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https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/translations/spanish_spain/

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Los 20 mejores platos tradicionales del mundo: solo hay uno español

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Para despedir el año, la guía de viajes Taste Atlas ha llevado a cabo un ranking gastronómico, en el que han evaluado los platos típicos de cada país del...

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La vuelta al mundo en 25 almuerzos - La Cosmopolilla

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La vuelta al mundo en 25 almuerzos es una selección de 25 platos típicos del mundo que he tenido la suerte de probar durante mis viajes.

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Viajar es sinónimo de descubrir algo nuevo, por eso si viajas deberías probar todas las comidas del mundo que te pongan por delante y no acabar en el típico restaurante de comida rápida de siempre. Entendemos que a veces parece un poco arriesgado probar según que platos que desconocemos, hoy tienes la oportunidad de conocer 20 de ellos, así no tienes excusa la próxima vez que te los ofrezcan.

Comidas del mundo

Que no te engañen tus ojos, aunque en algunos casos no lo parezca, o la combinación de ingredientes te parezca equivocada... ¡estos platos del mundo están riquísimos!

Pie floater, Australia

El Pie floater, o como nosotros lo traduciríamos el pastel de carne flotante. Así es, se trata de un trozo de carne que flota en una sopa de guisantes que se puede acompañar con un poco de salsa de tomate o salsa perrins.

Asado de Argentina

Pocos son los que se resisten al asado argentino. Aunque en realidad podemos hacer asados de carne nosotros mismos en casa con paciencia esperando que el calor esté en su punto y a fuego lento, pero claramente para un argentino no hay mejor asado que el que ellos cocinan.

Cangrejo al chili, Singapur

El plato cangrejo al chili proviene de Singapur, una deliciosa comida de marisco donde el protagonista como podrás suponer es el cangrejo, además de estos otros ingredientes: como ajo, jengibre, nueces de macadamia, chiles rojos, caldo de pollo, salsa de chili...

Zurek, Polonia

Un plato muy típico de la comida polaca, la sopa Zurek, sus principales ingredientes son trozos de carne de cerdo, harina de centeno, huevo y un poquito de nata.

Moros y Cristianos, Cuba

Un plato muy típico no solo en Cuba, también en Brasil y en gran parte del Caribe. Sus principales ingredientes son los frijoles negros y arroz. Normalmente este plato acompaña a carnes o guisos.

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Jamón de Parma, Italia

Un jamón crudo típico de Italia, o como un auténtico italiano te diría prosciutto di Parma. Se produce mayoritariamente en la región de Parma.

Aunque un buen lugar en el que degustarlo y disfrutar de la italia más auténtica es Roma, sin lugar a duda. Por ello, te recomendamos que eches un vistazo a nuestros apartamentos en Roma y aproveches para marcarte un escapada de fin de semana en la que disfrutar los mejores manjares italianos.

Goi cuon, Vietnam

Goi coun son unos rollitos típicos de Vietnam que contienen gambas, carne de cerdo o de pollo, hierbas, una especie de fideos de arroz y hojas de papel de arroz para enrollarlos. Se suele acompañar con una salsa compuesta por salsa Hoisin, mantequilla de cacahuete y ajo.

Xiaolongbao, China

Su traducción sería cesta de pequeños panecillos. Una comida muy típica en el este de China. Estos pequeños panecillos chinos cocinados al vapor están normalmente rellenos de carne o algún tipo de caldo, y se suelen servir como aperitivo o acompañante al plato principal.

Papa a la huancaína, Perú

En Perú encontramos la Papa a la huancaína, un plato originario de Lima. Este plato es el que comían los obreros durante la construcción del Ferrocarril Central del Perú. Esta receta se compone de queso fresco, leche, ajo, galletas de soda, patatas y huevos cocidos, lechuga y ajíes amarillos.

Kabsa, Arabia Saudí

Kabsa es una de las recetas más típicas en Arabia Saudí así como en otros países árabes. Se trata de un plato de arroz cocinado con diferentes especias y combinado con carne y verduras. También se le pueden añadir dátiles, almendras, cebolla...

Arepas, Colombia y Venezuela

Las arepas eran alimento de indígenas en los actuales territorios de Colombia, Venezuela y Panamá. Son unas tortitas de maíz o harina que se pueden comer para desayunar o para picar entre horas y se pueden rellenar de lo que tú prefieras.

Nasi Campur, Bali

Nasi Campur es uno de los platos más típicos de Bali, su traducción literal sería algo así como arroz combinado; y así es, se trata de un arroz combinado con verduras, pollo, huevo y tempeh.

Øllebrød, Dinamarca

A primera vista puede no parecer tan exquisito como en realidad es. Øllebrød es un plato muy típico de Dinamarca con una gran tradición histórica. Antiguamente los monjes solían mojar el pan en cerveza caliente y así salió este peculiar plato de pan de centeno y malta de cerveza.

Frito de matanzas, Mallorca

Y tampoco podemos olvidarnos de nombrar alguno de los exquisitos platos que se sirven en España, en este caso hablamos del frito mallorquín o frito de matanzas muy típico de la isla de Mallorca. Hecho con hígado de cerdo, sangre cocida, cordero y combinado con patatas, cebolla y otros ingredientes.

¡Disfrútalo con alguno de nuestros tantos apartamentos en Mallorca! Nunca lo habías tenido tan fácil.

Schweinshaxe, Alemania

El codillo de cordero asado es muy típico de Alemania, especialmente en la región de Baviera y de hecho, es el plato protagonista en la famosa fiesta Oktoberfest. Acompañado de unas patatas fritas y un poquito de mostaza.

