# data[].attributes.headline
Παραδοσιακά Γλυκά Κρήτης

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακά Γλυκά Κρήτης

# data[].attributes.body
Ιφιγένεια Μανάφα

# data[].attributes.attachment_link.title
Παραδοσιακά Χριστουγεννιάτικα γλυκά της Κρήτης

# data[].attributes.headline
Παραδοσιακό Γλυκό Βραζιλίας

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακό Γλυκό Βραζιλίας

# data[].attributes.body
Αλέξανδρος Σαλτσογλίδης

Τα Brigadeiro είναι παραδοσιακό γλυκό της Βραζιλίας που πρωτοεμφανίστηκε περίπου το 1940. Σερβίρεται συνήθως σε παιδικά party γενεθλίων, μετά από την τούρτα, σε διάφορα reunions ή σε παρέες ύστερα από παιχνίδια capoeira. Μπορεί να καταναλωθεί και με το κουτάλι κατευθείαν από την κατσαρόλα γι’ αυτό και κάποιες φορές λέγεται “brigadeiro de colher” (spoon brigadeiro)

# data[].attributes.headline
Παραδοσιακό Γλυκό Ηπείρου

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακό Γλυκό Ηπείρου

# data[].attributes.body
Θόδωρος Καραγιάννης

Τα σπάργανα, οι τηγανίτες της Ηπείρου δεν τηγανίζονται σε λάδι, ούτε σε τηγάνι. Δεν είναι εύκολο γλυκό, όπως είναι στην υπόλοιπη Ελλάδα. Είναι γλυκό της προσμονής και της υπομονής. Γεννιέται, αιώνες τώρα, στα χωριά των βουνών και των κάμπων της Ηπείρου, μόνο τους χειμώνες. Ιδιαίτερα την παραμονή των Χριστουγέννων. Θέλει τζάκι, πυροστιά και μια πέτρινη πλάκα. Οι τηγανίτες της Ηπείρου ψήνονται χωρίς λάδι πάνω στην πέτρα!

Πηγή: passenger.gr

# data[].attributes.headline
Παραδοσιακό Γλυκό Μακεδονίας

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακό Γλυκό Μακεδονίας

# data[].attributes.body
Θόδωρος Καραγιάννης

Μια παραλλαγή του κλασικού χριστόψωμου είναι η Συκότουρτα που συνήθιζαν να φτιάχνουν στην Μακεδονία. Ουσιαστικά ήταν ένα γλυκό ψωμί, που έμοιαζε με σταφιδόψωμο, μιας και είχε μαύρες σταφίδες και ξερά σύκα. Για το ψωμί χρειαζόταν προζύμι, ελαιόλαδο, νερό, αλεύρι και αλάτι και στη συνέχεια προσέθεταν μαύρες σταφίδες και σύκα. Ο σταυρός στο πάνω μέρος του ψωμιού ήταν απαραίτητο στοιχείο της Συκότουρτας, που έφερνε κατά τα λεγόμενα, ευτυχία, καλή τύχη και ευλογία.

Πηγή: passenger.gr

# data[].attributes.headline
Παραδοσιακό Γλυκό Μάνης

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακό Γλυκό Μάνης

# data[].attributes.body
Θόδωρος Καραγιάννης

Τα λαλάγγια ή τηγανίτες όπως τα έλεγαν στη Μάνη, αποτελούσαν εθνική παράδοση για την περιοχή και δεν έλειπαν από κανένα σπίτι κατά την διάρκεια των μεγάλων θρησκευτικών εορτών. Την παραμονή, όλες οι νοικοκυρές άφηναν κάθε άλλη ασχολία και έδιναν προτεραιότητα στην παρασκευή των τηγανίδων. Ειδικότερα, την παραμονή των Χριστουγέννων, έδιναν μεγαλύτερη σημασία στην ετοιμασία τους. Γέμιζαν ολόκληρα καλάθια με αυτές πλασμένες όχι μόνο με το κλασσικό σχήμα, αλλά και με Χριστουγεννιάτικα θέματα, όπως αστεράκια, σταυρούς κ.λ.π. Η πρώτη και μεγαλύτερη τηγανίδα ήταν του Χριστού. Σήμερα σε αρκετά σπίτια διατηρείται η παράδοση των λαλαγγιών, αλλά και οι κατά τόπους Σύλλογοι κατά την διάρκεια των εκδηλώσεών τους ξαφνιάζουν ευχάριστα τους επισκέπτες τους προσφέροντας τηγανίδες.

