce cours se faisant à distance, l'escape game est associé à un forum où les apprenants peuvent nous poser leurs questions et interagir avec nous.

Living Lab Sofa : quels sont les intérêts du recours à cet escape game ?
Cécile : l'intérêt principal, c'est d'offrir un format différent. On le sait certains apprenants sont plus à l'aise avec du texte, d'autres avec de la vidéo ou des jeux. L'escape game vient ajouter une touche ludique à notre scénarisation. Et puis c'est l'occasion aussi de faire découvrir des outils pédagogiques à nos apprenants, c'est l'objet même de cette unité d'enseignement, pour qu'ils puissent s'en emparer. En l'occurrence, il s'agissait de montrer les possibilités de Genial.ly, puisque l'escape game est conçu avec cet outil.
Pour en savoir plus, retrouvez leur témoignage vidéo .
Living Lab Sofa : quels sont les points de vigilance à l'usage de cet escape game ?
Corinne : Ce qui nous semble important, c'est de bien préciser les consignes et les liens avec le cours. Certains apprenants ne sont pas à l'aise avec les jeux, il faut donc veiller à ce qu'ils puissent franchir toutes les tapes les unes après les autres sans rester bloqués. D'autant que c'est dans un temps limité ! D'où l'importance d'un accompagnement via le forum.

*FAD131 " Outils, usages et pratiques du numérique en pédagogie "

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Un escape game pour bien formuler un objectif pédagogique - Le Cnam - Living Lab Sofa

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Le Living Lab continue son tour de France des centres Cnam et vous emmène cette fois-ci dans les Pyrénées Atlantiques ! Nous partons à la rencontre de Corinne Parvery et Cécile Garcia, deux ingénieures pédagogiques qui ont utilisé une escape game dans le cadre de l'unité d'enseignement FAD 131* au Cnam de Nouvelle Aquitaine.

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Alimentation durable : comment semer les graines du changement ?

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Alimentation durable : comment semer les graines du changement ?

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Voici 4 MOOC mitonnés aux petits oignons, à déguster sur le champ pour celles et ceux qui en ont soupé d’avaler des couleuvres. Quelques recettes pour mieux comprendre les défis et les enjeux du passage à une alimentation plus responsable.

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La croissance des populations et les problématiques environnementales et sociales liées à l'alimentation exercent une pression sur les systèmes alimentaires, les industries agroalimentaires et les politiques territoriales les poussant à se réinventer. Autant dire qu'il y a du pain sur la planche ! En guise d'amuse-bouches, voici quelques pistes à se mettre sous la dent pour appréhender cette transformation. Régalez-vous !

Mieux connaître la filière agro-alimentaire pour éduquer les générations futures à l'alimentation durable

Le cours Alimentation et environnement : quelle éducation au développement durable ? d' Agreenium propose d'explorer les différentes étapes de la filière alimentaire, de la production à la consommation, en identifiant les principaux objectifs liés à la durabilité, l'environnement et l'alimentation. Il met à disposition des enseignants et éducateurs, les ressources et les outils nécessaires pour former les élèves à la démarche scientifique, développer leur esprit critique, comprendre les méthodes pour produire des savoirs fiables, discerner les infox et autres affirmations fallacieuses. Également au menu de ce cours, des projets d'éducation à l'alimentation durable, allant du périmètre de la classe à celle d'un territoire : du concret à se mettre sous la dent avant de s'atteler soi-même à la tâche.
Fin des inscriptions : 10 juin 2024

Éco-concevoir des produits alimentaires plus durables

Bio, végan, sans gluten, local, équitable, avec un emballage recyclable, sans allergène, avec un score nutritionnel satisfaisant... Les usages et les attentes des consommateurs et consommatrices comme des citoyennes et des citoyens, en attente d'une offre plus cohérente et plus transparente sur ses pratiques sont en évolution constante. Le MOOC Vers la performance environnementale des produits alimentaires élaboré par l' ADEME fournit les clés du succès pour intégrer la performance environnementale dans la conception (c'est-à-dire l'éco-conception) des produits alimentaires : comment engager la réflexion pour modifier ses pratiques et ses procédés sur toutes les étapes de la chaîne de production (matières premières, élevage, transformation, emballage) ? Qui sont les actrices et les acteurs de cette démarche et quels outils ont-ils à leur disposition (études d'impact environnemental, méthode ACV, normes, règlements, logiciels de design environnemental, ...) ? Des témoignages et des exemples de groupes agroalimentaires ayant déjà entamé des démarches d'éco-conception achèveront de vous convaincre de l'opportunité de cette démarche.
Fin d'inscription : 25 septembre 2024

Saisir les enjeux des semences végétales

À l'origine de toutes les productions agricoles, les semences font partie des leviers les plus efficaces pour répondre aux défis de l'agriculture de demain : sécurité alimentaire, rendements en dépit des aléas climatiques, respect de l'environnement et préservation de la biodiversité, compétitivité des entreprises au niveau mondial. En plus d'être économiquement indispensables - la filière semencière française étant le premier exportateur mondial de semences de grandes cultures - elles suscitent également des débats sociétaux majeurs. Le cours en ligne Semences végétales, quels enjeux pour notre avenir ? de l' Institut Agro Rennes-Angers permet d'identifier ce qu'est une semence, son système de reproduction, de multiplication, etc. Le MOOC offre la possibilité d'observer la diversité au cœur des semences (biodiversité, évolution des espèces, conservation, diversité des espèces cultivées) et de parcourir le chemin de leur sélection vers la sécurité alimentaire, l'environnement et la santé. Ce cours vous donnera du grain à moudre pour alimenter votre réflexion sur les étapes de la culture des semences et l'élaboration d'un circuit qualité. Ne manquez pas cette occasion de vous engager pour un avenir alimentaire plus résilient et respectueux de l'environnement.
Fin d'inscription : 14 juin 2024

Apprendre comment concevoir et mettre en œuvre une démarche alimentaire territoriale

La formation Co-construire sa démarche alimentaire de territoire, du Centre national de la fonction publique territoriale (CNFPT) aborde la méthodologie de mise en œuvre d'une démarche alimentaire avec l'ambition de la voir se développer sur le temps long. S'adressant particulièrement aux agents en charge de l'animation de Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), elle donne des clés pour aborder sereinement la mise en place de dispositifs hautement transversaux et multi-acteurs.
Qu'est-ce qu'une démarche alimentaire territoriale ? Quels sont les territoires concernés ? Comment la concevoir et la mener, de l'émergence à la mise en œuvre ? Quels outils pour la suivre, l'évaluer et communiquer ses résultats ? Saisissez cette opportunité de vous outiller pour construire, conduire et évaluer votre démarche alimentaire territoriale.
Fin des inscriptions : 28 juin 2024

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Alimentation durable : comment semer les graines du changement ?

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Voici 4 MOOC mitonnés aux petits oignons, à déguster sur le champ pour celles et ceux qui en ont soupé d'avaler des couleuvres. Quelques recettes pour mieux comprendre les défis et les enjeux du passa

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“Cékidonc ?” un outil CPN pour apprendre la clé de détermination

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“Cékidonc ?” un outil CPN pour apprendre la clé de détermination

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“Cékidonc ?” un outil CPN pour apprendre la clé de détermination - FRENE

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Cékidonc? La clé des p’tites bêtes ! Le but de l’outil est d’apprendre aux enfants à utiliser une clé de détermination et à retrouver les critères de la classification des différentes familles (ou sous-famille ou groupe) de petites bêtes couramment rencontrées lors des sorties nature. Généralement, les clés de détermination permettent d’aller jusqu’à l’espèce. Mais, ... Lire la suite

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Quel avenir pour les semences paysannes ? Entre partage informel, changement des lois et utilisation du numérique

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Quel avenir pour les semences paysannes ? Entre partage informel, changement des lois et utilisation du numérique

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Quel avenir pour les semences paysannes ? Entre partage informel, changement des lois et utilisation du numérique

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Les promoteurs des semences paysannes tâchent d’organiser leur survie et leur indépendance vis-à-vis du modèle industriel dominant. Un enjeu de management dans notre rapport au vivant.

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Examens : comment inciter les élèves à relire ce qu’ils écrivent

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Examens : comment inciter les élèves à relire ce qu’ils écrivent

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Malgré les avantages évidents de la relecture, les élèves sont en général réticents à reprendre les premières versions de leur travail, rechignant face à l'effort supplémentaire que cela leur demande. Ou alors, s'ils le font, ils se contentent de bâcler cette phase de révision.

La maîtrise de l'écrit se manifeste par une orthographe et une grammaire correctes, une présentation logique des idées et une utilisation appropriée des détails et des preuves. Or, trop de lycéens ont un niveau insuffisant de ce point de vue.

Apprendre à se relire est une compétence qui servira aux élèves de diverses manières. Les recherches montrent que, si l'écriture est un moyen efficace d'aider les élèves à retenir des informations dans différents domaines, l'étape de la révision les aide à développer une compréhension conceptuelle plus profonde du sujet sur lequel ils écrivent.

Différences de motivation

La relecture est également un élément essentiel pour les épreuves d'admission dans l'enseignement supérieur, quand l'écrit comporte un essai ou une dissertation. Mais au-delà du champ scolaire et étudiant, l'écriture joue aussi un rôle important dans le domaine professionnel. Les formes de communication numérique sont utilisées dans 80 % des emplois d'ouvriers et 93 % des postes d'employés. Se relire est essentiel pour être à l'aise avec les compétences requises dans un monde où le travail virtuel est de plus en plus courant.

Étant donné tous ces avantages, comment motiver les étudiants à investir le temps et les efforts nécessaires à une bonne relecture ? En tant que chercheuse spécialiste des questions de motivation, j'ai réalisé avec des collègues une étude en 2021 qui montre que tout se rapporte aux raisons qu'a un élève de bien écrire ;

Certains élèves veulent améliorer leurs compétences rédactionnelles tandis que d'autres s'inquiètent surtout de leurs performances par rapport à celles de leurs camarades. En gardant en tête ces différences de motivation, voici quelques pistes pour créer les conditions incitant les élèves à se relire et se corriger.

Donner confiance aux élèves

Réduire l'anxiété est un premier paramètre sur lequel on peut jouer. Cette émotion s'accompagne de pensées négatives et d'un malaise physique, ce qui peut diminuer la capacité des élèves à se concentrer quand ils écrivent. Elle peut aussi rendre les élèves réticents à relire ce qu'ils écrivent. Il est important que les étudiants acceptent qu'écrire demande des efforts qui peuvent générer une certaine anxiété, que ressentir cela n'a rien d'anormal. Créer un environnement de classe encourageant les élèves à demander de l'aide peut rassurer les élèves et les amener à améliorer leur écriture.

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Si les élèves ne considèrent pas l'écriture comme une activité utile sur le plan personnel, ils risquent de ne pas se sentir motivés pour relire leur travail. On peut donc privilégier les genres d'écriture qui les amènent à explorer leurs intérêts si on veut les motiver à bien écrire. Les recherches montrent que les expériences d'écriture agréables en classe incitent plus les élèves à reprendre leurs textes.

Les croyances des élèves quant à leur capacité à bien écrire peuvent aussi influencer leur tendance à se relire. L'un des moyens les plus efficaces de donner aux élèves confiance dans leurs compétences en la matière est de leur donner des occasions de réussite. Les élèves peuvent ressentir ces succès quand ils atteignent leurs objectifs, surmontent leurs réticences personnelles et reçoivent des retours positifs.

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Les tâches d'écriture qui exigent plus de compétences que celles dont dispose actuellement un élève peuvent le faire douter de lui-même. Mais si ces exercices difficiles sont conçus pour s'appuyer sur des compétences déjà maîtrisées, ils peuvent au contraire lui donner plus d'assurance.