Caldo verde, Portugal

Puede que la mayoría de las personas a las que se le ofrezca un caldo verde se lo piensen dos veces, pero si este tradicional plato portugués es protagonista de sus fiestas de fin de año ¿por algo será no? El color verde se debe a la col verde rizada que se cultiva muy bien en Portugal. También contiene patatas, ajo, aceite de oliva, además de algunas especias. Está claro que cada uno le puede poner su toque personal.

Salsa mole, México

Existen diferentes tipos de salsa mole aunque todas conservan su toque picante combinadas con chiles y diferentes especias. Ya sabemos que los mexicanos son unos expertos combinando sabores para crear las mejores salsas del mundo.

Borsch, Rusia

Y si hablamos de la gastronomía rusa, tenemos que nombrar uno de sus platos estrella el Borsch, una sopa de verduras que se puede comer fría o caliente, y con un toque de remolacha que le da ese color rosado.

Pollo tandoori, Asia

Una receta asiática con una gran historia pues su origen se conoce desde hace más de 500 años. Se cocina con yogurt y diversas especias.

Moules Frites, Bélgica

Moules Frites es lo que llamamos a los mejillones al estilo belga, Es un plato simple que se ha generalizado en todo el mundo, aunque el Bélgica es aún más común comer mejillones al vapor y lo más curioso es que los acompañan con patatas fritas.

Otros destinos gastronómicos europeos destacados

El resto de Europa cuenta con otros destinos en los que degustar numerosas delicias para el paladar. Si estás interesado, estos son algunas de las ciudades europeas a tener en cuenta:

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20 comidas del mundo en 20 países distintos

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Estás a un solo clic de conocer 20 comidas del mundo que probablemente no conozcas... ¿te vas a quedar sin conocer estos platos del mundo?

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3. Pizza. Italia

Si hay un plato internacional que podemos encontrar en prácticamente todo el mundo es la pizza. De origen italiano y elaborada con una base de harina, sal, agua y levadura que se cubre de tomate e ingredientes varios, es uno de los platos que no puedes dejar de degustar en este país. Porque, aunque haya una pizzería en cada esquina de tu barrio, ¡en ningún lado sabe como en Italia!

4. Mole. México

Más que un plato en sí mismo, el mole es una salsa que hace como acompañamiento y complemento a los platos que llevan carne.

Hay muchos tipos de mole, y todos tienen ingredientes tan variados y hasta disímiles como frutos, chiles, chocolate y otras especias que, unidos, dan un sabor delicioso y sofisticado. Aquí puedes leer más sobre los famosos moles típicos de Oaxaca.

5. Fish and Chips. Reino Unido

Si hay un plato en Reino Unido que encontrarás en la mayoría de locales es el fish and chips, una fritura de pescado con patatas típica de esta zona del mundo. ¡Simple y sabroso!

6. Pollo tandoori. India

Una de las recetas más sabrosas, coloridas y famosas de India es el pollo tandoori. Pollo, especias y yogurt son algunos de los ingredientes principales de esta receta y la cúrcuma, el ingrediente estrella.

7. Papa a la huancaína. Perú

Este plato típico de la gastronomía criolla es uno de los clásicos en cualquier mesa peruana. Papas, ají molido, aceite y leche son parte de sus ingredientes, además de los huevos duros y las aceitunas negras, ingredientes con los que se acompañan en la mayoría de las ocasiones.

Nosotros lo probamos varias veces en nuestro viaje a Perú y volveríamos ahora mismo a ese país, sólo por unas horas, para tener el placer de degustarlo de nuevo.

8. Bratwurst. Alemania

El Bratwurst o salchicha alemana es un plato tradicional, que pocos turistas nos vamos sin probar si viajamos por Alemania. Dependiendo de la zona, se cocinan de una manera u otra, pero en general suelen ir acompañadas de cebolla, patatas y de alguna salsa.

9. Curanto. Chile

Originario de Chiloé y también conocido como curanto en hoyo, ya que se elabora en un hoyo cavado en la tierra a modo de fogata, este plato que incluye ingredientes como choritos, almejas, papas y tantos tipos de carnes como se deseen, hacen de este uno de los platos más típicos del país.

10. Hamburguesa. Nueva York. Estados Unidos

Aunque en cualquier rincón de Estados Unidos encontraríamos miles de opciones y recomendaciones, Nueva York es una de las ciudades con más oferta y demanda de uno de sus platos más solicitados: las hamburguesas.

Burger Joint, Shake Shack, Mark, Paul´s Place o Napkin Burger son sólo algunas de las muchas que deberías probar. ¿Te animas?

11. Sushi. Japón

Pese a que inicialmente puedas pensar que el pescado crudo no es lo tuyo, ir a Japón y no disfrutar de este plato de su gastronomía, es como no haber viajado hasta aquí...

12. Nasi Goreng. Indonesia

Este plato típico indonesio, de arroz frito, que suele ir acompañado de pollo, huevo frito o satay es uno de los platos más famosos del país y también uno de los más sabrosos.

13. Gallo Pinto. Costa Rica

Típico del Valle Central de Costa Rica, este es uno de los platos típicos que se sirven en cualquier desayuno tico que se precie. Con una base de arroz y frijoles, puede acompañarse con pan, natilla o huevos revueltos.

14. Dim sum. China

Originario de Cantón, el dim sum es un plato que suele servirse acompañado de té y se puede encontrar en multitud de variantes. En España se podría comparar con nuestras famosas tapas.

15. Falafel. Oriente Medio

Este plato, cuyos orígenes están a día de hoy aún un poco confusos, se asemeja a una croqueta y se elabora con legumbres especiadas, generalmente garbanzos, con ajo, perejil, cilantro, comino y cebolla, que después se fríen. ¡Delicioso!
Este artículo sobre platos típicos ha sido actualizado por última vez el 18 de noviembre de 2019.

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15 platos típicos de todo el mundo que deberías probar una vez en la vida

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Los platos típicos tienen sus variaciones. Por ejemplo, hay muchos tipos de mole, con ingredientes como frutos, chiles, chocolate y otras especias.

