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苏轼于宋景祐三年十二月十九日（1037年1月8日）出生于眉州眉山

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1057年，嘉祐二年，苏轼与弟弟苏辙一同赴京参加科举考试，这场考试由欧阳修主持。苏轼在第一次考试时写出了惊心动魄的文章，被欧阳修赏识，但却阴差阳错的排了个第二。而后在礼部复试中排了第一。接着在殿试中，苏轼乙科进士及第，为第六名到第十名。在这场殿试中，苏轼和苏辙给宋仁宗留下了极好的印象，宋仁宗坚定得了两个太平宰相。最后苏轼进士及第，苏辙也同榜及第，从此在京城声名鹊起。

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1057年：母丧守孝于眉山

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1057年：母丧守孝于眉山

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1057年，就在苏轼考取功名后不久，其母亲程氏于同年四月病逝。按照礼制，苏轼与父亲苏洵、弟弟苏辙一同回乡守孝，直至 1060 年服丧期满后才重返京城，正式开始为官生涯。

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守孝结束后，苏轼与父亲、弟弟携眷重返京城，继续仕途与学业。

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1060年，苏轼结束守孝，而后听说明年将举行制科考试，于是和苏辙一起从家中搬到怀远驿中，专心备考。而后在嘉祐六年，27岁的苏轼考入制科第三等，苏辙考入第四等。而后苏轼获得朝廷重用，被受官正八品的官职，凤翔府签判，苏辙也被授官商州推官。而后，苏轼留在京城侍奉父亲。而同年十一月，苏轼在与苏辙道别后，踏上赴任之路，开启了他早期的官场生涯。

所选诗：《和子由渑池怀旧》

人生到处知何似，应似飞鸿踏雪泥。

泥上偶然留指爪，鸿飞那复计东西。

老僧已死成新塔，坏壁无由见旧题。

往日崎岖还记否，路长人困蹇驴嘶。

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1065年：任满返京，丧妻之痛

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1065年：任满返京，丧妻之痛

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凤翔任满返京，转任殿中丞。妻子王弗病逝于京，苏轼沉痛哀悼。

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父亡返乡守孝，与弟苏辙共度丧父、迁葬王弗之痛。反映苏轼家族伦理与情感世界。

《次韵子由种杉竹》

吏散庭空雀噪檐，闭门独宿夜厌厌。

似闻梨枣同时种，应与杉篁刻日添。

糟曲有神熏不醉，雪霜誇健巧相沾。

先生坐待清阴满，空使人人叹滞淹。

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1068年：再离蜀赴京，迎娶王闰之

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1068年：再离蜀赴京，迎娶王闰之

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辞父丧，第三次离开眉山赴京。与王闰之成婚，开始人生新阶段。

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1071年：杭州通判，远离权争

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1071年：杭州通判，远离权争

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1071年，苏轼回到汴京，官复原职的他对变法很困惑。而后又受欧阳修的影响，往反变法派靠拢。而后两三年，苏轼将心中因变法而离开的好友的郁闷写成诗篇，直言不讳的批评神宗皇帝求治太急，成为反变法派的代言人，而后又写了好几篇批判变法的文章。因为此事，苏轼而又被扣上贩卖官盐的罪名。后面，他得知汴京是待不下去了，于是自请外放，外派杭州通判，远离京城的政治漩涡。

所选诗：《出颍口，初见淮山，是日至寿州》

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苏轼做鱼的方法和做肉一样讲究，常以姜、蒜、葱、酱油等调料慢烧而成。在杭州任通判时，他常与朋友泛舟西湖，饮酒品鱼，留下了很多诗句。

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1074年：密州知州任上思弟情深

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1074年：密州知州任上思弟情深

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1074 年，苏轼在杭州通判任上的最后一年，这一年他因政绩显著、民望颇高，即将结束杭州任期，转赴密州任职，同时也留下了诸多反映地方民生与个人心境的文学作品。1074 年秋，因弟弟苏辙时任齐州掌书记，苏轼为便于兄弟相见，同时也希望到更需治理的北方任职，主动请求调任。

《虞美人·有美堂赠述古》

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1077年：知徐州，抗击黄河决堤

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1077年：知徐州，抗击黄河决堤

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任徐州知州，亲率军民筑堤抗灾，展现为民担当。

《百步洪二首》

长洪斗落生跳波，轻舟南下如投梭。 水师绝叫凫雁起，乱石一线争磋磨。 有如兔走鹰隼落，骏马下注千丈坡……

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中国陕西省宝鸡市凤翔县东湖西门附近陕西凤翔农村商业银行营业部

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传说苏轼在凤翔任职时，天气炎热，仆人不小心将豆粉浆做成了糊，苏轼急中生智，将其放入井中冷却，切成条状凉拌，口感爽滑，竟成了一道消暑美食。

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1079年：乌台诗案发于湖州、开封

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1079年：乌台诗案发于湖州、开封

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1079 年，苏轼正担任 “知湖州军州事”，这是他自 1074 年任密州知州后，又一次独立主持地方政务，期间还曾任徐州知州、湖州知州。在地方任上，他始终关注民生，兴修水利、赈济灾民，同时创作了大量反映地方生活的诗文也是苏轼人生中最惊心动魄的一年，这一年他因 “乌台诗案” 被捕入狱，经历了生死考验，成为其人生与创作的重大转折点。