Des évaluations précises

Les recherches montrent que les étudiants qui se focalisent sur l'acquisition de connaissances et l'amélioration de leurs capacités d'écriture ont tendance à davantage se relire que les étudiants qui se comparent aux autres. Le fait de se concentrer sur l'un ou l'autre objectif est influencé par les messages directs ou indirects que les enseignants leur envoient. Les efforts des enseignants pour favoriser l'apprentissage sont particulièrement importants dans un contexte scolaire compétitif où les comparaisons sociales sont inévitables.

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Les pratiques de correction qui vont au-delà de la simple notation sont efficaces pour réduire l'anxiété et encourager la relecture. Quand les élèves reçoivent des commentaires d'évaluation ciblés, cela peut les aider à comprendre dans quel sens se relire pour atteindre les objectifs scolaires.

Dans le cas d'exercices complexes, diviser la tâche en mini-tâches permet aux enseignants de faire un retour aux élèves à chacune des étapes avant que les élèves ne soumettent le devoir pour l'évaluation finale.

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Examens : comment inciter les élèves à relire ce qu'ils écrivent

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Malgré les avantages évidents de la relecture, les élèves sont en général réticents à reprendre les premières versions de leur travail, rechignant face à l'effort supplémentaire que cela leur demande. Ou alors, s'ils le font, ils se contentent de bâcler cette phase de révision.

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Moody’s, Standard & Poor’s, Fitch… plongée au cœur du pouvoir des agences de notation

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Moody’s, Standard & Poor’s, Fitch… plongée au cœur du pouvoir des agences de notation

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Moody’s, Standard & Poor’s, Fitch… plongée au cœur du pouvoir des agences de notation

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Le mode de fonctionnement des agences de notation financière est souvent mis en cause. Mais quel est-il vraiment ? Quels sont les critères scientifiquement fondés ?

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Les algorithmes : des boîtes noires, vraiment ?

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Les algorithmes : des boîtes noires, vraiment ?

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Le mot " algorithme ", jadis employé exclusivement dans certaines disciplines scientifiques, est maintenant partout. Parfois parés de vertus quasi magiques, parfois vilipendés, les algorithmes sont évoqués dans les débats sociaux et politiques. Pourtant, ils sont globalement mal connus, et le mot a fini par avoir des connotations bien éloignées de son sens scientifique.

Un algorithme est une méthode de calcul. On employait déjà le mot " algorithme " dans ce sens au début du XVII e siècle, ou plus généralement dans le sens d'art calculatoire. Un algorithme a un but : par exemple, l'algorithme de multiplication qu'on apprend à l'école primaire a pour but... de multiplier deux nombres.

Un algorithme met en œuvre des opérations mécaniques, qui ne nécessitent pas de faire intervenir l'intuition ou l'intelligence de la personne qui calcule. Plusieurs algorithmes peuvent parvenir au même but, mais en nécessitant plus ou moins d'opérations, plus ou moins de place mémoire. Bien évidemment, en l'absence d'autres facteurs à prendre en compte, on essaye de minimiser ce temps de calcul et cet espace mémoire nécessaires.

Par exemple, il y a bien plus rapide que l'algorithme appris à l'école primaire si l'on veut multiplier des nombres avec beaucoup de chiffres. Cela peut paraître surprenant, tant cet algorithme nous est familier et ne semble pas faire de travail inutile ! Le grand mathématicien soviétique Andreï Kolmogorov avait conjecturé en 1956 qu'il n'existait pas d'algorithme de multiplication fondamentalement plus rapide, et avait été très surpris quand, en 1960, un jeune étudiant qui assistait à son séminaire, Anatoli Karatsouba, lui en avait proposé un. Les idées de Karatsouba ont ouvert une ligne de recherches fructueuses (algorithme de Toom-Cook...), qui ont permis notamment l'utilisation de chiffrements cryptographiques efficaces, utilisés quotidiennement aujourd'hui pour les accès aux sites Web, les transactions bancaires, etc.

La science qui conçoit et analyse les algorithmes s'appelle l'algorithmique ; c'est une composante de la science informatique. Une question apparemment aussi simple que trier des données ou rechercher une donnée dans une table a motivé l'écriture de longs ouvrages savants !

Comment le terme de " boîte noire " a-t-il prospéré ?

Comment est-on parti de ce sens scientifique et précis pour arriver à celui de " boîte noire " aux résultats imprévisibles et mal compris ? Je discerne plusieurs facteurs.

Le premier est que la science informatique est relativement mal connue. Certes, nous ne sommes plus au temps où des gens s'étonnaient que l'on pût soutenir des doctorats dans cette discipline, mais est moins identifiée que, par exemple, l'histoire ou la physique. De fait, quand certaines chercheuses ou chercheurs en informatique sont présentés dans les médias, on les décrit comme travaillant " en informatique et mathématiques ", peut-être parce que le mot " informaticien " évoque d'autres images (technicien qui installe du matériel, hacker en sweat-shirt à capuche dans l'obscurité devant un écran vert où défilent des signes cabalistiques...).

En 2021, un article de Libération déclarait :

Pour certains chercheurs, il y aurait là une méprise : à trop regarder les effets des algorithmes, on oublie de les étudier eux-mêmes. Comme s'ils étaient des " boîtes noires " impossibles à ouvrir, à peu près autonomes - la preuve, il y a encore des débats pour définir ce qu'est un.

Ainsi, un grand journal semble nier l'existence d'un champ scientifique, l'algorithmique, qui conçoit et analyse des objets plutôt précisément définis, les algorithmes...

Le second facteur est qu'un humain n'interagit pas avec un algorithme, mais avec un logiciel, voire un système encore plus complexe. Quand on recherche son chemin dans une application de guidage GPS, c'est certes un algorithme de recherche de plus court chemin dans un graphe qui répond, mais cet algorithme se base sur un modèle cartographique, qui peut être incorrect ou inexact... La carte n'est pas le territoire ! Comme en physique, le diable se cache dans la façon dont on a modélisé le monde par des quantités mathématiques, les seules susceptibles d'un procédé algorithmique. Par ailleurs, l'algorithme va tenter d'optimiser une certaine quantité, qui peut être une estimation du temps (en supposant quel style de conduite ?), une estimation de la consommation d'essence, selon des paramètres pas forcément à portée de l'utilisateur.

De même, le système ParcourSup, qui sert en France à gérer les admissions dans l'enseignement supérieur, ne consiste pas seulement en les quelques algorithmes d'appel des candidats, très simples et directement dérivés des textes réglementaires, mais aussi en des applications en ligne à l'ergonomie perfectible, et en des commissions de classement, humaines et qui ont chacune différents critères. L'" algorithme " tant craint est alors une métonymie pour cet ensemble dont on ne comprend parfois pas les décisions.

Une " boîte noire " peut être en partie analysée

De plus, pour la plupart des logiciels grand public, leur code source, c'est-à-dire la description de leur fonctionnement interne, n'est pas public. Il est donc impossible, même pour une personne de l'art, de savoir ce qu'ils font vraiment - même s'il est souvent possible de s'en douter : même une " boîte noire " peut être en partie analysée. Il est donc sain de se méfier !

Enfin, dernier facteur : le déploiement massif, ces dernières années, d'applications mettant en jeu de l'apprentissage automatique (machine learning), une forme d'" intelligence artificielle ". On a développé ce genre d'approches pour des problèmes que l'on ne savait pas bien attaquer par l'algorithmique classique, car celle-ci exige une modélisation du monde jusqu'à obtenir un problème bien défini.

Or, on ne peut pas facilement produire, par exemple, une définition mathématique de comment différencier un chat d'un chien à partir des valeurs des pixels d'une photo d'animal. On procède donc en faisant " apprendre " des bonnes réponses à partir de bases de données, ce qui en termes concrets revient à ce qu'un algorithme ajuste des paramètres, parfois des milliards, pour que le système réponde correctement non seulement sur les exemples qu'on lui a fournis, mais aussi sur d'autres, par une forme d'analogie.

La qualité d'un tel système dépend donc de la base de données utilisée pour l'apprentissage, qui peut avoir des erreurs et des biais de couverture, et aussi du soin que les concepteurs ont pris d'identifier divers travers possibles. Surtout, un tel système produit des résultats sans les justifier - l'intelligence artificielle explicable est un sujet de recherche. On peut donc parler ici de boîte noire, même si on peut comprendre certaines choses.

La confusion entre algorithme, aide à la décision, logiciel, et intelligence artificielle bat son plein. Par exemple, on présente le site MonMaster d'inscription en master dans les universités françaises comme " sans algorithme ", alors que le simple fait d'afficher une liste triée de propositions ou de pouvoir rechercher une candidature déposée met en jeu des algorithmes !

Que faire ? Dans bon nombre de débats publics ou d'émissions traitant d'informatique, on invite exclusivement des promoteurs ou détracteurs de telle ou telle technologie. Or, les États, et notamment la France, payent des gens dont le métier est précisément d'analyser les algorithmes et leurs limites : les (enseignantes-)chercheuses et (enseignants-)chercheurs en informatique. Peut-être faudrait-il plus les inviter et les écouter ?

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Les algorithmes : des boîtes noires, vraiment ?

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Comment est-on passé du sens scientifique du mot algorithme à celui de " boîte noire " aux résultats imprévisibles et mal compris.

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Haricots, soja, pois, lentilles… profiter des légumineuses sans risques ni inconforts

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Haricots, soja, pois, lentilles… profiter des légumineuses sans risques ni inconforts

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Les légumineuses (ou légumes secs) présentent un intérêt nutritionnel réel. De plus, elles sont bon marché et vertueuses sur le plan environnemental. Mais on leur reproche d'être peu digestes voire, dans le cas du soja, de contenir des perturbateurs endocriniens. Pourtant, en apprenant à les cuisiner, on peut leur faire une plus grande place dans l'assiette, sans risques ni inconforts.
On appelle légumineuses les haricots - quelle que soit leur couleur -, les fèves, les pois cassés ou pois chiches, les lentilles, le lupin ou encore le soja. Ces légumes se présentent tous sous forme de gousses et appartiennent à la famille des fabacées.

Protéines végétales, fibres, vitamines, etc.

Les légumineuses sont riches en protéines végétales et peuvent s'utiliser comme substituts de viande. Elles sont aussi riches en fibres, ce qui réduit et stabilise les taux de cholestérol sanguins et la glycémie.

Elles contiennent également des vitamines du groupe B avant leur cuisson dans l'eau. Les légumineuses, qu'on appelle aussi légumes secs, contiennent enfin du fer, du potassium, du magnésium, du zinc et du calcium mais ces micronutriments ne sont pas très bien absorbés.
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L'origine des flatulences et autres inconforts digestifs

Les qualités nutritionnelles des légumineuses les ont fait adopter par les premières civilisations humaines. Mais de tout temps, elles ont également attiré les animaux herbivores.

Les légumineuses ont donc évolué dans un environnement difficile sous la pression constante de leurs prédateurs. Elles se défendent en produisant ce que l'on appelle des facteurs anti-nutritionnels.

Toutes les légumineuses produisent ainsi des facteurs anti-nutritionnels, dans des proportions variables. Certaines réduisent la digestibilité des protéines (les inhibiteurs des protéases) ainsi que l'absorption des minéraux (l'acide phytique et les tannins condensés). D'autres fermentent dans l'intestin et induisent des flatulences (les oligosaccharides).

Certaines légumineuses synthétisent aussi des substances dont les effets peuvent être sévères puisqu'elles sont susceptibles d'altérer la paroi de l'intestin (des saponines et sapogénines), d'attaquer les acides gras (des lipo-oxygénases) ou encore d'induire la coagulation des globules blancs et rouges du sang (des hémagglutinines).