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Los días de vacaciones, sobre todo si aprovechamos para salir fuera de nuestra casa, suelen ser días de relax en los que no solo nos dejamos llevar físicamente y mentalmente, sino que además tendemos a relajarnos también con el deporte y la alimentación, algo totalmente normal por otro lado. Esos días en los que no tenemos tantas responsabilidades como en nuestra vida normal los aprovechamos para darnos esos caprichos que generalmente no nos concedemos durante el año.

Si nos referimos a la dieta, el verano suele ser la época de las cañitas, las tapitas, las copitas... y, aunque los nombremos con los diminutivos, como si así nos pareciera que cuentan menos, el hecho es que colaboran a que volvamos de nuestras vacaciones con unos kilos de más en la mayoría de los casos.

Cuando salimos de nuestro país de vacaciones una de las mejores partes de nuestro viaje suele ser la de disfrutar de la gastronomía local: probar sabores nuevos, descubrir alimentos exóticos, compartir mesa con los locales... Tenemos a nuestra disposición un montón de nuevos platos que probar y degustar. Hoy os traemos los platos más sanos de las diferentes partes del mundo, para que no se os olvide probarlos durante vuestras vacaciones.

Los platos más saludables de la gastronomía de Europa y norte de África

En primer lugar haremos un repaso de los platos más saludables de la gastronomía de los países europeos y del norte de África, destinos muy habituales en nuestras vacaciones de verano tanto si queremos darles un toque cultural (los países del centro y norte de Europa son ideales para este fin) como si nos decantamos por unas vacaciones de relax en la playa (la zona del Mediterráneo tiene unas playas espectaculares).

En Europa tenemos una gastronomía muy variada a través de la cual podemos disfrutar de los mejores manjares de cada país y que explota los alimentos más carcaterísticos de cada zona con sus platos más típicos.

En la zona del Mediterráneo podemos encontrar una gran variedad de platos elaborados con verduras y hortalizas, típicos de la dieta mediterránea, saludables y sabrosos: la ensalada caprese italiana o el tajine de verduras marroquí son dos buenos ejemplos de gastronomía mediterránea, con mucho producto fresco y con un gran sabor.

En Europa del este y la zona del mar Adriático son los platos con carne los más saludables y tradicionales: el burek de Croacia (una típica empanada de carne), un destino muy demandado por sus maravillosas playas, o la moussaka griega tienen como protagonista a la carne de cordero que, a pesar de ser rica en grasas, puede entrar dentro de una dieta saludable si la consumimos con moderación.

Los países del norte de Europa, cercanos al mar del norte, tienen evidentemente una gran tradición de consumo de pescado, que podemos degustar de formas variadas: en Dinamarca uno de los platos más saludables que podemos degustar es el gravlax o salmón adobado, con una materia prima de alta calidad. En Finlandia el graavikala o bacalao macerado es otro de sus platos estrella con un buen aporte de proteínas y pocas calorías.

Hacer las Américas: los platos típicos más sanos

Tanto América central como América del Sur son también destinos frecuentes de vacaciones: "cruzar el charco" se hace menos duro si pensamos en la rica cultura gastronómica que nos espera al otro lado, con las carnes y pescados locales.

En América del sur los países con costa nos ofrecen una amplia variedad de platos basados en pescados típicos de la zona entre los que destacan las sopas: el chupe de camarones peruano o la paila marina chilena nos presentan los mejores frutos del mar para que disfrutemos de su intenso sabor.

Los platos típicos de los países situados más al sur, como Argentina o Uruguay, son aquellos que incorporan una carne de altísima calidad e inmejorable sabor: el asado de tira uruguayo o el clásico asado argentino son de degustación obligada si estamos allí de vacaciones. Nosotros hemos elegido además en el caso de Argentina, unas sabrosas berenjenas en escabeche, que son ideales para acompañar estas carnes asadas.

En América central los pescados son los grandes protagonistas de los platos más típicos y saludables, algunos de ellos muy originales: el pez vela típico de Jamaica, las huevas de erizo de Barbados o el conch de Bahamas (una especie de caracolas con carne comestible) son delicias gastronómicas que no nos podemos perder si estamos por allí.

La gran extensión de Estados Unidos (y su tradición de comida rápida) han hecho difícil que nos decidiéramos por un plato, pero finalmente hemos decidido recomendaros el clam chowder o sopa espesa de almejas típica de la zona de Nueva Inglaterra. En el caso de Canadá, uno de los platos más tradicionales y curiosos son los fiddleheads o brotes de helecho, que normalmente se consumen salteados.

Vacaciones exóticas: los platos más saludables de Asia y Oceanía

Asia es uno de los principales destinos turísticos hoy en día: su cultura milenaria y sus tierras exóticas hacen de este un continente misterioso e intrigante para los europeos, que muchas veces realizan circuitos de viaje pasando por varios países diferentes.

Los cereales y las verduras son los ingredientes principales de los platos más saludables de la zona: así, podemos encontrar el pho bo vietnamita (sopa de noodles con ternera), el pad thai tailandés (wok de fideos de arroz) o el laksa de Singapur (sopa de fideos). En general, los platos de esta zona del mundo son bastante ligeros, con intensos sabores y un buen aporte nutricional.

Mención aparte merece el sushi japonés, tan de moda ahora en Europa: arroz, pescado, verduras e incluso huevo en algunas ocasiones, siempre con materias primas de alta calidad y en raciones pequeñas y en las que triunfan técnicas tradicionales de cocina como el marinado o el cocinado a la brasa. Sabroso y saludable, no se puede pedir más.

Para terminar, cómo no, el plato típico de Australia no podía ser otro que el filete de canguro (también podrías degustar el cocodrilo o el búfalo). El filete de canguro generalmente se come a la parrilla, asado o al horno y, sorpresa, solamente contiene un 2% de grasas, mientras que su aporte en proteínas es bastante alto.

