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O uso de insetos na alimentação humana é uma realidade em muitos países. Existe até uma realidade em muitos da fao, organização das nações unidas para alimentação e agricola, para o consumo de insetos por se tratar de uma rica fonte proteinas. Você comeria? Segue abaixo uma receita para você experimentar.

Receita:

1 copo de açúcar

3 copos de baratas

3 ovos

2 xícaras de farinha

2 xícaras de leite

3 colheres de margarina

1/2 colher de farinha

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O estabelecimento está transformando bichinhos de seis patas nas estrelas de seus pratos. Batizado de Insects in the Backyard, trata-se do primeiro restaurante do país a usar os insetos como ingredientes de refeições mais refinadas, segundo a Bloomberg.

O chef Mai Thitiwat, que comanda a iniciativa, prepara ravioli com carne de besouros, faz molho com ovos de formigas e mistura larvas com queijo. E garante que os ingredientes combinam. "Não estou fazendo comida para assustar", diz.

Para quem estiver interessado o restaurante está aceitando reservas.

Hemilly

Mirela

Vicente

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Humor Discreto - ESPETINHO DE INSETOS Na China, existe um ditado que sabiamente enuncia: “se tem quatro pernas e não é mesa, só pode ser comida”!   Eles não deixam nem os grilos escaparem à regra, e quem anda pelas ruas de Pequim ou de Bangkok (Tailândia) pode facilmente encontrar barraquinhas vendendo grilos fritos espetados no palito.   E estamos falando apenas de um lanchinho rápido, porque nas refeições os chineses são capazes de ir muito além: eles comem ratos, escorpiões, pardais…  Nem as cobras, que sequer têm quatro pernas, estão livres do rol da culinária chinesa. | Facebook

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ESPETINHO DE INSETOS
Na China, existe um ditado que sabiamente enuncia: “se tem quatro pernas e não é mesa, só pode ser comida”! 

Eles não deixam nem os grilos escaparem à regra, e quem anda pelas...

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Gente... vocês não vão acreditar em essa receita quê eu descobri!  De Hafther Gabriel Fernandes Ferreira.

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Gente... vocês não vão acreditar em essa receita quê eu descobri!  De Hafther Gabriel Fernandes Ferreira.

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O nome da receita se chama Bolo formigueiro.

É super fácil de fazer, e se quiser tem as imagens.

Eu irei passar a receita:

4 ovos;

1 e 1/2 de leite;

2 Xícaras de açúcar;

2 Colheres de manteiga ou margarina;

3 Xícaras de farinha de trigo;

1 Colher de fermento em pó;

150 Gramas de granulado;

Modo de preparo

1

Bater todos os ingredientes no liquidificador ate ficar homogêneo, menos o fermento em pó e o granulado.

2

Acrescentar o fermento em pó e misturar de leve.

3

Colocar a massa em uma assadeira untada.

4

Adicionar o chocolate granulado e misture na massa com uma colher.

5

Assar em forno médio, preaquecido por aproximadamente 45 minutos.

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Mais de 1.900 espécies fazem parte da dieta tradicional de habitantes da Ásia, África e de comunidades indígenas na América Latina. Entre os insetos apreciados se destacam os besouros, lagartas, vespas, formigas, gafanhotos e grilos. De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), pelo menos 2 bilhões de pessoas ao redor do mundo alimentam-se de insetos.

Nos preparativos de uma viagem ao Sudeste Asiático garantia para todos amigos e familiares que experimentaria os insetos servidos por lá. Só que não! Ao ver os insetos nos pratos ou sendo vendidos em espetinhos, como o nosso churrasquinho de porta de estádio, não tive coragem de consumi-los. A verdade é que não estamos habituados. De acordo com uma pesquisa na Tailândia, a maioria das pessoas busca esses animais por causa do paladar. Para muitos tailandeses o inseto frito é um belo salgadinho e perfeito acompanhamento de uma cervejinha gelAda.

Lucas

Gabriel

Ruan

Iago

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Os constituem o maior grupo animal da face da Terra -- há um milhão de espécies vivas conhecidas de um total de 30 milhões que provavelmente existam. Esses animais desempenham importante papel ecológico, atuando em diversas funções: polinizadores, herbívoros, decompositores, predadores e parasitoides. Mas eles também possuem a fama de serem nojentos, pragas de lavouras e de atrapalhar as pessoas em dias de calor.

