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一、說到「家鄉味」，讓我們想起了……

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一、說到「家鄉味」，讓我們想起了……

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二、經過討論分享後，我們特別想了解的「家鄉味」是……為什麼？

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二、經過討論分享後，我們特別想了解的「家鄉味」是……為什麼？

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三、查找資料後，我們看到這道「家鄉味」……

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三、查找資料後，我們看到這道「家鄉味」……

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◆參考資料：

◆需要的食材：

1.玫瑰洛神花茶 茶包

3個

水（泡茶用）

400毫升

動物性鮮奶油

250毫升

牛奶

50毫升

細砂糖

60

吉利丁片

3片

◆烹煮的方式：1.先將三個茶包放入400毫升熱水內（約90度），浸茶包8分鐘。

2.用開水泡吉利丁片5分鐘至軟化（如用吉利丁粉，先用兩大匙水與吉利丁粉拌勻）。

3.在小鍋內，將鮮奶油，步驟一其中的150毫升茶及牛奶拌勻，用中小火煮至微滾（不用煮沸）。

4.然後下糖，煮至糖溶化， 再下吉利丁片（或粉）拌勻至完全溶化。

◆外觀看起來：

◆需要特別注意部分：

◆這道「家鄉味」跟我們的生活環境或文化有什麼關係嗎？

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四、聽了其他組的分享，我們聽到了……

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四、聽了其他組的分享，我們聽到了……

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一、說到「家鄉味」，讓我們想起了……

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一、說到「家鄉味」，讓我們想起了……

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小米、樹豆、釋迦、紅藜、洛神花、芋頭、花生

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成員：陳俐妃、胡樂主、陳拓、馬晨祐༕

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成員：陳俐妃、胡樂主、陳拓、馬晨祐༕

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一、說到「家鄉味」，讓我們想起了……

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一、說到「家鄉味」，讓我們想起了……

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我們想要做avai，因為這是我們常常吃的食物。

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一、說到「家鄉味」，讓我們想起了……

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一、說到「家鄉味」，讓我們想起了……

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金針花排骨湯

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二、經過討論分享後，我們特別想了解的「家鄉味」是……為什麼？

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二、經過討論分享後，我們特別想了解的「家鄉味」是……為什麼？

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我想知道洛神花的由來還有故事

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二、經過討論分享後，我們特別想了解的「家鄉味」是……為什麼？

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二、經過討論分享後，我們特別想了解的「家鄉味」是……為什麼？

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二、經過討論分享後，我們特別想了解的「家鄉味」是……為什麼？

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二、經過討論分享後，我們特別想了解的「家鄉味」是……為什麼？

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金針花要怎麼煮湯才會好喝？

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三、查找資料後，我們看到這道「家鄉味」……

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三、查找資料後，我們看到這道「家鄉味」……

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◆參考資料：金針排骨湯

◆需要的食材：金針花30克。排骨400克.蔥30克.鹽巴和胡椒適量.薑15克.小米酒2打匙。

◆烹煮的步驟：煮熱水把排骨放進去，泡10分鐘、然後把排骨拿出來拿清水洗。然後把金針花硬硬的地方剪掉泡水。把蔥、薑、米酒、排骨、然後水煮滾後開小火煨煮半小時。先金針花然後把泡金針花的水先倒進去。再把蔥挑起來。水滾了之後再把金針花放進去。

◆外觀看起來：看起來像黃金色的麵條

◆需要特別注意部分：煮湯的金針，一般是使用乾燥過的金針，購買時要挑選外型完整、色澤自然不過渡新鮮的金針°，使用前，可先進後冷水約20分鐘左右，先把金針泡軟，並放滾水汆燙。

◆這道「家鄉味」跟我們的生活環境或文化有什麼關係嗎？

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三、查找資料後，我們看到這道「家鄉味」……

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三、查找資料後，我們看到這道「家鄉味」……

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https://youtu.be/rGgHj858AyQ?si=WVsgNXhLRBQPGOD7

◆話梅3～5顆

1. 2鹽     少許

2. 3糖or蜂蜜

3. 4乾燥洛神花40g

◆烹煮的步驟：將2千cc的水煮至沸騰後

4. 將話梅丟入烹煮五分鐘

5. 加入洛神花 要加全部

6. 熄火並蓋上鍋蓋悶3～5分鐘

7. 起鍋撈出洛神花

8. 加入糖與鹽

9. 充分攪拌

10. 就好了～

11. 洛神花茶製做

◆烹煮的步驟：

◆外觀看起來：很有食慾、我還沒有吃到就覺得很好吃。

◆需要特別注意部分：

◆這道「家鄉味」跟我們的生活環境或文化有什麼關係嗎？

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台灣好農 洛神花茶&茶凍

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三、查找資料後，我們看到這道「家鄉味」……

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三、查找資料後，我們看到這道「家鄉味」……

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◆參考資料：https://youtu.be/cD4oajemU3E?si=8ZItc7lNcoxP5s4v

◆需要的食材：月桃葉 豬肉 假酸漿葉 小米

◆烹煮的步驟：1.先撲上月桃葉

2.在撲上假酸漿

3.將半乾半濕的高梁粉捏一糰

4.將粉糰

◆外觀看起來：

◆需要特別注意部分：

◆這道「家鄉味」跟我們的生活環境或文化有什麼關係嗎？

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四、聽了其他組的分享，我們聽到了……

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四、聽了其他組的分享，我們聽到了……

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四、聽了其他組的分享，我們聽到了……

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四、聽了其他組的分享，我們聽到了……

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我們聽到其中一組的分享， 讓我了解洛神花果凍要怎麼做？

還聽到了不一樣的食物。

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四、聽了其他組的分享，我們聽到了……

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四、聽了其他組的分享，我們聽到了……

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五、在今天的課程裡，我們學到了……

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五、在今天的課程裡，我們學到了……

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五、在今天的課程裡，我們學到了……

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五、在今天的課程裡，我們學到了……

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五、在今天的課程裡，我們學到了……

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五、在今天的課程裡，我們學到了……

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我們學到了要分工合作，然後不要吵架，學到了其他的知識

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五、在今天的課程裡，我們學到了……

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五、在今天的課程裡，我們學到了……

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金針排骨湯的食材及方法。

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六、如果可以製作一道「家鄉味」，我們想要做的是……為什麼？

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六、如果可以製作一道「家鄉味」，我們想要做的是……為什麼？

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六、如果可以製作一道「家鄉味」，我們想要做的是……為什麼？

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六、如果可以製作一道「家鄉味」，我們想要做的是……為什麼？

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洛神花果凍

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六、如果可以製作一道「家鄉味」，我們想要做的是……為什麼？

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六、如果可以製作一道「家鄉味」，我們想要做的是……為什麼？

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我們想要做avai，因為這是我們常常吃的食物。

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六、如果可以製作一道「家鄉味」，我們想要做的是……為什麼？

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六、如果可以製作一道「家鄉味」，我們想要做的是……為什麼？

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七、對於之後的校定課程，我們希望……

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七、對於之後的校定課程，我們希望……

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七、對於之後的校定課程，我們希望……

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七、對於之後的校定課程，我們希望……

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可以同心協力不要吵架就可以趕快做完了了

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七、對於之後的校定課程，我們希望……

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七、對於之後的校定課程，我們希望……

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我希望可以做金針排骨湯，因為我不知道他的味道是什麼

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七、對於之後的校定課程，我們希望……

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七、對於之後的校定課程，我們希望……

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秋冬必備【金針排骨湯】濃郁甘甜超好喝！