Πηγή: passenger.gr

# data[].attributes.headline
Παραδοσιακό Γλυκό Ιαπωνίας

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακό Γλυκό Ιαπωνίας

# data[].attributes.body
Κωνσταντίνα Βολτσίδου

Χριστούγεννα στην Ιαπωνία

Οι Ιάπωνες θεωρούν τα Χριστούγεννα ως μια μέρα για τους ερωτευμένους. Γι’ αυτό και

πηγαίνουν σε εστιατόρια όπου τρώνε τούρτα φράουλα, ανταλλάσουν δώρα και δηλώνουν την

αγάπη τους ο ένας για τον άλλο. Η τούρτα φράουλα είναι κλασικό γλυκό τα Χριστούγεννα στην

Ιαπωνία. Οι οικογένειες τη φτιάχνουν στο σπίτι ή την αγοράζουν από ζαχαροπλαστείο. Είναι

στολισμένη με σαντιγί και φρέσκες φράουλες, αφού το λευκό και το κόκκινο είναι τα

χαρακτηριστικά χρώματα των Χριστουγέννων.

Υλικά

200 γρ. (2/3 κούπας) ζαχαρούχο γάλα

200 γρ. τυρί κρέμα

500 γρ. (2½ κούπες) κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά, παγωμένη, από το ψυγείο

1 έτοιμη βάση από παντεσπάνι της αρεσκείας μας (βανίλια ή σοκολάτα)

50 ml (1/4 κούπας) χυμός φράουλας (λιώνουμε στον πολυκόφτη κάμποσες φράουλες και τις σουρώνουμε

από σουρωτηράκι)

350 γρ. φράουλες, καθαρισμένες, κομμένες στη μέση

τρίμμα σοκολάτας για το στόλισμα

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε την τούρτα φράουλα με ζαχαρούχο γάλα, σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ χειρός το

ζαχαρούχο γάλα με το τυρί κρέμα μέχρι να γίνουν ένα πλούσιο, λείο μείγμα.

Προσθέτουμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να φτιάξουμε μια σφιχτή,

πυκνή κρέμα.

Ακουμπάμε το παντεσπάνι μας σε μια ίσια επιφάνεια και με ένα τσέρκι διαμέτρου 20 εκ. το κόβουμε σε

αυτή τη διάσταση.

Ακουμπάμε το ίδιο τσέρκι μέσα σε ένα ρηχό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τοποθετούμε μέσα του το

κομμένο παντεσπάνι.

Βρέχουμε το παντεσπάνι με τον χυμό φράουλας και τακτοποιούμε στην περιφέρειά του τις φράουλες, με

την κομμένη πλευρά τους προς τα έξω, να ακουμπάει στο τσέρκι.

Αδειάζουμε την κρέμα στο τσέρκι, στο εσωτερικό του στεφανιού με τις φράουλες, και ισιώνουμε την

επιφάνεια. Αν θέλουμε, τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά, ώστε να σφίξει λίγο ακόμη η κρέμα.

Διακοσμούμε με όσες φράουλες έχουν περισσέψει και με το τρίμμα σοκολάτας και σερβίρουμε την τούρτα

φράουλα με ζαχαρούχο γάλα.

Πηγή

Gastronomos.kathimerinh

# data[].attributes.headline
Παραδοσιακό Γλυκό Σερβίας

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακό Γλυκό Σερβίας

# data[].attributes.body
Εμιλιάνο Αλλίου

Συνταγή για Σέρβικη πίτα με κρέμα (Krempita)

Μπορούμε να ονομάσουμε την σέρβικη πίτα με κρέμα και σέρβικη μπουγάτσα μιας και μοιάζει αρκετά με την ελληνική μπουγάτσα κρέμα. Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή από Σερβία..