E como alimento dos seres humanos? Sim, já estão pensando nisso. A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) acredita que o futuro do combate à fome no mundo está justamente no consumo desses bichinhos.
Direto ao ponto: Ficha-resumo
Recentemente, a FAO publicou um relatório que analisa o potencial dos insetos na oferta de alimentos para a humanidade. Para a organização, os insetos podem ser utilizados como reforço na comida de boa parte da população no futuro.

A organização calcula que quase 1 bilhão de pessoas sofram de desnutrição atualmente. No futuro, o cenário pode ser pior ainda. A população mundial está estimada em 9 bilhões para o ano de 2050. E, para alimentar esse batalhão de gente, a atual produção de alimentos precisará dobrar.

Mas a expansão das terras cultivadas e a criação de animais não vão acompanhar esse ritmo. A solução, acreditam os especialistas, estaria nas fazendas de criação de insetos. Na África, um dos continentes mais atingidos pela fome, 62% dos países têm 500 espécies de insetos comestíveis presente na região, por exemplo.

Comparada à pecuária, a criação desses bichos causaria um impacto ambiental muito menor. Ela utiliza menos espaço e é mais barata. Além disso, os insetos se reproduzem em uma velocidade maior e emitem menos gás carbônico (causador do efeito estufa). Outra possibilidade que esse tipo de cultivo pode abrir é o aumento de renda familiar de comunidades carentes, uma aposta da FAO, já que eles poderiam ter suas próprias criações e comercializá-las.

Uma ressalva: uma criação como essa requer a mesma atenção zootécnica que qualquer outro animal.

E os artrópodes apresentam ainda uma relação eficiente entre ração e carne produzida. Estudos recentes feitos por um grupo de pesquisadores brasileiros mostram que os insetos têm mais carne a ser aproveitada e podem converter 2 kg de ração em 1 kg quilo de massa. No caso do gado, são necessários 8 kg de ração para produzir 1 kg de carne.

Comer insetos, uma questão cultural

A rejeição aos insetos é uma questão cultural. Para muitas pessoas, esse hábito é visto como um comportamento primitivo, por isso o preconceito. Mas os números podem surpreender. Atualmente, mais de dois bilhões de pessoas usam os insetos em suas refeições diárias. A maioria em países do sul da Ásia e regiões tropicais, como América Central, que abrigam mais de 300 espécies de insetos comestíveis.

O Camboja (sudeste asiático), por exemplo, possui aranhas como iguarias tradicionais; a China aprecia espetos de grilos e larvas de bicho-da-seda. No México é possível degustar lagartas, ovos de mosquito, gafanhotos e percevejos, e na Índia, o cupim ao molho curry é prato popular.

A prática de comer insetos é chamada de entomofagia. Durante séculos, muitos povos incluíram insetos em seus cardápios. Na Roma e Grécia Antiga eram comuns banquetes repletos de larvas de besouros e de gafanhotos.

Segundo o último levantamento feito por cientistas, em abril de 2012, existem 1.900 espécies comestíveis de insetos. O maior grupo é o de coleópteros (besouros), com mais de 400 espécies, seguido por himenópteros (principalmente formigas), com algo em torno de 300 espécies, ortópteros (gafanhotos e grilos) e lepidópteros ( lagartas de borboletas e mariposas), cada grupo com mais de 200 espécies registradas, além de cupins, cigarrinhas e moscas, dentre outros.

Os insetos podem ser consumidos em qualquer estágio de desenvolvimento, mas a maioria dos alimentos para consumo humano envolvem insetos em forma de larva (em fase de desenvolvimento) ou pupa (estágio do inseto entre a larva e o adulto), etapas que fazem parte do ciclo dos insetos holometábolos, ou seja, aqueles que apresentam metamorfose completa durante o seu desenvolvimento.

No Brasil, o "cascudo" mais famoso é a saúva, formiga que pode ser encontrada principalmente em panelas da região Norte. O hábito é uma herança dos índios amazônicos e dizem que o gosto lembra o de camarão. Atualmente, apenas uma empresa localizada em Minas Gerais trabalha com a produção de alimentos à base de insetos no país e já apresentou um pedido para vender insetos para consumo humano ao Ministério da Agricultura.

Para acostumar a população a esse tipo de alimento, em 2013, duas redes de supermercados da França começaram a oferecer produtos testes e rodadas de degustação. É uma forma de fazer com que as pessoas deixem de ver estranheza num prato com larvas, minhocas e besouros.