Ahora es vuestro turno: ¿qué platos de la gastronomía local habéis probado en vacaciones y os han gustado? Si son saludables, ¡mejor que mejor!

Imágenes | Vitónica
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Dime a qué país te vas de vacaciones y te digo cuál es el plato más sano que puedes probar

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Los platos típicos más saludables de cada país

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"No hay amor más sincero que el amor a la comida", dijo George Bernard Shaw. A juzgar por la cantidad de platillos asombrosos que existen, tenía razón.

Pero ¿cuáles son los más sabrosos? ¿Cuáles son los mejores alimentos?

Recorrimos el planeta y creamos una lista de los que, en nuestra opinión, son los 50 platillos más deliciosos que se hayan creado.

Por ahora puedes deleitar tu pupila y tratar de controlar tu salivación mientras revelamos algunos de los mejores platillos del mundo:

50. Palomitas con mantequilla, Estados Unidos

El maíz, la bestia de carga del mundo industrializado, es mejor cuando fríes su variedad dulce con montones de mantequilla hasta que estalle y luego te lo comes glotonamente a puños mientras ves un programa en Netflix.

49. Masala dosa, India

Es una crepa crujiente de masa de arroz que envuelve una mezcla de puré de papas y luego se sumerge en chutney de coco, pepinillos, salsas de jitomate con lentejas y otros condimentos. Es un desayuno fantástico que te mantendrá con energía hasta que vengas por otro en el almuerzo.

48. Papas fritas, Reino Unido

Nadie sabe a ciencia cierta cuándo y en dónde nacieron las papas fritas. La leyenda estadounidense cuenta que las inventaron en Nueva York en 1853, pero la receta más antigua de "papas fritas en rebanadas u hojuelas" que se conoce figura en el exitoso recetario del inglés William Kitchiner, publicado en 1817.

Sea como sea, ahora son uno de los mejores platillos del mundo y de los más adecuados para niños. Piensa que si una sola papita costara, digamos 100 pesos, sería un manjar mucho más cotizado (y más popular) que el caviar, un premio por el que valdría la pena ir a la guerra.

47. Paella de mariscos, España

Las olas del mar te acarician los pies, una brisa tibia hace ondear el mantel que cae sobre tus piernas y tienes una paellera humeante ante ti. Camarones, langosta, mejillones y sepias combinadas con arroz blanco y especias, aceite y sal en este platillo valenciano que te pone de inmediato en modo vacacional. Si la estás probando en España, es porque ya estás de vacaciones.

46. Som tam, Tailandia

Para preparar la ensalada más famosa de Tailandia, muele ajos y chiles en un mortero. Agrega jugo de tamarindo, salsa de pescado, cacahuates, camarones secos, jitomate, jugo de limón, piloncillo, ejotes y un puño de papaya verde rallada. Acompaña con un poco de arroz pegajoso. Hay variaciones con cangrejo ( som tam boo) y con salsa de pescado fermentada ( som tam plah lah), pero ninguna se compara con el sabor y la belleza sencilla de la original.

45. Arroz con pollo, Singapur

Este platillo, al que suele llamarse "platillo nacional" de Singapur, consiste en pollo al vapor o hervido acompañado de arroz aceitoso fragante y pepinos rebanados. Entre las variantes hay una con pollo rostizado o con pollo en salsa de soya. Sin importar cómo lo preparen, es uno de los mejores platillos de Singapur. Las salsas con las que lo acompañan (salsa de soya oscura premium, chile con ajo y jengibre machacado) le dan un toque especial que garantiza que si no estás en Singapur probándolo, estarás pensando en él.

44. Poutine, Canadá

Papas fritas ahogadas en cuajada de queso y caldillo marrón. Suena un poco desagradable, se ve aún peor, pero llena la boca de una mezcla tersa de queso, salsa y papas fritas que te hará pelear hasta por el último bocado. Nuestros amigos canadienses insisten en que es mejor si lo comes a las 3 de la mañana, después de "varias" cervezas.

43. Tacos, México

Una tortilla fresca, hecha a mano, rellena con trozos pequeños de carne a la parrilla marinada con aceite y sal de mar, cubierto con guacamole, salsa, cebollas, cilantro o cualquier cosa que quieras. Son perfectos para el desayuno, para el almuerzo o la cena. Esta es la razón por la que ningún visitante se va de México pesando menos que cuando llegó.

42. Pan tostado con mantequilla y Marmite, Reino Unido

Está bien, cualquier cosa que lleve mantequilla seguramente va a saber delicioso, pero este extracto de levadura penetrante, salado y agrio, al que amas u odias, tiene algo muy particular que transforma una rebanada de pan tostado en una razón para seguir viviendo. Si quieres darle un toque delicioso (o asqueroso) adicional, agrega una capa de mermelada.

41. Tofu apestoso, sureste asiático

Nada te prepara en realidad para el hedor de uno de los platillos más extraños de la Tierra. Al igual que el durian, el tofu apestoso es uno de los alimentos más icónicos del sureste asiático. El olor del tofu en fermentación es tan abrumador que muchas personas no logran borrarlo de la memoria durante meses. ¿Vale la pena hacer tal esfuerzo por un sabor legendariamente divino? Definitivamente.

40. Mazapán, Alemania

No te dejes engañar con las imitaciones baratas, que usan pasta de soya o esencia de almendras. El mazapán de verdad no contiene nada más que almendras molidas con azúcar. Es tan bueno que te comerás una barra completa, te sentirás mal y no obstante, te encontrarás jugando con la envoltura de la segunda barra.