Ces substances permettent leur conservation sous forme sèche. C'est aussi pourquoi consommer des légumineuses demande toujours au moins une étape de transformation. Et une fois cuites dans l'eau, toutes les légumineuses sont comestibles.

Enfin, les légumineuses sont souvent des allergènes. Dans la réglementation européenne, l'arachide, le soja et le lupin sont inscrits dans la liste des denrées alimentaires susceptibles de provoquer des allergies.

Mais alors que les légumineuses étaient très consommées en Europe jusqu'à la fin du XIX e siècle, elles ont progressivement été délaissées car jugées trop compliquées à cuisiner. Pourtant, elles ont un grand intérêt agronomique en enrichissant les sols, et sont idéales pour couvrir nos besoins nutritionnels en protéines et en fibres et réduire notre consommation de viande.

Haricots secs, lentilles, pois... des légumineuses du terroir à redécouvrir

En Europe, les légumineuses traditionnelles sont les haricots blancs, secs ou verts, les fèves, les petits pois et les lentilles. Elles nous viennent des vallées du Tibre et de l'Euphrate où se sont développées les premières civilisations sédentaires occidentales.

Nous avons aussi adopté les pois chiches qui nous viennent du sud de la Méditerranée, les haricots rouges originaires d'Amérique et plus récemment les haricots mungos et le soja domestiqués en Asie.

Aujourd'hui, il est possible de trouver la majorité d'entre elles sous forme de produits déjà précuits et surgelés, ou en conserves. Ce sont des formats qui permettent de les déguster simplement et rapidement. Des préparations sont également disponibles comme l'houmous, à base de pois chiches.

Si leur digestion vous semble compliquée, c'est parce que leur cuisson dans l'eau est parfois insuffisante, il faut les préparer vous-même en suivant les conseils donnés dans cet article.

Les faire tremper et parfois les dépelliculer pour limiter les inconforts digestifs

Qu'on utilise les légumineuses fraîches ou sèches, il faut envisager de les faire tremper dans l'eau pour réduire les facteurs anti-nutritionnels.

Après le trempage, une étape de blanchiment dans une eau propre puis la cuisson dans une nouvelle eau, qui constituera le bouillon de cuisson, permet d'éliminer certaines de ces molécules (acide phytique, hémagglutinines, lipo-oxygénases et facteurs anti-protéases).

En pratique, comment faire si vous voulez cuisiner un cassoulet aux haricots blancs en limitant les flatulences ? Au préalable, faites-les tremper pendant 12 heures pour les hydrater, en renouvelant 3 fois l'eau de trempage. Ensuite, avant de les cuisiner, il faudra les faire blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante. Précision importante : les premières eaux de trempage et de cuisson doivent être éliminées. Elles peuvent servir à arroser des plantes, par exemple.

Dans le cas des fèves et des pois chiches, une étape de dépelliculage permet aussi de réduire les substances anti-nutritionnelles (les tannins et les saponines). À noter que les pois chiches vendus en boites sont généralement dépelliculés.

Pour dépelliculer les pois chiches, les fèves ou les graines de soja déjà trempées, il est possible d'utiliser un robot multifonction équipé de l'accessoire de pétrissage. Il permettra d'éliminer les enveloppes des fèves et des graines de soja en plusieurs rotations dans une eau renouvelée. Ceci permettra aussi d'éliminer les tannins, les saponines et sapogénines.

Le soja venu d'Asie, consommé en edamame, tofu, boisson, burgers...

Le soja est la légumineuse la plus riche en protéines que l'on connaisse (40 %) quand les autres légumineuses n'en contiennent en moyenne que 20 %. Il contient des protéines en quantité quasi équivalente à celle de la viande.

Toutefois, les protéines du soja sont pauvres en un acide aminé essentiel, la méthionine (les acides aminés étant les " briques " constitutives des protéines) que l'on peut rééquilibrer avec des céréales. Comme les autres légumineuses, le soja contient des fibres, des vitamines B et des minéraux.

Le soja est aujourd'hui disponible sous diverses formes plus ou moins transformées. On le trouvera en graines salées et toastées pour l'apéritif (très riches en phyto-estrogènes), en boites appertisées ou encore en surgelés sous le nom d'edamame.

Le soja est aussi proposé sous des formes proches des préparations traditionnelles asiatiques comme le tofu, le tempeh, le miso ou la sauce soja. Ces produits industriels ne sont pourtant pas préparés exactement selon les recettes traditionnelles.

Enfin, en Occident, les industriels ont développé des aliments plus proches de nos standards alimentaires, comme les boissons au soja et leurs produits dérivés : yaourts, crèmes desserts, glaces et crèmes. Ils proposent aussi des aliments à base de protéines texturées comme des burgers, des hachés végétaux, des boulettes végétales, etc.

Ces mêmes protéines de soja peuvent être incorporées dans des aliments pour se substituer à de la viande ou du poisson. Ainsi certains burgers, nuggets ou poissons panés peuvent contenir jusqu'à 30 % de protéines de soja.

Risques et précautions liés aux phyto-estrogènes du soja

En plus des facteurs antinutritionnels classiques des légumineuses, le soja contient ce que l'on appelle des phyto-estrogènes, des molécules qui ont une action hormonale.

Ces substances ne sont pas indiquées pour la population générale, notamment pour les enfants, les femmes enceintes, les hommes et les personnes qui souffrent de maladies liées aux estrogènes ou d' hypothyroïdie.

Traditionnellement, les populations asiatiques dépelliculaient et faisaient bouillir le soja pour le rendre plus digeste. Ceci permettait d'éliminer les phyto-estrogènes. Elles ont développé de nombreuses recettes de soja fermenté, ce qui permet par ailleurs de restaurer les teneurs en vitamines B perdues lors du trempage et à la cuisson. Par conséquent, les phyto-estrogènes qui sont solubles dans l'eau étaient traditionnellement éliminés.

Un appel aux industriels pour proposer du soja sous d'autres formes

Hélas, les procédés industriels d'aujourd'hui n'impliquent plus ces traitements pour limiter leurs impacts environnementaux et leurs coûts. Ainsi, les phyto-estrogènes sont parfois plus de 10 fois plus concentrés dans nos aliments modernes qu'ils ne l'étaient dans le passé en Asie. Or nous sommes aujourd'hui exposés à des perturbateurs endocriniens qui ont aussi des effets hormonaux. L' exposition aux phyto-estrogènes du soja doit donc être limitée.

Préparer ses aliments à base de soja chez soi est possible. Il faudra toujours utiliser du soja dépelliculé que l'on peut acheter dans des magasins spécialisés ou le dépelliculer soi-même ( à l'aide d'un robot multifonction équipé de l'accessoire de pétrissage, comme indiqué plus haut).

Pour éliminer les phyto-estrogènes, le plus simple est de changer 3 fois l'eau de trempage des graines de soja dépelliculées avant de les utiliser dans les recettes. Cela permet aussi de réduire les facteurs anti-nutritionnels et de limiter les flatulences.

Compte tenu des doses de phyto-estrogènes que l'on peut mesurer dans les aliments du commerce, il serait souhaitable que les industriels réintègrent des étapes de rinçage dans l'eau lors de la préparation des produits transformés contenant du soja ou des protéines texturées de soja.

Sinon, il faudrait qu'ils proposent des produits que les consommateurs puissent tremper dans l'eau avant de les consommer. Ceci est possible avec du tofu ferme ou du tempeh, mais pas avec du tofu soyeux par exemple.

En cuisine, associer les légumineuses aux céréales en s'inspirant des traditions du monde

Lorsqu'elles se sont sédentarisées, toutes les civilisations humaines ont réduit leur activité de chasse et se sont développées sur des associations de céréales et de légumineuses.

Les légumineuses sont particulièrement riches en protéines. Toutefois, leurs protéines présentent une carence en l'acide aminé essentiel appelé méthionine. En revanche, cette substance se trouve en abondance dans les céréales qui, de leur côté, sont carencées en un autre acide aminé essentiel, la lysine.

Associer les légumineuses aux céréales permet ainsi d'apporter à la personne qui les consomme, tous les acides aminés dont elle a besoin.

Les Asiatiques ont ainsi associé le riz et le millet avec les haricots mungos et le soja. Les Amérindiens ont développé des recettes à base de riz et maïs, complétés par des haricots noirs ou rouges comme le chili con carne ou les feijoadas du Brésil. En Afrique, les peuples du sahel ont associé le mil et le sorgho aux légumineuses niébés ou cornilles.

En Inde, les recettes comportent souvent du riz et des dahls à base de lentilles ou de pois chiches. Enfin au Maghreb et au Moyen-Orient, le blé sous forme de semoule, l'épeautre ou le millet sont fréquemment associés à des pois chiches, des fèves ou des lentilles.

En revanche, en Europe, de nombreuses recettes traditionnelles associent les haricots blancs, les fèves, les lentilles ou les pois avec des viandes dans les cassoulets, les petits salés aux lentilles, les gigots aux mogettes ou les soupes de haricots. Chez nous, les céréales sont surtout apportées par le pain.

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Haricots, soja, pois, lentilles... profiter des légumineuses sans risques ni inconforts

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Les légumineuses présentent un intérêt nutritionnel certain. Mais elles sont jugées peu digestes et les phyto-estrogènes du soja inquiètent. Apprenons à les cuisiner pour en profiter sans risques ni inconforts.

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Faut-il "en finir" avec la démocratie participative ?

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Faut-il "en finir" avec la démocratie participative ?

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Le tirage au sort serait-il le remède miracle pour revigorer nos pratiques démocratiques ? Serions-nous donc dévorés par "la rouille démocratique" comme se le demandait Emmanuel Macron en citant Alexis de Tocqueville, dans ce vieil exercice de démocratie représentative, elle-même, usée, vieillie, fatiguée ?

C'était il y a un an quasi-jour pour jour... Le président de la République clôturait les travaux de la Convention citoyenne pour la fin de vie, et saluait l'exercice d'intelligence collective, d'écoute et de respect de chacun, un passage de la sphère privée à l'agora publique, véritable levier d'engagement...

En 2007, la candidate socialiste à l'élection présidentielle, Ségolène Royal, prônait déjà la participation. Une manière d'associer le citoyen dans la décision et de guérir notre crise démocratique.

Aujourd'hui, ces dispositifs sont pléthoriques... Des conseils citoyens aux conseils de quartiers, en passant par les budgets participatifs ou les réunions publiques : tout est fait pour recueillir la parole citoyenne. Mais ces dispositifs sont-ils efficaces ? Ou donnent-ils lieu, comme le conspuent leurs détracteurs, à une illusion de dialogue, quand l'espace du pouvoir reste l'institution, et les pratiques, verticales et descendantes ?

Peut-on imaginer des espaces susceptibles de faire émerger les voix de ceux qu'on n'entend plus, ou que l'on refuse d'entendre depuis déjà si longtemps ?

Quand l'abstention, la défiance, la colère, parfois la violence à l'égard des politiques, et du politique, sont à leur paroxysme, comment renouer le dialogue et le lien ?

Peut-on rendre l'action publique plus démocratique ?

Pour aller plus loin :

Les références de l'ouvrage de Manon Loisel et Nicolas Rio, Faut-il en finir avec la démocratie participative ? (Textuel, 2024)

" L'impuissance de la démocratie participative aboutit à renforcer la défiance et la colère ", interview de Manon Loisel et Nicolas Rio sur le site Mediapart

Les faux-semblants de la participation, article de Guillaume Gourgues

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Faut-il "en finir" avec la démocratie participative ?