《王复秀才所居双桧二首》（其二）

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1080年：贬谪黄州，定慧院落脚

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1080年：贬谪黄州，定慧院落脚

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1080 年，苏轼因 “乌台诗案” 被贬至黄州，开始了他人生中极具转折意义的 “黄州时期”。

《卜算子·黄州定慧院寓居作》

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在黄州时，他还尝试用蜂蜜酿酒，并写了《蜜酒歌》。不过据说他的酿酒技术不太稳定，朋友喝了可能会拉肚子~ 但这份勇于尝试的精神非常可爱！

《蜜酒歌》

真珠为浆玉为醴，六月田夫汗流泚。
不如春瓮自生香，蜂为耕耘花作米。
一日小沸鱼吐沫，二日眩转清光活。
三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。
百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清。
君不见南园采花蜂似雨，天教酿酒醉先生。
先生年来穷到骨，问人乞米何曾得。
世间万事真悠悠，蜜蜂大胜监河侯。

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面对价廉的猪肉，善于在生活中寻找乐趣的苏轼开始研究如何将它做得好吃。他结合自己的美食心得，摸索出了一套独特的烹饪方法。

1. 亲自下厨：苏轼放下文人身段，亲自研究厨艺。他总结出的方法是：慢火，少水，多酒。

2. 写下菜谱：他将自己的烹饪心得写进了《猪肉颂》里：“慢著火，少著水，火候足时它自美。” 这短短十三个字，可以说是东坡肉最原始、最精髓的“食谱”，强调了火候和时间是这道菜成功的关键。

3. 与民同乐：苏轼不仅自己这么做，还将这种方法教给当地的百姓。用这种方法炖煮出的猪肉，色泽红亮、汤质浓稠、口感软糯香滑而不腻，深受大家喜爱。

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1084 年，苏轼在黄州的贬谪生涯即将结束，这一年他的生活相对安定，思想愈发旷达，文学创作也迎来又一个高峰，同时开启了离开黄州、奔赴汝州的旅程。

《满庭芳·归去来兮》

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因政局多变，被派往杭州。任上大兴水利，造福百姓，再展才干。

《饮湖上初晴后雨二首·其二》

水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇。 欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。

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1089年 : 东坡肉的传承以及发展

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1089年 : 东坡肉的传承以及发展

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虽然东坡肉诞生于黄州，但它真正名扬天下则是在苏轼第二次到杭州做官时期。

宋哲宗元祐四年（1089年），苏轼出任杭州知州。当时杭州大雨成灾，苏轼组织民工疏浚西湖，筑堤建桥（即著名的“苏堤”），使杭州百姓受益良多。

百姓们感激这位为民造福的好官，听说他在黄州时喜欢吃猪肉，于是到了春节，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼推辞不掉，便收下猪肉，吩咐家人按他在黄州总结的方法，将猪肉切成方块，烧得红酥酥的，然后回赠给疏浚西湖的民工们。

大家吃后无不称奇，就把这种美味可口的肉称为“东坡肉”。此后，“东坡肉”就成了杭州的一道传统名菜，并随着苏东坡的盛名传遍全国。

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这是苏轼自创的“素食菜谱”。用白菜、萝卜、荠菜等普通蔬菜，加上米粉或豆粉熬成浓羹，不用鱼肉却有自然甘甜。他在《东坡羹颂》中详细记录了做法，堪称健康减脂餐的鼻祖！

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1095 年，苏轼正处于被贬惠州的第三年，此时他已 60 岁，远离中原朝堂，在岭南的蛮荒之地过着困顿却不失豁达的生活。

《寓居合江楼》、《迁居》

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被贬惠州时，苏轼没钱买好羊肉，就买没人要的羊脊骨。他精心烤制，剔吃脊骨缝中的碎肉，自称就像吃海鲜蟹肉一样美味（“意甚喜之，如食蟹螯”）。还在信中跟弟弟苏辙开玩笑，说这种吃法会让身边的狗很不开心。

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1097 年，是苏轼人生中贬谪生涯的至暗时刻，这一年他被远贬至蛮荒的儋州，却也让他完成了精神上的最终蜕变。

《六月二十日夜渡海》

参横斗转欲三更，苦雨终风也解晴。

云散月明谁点缀？天容海色本澄清。

空余鲁叟乘桴意，粗识轩辕奏乐声。

九死南荒吾不恨，兹游奇绝冠平生。

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1098年 : 烤的补肾的好东西

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1098年 : 烤的补肾的好东西

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被贬到天涯海角的儋州，苏轼发现了生蚝这种美味。他研究出烤生蚝的吃法，甚至幽默地写信给儿子说：“无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。”（千万别让京城里那帮当官的知道，我怕他们都抢着被贬到海南来，跟我分生蚝吃！）真是苦中作乐的极致了！

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宋徽宗即位后，苏轼相继被调为廉州安置、舒州团练副使、永州安置。元符三年四月（1100年），朝廷颁行大赦，苏轼复任朝奉郎。 北归途中，苏轼于建中靖国元年七月二十八日（1101年8月24日）在常州（今属江苏）逝世。 苏轼留下遗嘱葬汝州郏城县（今河南郏县）钧台乡上瑞里。次年，其子苏过遵嘱将父亲灵柩运至郏城县安葬。]宋高宗即位后，追赠苏轼为太师；宋孝宗时，追谥“文忠”。