39. Cátsup, Estados Unidos

Si Malcolm Gladwell dice que es un alimento perfecto, entonces lo es. Aceptémoslo: nada mejor que un toque de cátsup para convencer a un niño de dos años de que se coma sus zanahorias y no las escupa. No solo merece el título de "deliciosa", sino también el de "método milagroso de persuasión".

38. Pan francés, Hong Kong

A diferencia del platillo característico y más mesurado del brunch dominical, el pan francés estilo Hong Kong es como un abrazo frito. Tomas un par de rebanadas de pan tostado y las cubres de crema de cacahuate o de mermelada de kaya, las rebosas con huevo, las fríes en mantequilla y las sirves con más mantequilla y mucho jarabe. Es uno de los mejores platillos de Hong Kong y es mejor disfrutarlo antes de que te hagas una prueba de colesterol.

37. Pollo a la parmesana, Australia

Queso parmesano y mozzarella derretido y una salsa de tomate con ajo y chiles sobre un filete de pollo. Los parroquianos de las tabernas australianas afirman que este platillo, ostensiblemente italiano, ya es suyo. Como lo preparan tan bien, no tiene caso discutir.

36. Hummus, Medio Oriente

Esta humilde pasta originaria de Medio Oriente se prepara con garbanzos, ajo, jugo de limón y tahini y se ha vuelto un clásico de las cocinas de todo el mundo. Este platillo de sabor ácido funciona bien como dip, con pan, con carne, con verduras, con frijoles o -escuchen esto- con un budín de arroz con Marmite.

35. Cangrejo picante, Singapur

No puedes viajar a Singapur sin probar esta especialidad picante, caldosa y carnosa. Aunque hay varias formas de preparar cangrejo (con pimienta negra, con yemas de huevo saladas, horneado con queso, etc.), el cangrejo picante sigue siendo el favorito. El caldillo picante de jitomate suele salpicar, así que tendrás que limpiar todo con un panecillo mantou.

34. Miel de maple, Canadá

¿Alguna vez has intentado comerte un panqueque sin miel de maple? Es como comerte un pedazo de cartón. Cartón mal hecho. De hecho, el regalo de Canadá a los padres de todo el mundo (si agregas un poco de miel de maple al brócoli del niño, verás lo que pasa) hace que valga la pena probar cualquier cosa. Pásame el cartón, por favor.

33. Pescado con papas, Reino Unido

Cualquier cosa que exista desde la década de 1860 no puede ser tan mala. El platillo característico del proletariado victoriano es algo simple, crujiente por fuera, suave por dentro, básico y sin adornos.

32. Ankimo, Japón

Entonces ¿a quién se le antoja un trozo de hígado de rape con un poco de daikon rallado para acompañar? Aunque no se te antoje, te estás perdiendo de uno de los últimos secretos del sushi: el preciado ankimo. El rape que, sin saberlo, regala su hígado a los aficionados del sushi más acomodados, está amenazado por las redes de pesca comercial que dañan su hábitat submarino, así que es probable que el ankimo no exista por mucho tiempo más. Si te llegas a topar con esta delicia cremosa, aunque extrañamente ligera, anímate a probarla... no te arrepentirás de probar uno de los mejores platillos de Japón.

31. Jamón de Parma, Italia

Lo encuentras relleno de melón, de grissini, sobre pizzas o en ensaladas. Y hay una buena razón: estas finas rebanadas saladas de jamón curado al aire realzan el sabor de cualquier cosa que lo acompañe.

30. Goi cuon (rollo de verano), Vietnam

Esta botana hecha de cerdo, camarón, hierbas, fideos de arroz y otros ingredientes envueltos en papel de arroz se sirve a temperatura ambiente. Es "carne ligera" con los sabores de las hierbas refrescantes estallando en tu boca. Se baña en una salsa vietnamita ligeramente dulce con cacahuates molidos. Es sustancioso, sencillo y la definición misma del "vicio".

29. Filete de ohmi-gyu, Japón

El Palacio Imperial de Japón reconoce al ganado wagyu de primera, del famoso rancho Takara, como uno de los mejores que se han criado en los pasados 400 años. Se la considera el Rolls-Royce de la carne y sabe mejor preparada en sashimi, acompañada con un chorrito de jugo de lima kaffir y sal de té verde. El marmoleado de la grasa le da textura a cada bocado; mientras la carne se deshace, deja un sabor sutil pero característico.

28. Pho, Vietnam

Este platillo nacional, que se pronuncia "fo" es simplemente caldo, fideos de arroz frescos, unas cuantas hierbas y carne o pollo. Sin embargo, es mayor que la suma de sus partes: es fragante, sabroso y equilibrado.

27. Lechón, Filipinas

El lechón es uno de los platillos nacionales de Filipinas; el lechón se rostiza a las brasas durante varias horas. El proceso termina cuando la carne está suave y la piel está crujiente. Se prepara para ocasiones especiales a lo largo del año.

26. Fajitas, México

Esta experiencia culinaria entusiasma a los aficionados del "hágalo usted mismo" de todo el mundo. Paso 1: Admira la carne mientras se cocina al fuego. Paso 2: Agrega a la carne porciones de chile, cebolla, guacamole, crema ácida y salsa y coloca sobre una tortilla de harina caliente. Paso 3: Promételes a todos los que lo escuchen que te comerás "una más y ya". Paso 4: repite.

25. Cangrejo con mantequilla de ajo, India

Se afirma que este platillo no tiene raíces chinas continentales ni indias. Proviene de la Tierra de la Mantequilla, un paraíso imaginario de platillos deliciosos que se basa en la premisa de que todo sabe mejor con mantequilla derretida. Este platillo delicioso y sencillo se prepara sumergiendo un cangrejo grande en cuatro litros de salsa de ajo con mantequilla para que penetre en todos los rincones y cubra completamente la carne. Los dioses marinos de la Tierra de la Mantequilla son carnívoros benévolos y este regalo que hicieron al mundo es su platillo insignia.