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Budgets participatifs, conseils de quartier... Les dispositifs de participation citoyenne censés répondre à la crise démocratique sont nombreux. Mais la pratique du pouvoir demeure verticale et institutionnelle. La démocratie participative n'a-t-elle institué que l'illusion d'un dialogue ?

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Entre services rendus par la nature et préservation de la biodiversité, des injonctions contradictoires

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Entre services rendus par la nature et préservation de la biodiversité, des injonctions contradictoires

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Dans un contexte européen et national où les enjeux agricoles semblent mener à opposer préservation de la biodiversité - par exemple des insectes et oiseaux communs - et défis économiques, la prise en compte de nos dépendances à la biodiversité apparaît de plus en plus cruciale.

On constate ainsi qu'intégrer les logiques économiques dans les politiques de transition écologique et agricole conduit à des injonctions contradictoires : soit protéger la biodiversité afin d'améliorer la fertilité des sols ou l'épuration des eaux, soit utiliser des intrants chimiques pour augmenter ou conserver des rendements.

Pour comprendre ce phénomène, nous proposons d'explorer la notion de " contribution de la nature aux humains " : elle distingue trois types de relations humaines à la biodiversité, distinctes par leurs écologies et leurs enjeux socio-économiques.

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Contributions matérielles, immatérielles et régulatrices

Débutons par les contributions matérielles, qui se présentent sans surprise sous forme de biens et de services. Les bénéfices sont échangés sur des marchés divers, avec une régulation politique. Les modes d'appropriation par les humains (entreprise, filière, État...) déterminent qui a accès à la biodiversité et est en mesure de la préserver, par exemple en plantant et entretenant des haies sur des surfaces agricoles.

Les contributions immatérielles, ensuite, sont fournies par la qualité d'un paysage, la présence d'une espèce emblématique, et sont d'ordre mental, spirituel, éducatif. Elles procurent des bénéfices à la fois matériels (création d'emploi par le tourisme de nature) et immatériels (maintien d'identité). Les espaces naturels, réserves, parcs nationaux profitent à la fois aux habitants, touristes et visiteurs, et à la biodiversité, à l'ensemble des êtres vivants.

Read more: Revoir notre vision de la nature pour réconcilier biodiversité et agriculture

Le troisième type concerne les contributions régulatrices : associées aux fonctions écologiques des écosystèmes, elles sont représentées par la qualité de l'air et de l'eau, la régulation du climat ou des pathogènes et n'ont souvent pas de bénéfices directs et immédiats.

Contrairement aux catégories précédentes, elles ne sont le plus souvent pas reconnues socialement, bien qu'elles bénéficient également à l'ensemble des humains et autres vivants sur un territoire donné. Citons l'exemple de la pollinisation, dont personne n'est tenu responsable, la qualité des eaux ou encore l'état de santé des communautés d'oiseaux et d'insectes.

Arbitrages et injonctions contradictoires

L'arbitrage le plus répandu entre contributions matérielles, immatérielles et régulatrices se fait généralement en faveur des premières. Ainsi, on privilégie la production de bois aux dépens de la biodiversité forestière, on draine des zones humides pour augmenter les surfaces agricoles. Ce choix découle de la croyance selon laquelle il est économiquement plus intéressant d'utiliser la biodiversité que de la préserver, croyance fondée sur des analyses locales de court terme.

Des évaluations plus longues et portant sur de plus larges échelles, soulignent pourtant la pertinence économique à protéger la nature associée aux contributions régulatrices et immatérielles, qui profitent à l'ensemble des parties prenantes humaines et non humaines.

En d'autres termes, il existe des coûts sociaux importants aux usages matériels de la nature, qui se font aux dépens de ces deux autres types de contributions. C'est le cas de la déforestation, qui a comme effet d'accélérer le changement climatique. Cela mène à des injonctions contradictoires entre préserver et utiliser la nature.

Un problème de justice environnementale

Ces différentes injonctions sont d'autant plus antagonistes que leurs coûts sont inégalement répartis, avec souvent un impact plus fort sur les populations défavorisées.

Ces populations " subventionnent " alors de façon indirecte les contributions matérielles en subissant davantage les externalités, qui se traduisent socialement par des risques accrus d'expositions aux toxiques et aux aléas (comme les feux, les inondations...). La gestion de ces risques se traduit par des solutions ou des conséquences coûteuses (assurances, maladies), qui posent des problèmes aigus de justice.

Dans un tel contexte, il est pertinent de distinguer trois composantes de la justice environnementale :

la justice de reconnaissance (comprendre et reconnaître la diversité des points de vue, ceux des naturalistes, des agriculteurs, des collectivités territoriales),

la justice procédurale (permettre une participation inclusive et équitable aux processus de décision, aussi bien des entrepreneurs que des jeunes générations ou des femmes)

et la justice distributive (répartir équitablement les bénéfices issus de la biodiversité et des contributions de la nature).

Injustice distributive

Alors que des avancées ont été obtenues en matière de justice procédurale et de justice de reconnaissance, la justice distributive semble moins bien traitée, exigeant des gouvernances plus équitables dans la répartition des ressources et des risques.

Ces derniers, liés notamment à l'ignorance de l'importance des contributions régulatrices et immatérielles de la nature, perpétuent et exacerbent un cercle vicieux qui conduit à des pièges socioécologiques, spécialement pour les groupes les plus vulnérables. Ainsi, les ménages les plus pauvres dans les pays du sud utilisent le bois pour la cuisson de la nourriture, tout en accélérant la déforestation et donc en nuisant au renouvellement des écosystèmes forestiers dont ils dépendent.

Les expressions de " gaspillage économique " ou de " défaillances des marchés " sont parfois associées à ces externalités. À l'échelle internationale, cela concerne les pays pauvres exportant des produits primaires (riz, café, fibres, huile de palme, minéraux) et conduit à un transfert en faveur des pays importateurs, en particulier les pays riches, qui sont exemptés de leurs coûts lorsque le prix final des produits n'inclut pas une compensation des externalités négatives subies dans les pays producteurs.

Le problème associé à ces " subventions cachées " est que le prix trop bas des produits finaux stimule des consommations superflues voire néfastes au regard des capacités de la planète. Ces processus délétères, qui affectent en priorité les plus vulnérables, sont souvent encouragés par des dépenses de recherche et développement orientées préférentiellement vers de nouveaux produits et technologies riches en externalités négatives - tels que des plastiques peu recyclables ou les OGM lorsqu'ils favorisent l'homogénéisation des paysages.

Le rôle des arbitrages publics

Ces réflexions mettent en lumière l'importance de la notion de justice distributive, dans les décisions publiques et privées portant sur la biodiversité et les activités humaines qui l'affectent. L'État et les Nations unies ont un rôle majeur à jouer, leurs responsabilités étant de défendre l'intérêt général et d'éviter des injonctions contradictoires entre efficacité économique, préservation d'environnement et justice sociale.

Une de nos recherches récentes souligne la nécessité d'avoir des institutions de qualité pour contourner ces contradictions.

Il apparaît donc urgent, en amont de chaque décision publique incluant le soutien aux activités économiques, d'aborder et répondre aux questions suivantes :

Quelle est l'ampleur des pertes supportées par les écosystèmes ou les groupes sociaux les plus défavorisés en cas d'extension des contributions matérielles ? Quelles sont les modalités d'appropriation de ces contributions matérielles, qui en bénéficie ?

Comment les différentes catégories de contributions de la nature peuvent-elles être protégées par la puissance publique ?

Quels arbitrages entre ces diverses contributions encourageraient la justice environnementale, la préservation des écosystèmes et la réponse aux demandes humaines, d'une manière compréhensible pour l'ensemble des parties prenantes ?

Read more: Biodiversité et climat, pourquoi mobiliser le concept crucial de changement transformateur

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Entre services rendus par la nature et préservation de la biodiversité, des injonctions contradictoires

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Les contributions " matérielles " de la nature sont souvent favorisées aux dépens d'autres contributions tout aussi essentielles, engendrant des injonctions contradictoires.

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Le glyphosate réduit la biodiversité du sol et diminue la proportion d’espèces natives

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Le glyphosate réduit la biodiversité du sol et diminue la proportion d’espèces natives

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C'est l'herbicide le plus utilisé au monde. C'est aussi un mot qui génère, dès qu'il est prononcé, d'intenses passions. Le glyphosate est utilisé en agriculture pour tuer les " mauvaises herbes ", et ainsi limiter leurs effets négatifs sur les cultures. Ses effets sur l'homme et l'environnement restent eux sujets à débat dans la communauté scientifique. Dans la sphère politique, le récent renouvellement de son autorisation par l'UE a relancé les controverses.

Un impact du glyphosate sur la biodiversité difficile à étudier in situ

On parle beaucoup des effets du glyphosate sur la santé, mais son impact sur les écosystèmes et la biodiversité reste peu étudié. Pourtant ceux-ci peuvent être préoccupants : notre étude récente menée en Martinique a ainsi permis de montrer une diminution de la biodiversité de 21 % en moyenne dans les parcelles de banane fréquemment traitées avec du glyphosate.

Ce terrain est favorable à l'étude des conséquences du glyphosate sur la biodiversité car le climat tropical humide de la Martinique favorise la prolifération des mauvaises herbes dans les parcelles et beaucoup d'agriculteurs utilisent de ce fait le glyphosate dans leurs champs. Étudier l'effet du glyphosate in situ demeure cependant très compliqué car souvent un ensemble de pratiques agricoles et de paramètres environnementaux varient simultanément.

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il demeure pourtant crucial de ne pas se contenter de recherches en laboratoire et de mener des études sur le terrain dans des conditions réelles d'utilisation pour mieux comprendre ces impacts. Car le mode d'épandage des herbicides, que ce soit par pulvérisation en plein champ ou application localisée, ainsi que l'utilisation d'adjuvants, peuvent avoir des conséquences différentes sur la faune.

Également, l'exposition des invertébrés aux herbicides, par exemple, est influencée par de nombreux facteurs qui ne peuvent pas toujours être étudiés en laboratoire, comme le comportement ou le cycle de vie des espèces.

Une baisse de 21 %

Pour pouvoir malgré tout étudier l'effet du glyphosate, nous avons donc fait des entretiens avec un grand nombre d'agriculteurs pour sélectionner des champs ayant des pratiques agricoles identiques en tout point mais avec une manière de gérer les mauvaises herbes différentes. Ainsi, l'effet du glyphosate - l'herbicide très majoritairement utilisé en Martinique - a pu être étudié dans des fermes ayant arrêté l'usage des herbicides en général (remplacé par la débroussailleuse), diminué leur fréquence d'utilisation (2 à 3 herbicides par an) ou conservé un usage fréquent (4 à 5 herbicides par an).

La collecte et l'examen de plus de 6000 invertébrés appartenant à 105 espèces sur ces parcelles a permis de montrer que le glyphosate influence de manière importante les invertébrés du sol en milieu tropical en réduisant de 21 % la richesse spécifique moyenne des communautés. C'est-à-dire que les parcelles traitées avec du glyphosate contenaient en moyenne moins d'espèces.

Le glyphosate a également eu un effet sur l'abondance (le nombre total d'individus) de tous les maillons de la chaîne alimentaire de la faune du sol. Les groupes trophiques les plus impactés étaient les prédateurs et les détritivores (les invertébrés qui se nourrissent de débris végétaux) qui ont montré une baisse d'abondance de - 54 % et de -23 % respectivement dans les parcelles les plus fréquemment traitées."

Un effet graduel sur la biodiversité

Comment expliquer cela ? Les mécanismes d'action sont difficiles à élucider in situ car de nombreux paramètres peuvent interagir mais actuellement, l'hypothèse la plus probable est que le glyphosate agit indirectement par un effet en cascade : en détruisant le couvert végétal, le glyphosate va supprimer l'habitat et une part importante de la ressource alimentaire de la faune du sol impactant ainsi l'ensemble du réseau trophique.