Os benefícios e as vitaminas

Comer insetos não faz mal à saúde dos humanos -nós já utilizamos remédios feitos de insetos, por exemplo. Esses animais são ricos em proteína, moléculas importantes na constituição do organismo. A proporção é vantajosa: um corpo de um inseto pode conter até 80% de proteína (o excesso de proteína deve-se ao sangue de temperatura fria desses bichinhos). Além disso, eles também são ricos em lipídeos de qualidade (gordura), fibra, vitaminas e minerais.

O besouro, inseto mais consumido por humanos, por exemplo, possui uma concentração de ferro mais alta do que um bife de carne bovina. O mineral é um nutriente importante e sua deficiência pode causar anemia. Já o gafanhoto S. histrio, oferece vitamina D em níveis semelhantes ao do peixe arenque, ao do fígado de galinha cozido ou à gema do ovo. A formiga da espécie Atta cephalotes (tanajura ou saúva) também não fica atrás: possui mais proteínas (42,59 %) do que a carne de frango (23 %) ou bovina (20 %).

Mas cuidado: não dá para adotar essa iguaria no cardápio "caçando" no jardim de casa. Assim como os animais, os insetos podem estar contaminados ou podem ser focos de doença e pesticidas. A recomendação é que venham de criadores responsáveis.

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Insetos na alimentação: Eles podem ser comida do futuro e ajudar a reduzir a fome no mundo?

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Os insetos constituem o maior grupo animal da face da Terra -- há um milhão de espécies viv

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Já pensou em substituir as proteínas como carne ovos por insetos? Pode parece nojento num primeiro momento,mas grilos, tenébrios, formigas e baratas podem ser uma solução para a garantir a sobrevivência. Porque contém uma quantidade significativa de proteínas que são fundamentais para garantir o funcionamento do organismo.

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Insetos pode ser a alimentação do futuro. 

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Insetos pode ser a alimentação do futuro. 

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Recentemente, um relatório da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) apontou que o consumo de insetos pode ser um ponto primordial para a erradicação da fome e para o combate à pobreza no mundo. Embora a notícia tenha causado estranheza (e nojo) em muita gente, a entomofagia – consumo de insetos e seus produtos pelo homem – é uma prática antiga e comum em algumas regiões da Ásia, África e América Latina. E, de acordo com a pesquisadora Elaine Soares, o consumo desses animais vem ganhando cada vez mais interesse por conta dos benefícios nutricionais e do baixo impacto ambiental na produção.

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Embora poucos lembrem ou pensem no assunto, o consumo de subprodutos de insetos já é algo comum. O mais popular é o mel, néctar de flores processado pelo sistema digestivo das abelhas. Na indústria, o corante carmim de cochonilha é proveniente do inseto Dactylopius coccus, popularmente conhecido como cochonilha, que é criado em cativeiro para a produção do pigmento que tinge sorvetes, iogurtes e até cosméticos.

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Além da alimentação, existem vários outros usos tradicionais desses animais. “No livro Insetos no Folclore há um capítulo inteiro sobre utilização de baratas na medicina popular. Temos, por exemplo, tratamento para asma e bronquite torrando baratas no toucinho de porco e escondendo na comida ou no café. Também há relatos de que nos anos 50, no Ceará, para acabar com a dor de dente, era indicado espremer a barata ainda viva e aplicar o que sobrar dela no dente careado.

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Comer insetos é uma solução para problemas nutricionais e ambientais, mas a ideia de ingerir uma formiga é repulsiva para grande parte da população. O cientista de alimento António Bisconsin Júnior, em sua teste de doutarado defendia na faculdade de Engenharia de Alimento ( FEA ) da unicamp, pesquisou qual séria a forma de introduzir insetos no cardápio das pessoas para que elas aceitem a ideia.

As principais conclusões de Bisconsin são as seguintes:

• O inseto que causa menos nojo entre os consumidores brasileiros é o grilo. A forma de apresentação do grilo é uma espécie de farinha para ser usada na preparação de outros alimentos, algo como o suplemento "whey protein" . Ele até usa uma expressão em inglês para a farinha de grilo: "cricket protein" ( cricket é grilo em inglês).

Pra que comer insetos?

Comer insetos é vantajaso por duas razões: a nutrição e a sustentabilidade.

Do ponto de vista nutricional, os insetos oferecem uma fonte de proteína de alta qualidade.

feito por: Maria vitória Dos Santos Matias.

Fonte: G1 https://g1.globo.com/meio-ambiente/noticia/2023/09/24.