24. Champ, Irlanda

Este platillo nacional irlandés pasa más rápido que el primer vaso de Guinness en viernes por la noche. Consiste en puré de papas con cebollas cambray, mantequilla, sal y pimienta y es el acompañamiento perfecto para cualquier carne o pescado. Si quieres probar esta delicia cremosa al estilo clásico, te recomendamos que vayas a la taberna más concurrida de cualquier pueblo de la costa de Irlanda. Alrededor del mediodía es buena hora.

23. Lasaña, Italia

Superada solo por la pizza en cuanto a platillos italianos populares, hay una razón por la que este regalo de capas de pasta, salsa de tomate y carne molida es tan popular entre chicos y grandes. Es simplemente deliciosa.

22. Poke, Estados Unidos

Esta botana clásica hawaiana consiste en una ensalada de pescado crudo. Nació cuando los pescadores de la región buscaban una forma de usar los retazos de lo que pescaban.

El pescado se sazona de formas diferentes, así que es delicioso, pero también nutritivo. Este platillo se ha popularizado en el continente... y en todo el mundo.

21. Croissant, Francia

Una pasta hojaldrada con abundante mantequilla y un montón de mermelada de frambuesa que ofrece una textura suave a la boca; no hay nada que no puedas amar en este delicioso y grasoso platillo de desayuno que debe ir acompañado de una taza de café cargado.

20. Arepas, Venezuela

Esta tortita de maíz es un lienzo delicioso en el que puedes pintar cualquier cantidad de complementos sabrosos: queso, pollo deshebrado, chicharrón de cerdo, perico, carne, jitomate o aguacate.

19. Bunny chow, Sudáfrica

A pesar del nombre, ningún conejo salió herido durante la preparación de uno de los platillos callejeros más queridos de Sudáfrica. Consiste en rebanadas de pan blanco sin migajón, rellenas de curry superpicante. El platillo nació en la comunidad india de Durban.

18. Shish kebab

Escoge una carne, ensártala en un palo y ásala. Estos cubos de ricura (usualmente son de cordero, pero también pueden ser de res, de pez espada o de pollo) se disfrutan con arroz y verduras y son el complemento perfecto para tu parrillada veraniega.

17. Langosta, todo el mundo

Olvídate de todos los platillos elegantes y elaborados con langosta que conciben los chefs ávidos de recibir reconocimiento de Michelin. Cuando tienes un platillo tan naturalmente delicioso como estos amiguitos, lo mejor es lo sencillo. La mejor manera de disfrutar la langosta es simplemente hervirla y servirla con mantequilla derretida y una rebanada de limón.

16. Pastel de nata, Portugal

El pastel de natas probablemente es uno de los derivados más sabrosos del lavado de ropa. Cuenta la leyenda que las monjas portuguesas usaban claras de huevo para almidonar sus hábitos y usaban las yemas de huevo sobrantes para hacer pastelillos, tales como estas pecaminosas tartas de natillas.

15. Pierogi, Polonia

Están los ravioles y luego están los ravioles polacos. Los pierogi son bultitos de ricura que se pueden rellenar con cualquier cosa: papas, chu crut, carne, queso o fruta y que suelen cubrirse de mantequilla derretida, crema ácida o cebollas fritas. Tradicionalmente se hierven, pero cada vez es más común freírlos.

14. Donas, Estados Unidos

Estas ruedas de masa frita muy estadounidenses no necesitan presentación, pero diremos una sola cosa: la deliciosa culpa de comer estas bombas de calorías adictivas hace que sepan aún mejor, si eso fuera posible.

13. Elote, en todo el mundo

Tal vez Dios creó al elote para tener una excusa para inventar la mantequilla derretida. Morder un elote tiene cierto encanto: es una operación lo suficientemente delicada como para exigir concentración, pero lo suficientemente básica como para hacerte sentir como el cavernícola que siempre quisiste ser. Los mejores platillos son platillos de cavernícola.

12. Pollo piri-piri, Mozambique

Nando, una cadena de restaurantes en Sudáfrica, ha ayudado a que el pollo piri-piri, un platillo mozambiqueño-portugués, sea famoso en todo el mundo. Sin embargo, si quieres probar el original, tienes que ir a Maputo. La galinha à zambeziana es un festín de pollo preparado con limón, pimienta, ajo, leche de coco y salsa piri-piri que te dejará chupándote los dedos.

11. Rendang, Indonesia

La carne se cuece lentamente en leche de coco y una mezcla de té limón, galangal, ajo, cúrcuma, jengibre y chiles. Se deja cocer durante varias horas para crear un plato de ricura bovina tierna y sabrosa. Si la pruebas recién salida de la cocina, tu estómago enloquecerá, pero muchas personas creen que sabe aún mejor si lo dejas reposar toda una noche.

10. Muamba de pollo, Gabón

En una versión occidental envilecida de este delicioso platillo gabonés, se sumerge todo en crema de cacahuate. Qué locura. La receta correcta lleva pollo, chiles, ajo, jitomate, pimienta, sal, okra y manteca de palma, además de una mantequilla africana que tapa arterias y que te obligará a servirte otra porción y a prometer que usarás tu membresía del gimnasio.

9. Helado, todo el mundo

Es probable que te hayas llenado hasta más no poder, pero de alguna manera, siempre hay sitio para una bola de helado con nueces, malvaviscos y jarabe de chocolate. Gracias a Dios por las cucharas extralargas que te sirven para llegar a todo eso que se mezcló y se derritió en el fondo del vaso y que te hará subir unos kilitos.

8. Tom yum gong, Tailandia

Este rico platillo tailandés es una obra maestra en la que abundan los camarones, los champiñones, los tomates, el té limón, el galangal y las hojas de lima kaffir. Usualmente se prepara con mucha leche y crema de coco, así que esta sustanciosa sopa une varios sabores tailandeses favoritos: lo ácido, lo salado, lo picante y lo dulce. Lo mejor de todo, es su precio: es barato.