Au-delà de montrer un simple effet négatif, nos résultats ont aussi souligné que le glyphosate a un effet graduel sur la biodiversité en fonction de la fréquence des traitements. Dans les parcelles avec 2 à 3 traitements herbicides par an, la diminution était de 16 % et elle passait à 21 % dans les parcelles avec 4 à 5 traitements par an. La biodiversité est donc moins affectée si le glyphosate est utilisé moins fréquemment. Une réduction de l'utilisation constitue donc pour les agriculteurs une première étape vers la préservation de la biodiversité à l'intérieur des parcelles agricoles.

Pourquoi préserver la biodiversité du sol dans les champs ?

Il est capital de préserver la biodiversité dans les parcelles agricoles pour deux raisons principales. L'argument le plus souvent entendu est que cette biodiversité du sol est utile pour les services écosystémiques qu'elle rend, soit pour sa valeur utilitaire. La biodiversité des prédateurs peut effectivement jouer un rôle important dans la régulation des ravageurs et donc contribuer à réduire l'utilisation d'insecticides. La biodiversité des détritivores, tels que les millepattes et les cloportes, contribuent également de manière importante à la fragmentation des feuilles mortes et à sa décomposition. Ainsi, l'augmentation des populations de détritivores dans les agroécosystèmes peut par conséquent améliorer le recyclage des nutriments et la croissance des plantes. D'autres espèces telles que les fourmis améliorent également l'infiltration de l'eau en modifiant la structure du sol lors de leurs déplacements et la construction de leurs nids, un processus appelé " bioturbation ".

Mais un autre argument concerne la conservation de la biodiversité en tant que telle (pour sa valeur intrinsèque). Par exemple dans le hot spot mondial de biodiversité de la Caraïbe, dont la Martinique fait partie, il y a un grand nombre d'espèces endémiques, qui ne vivent souvent que sur une île et, si elles disparaissent de ce territoire très restreint, leur extinction locale signifiera une extinction à l'échelle de la planète. Or, avec le changement d'usage des sols, beaucoup de milieux naturels sont convertis en zones agricoles en particulier dans les zones tropicales, mettant en danger la survie de ces espèces.

Le glyphosate touche plus sévèrement les espèces natives

Notre étude montre également que l'utilisation du glyphosate a tendance à favoriser des espèces exotiques au détriment d'espèces natives dans les communautés d'invertébrés du sol. Les mécanismes d'action sont encore mal connus. Il s'agit probablement d'effets indirects complexes. On suppose que le glyphosate agit de manière similaire sur l'ensemble de la faune du sol mais que les espèces exotiques sont plus aptes à recoloniser rapidement des habitats perturbés. Ainsi, dans un environnement perturbé par l'usage fréquent d'herbicide, leur proportion aurait tendance à augmenter.

Ce résultat est important pour la conservation de la biodiversité car les espèces exotiques envahissantes sont, avec le changement d'usage des sols, un des facteurs majeurs de l'érosion de la biodiversité à l'échelle globale. Le fait que le glyphosate favorise des espèces exotiques au détriment d'espèces natives n'avait jamais été démontré avant chez des animaux. Le glyphosate est même parfois utilisé pour lutter contre des plantes exotiques envahissantes en milieu naturel, ce qui pourrait donc se révéler contre-productif et avoir des répercussions sur d'autres organismes tels que la faune du sol.

Quelles alternatives au glyphosate ?

Nos résultats dans leur ensemble montrent que dans des conditions où le glyphosate est utilisé fréquemment et fait partie intégrante du système de culture, les milieux agricoles peuvent difficilement contribuer à la conservation de la biodiversité des invertébrés du sol. Au rythme actuel où les milieux naturels sont convertis en milieux agricoles, notamment dans les zones tropicales, il est pourtant important de pouvoir préserver la biodiversité dans les champs si l'on veut éviter une 6 e extinction de masse. Alors que faire ?

Une réduction de la fréquence d'usage des herbicides est une première voie intéressante mais le grand challenge actuel de l'agriculture est d'apprendre à cultiver sans détruire le couvert végétal. En effectuant cette transition, il faut néanmoins faire attention aux solutions de substitution pouvant être pire que le glyphosate, par exemple, une augmentation des labours potentiellement néfaste pour la biodiversité du sol.

Différentes solutions existent cependant ou sont en cours d'étude. Des solutions technologiques utilisant des outils de fauche adaptés ou des robots téléguidés semblent prometteuses. Introduire des herbivores dans les champs peut aussi être une solution. Par exemple, une piste qui est actuellement expérimentée par le CIRAD dans des bananeraies de Guadeloupe est d'utiliser des moutons pour gérer l'enherbement. Cette solution pourrait apporter d'autres avantages, notamment pour la fertilisation des cultures.

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Le glyphosate réduit la biodiversité du sol et diminue la proportion d'espèces natives

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Une étude montre une baisse de 21 % de la biodiversité en moyenne dans les parcelles de banane fréquemment traitées avec du glyphosate. Le glyphosate perturbe également davantage les espèces natives.

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Réinventer le Deal - Quel nouveau récit pour mettre le développement durable au cœur du prochain mandat de la Commission européenne ?

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Réinventer le Deal - Quel nouveau récit pour mettre le développement durable au cœur du prochain mandat de la Commission européenne ?

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Réussir la transition écologique par l’approche paysagère

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Réussir la transition écologique par l’approche paysagère

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Réussir la transition écologique par l’approche paysagère - La fabrique écologique

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Un partenariat européen pour aider à améliorer la santé et le bien-être des animaux

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Un partenariat européen pour aider à améliorer la santé et le bien-être des animaux

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Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail

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Lancé en janvier 2024, l'EUPAHW devrait investir 360 millions d'euros sur sept ans pour encourager la recherche et faciliter la coopération entre tous les acteurs. Le champ d'application va au-delà des acteurs de la santé et du bien-être animal, afin de renforcer la collaboration transversale et, grâce à une approche "Une seule santé et un seul bien-être", d'avoir un impact sociétal. Les objectifs de l'EUPAHW sont en lien avec le "pacte vert" européen et la stratégie "de la ferme à la table" qui lui est associée, pour un système alimentaire équitable, sain et respectueux de l'environnement.

Quatre-vingt-dix partenaires impliqués

Les objectifs ambitieux de l'EUPAHW ont attiré un groupe diversifié de partenaires, dont 56 organisations de recherche de premier plan et 30 agences de financement en Europe. Le budget est financé à 50 % par le programme de recherche et d'innovation Horizon Europe et à 50 % par les institutions partenaires. À ce jour, le partenariat a réuni 90 entités (institutions de recherche, agences de financement et ministères), dont l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et l'Agence européenne des médicaments (EMA). Ces partenaires sont issus de 24 pays (19 États membres de l'Union européenne et 5 pays associés à Horizon Europe).

Le partenariat repose sur un agenda stratégique pour la recherche et l'innovation qui a été élaboré au cours d'une période de plus de deux ans avec la participation de tous les acteurs concernés, dont une participation active de l'Anses. Il établit un équilibre entre la recherche appliquée à court terme et la recherche stratégique. Les maladies infectieuses des animaux terrestres et aquatiques et les risques zoonotiques, tels que la grippe aviaire, sont abordés, de même que la recherche visant à améliorer le bien-être des animaux.

De nombreux projets de recherche à venir

Le partenariat se concentre également sur l'utilisation raisonnée des antimicrobiens et sur la garantie d'un niveau optimal de bien-être animal à chaque étape de la vie d'un animal. Il comprend d'ores et déjà 17 projets internes qui ont débuté en 2024 pour trois ans. Des appels à projets externes ouverts à d'autres organismes de recherche qui ne sont pas encore impliqués dans l'EUPAHW vont être lancés prochainement.

Nathalie Vanderheijden chercheuse à l'Université de Gand et coordinatrice de l'EUPAHW résume : " Notre partenariat est une nouvelle initiative ouverte, qui rassemble les financements communautaires, les financeurs nationaux/régionaux et les organismes de recherche afin de concentrer les efforts sur les développements ayant un impact sociétal, économique et politique important. La Belgique, qui préside actuellement le Conseil européen pour six mois, apprécie le potentiel de l'unité dans la conduite du changement".

" Nous sommes heureux d'annoncer que l'EFSA sera un partenaire à part entière du Partenariat européen pour la santé et le bien-être des animaux, annonce Carlos Das Neves, scientifique en chef de l'EFSA. C'est la première fois que nous serons bénéficiaires d'un outil de partenariat de recherche d'Horizon Europe, ce qui permettra une transition plus aisée de la recherche à la science réglementaire. Nous sommes prêts et déterminés à apporter notre expertise, en collaboration avec les meilleurs experts d'Europe, au profit de la santé et du bien-être des animaux".

" L'Anses est fortement impliquée dans le partenariat EUPAHW : quatre de ses laboratoires consacrés à la santé et au bien-être des animaux ainsi qu'à l'antibiorésistance et à la faune sauvage participeront aux projets de recherche. Sa direction Sciences sociales, économie et société est aussi impliquée sur les aspects socio-économiques. Ainsi, l'Agence participe à 13 des 17 projets internes qui ont débuté. Au-delà de son rôle de partenaire, elle fait partie de l'équipe de direction et du conseil d'administration du partenariat. Elle assure également la codirection du workpackage consacré aux programmes internes. La participation de l'Anses à ce partenariat est la concrétisation de sa place dans le paysage de la recherche et de la référence européenne.", explique Florence Tardy, représentante de l'Anses au sein de l'équipe de direction de l'EUPAHW.

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Un partenariat européen pour aider à améliorer la santé et le bien-être des animaux

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L'Anses est membre du partenariat européen sur la santé et le bien-être animal (European Partnership on Animal Health and Welfare, EUPAHW) cofinancé par la Commission européenne. Ce partenariat vise à lutter contre les maladies infectieuses des animaux et promouvoir leur bien-être.

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Rédaction de prompts : quatre étapes à respecter

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Rédaction de prompts : quatre étapes à respecter

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Rédaction de prompts : quatre étapes à respecter - KBcrawl

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La rédaction de prompts, c'est-à-dire d'instructions données aux Intelligences Artificielles génératives, ne s'improvise pas. Pour être efficace, il convient de s'inscrire dans un process parfaitement balisé. Et si le fait de savoir poser des questions relevait d'une compétence, voire dans certains cas d'une technique ?

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Réseau Santé & Sécurité au Travail : Newsletter n°7 - Avril 2024

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Réseau Santé & Sécurité au Travail : Newsletter n°7 - Avril 2024

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Réseau Santé & Sécurité au Travail : prévention et éducation aux risques et à la sécurité

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La mise en selle sur un simulateur de monte

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La mise en selle sur un simulateur de monte

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Nouveauté - à écouter dans la bibliothèque des podcasts Péd@goTICEA

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Les podcasts - une version audio des témoignages Péd@goTICEA

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Quelles visions du futur ont les jeunes ? : Webinaire, 30 avril puis 14 mai 2024

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Quelles visions du futur ont les jeunes ? : Webinaire, 30 avril puis 14 mai 2024

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6 webinaires du 5 déc. 2023 au 14 mai 2024

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L’aide humaine aux examens : Webinaire Pacte Enseignant - 6 mai 2024 (16h)

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L’aide humaine aux examens : Webinaire Pacte Enseignant - 6 mai 2024 (16h)

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Cette mission a pour objet d'améliorer la coordination de la prise en charge des élèves à besoins éducatifs particuliers afin d'une part de favoriser leur accueil, et, d'autre part, d'alléger la charge administrative des enseignants concernés.

