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越南河粉:越南河粉的特色在於其清香濃郁的湯頭（由牛骨或雞骨慢燉，加入八角、肉桂等香料）、Q彈滑順的米線，以及可依喜好搭配豐富的配料（如牛肉、雞肉、豆芽、香草、九層塔、檸檬、辣椒等）。

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咖哩是一種起源於印度，現已普及全球，風味多變的料理。它不是單一的菜餚，而是泛指使用薑黃、芫荽、孜然、辣椒等多種香料混合而成的烹飪方式或醬料.

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拉麵：

以日式高湯為湯底，搭配不同麵條、叉燒、蔥花等配料的湯麵。

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泰式奶茶在泰語中稱為泰茶（泰語：ชาไทย 發音：[t͡ɕʰāː tʰāj]，皇家轉寫：cha thai）、中文簡稱為泰奶，是具泰國風格的奶茶，其茶葉是來自泰北茶樹或是錫蘭紅茶，可作冷飲或熱飲。泰式凍奶茶在泰語中稱為冰茶（ชาเย็น cha yen）。
泰式奶茶在世界各地的泰國料理餐廳中普遍提供 。
除了奶茶，泰國料理體系中傳統的草藥茶、烏龍茶亦稱為泰茶 。泰國烏龍茶中 …

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麵條：

由小麥粉、水、鹽和鹼水製成，可因應不同湯頭搭配直麵或捲麵、細麵或粗麵。

湯底：

主要來自動物性（如豬骨、雞骨）或海鮮（如魚乾、柴魚）熬煮的高湯，亦有混合動物與海鮮的「雙重高湯」。

醬料（tare）：

是湯底主要的風味來源，常見的有醬油、味噌和鹽味。

油脂：

具有保溫和增加風味的功能，常見的如雞油、豬油、背脂或大豆油。

配料：

包括叉燒、半熟水煮蛋、海苔、蔥花、筍乾等，以及豆芽、玉米、奶油等，依店家和地區而異。