7. Penang assam laksa, Malasia

Macarela escalfada y en hojuelas, tamarindo, chiles, menta, té limón, cebolla, piña... uno de los platillos más populares de Malasia, es un caldo de pescado agridulce y adictivo con fideos (es particularmente delicioso cuando lo infundes con jengibre) que pondrá en acción tu nariz antes de que la cuchara llegue a tus labios.

6. Hamburguesas, Alemania

Cuando algo sabe tan bien que la gente gasta 20,000 millones de dólares al año en una sola cadena de restaurantes dedicada a este platillo, sabes que tiene que entrar en la lista. Aunque las de McDonald's no sean las mejores hamburguesas, la idea es que no tienen que serlo. Esta combinación de carne, pan y ensalada es tan buena, que países enteros han acabado con sus ecosistemas solo para criar más vacas.

5. Pato estilo Beijing, China

El glaseado de jarabe de malta que cubre la piel es el secreto. La piel, crujiente y acaramelada, se rostiza en un horno y es tan bueno que en restaurantes auténticos se sirve más piel que carne, acompañada de bollos, cebollas y salsa hoisin o de soya dulce. Es la única forma en la que te debería gustar el pato, fuera de volando o flotando.

4. Sushi, Japón

Cuando en Japón quieren hacer algo bien, lo hacen bien de verdad. Aunque algunas marcas gigantes como Toyota, Nintendo, Sony, Nikon y Yamaha fueron creación de gente que comía cosas sencillas, como pescado crudo y arroz, la forma de combinarlos es lo que hace que este platillo sea uno de los favoritos para una primera cita. No es por nada que los japoneses viven casi para siempre... así que les conviene seguir comiendo esto.

3. Chocolate, México

Los mayas lo bebían, Lasse Hallström hizo una película sobre él y el resto vivimos con culpa por comer demasiado y cada vez más. La historia de las humildes semillas de cacao es una auténtica historia de maravillas culinarias que la selva regaló a la civilización. Sin este alimento cremoso y agridulce, el Día de San Valentín sería poco más que tarjetas y flores y la Pascua se volvería un evento religioso aburrido más.

2. Pizza napolitana, Italia

Ahórrennos las monstruosidades de las cadenas de comida rápida y las ruedas de ambición "con todo". La mejor pizza fue y seguirá siendo la sencilla napolitana, un invento que ahora está protegido por su propio gremio e insiste en que la sal de mar, la harina de trigo de alta calidad, el uso de únicamente tres clases de tomates frescos, la masa hecha a mano y el uso estricto de un horno de leña son requisitos de calidad. Con apenas un puñado de ingredientes -masa, tomates, aceite de oliva, sal y albahaca (la pizza marinara ni siquiera lleva queso)-, los napolitanos crearon un platillo que pocos preparan correctamente, pero que a todos les encanta.

1. Curry de Massaman, Tailandia

Este es, enfáticamente, el rey de los curris y probablemente el rey de todos los platillos. Picante, con sabor a coco, dulce y sabroso. Incluso la salsa en paquete que compras en el supermercado puede servir para que el cocinero más negligente parezca apto para recibir una estrella Michelin. Afortunadamente alguien inventó el arroz para que los comensales limpien hasta la última gota de curry. "La tierra de las sonrisas" no es solo un lema publicitario. Es el resultado de nacer en una tierra en la que la comida más deliciosa del mundo se vende en casi cada esquina.
Nota del editor: Este artículo se publicó originalmente en 2011. Se reeditó, se actualizó y se volvió a publicar en 2017.

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Los 50 mejores platillos de todo el mundo

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Recorrimos el planeta y creamos una lista de los que, en nuestra opinión, son los 50 platillos más deliciosos que se hayan creado.

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Tema 5 LOS CONTINENTES

El Tema 5 se realizará desde la plataforma EVAGD de Telde:

Por orden de mayor a menor superficie los continentes los ordenamos:

Seguiremos el orden de aparición del libro de texto para facilitar el estudio

Tenemos que prestar atención al mapa y su leyenda ya que deberemos saber situar en él los principales accidentes geográficos (ríos, lagos, cordilleras, mesetas y cuencas, y si consigues memorizar los dos picos más altos de este continente, el Kilimanjaro 5.895 mt. y Kenia 5.199 mt., estarás muy cerca de conseguir los objetivos para este continente, ¡Ah! y por supuesto, las aguas que rodean a este continente y algunas islas que la circundan, sobre todo las CANARIAS, lugar donde vivimos).

Recuerda las características de los climas, serán importantes para ver la flora y fauna del lugar

(Esquemas climas de materialescienciassociales.wordpress.com)

América está rodeado por cuatro océanos, el Glacial Ártico, el Glacial Antártico, Atlántico y el Pacífico.

Este continente es el segundo continente más extenso y lo forma dos conjuntos América del Norte y América del Sur, bien diferenciados y unidos por América Central.

1. RÍOS importantes

1. Misisipi-Misuri y Colorado en el Norte

2. Amazonas, 6.280 km.

3. Orinoco.

4. Paraná (estos 3 últimos en el Sur. podemos observar algún otro)

2. PRINCIPALES PENÍNSULAS Y GOLFOS

1. En el Norte: Penínsulas del Labrador, Alaska, California y Florida.

2. En el Norte: Golfos de Alaska, California y México.

3. En el Centro: la península del Yucatán.

CLIMAS DE AMÉRICA

Recuerda las características de los climas, serán importantes para ver la flora y fauna del lugar.

Asia limita al norte con el Océano Glacial Ártico, al este con el Océano Pacífico, al sur con el Océano Índico y al este con Europa.