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Appui à la prise en charge d'élèves à besoins éducatifs particuliers

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Pacte enseignant dans l'enseignement agricole

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Concours "Tous écoresponsables, on parie ?!"

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Concours "Tous écoresponsables, on parie ?!"

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La présente note de service précise les modalités de participation au concours " Tous écoresponsables : on parie !?" à l'initiative du réseau national des écoresponsables, soutenu par la DGER.

Ce concours vise à créer ou soutenir une dynamique écoresponsable chez les jeunes sur une thématique du développement durable.
Calendrier :

6 novembre 2020 : Date limite d'envoi du dossier de candidature à l'adresse concours-baevs.dger(at)agriculture.gouv.fr

9-16 novembre 2020 : Sélection des dossiers par le réseau national des écoresponsables

20 novembre 2020 : Sélection des établissements par un comité de sélection

15 mars 2021 : Envoi des vidéos et d'un compte-rendu technique et financier par les établissements

Avril 2021 : présentation à Paris des projets retenus

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Concours "Tous écoresponsables, on parie ?!"

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La présente note de service précise les modalités de participation au concours " Tous écoresponsables : on parie !?" à l'initiative du réseau national des écoresponsables, soutenu par la DGER. Ce concours vise à créer ou soutenir une dynamique écoresponsable chez les jeunes sur une thématique du développement durable.

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MASA78 rue de Varenne, 75349 Paris 07 SP

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Résultats des mobilités, appels à candidatures, promotions, etc.

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L’apprentissage des abeilles perturbé par les métaux lourds

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L’apprentissage des abeilles perturbé par les métaux lourds

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Alors que les produits agrochimiques sont déjà identifiés comme des causes importantes du déclin des pollinisateurs, des chercheurs démontrent que le plomb ou l'arsenic, par exemple, affectent les capacités cognitives, et donc de survie, des abeilles.

Des abeilles désorientées, qui perdent l'odorat et ne savent plus vers quelles fleurs se tourner pour butiner : les effets des métaux lourds sur cet insecte pollinisateur commencent tout juste à être étudiés, mais ils s'avèrent dévastateurs. C'est ce qu'a mis en évidence une équipe de chercheurs conduite par Mathieu Lihoreau, du Centre de recherches sur la cognition animale 1 (CRCA), à Toulouse, lors d'une étude menée dans l'ancienne mine d'or de Salsigne (Aude), dans le massif de la montagne Noire.

La région n'a pas été choisie au hasard : elle est le siège d'activités minières depuis l'époque gallo-romaine, avec une exploitation du fer, de l'argent et du plomb qui s'est poursuivie jusqu'à la fin du XIX e siècle. Puis, de son ouverture en 1892 à sa fermeture en 2004, la mine de Salsigne a été la plus importante mine d'or d'Europe occidentale. Or, l'or est présent dans les roches ayant une très forte concentration en arsenic, un métalloïde, qui est donc extrait en même temps que le métal précieux. Le site est ainsi devenu l'un des plus pollués d'Europe par des métaux lourds, et particulièrement par l'arsenic. Pour les chercheurs, c'était le lieu tout indiqué pour installer des ruches afin de valider de premiers résultats obtenus en laboratoire.

L'incidence délétère du plomb sur la mémoire et le développement cérébral

Les travaux menés par Coline Monchanin, doctorante au CRCA, avaient mis la puce à l'oreille des scientifiques quant aux effets des métaux lourds sur la cognition des pollinisateurs. En nourrissant des ruches d'abeilles domestiques avec du nectar contenant de faibles doses de plomb ( inférieures aux seuils réglementaires européens pour l'environnement), la chercheuse avait en effet montré la moindre capacité des insectes à mémoriser des odeurs.

La scientifique avait également constaté que les abeilles ayant ingéré du plomb étaient moins grosses que les abeilles " contrôle ", avec des têtes plus petites, suggérant un effet délétère sur leur développement cérébral.

Des résultats inquiétants, qui soulevaient l'urgence à mieux évaluer la contribution des métaux lourds au déclin généralisé des insectes. " L e plomb, l'arsenic, le zinc ou le cadmium sont naturellement présents autour de nous, explique Mathieu Lihoreau. Mais les activités industrielles, particulièrement l'exploitation des mines, ont considérablement élevé leurs concentrations dans l'eau et dans l'air, exposant les populations humaines et animales à des doses potentiellement toxiques encore mal évaluées. "Si une eau contaminée est puisée par les plantes, cette contamination va se retrouver dans le pollen et le nectar dont se nourrissent les abeilles... L'équipe a donc poursuivi ses recherches, en posant à l'été 2020 des ruches sur le site de l'ancienne mine d'or de Salsigne.

Des mécanismes d'action à éclaircir

Les scientifiques ont procédé en deux temps. Des ruches ont d'abord été posées sur cinq sites, au centre de la mine et dans un rayon de 11 kilomètres, dans des zones variées : urbaines, de prairies, de forêts, de cultures. " Puis nous avons réalisé des tests comportementaux avec près de 1 000 abeilles ", détaille Mathieu Lihoreau. Avec un dispositif bien rôdé : placée devant un canon à odeurs, l'abeille était confrontée à une odeur associée à la présentation d'une solution sucrée sur les antennes. Elle réagissait alors en " tirant la langue " (ou plutôt sa trompe, ou " proboscis") pour boire cette récompense. Après un court entraînement, la présence de cette seule odeur suffisait à déclencher l'extension de la trompe. Une heure après (mémoire à court terme) et 24 heures après (mémoire à long terme), les chercheurs ont pu observer si les abeilles se souvenaient ou non de l'association odeur/sucre.

Résultat : les abeilles issues des ruches les plus proches du centre de la mine d'or ont manifesté, comme pour l'étude sur le plomb, des problèmes de mémorisation. Celles collectées au plus proche de la mine ont présenté des performances d'apprentissage olfactif inférieures de 36 % à celles des groupes contrôles non exposés.

" À ce stade, on ne comprend pas vraiment ce qui se passe, reconnaît Mathieu Lihoreau. Autant pour les néonicotinoïdes (insecticides utilisés pour la protection des cultures), nous connaissons le mécanisme d'action : ces substances se fixent sur les neurones des insectes, les rendant inactifs. Mais pour les métaux lourds, le mécanisme reste à étudier, d'autant qu'en conditions environnementales, il existe certainement un effet cocktail entre les différents métaux (arsenic, plomb mais aussi zinc, cadmium, etc.), sans oublier les autres stress auxquels l'insecte peut être confronté - insecticides ou facteurs climatiques, sécheresse notamment. "

Un labyrinthe pour tester les abeilles en pleine nature

Pour aller plus loin, les chercheurs ont décidé d'utiliser un nouveau dispositif qui leur permettra d'étudier les capacités d'apprentissage, visuel cette fois, des abeilles en liberté, en pleine nature : un labyrinthe. Imaginez une structure en forme de Y posée au sol. Les abeilles qui choisiront la branche de gauche se verront proposer, par exemple, une couleur associée à du sucre. Mais si elles empruntent la branche de droite, elles verront une autre couleur, à laquelle aucune récompense n'est associée. Marquées avec un code barre, reconnues par une caméra placée à l'entrée du labyrinthe, elles pourront s'entraîner pendant des jours et fournir ainsi aux chercheurs des courbes d'apprentissage et de mémoire.

Ces tests permettront ensuite de comparer des abeilles exposées à différentes situations de stress, en les soumettant par exemple à des niveaux variés de pesticides, de métaux lourds ou encore à différents nutriments. Ils permettront également de tester ces effets sur les abeilles sauvages. " Nous sommes en train d'établir une preuve de concept de ce système, explique Mathieu Lihoreau. Nous allons le tester sur le site de Fukushima, au Japon, pour évaluer les effets de la radio-contamination sur des abeilles. Nous avons ensuite prévu de le répliquer sur d'autres sites, notamment en France. "

Rappelons qu'en pollinisant les plantes à fleurs, les butineuses garantissent la reproduction de nombreuses espèces végétales. Pas moins d'un tiers de l'alimentation mondiale dépendrait de cette pollinisation : sans abeilles, pas de tomates, de courgettes, de fraises, ni de pommes... ♦

À voir
L'intelligence majuscule des insectes minuscules (vidéo)
Le rôle oublié des insectes pollinisateurs (vidéo)

À lire
La pollution au plomb, même à très faible dose, nuit à l'apprentissage des abeilles
Déclin des insectes : l'urgence d'agir
Des abeilles et des hommes
Les abeilles sont-elles aussi victimes de leur intelligence ? (point de vue)
Des fleurs connectées pour étudier les abeilles
Pourquoi les abeilles disparaissent

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L'apprentissage des abeilles perturbé par les métaux lourds

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Alors que les produits agrochimiques sont déjà identifiés comme des causes importantes du déclin des pollinisateurs, des chercheurs démontrent que le plomb ou l'arsenic, par exemple, affectent les capacités cognitives, et donc de survie, des abeilles.

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Avec le froid, les abeilles ne sortent plus de leur ruche et mettent un coup d'arrêt à la production de miel de printemps

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Avec le froid, les abeilles ne sortent plus de leur ruche et mettent un coup d'arrêt à la production de miel de printemps

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Après un bon début de saison, les apiculteurs du nord notent une baisse d'activité dans leurs ruchers depuis le retour du froid dans les Hauts-de-France. L'arrivée précoce du printemps, suivi d'une baisse des températures, provoque une pénurie alimentaire chez ces polinisateurs, qui tentent de se réchauffer dans leurs ruches, risquant d'accélérer leur mortalité et de faire baisser les récoltes de miel de printemps.

Depuis que le froid s'est de nouveau abattu sur les Hauts-de-France, le bourdonnement des insectes mellifères s'est arrêté. Alors que cette année, les jonquilles et le colza ont teint la région de jaune plus tôt que prévu grâce au soleil et à un hiver doux, la pluie est revenue se déverser sur les terres agricoles, et le mercure a regagné sa température de janvier.

En ce mois d'avril au climat changeant, les apiculteurs notent que les abeilles ne pointent plus le bout de leurs ailes dehors. Trop occupées à tenter de réchauffer leur ruche. " Elles doivent chauffer l'essaim à 34°C pour que le couvain et la reine restent au chaud." Philippe Marcuz est un apiculteur de la métropole de Lille. Dans ses dizaines de ruchers, le nordiste a noté une activité anormale des abeilles pour la saison.

" En ce moment elles devraient aller chercher du nectar, du pollen et de l'eau. Sauf qu'avec le temps qu'il fait, il n'y a pas de pollen et l'eau est très froide, les abeilles meurent de froid avant de retrouver la ruche", rapporte tristement le professionnel. " Les fleurs de printemps sont apparues très tôt. Les pissenlits, le colza, l'acacia... Mais depuis 15 jours c'est l'arrêt complet."

Les fleurs de printemps sont apparues très tôt. Les pissenlits, le colza, l'acacia... Mais depuis 15 jours c'est l'arrêt complet.

Philippe Marcuz, apiculteur

Une baisse des récoltes du miel de printemps

Pour pouvoir aller butiner, les abeilles attendent que le thermomètre se stabilise à 10°C minimum. En dessous de cette minimale, elles attendent sagement dans leur ruche que le climat se réchauffe, pour sortir de nouveau. Un problème de nourriture peut alors se poser, si le froid s'éternise.

Philippe explique : " Pour créer de la chaleur, les abeilles tremblent, font aller leurs muscules sur les ailes. Il leur faut beaucoup de carburant : le nectar. Or en ce moment il y en a très peu." Les apiculteurs surveillent donc leur épuisement, quitte à les nourrir eux-mêmes si les températures actuelles ne remontent pas, pour éviter l'hécatombe.

Les apiculteurs ont l'habitude de voir leurs abeilles mourir au printemps. Celles-ci travaillent tellement pendant un mois, dès les premières floraisons, qu'un fort taux de mortalité est enregistré. Pour anticiper ces décès et éviter une perte de main-d'œuvre, la reine recommence à pondre dès le mois janvier. " Elles sont habituées à leur climat, les reines connaissent l'ordre des saisons. Le problème c'est lorsqu'il y a de forts changements de température, comme maintenant."

Elles sont habituées à leur climat, les reines connaissent l'ordre des saisons. Le problème c'est lorsqu'il y a de forts changements de température, comme maintenant.

Sans rentrées de nectar, la reine freine sa ponte pour éviter aux ouvrières de mourir de faim. Ce qui conduit à une baisse de la population d'abeilles pour les futures miellées, et par conséquent moins de pots de miel de printemps.

Le problème des prédateurs

Pour autant, Philippe Marcuz préfère ne pas s'inquiéter. Selon lui, la situation n'est pas bonne, mais pas encore alarmante, d'autant plus que les météorologues prévoient une hausse des températures dès le début de semaine prochaine. L'apiculteur espère pouvoir compter sur ce redoux pour sauver sa cuvée de miel de printemps 2024.

" Il ne faut pas tirer des plans sur la comète. On a déjà raté les récoltes de miel de colza, mais on reste optimistes. Ce n'est pas encore catastrophique... Par contre si ce temps-là s'éternise c'est vrai que ça risque d'être la misère", évoque-t-il d'un ton solennel, à l'autre bout du téléphone.

On a déjà raté les récoltes de miel de colza, mais on reste optimistes. Ce n'est pas encore catastrophique... Par contre si ce temps-là s'éternise c'est vrai que ça risque d'être la misère.

L'année dernière a été synonyme de bonne récolte pour cet apiculteur amateur, qui a pu conserver quelques réserves de miel. De quoi assurer des rentrées d'argent le temps que les butineuses se remettent en marche. Et puis, même si le coche a été manqué pour certaines fleurs, Philippe n'a pas encore tiré de croix sur les miellées d'acacia et d'érable qui doivent encore arriver pour sauver cette récolte de miel de printemps.

Finalement, les températures actuelles sont moins dangereuses pour les abeilles de la région que d'autres aléas, bien plus mortifères, comme le développement des prédateurs. Philippe parle notamment du varois de l'abeille ou du désormais bien connu frelon asiatique, contre lesquels aucun traitement vraiment efficace n'a pour l'instant été trouvé.

Qu'avez-vous pensé de ce témoignage ?

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Le site de méthanisation Theuvy biogaz et le centre équestre Jump Chartres 28 ont signé le 11 avril à Amilly une convention de partenariat sous l'égide de GRDF.

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La gestion du fumier équin devient une vraie problématique pour les structures qui ne disposent pas de filière de valorisation locale. Le problème est désormais résolu pour Jump Chartres 28, la structure équestre ouverte l'an dernier, portée par Mathilde Nodier et Steve Rousseau, à Amilly. En effet, celle-ci a signé le 11 avril sous l'égide de GRDF une convention de partenariat avec le site de méthanisation Theuvy Biogaz, situé à Tremblay-les-Villages, pour assurer sa valorisation en gaz vert.

Fort potentiel méthanogène

" Aujourd'hui, ce sont plusieurs milliers de tonnes de fumiers équins qui sont inutilisés ou mal valorisés en France, souligne Jean-Baptiste Gouin, co-gérant de Theuvy Biogaz avec Antoine Minard. Pourtant, le fumier représente une véritable ressource pour les territoires et particulièrement celui des chevaux avec un potentiel méthanogène élevé (voir encadré ci-dessous). Grâce à la méthanisation, les effluents d'élevage bénéficient d'une double valorisation : du gaz renouvelable au bénéfice de la décarbonation des usages énergétiques et aussi de l'engrais naturel pour fertiliser les champs ".

Jean-Baptiste Gouin a contracté de la même façon avec le centre équestre Chartres équitation de Clément Doublier : " Mon souhait est de favoriser les alliances locales. Mais il ne s'agit pas pour autant de couper l'herbe sous le pied des agriculteurs qui récupèrent le fumier du centre équestre, je ne prendrais que le surplus ", précise le responsable de Theuvy Biogaz.

Avant d'introduire le fumier de cheval dans son méthaniseur, Jean-Baptiste Gouin va devoir le travailler : " Un méthaniseur, c'est comme un animal, il faut faire attention à ce qu'on lui donne à manger. Le fumier de cheval sera d'abord broyé puis hygiénisé. Ensuite il sera introduit progressivement ".

Pour sa part, Jump Chartres 28 a été créé essentiellement pour accueillir des compétitions de sauts d'obstacles de haut niveau, capable de rassembler plus d'un millier de participants sur un week-end de concours, comme ce fut le cas du 11 au 14 avril derniers. Sur ce type de rassemblement, à raison de 30 kilos par cheval et par jour, ce sont plusieurs tonnes de fumier qui sont génèrées. " Or, avant d'être épandu, le fumier de cheval doit être stocké et travaillé durant plusieurs années, ce qui demande beaucoup de temps et d'espace avant de pouvoir le valoriser, explique Mathilde Nodier. C'est pourquoi nous sommes très fiers de cette collaboration qui permet de valoriser ce fumier en ressources utiles pour le territoire chartrain. Un véritable partenariat au bénéfice de l'économie circulaire ", relève-t-elle.

Cercle vertueux

" En valorisant les déchets agricoles mais aussi urbains du territoire, l'unité de méthanisation Theuvy Biogaz produit chaque année plus de 12 millions de kWh de gaz vert. Cette énergie est directement injectée dans le réseau de distribution exploité par GRDF, fournissant l'équivalent de la consommation annuelle de plus de 3 000 logements récents. Les habitants bénéficient ainsi d'une énergie renouvelable sans avoir à changer leurs habitudes ou équipements. Un cercle vertueux qui profite à tous " conclut le délégué territorial de GRDF, Jean-Michel Vappereau.

Différences de potentiel

Tous les effluents d'élevage n'ont pas le même pouvoir méthanogène. Si l'on étudie ce point, il ressort que le fumier de cheval se place en haut du tableau avec un potentiel méthanogène évalué à 116 m ³ de méthane par tonne de matière brute. Juste derrière on trouve le fumier de volailles avec 106 m ³ CH4/tMb. Mais ce potentiel décroit rapidement si l'on considère le fumier bovin compact (39 m ³), le fumier bovin mou (29 m ³), le lisier bovin (23 m ³) ou le lisier de porc (8 m ³). (source : base de donnée Méthasim, Ifip, 2018)

35 unités

En région Centre-Val de Loire, trente-cinq unités injectent 530 millions de kWh de biométhane par an dans les réseaux de GRDF. L'Eure-et-Loir est plutôt bien lotie avec huit méthaniseurs, juste derrière le Cher (9), mais devant le Loiret (7), l'Indre (6), le Loir-et-Cher (4) et l'Indre-et-Loire (2). Dès 2030, un tiers des consommations de gaz de la région pourrait être couvert par la production locale de gaz renouvelable.

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Énergie | Du fumier de cheval pour le méthaniseur

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Politique Agricole Commune 2023-2027 – Levier de transformation de l’agriculture ou rendez-vous manqué face aux défis climatique et environnementaux ?

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Politique Agricole Commune 2023-2027 – Levier de transformation de l’agriculture ou rendez-vous manqué face aux défis climatique et environnementaux ?

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UNE ALIMENTATION SAINE ET UNE PRODUCTION

DURABLE NE SE FERONT

PAS SANS LA BIODIVERSITÉ

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UNE ALIMENTATION SAINE ET UNE PRODUCTION

DURABLE NE SE FERONT

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Volume 89 - Alternatives aux néonicotinoïdes - novembre 2023

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Volume 89 - Alternatives aux néonicotinoïdes - novembre 2023

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Alternatives aux néonicotinoïdes Rendu des projets réunissant des contributions des projets scientifiques d'Ecophyto et du Plan National de Recherche et Innovation-betterave avec, selon les projets, les soutiens financiers de l'Office français de la biodiversité (OFB), l’Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) et de l'Institut technique de la betterave (ITB).

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Alternatives aux néonicotinoïdes Rendu des projets réunissant des contributions des projets scientifiques d'Ecophyto et du Plan National de Recherche et Innovation-betterave avec, selon les projets, les soutiens financiers de l'Office français de la biodiversité (OFB), l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) et de l'Institut technique de la betterave (ITB).

SOMMAIRE

Lagneau Ludovic, Le Lann Cécile, Tougeron Kévin, Canard Elsa, Marrec Ronan, Plantegenest Manuel, Le Ralec Anne, Van Baaren Joan et Tricault Yann, 2023 - Intérêt des bandes fleuries pour le contrôle biologique des pucerons vecteurs des jaunisses de la betterave sucrière. Innovations Agronomiques 89, 39-56
10.17180/ciag-2023-vol89-art04

Thibord Jean-Baptiste, Robin Nathalie, Valade Romain, Jacquot Emmanuel, Armand Thomas, Pichon Elodie, Souquet Marlène, Ruck Laurent, Maupas Fabienne, Gauthier Céline, Vandeputte Luc, Lafleuriel Philippe, Reveillere Jacky, Herbach Michel, Nicolleau Sophie, Vernetti Pauline et Mignot Etienne, 2023 - Protection des céréales à paille, de la betterave et du colza contre les viroses transmises par les pucerons à l'aide de solutions variétales et de biocontrôle ?
Innovations Agronomiques 89, 117-132
10.17180/ciag-2023-vol89-art10

Peltier Christian, 2023 - Enseigner-apprendre la réduction des produits phytosanitaires de synthèse. Premiers enseignements d'une recherche menée dans l'enseignement agricole secondaire et supérieur court (dispositifs Ecophyto'TER et PNRI Betteraves sans NNI).
Innovations Agronomiques 89,133-147.
10.17180/ciag-2023-vol89-art11

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Alternatives aux néonicotinoïdes Rendu des projets réunissant des contributions des projets scientifiques d'Ecophyto et du Plan National de Recherche et Innovation-betterave avec, selon les projets, les soutiens financiers de l'Office français de la biodiversité (OFB), l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) et de l'Institut technique de la betterave (ITB).

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Bien-être des animaux : quels critères scientifiques pour construire un étiquetage des produits alimentaires ?

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Bien-être des animaux : quels critères scientifiques pour construire un étiquetage des produits alimentaires ?

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Bien-être des animaux : quels critères scientifiques pour construire un étiquetage des produits alimentaires ?

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Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail

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Proposition d'une classification à cinq niveaux

Des étiquetages visant à renseigner le consommateur sur le bien-être des animaux élevés pour produire les denrées alimentaires se multiplient en Europe. Cependant les critères retenus varient fortement d'un étiquetage à l'autre. L'Union européenne envisage de créer un étiquetage harmonisé. Dans ce cadre, l'Anses a mené une expertise pour proposer aux acteurs des filières d'élevage une base scientifique sur laquelle pourrait reposer cet étiquetage. Dans ses lignes directrices, l'Agence préconise d'adopter un système à cinq niveaux de bien être, allant du meilleur (A) au plus faible (E). Le niveau E correspond au seul respect des exigences imposées par la législation européenne en matière de bien-être animal, que ce soit pour la vie en élevage, le transport ou l'abattage. Cette classification, facilement compréhensible pour le consommateur, devrait par ailleursaider les producteurs à améliorer progressivement la prise en compte du bien-être des animaux.