Los accidentes geográficos más importantes son:

Penínsulas: P. Arábiga, P. de Indostán, P. de Malaka, P. de Indochina, P. de Corea y P. de Kamchatka.

Golfos: Golfo Pérsico y Golfo de Bengala.

Mares y Océanos: Mar Rojo, Mar Arábigo, Mar de Japón, Mar de Bering y Mar de Aral. Los océanos que bordean al continente más grande son: Océano Índico, Océano Pacífico y Océano Glacial Ártico.

Ríos: Tigris y Éufrates en la península de Arabia, Indo, Ganges, Yangtsé (azul), Amarillo, Lena y Obi

Estrecho: Bering.

Lago: Baikal.

Meseta: Gran Meseta Siberiana.

Cordillera: Himalaya donde están los picos más altos de nuestro planeta (Éverest 8.848 mts., K2 8611 mts., etc..).

CLIMAS DE ASIA

MEDIOS NATURALES DE ASIA (Paisajes, flora y fauna), repasa los esquemas anteriores.

Pica sobre...
Repaso climas
Europa es el segundo continente más pequeño, limita al norte con el Océano Glacial Ártico, al oeste el Océano Atlántico, al sur con los mares Mediterráneo, Mármara y Negro junto con la Cordillera del Caúcaso, al este río Ural que tiene su desembocadura en el Mar Caspio y Montes Urales.

Accidentes geográficos más importantes:

Penínsulas: Escandinava, Jutlandia, Ibérica, Itálica, Balcánica, otras menores como la de Crimea en el Mar Negro o Kola en el norte.

Golfos: citaremos entre los más importantes el de Finlandia por ser el más grande, Vizcaya, Cádiz, Valencia, León, Génova, Nápoles ..., así hasta 54 golfos destacados.

Mares y Océanos: Son 2 los océanos que bordean las costas europeas, al norte el Océano Glacial Ártico y al este el Océano Atlántico. 14 son los mares que vamos a incluir en este espacio; empezamos bordeando el Continente desde el norte hacia el este y sur: Mares B lanco, de Barents, Noruega, Báltico, del Norte, Cantábrico, Mediterráneo, Tirreno, Adriático, Jónico, Mármara, Negro, Azov y Caspio. Hay otros pequeños que no incluimos en este tema.

Ríos: Citaremos los más importantes, teniendo en cuenta que cada país tiene otros que también lo consideran así, habrá que estudiarlos cuando se estudie la geografía física de cada uno de ellos. Por el Mar de Barens desemboca el río Pechora, en Mar Blanco el río Dviná Septentrional, por el Mar Báltico los ríos Dvina Occidental, Vístula y Oder, Mar del Norte: Elba y Rin, seguimos en la vertiente atlántica con los ríos: Sena, Loira y Garona (Francia), Duero, Tajo y Guadiana (Península Ibérica). Por la vertiente mediterránea tenemos: Ebro (Península Ibérica), Ródano (Francia), Tíber y Po (Italia), ya en el Mar Negro desembocan el Danubio, el Dniéster, el Dniéper y el Don, y al Mar Caspio los ríos Volga y Ural.

Estrechos: citaremos al estrecho de Skagerrad (separa Dinam

arca de la Península Escandinava), Canal de la Mancha ( el continente de la Isla de Gran Bretaña), Estrecho de Gibraltar (la P. Ibérica del Continente África), Bonifacio (separa las Islas de Córcega y Cerdeña), Massina ( separa la Isla de Sicilia de la P. de Italia), Dardanelos y Bósforo (para entrar y salir del Mar Mármara hacia el Mar Negro), y el estrecho de Kertch para entrar al Mar de Azov.

Islas; en el Océano Atlántico: Islandia, Islas Británicas. Por el Mar Mediterráneo: Archipiélago Balear (España), Córcega, Cerdeña y Sicilia (Italia), Malta (República de Malta), Creta (Grecia) y Chipre. Las Islas Canarias que aparecen en el mapa, mencionarlas porque si bien, políticamente pertenecen a Europa, geográficamente lo es de África. Otras islas que no aparecen en el mapa son las El Archipiélado de Azores en y la región autónoma de Madeira, formada por las islas de Madeira y Porto Novo, que pertenecen a Portugal, ambos en el Atlántico.

Cordilleras y Montes: entre los más importantes señalaremos, Montes Escandinavos, los Pirineos (con el pico Aneto, con 3,404 metros de altitud), Los Alpes (su cumbre más alta es el Mont Blanc, con 4810 metros), los Apeninos (su pico más alto, el Gran Sasso de Italia de 2914 metros, Los Balcanes (La mayor cumbre es el Botev con 2.376 mt.), Los Cárpatos su mayor cumbre llega a los 2.655 mt. (Gerlachovsky stít) y los Urales (su altura máxima corresponde al monte Naródnaya, de 1895 mt. de altitud.

Repasa: Ríos de Europa 1 Ríos de Europa 2 Montes y Cordilleras de Europa
Océanos y Mares de Europa CLIMAS DE EUROPA

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Tema 5 LOS CONTINENTES El Tema 5 se realizará desde la plataforma EVAGD de Telde: Por orden de mayor a menor superficie los continentes los ordenamos: Seguiremos el orden de aparición del libro de texto para facilitar el estudio Tenemos que prestar atención al mapa y su leyenda ya que deberemos saber situar en él los principales accidentes geográficos (ríos, lagos, cordilleras, mesetas y cuencas, y si consigues memorizar los dos picos más altos de este continente, el Kilimanjaro 5.895 mt.

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En esta lista de reproduccion podran encontrar videos sobre todos los paises del mundo destinados a estudiantes de primaria y secundaria. #spanishworldcountr...

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https://nestlefamilyclub.es/articulo/conoce-la-piramide-de-la-alimentacion-saludable#