Centrer les critères sur "l'état de bien-être" des animaux

La plupart des labels ou des étiquetages existants sur le bien-être des animaux tiennent compte uniquement des modes d'élevage et des moyens mis en œuvre pour l'améliorer. " Ce n'est pas suffisant, explique Julie Chiron coordinatrice d'expertise à l'Anses. Par exemple, un élevage de poules pondeuses peut disposer de perchoirs, mais si les poules ne les utilisent pas parce qu'ils ne sont pas adaptés, cela ne contribuera pas à leur bien-être. " Les scientifiques du groupe de travail de l'Anses recommandent donc que les indicateurs à évaluer portent en priorité sur l'état de bien-être de l'animal, c'est-à-dire sur la base de mesures réalisées sur l'animal lui-même. Ces exigences sont fondées sur la définition du bien-être animal proposée par l'Anses en 2018 : " Le bien-être d'un animal est l'état mental et physique positif lié à la satisfaction de ses besoins physiologiques et comportementaux, ainsi que de ses attentes. Cet état varie en fonction de la perception de la situation par l'animal. "

Prendre en compte le bien-être des animaux reproducteurs

Par ailleurs, l'évaluation du bien-être des animaux ne doit pas s'arrêter aux animaux producteurs de denrées alimentaires : il doit inclure également les élevages de sélection-multiplication. Ces élevages sont destinés à améliorer les caractéristiques génétiques et à fournir les animaux producteurs de denrée alimentaire. " Pour certaines filières, les animaux reproducteurs sont élevés à l'étranger et peu d'information sur leurs conditions de vie sont connues, explique Julie Chiron. Ce critère demandera aux filières de s'organiser pour exiger d'avoir ces informations. Cependant, on ne peut pas affirmer qu'une production respecte le bien-être des animaux si on ne sait rien des conditions de vie de la génération précédente, dont l'élevage est soumis à des contraintes particulières, notamment sanitaires. " Dans le cas où aucune information sur les ascendants ne serait disponible, les experts estiment que les produits ne devraient pas obtenir un classement supérieur au niveau C.

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Bien-être des animaux : quels critères scientifiques pour construire un étiquetage des produits alimentaires ?

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Viande, produits laitiers ou œufs : les consommateurs sont de plus en plus soucieux des conditions de vie des animaux dont sont issues les denrées alimentaires. L'Anses publie des lignes directrices pour élaborer un étiquetage des produits d'origine animale spécifique au bien-être des animaux d'élevage.

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Fiche pédagogique - Focus sur les bonnes pratiques au pâturage - Chaire bien-être animal

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Fiche pédagogique – Focus sur les bonnes pratiques au pâturage

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Fiche pédagogique – Focus sur les bonnes pratiques au pâturage

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Fiche pédagogique - Focus sur les bonnes pratiques au pâturage - Chaire bien-être animal

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Dans cette fiche pédagogique extraite de notre MOOC, nous réalisons un focus sur les bonnes pratiques au pâturage

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Structuration des filières PPAM bio en France (Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales) :  Repères méthodologiques et retours d’expériences 

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Structuration des filières PPAM bio en France (Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales) :  Repères méthodologiques et retours d’expériences 

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 Quatre élèves de la Bergerie participaient aux épreuves régionales du concours MAF

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 Quatre élèves de la Bergerie participaient aux épreuves régionales du concours MAF

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Campagne d'adhésion aux prestations sociales interministérielles (PSI) 2025 au bénéfice des agents contractuels sur budget (ACB) de droit public des établissements publics d'enseignement agricole (technique et supérieur) ainsi que certains établissements publics ou opérateurs sous tutelle.

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Campagne d'adhésion aux prestations sociales interministérielles (PSI) 2025 au bénéfice des agents contractuels sur budget (ACB) de droit public des établissements publics d'enseignement agricole (technique et supérieur) ainsi que certains établissements publics ou opérateurs sous tutelle.

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OBJET : Campagne d'adhésion aux prestations sociales interministérielles (PSI) 2025 au bénéfice des agents contractuels sur budget (ACB) de droit public des établissements publics d'enseignement agricole (technique et supérieur) ainsi que certains établissements publics ou opérateurs sous tutelle.

( Télécharger le PDF (2467ko))

RESUME : La campagne d'adhésion aux PSI pour les ACB de droit public des établissements d'enseignement agricole (technique et supérieur) ainsi que certains établissements publics ou opérateurs sous tutelle, a été lancée suite à la publication de la note de recensement de la DGAFP du 22 mars 2024 : " (Cf. Annexe 1 portant la référence DGAFP/2024). Pour adhérer en 2025, le bulletin d'adhésion, avec les prestations souhaitées, doit être renvoyé au BASS pour mardi 14 mai 2024 midi au plus tard.

SG/SRH/SDDPRS

Bureau de l'action sanitaire et sociale (BASS)

Note de service

SG/SRH/SDDPRS/2024-262

Publiée le 02-05-2024

Relations avec les autres instructions

Cette instruction ne modifie aucune autre instruction.

Cette instruction n'est abrogée par aucune instruction.

Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction.

Cette instruction n'a jamais été rectifiée.

DESTINATAIRES D'EXECUTION : DRIAAF DRAAF DAAF Établissements publics d'enseignement agricole technique et supérieur Opérateurs Pour information : organisations syndicales.

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OBJET : Campagne d'adhésion aux prestations sociales interministérielles (PSI) 2025 au bénéfice des agents contractuels sur budget (ACB) de droit public des établissements publics d'enseignement agricole (technique et supérieur) ainsi que certains établissements publics ou opérateurs sous tutelle.

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Séminaire Démêlons les mots des agricultures durables : de l'agroécologie à l'agriculture régénératrice...de quoi parle-t-on ?

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de l’agroécologie à l’a...Séminaire Démêlons les mots des agricultures durables : de l’agroécologie à l’agriculture régénératrice…de quoi parle-t-on ?

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de l’agroécologie à l’a...Séminaire Démêlons les mots des agricultures durables : de l’agroécologie à l’agriculture régénératrice…de quoi parle-t-on ?

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La Chaire Partenariale Agrosys et la Chaire d'Entreprise Vigne & Vin de l'Institut Agro vous invitent au séminaire :
Les inscriptions au séminaire sont ouvertes. Cette journée, gratuite et ouverte à tous, se déroulera le mercredi 22 Mai 2024 à l'Institut Agro de Montpellier - 2 Place P. Viala - Amphithéâtre Lamour. Accueil 8h30

Face aux nombreux défis environnementaux, climatiques et sanitaires, différentes formes d'agriculture ont été envisagées. Dans cette trajectoire, l'agroécologie s'affiche comme un des premiers concepts en rupture avec l'agriculture conventionnelle et intensive qui avait connu son développement avec l'industrialisation. Dans les années 1980 Miguel Altieri, un des précurseurs de la pensée agroécologique, définit l'agroécologie comme une méthodologie pour diagnostiquer la santé des systèmes agricoles dans une perspective écologique et socioéconomique (Altieri 1986). L'agroécologie est depuis lors devenue une véritable science qui doit répondre à de nouvelles demandes sociétales, marchandes, environnementales. Les paramètres à prendre en compte se multiplient dans un contexte qui se complexifie, et depuis les années 1990 une multitude de concepts aux priorités différentes, vont voir le jour : agriculture biologique, sols vivants, biodynamie, permaculture, etc. Le développement de ces concepts s'accompagne aussi d'une évolution " sémantique " dans leur définition : on parlera d'agriculture de conservation des sols et plus récemment, d'agriculture régénératrice.

La Chaire partenariale AgroSYS et la Chaire d'entreprises Vigne & Vin de l'Institut Agro, souhaitent, à travers l'organisation de ce colloque, apporter un éclairage sur le cadre scientifique dans l'évolution et l'application de ces " concepts ".

Le cadrage scientifique sera accompagné par les témoignages d'expériences de terrain sur des pratiques concrètes qui ont été adoptées pour avancer dans la transition écologique.

La journée sera articulée en trois temps, focalisés respectivement sur les trois principales catégories d'acteurs de la chaîne de valeur, importants à prendre en compte : en amont de la production, les services territoriaux pour comprendre comment ils s'emparent de ces concepts dans l'accompagnement des agrosystèmes locaux ; les producteurs, qui nous présenteront leurs choix et les résultats des pratiques adoptées ; la distribution et les consommateurs, pour comprendre comment ces concepts répondent aux besoins du marché.

Cette réflexion collective s'organisera autour de trois axes.
INSCRIPTION OBLIGATOIRE Merci de compléter le formulaire d'inscription si vous comptez suivre le séminaire en présentiel

Dans la première partie, après un cadrage scientifique sur l'émergence des différents concepts, des témoignages d'acteurs du terrain répondront à la question du " pourquoi changer de paradigme et s'engager dans la transition ?". Dans la deuxième partie, des exemples de mise en œuvre de pratiques liées à ces concepts permettront d'identifier les leviers qui vont vers la durabilité. Dans la troisième partie, nous essayerons de comprendre comment, du territoire aux consommateurs, on s'empare de cette diversité de concepts et de leurs pratiques associées (et pour quel usage) dans quel objectif. La journée terminera avec une table ronde d'experts et de professionnels.

Autrement un lien streaming est disponible ici pour suivre à distance
Pour tout renseignement complémentaire, contacter : valentina.alessandria@supagro.fr philippe.mac-clenahan@supagro.fr
Le programme est en cours de finalisation et il vous sera communiqué bientôt!

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Séminaire Démêlons les mots des agricultures durables : de l'agroécologie à l'agriculture régénératrice...de quoi parle-t-on ?

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La Chaire Partenariale Agrosys et la Chaire d'Entreprise Vigne & Vin de l'Institut Agro vous invitent au séminaire : Les inscriptions au séminaire sont ouvertes. Cette journée, gratuite et ouverte à tous, se déroulera le mercredi 22 Mai 2024 à l'Institut Agro de Montpellier - 2 Place P. Viala - Amphithéâtre Lamour.

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Cycle de webinaires " Les fausses bonnes idées "

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Cycle de webinaires « Les fausses bonnes idées »

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Cycle de webinaires « Les fausses bonnes idées »

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Agence Régionale de la Biodiversité en Île-de-France

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Si l'abeille domestique est bien une composante de la biodiversité, il serait néanmoins erroné d'en faire un emblème pour alerter sur l'érosion du vivant et notamment des pollinisateurs. Papillons, mouches, scarabées et abeilles solitaires sont autant d'insectes méconnus qui contribuent dans l'ombre à la pollinisation. En comparaison aux 950 espèces d'abeilles sauvages également présentes en France métropolitaine, l'abeille domestique ne représente donc qu'une infime fraction de cette biodiversité indispensable à la reproduction des plantes et à notre alimentation. Plus encore, là où elle est artificiellement installée, cette dernière peut rentrer en compétition avec les espèces sauvages.

Programme

Concepts fondamentaux, Hemminki Johan, chargé d'étude et naturaliste, ARB îdF

Agir en faveur des pollinisateurs sauvages, Hugues Mouret, directeur scientifique, Arthropologia

Premiers enseignements du programme inter-parcs francilien sur les pollinisateurs sauvages, Serge Gadoum, Entomologiste, OPIE

Retour d'expérience de la collectivité de Génainville (95), Christiane Walter, adjointe au Maire en charge de l'environnement, Genainville

Inscription au webinaire

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concours capitale française de la biodiversité

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Agence Régionale de la Biodiversité en Île-de-France

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Cycle de webinaires " Les fausses bonnes idées "

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Face à l'érosion de la biodiversité et aux impacts du changement climatique, nous avons tous envie de nous retrousser les manches pour sauvegarder la nature. Accueillir la biodiversité, la préserver, concevoir des espaces plus résilients sont aujourd'hui des préoccupations présentes dans toutes les consciences, qui laissent émerger un grand nombre de conseils, concepts et innovations pour y parvenir.