1 λίτρο γάλα 1 βανίλια 8 αβγά 400 γραμμάρια ζάχαρη 200 γραμμάρια αλεύρι, γοχ, κοσκινισμένο 1 πακέτο φύλλα σφολιάτας Πως κάνουμε την σέρβικη πίτα με κρέμα βανίλια Βάζουμε σε ένα ταψί μια λαδόκολλα και ψήνουμε στον φούρνο χωριστά. Πριν ψήσουμε κάνουμε τετράγωνες κοπές με ένα μαχαίρι στο φύλλο που έχουμε σκοπό να βάλουμε από την πάνω μεριά ώστε να είναι ευκολότερη η κοπή. Βάζουμε ένα λίτρο γάλα σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τη βανίλια και το φέρνουμε σε θερμοκρασία βρασμού. Σε ένα μπολ βάζουμε τους 8 κρόκους αβγών μαζί με τα 300 ζάχαρη και χτυπάμε ελαφρά.

Πηγή: https://sintagesmagirikis.gr/syntagi-serviki-pita-krema-vanilia-krempita/

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Μπορούμε να ονομάσουμε την σέρβικη πίτα με κρέμα και σέρβικη μπουγάτσα μιας και μοιάζει αρκετά με την ελληνική μπουγάτσα κρέμα. Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή από Σερβία..
Υλικά που θα χρειαστούμε για την σέρβικη πίτα με κρέμα βανίλια

1 λίτρο γάλα

1 βανίλια

8 αβγά

400 γραμμάρια ζάχαρη

200 γραμμάρια αλεύρι, γοχ, κοσκινισμένο

1 πακέτο φύλλα σφολιάτας

Πως κάνουμε την σέρβικη πίτα με κρέμα βανίλια
Βάζουμε σε ένα ταψί μια λαδόκολλα και ψήνουμε στον φούρνο χωριστά.

Πριν ψήσουμε κάνουμε τετράγωνες κοπές με ένα μαχαίρι στο φύλλο που έχουμε σκοπό να βάλουμε από την πάνω μεριά ώστε να είναι ευκολότερη η κοπή.

Βάζουμε ένα λίτρο γάλα σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τη βανίλια και το φέρνουμε σε θερμοκρασία βρασμού.

Σε ένα μπολ βάζουμε τους 8 κρόκους αβγών μαζί με τα 300 ζάχαρη και χτυπάμε ελαφρά ώστε να ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά με ένα σύρμα.

Παίρνουμε με μια κουτάλα λίγο από το ζεστό γάλα της κατσαρόλας και προσθέτουμε σιγά σιγά στο μπολ ανακατεύοντας. Επαναλαμβάνουμε για 4 με 5 φορές μέχρι να πάρει θερμοκρασία το μείγμα με τα αβγά. Έπειτα ρίχνουμε το μείγμα από το μπολ στη κατσαρόλα με το γάλα. Ανακατεύουμε διαρκώς με το σύρμα.

Χτυπάμε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη , αφαιρούμε από τη φωτιά τη κατσαρόλα μας και τα προσθέτουμε, ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε την κρέμα βανίλια στο κάτω μέρος της σφολιάτας, αφού έχουμε τοποθετήσει πρώτα σε βαθύ ταψί και καλύπτουμε με το φύλλο της σφολιάτας που χαράξαμε σε τετράγωνα στην αρχή.

Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε την πίτα με κρέμα βανίλια με άχνη ζάχαρη.

Έλα στη παρέα μας! Ακολούθησέ με στο Facebook και στο Instagram!

*As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases

# data[].attributes.attachment_link.title
Συνταγή για Σέρβικη πίτα με κρέμα βανίλια (Krempita) - SintagesMagirikis.gr

# data[].attributes.attachment_link.description
Συνταγή για Σέρβικη πίτα με κρέμα (Krempita) Μπορούμε ποούμε την σέρβικη πίτα με κρέμα και σέρβικη μπουγάτσα αφού μοιάζει με την ελληνική μπουγάτσα κρέμα.

# data[].attributes.headline
Παραδοσιακό Γλυκό Ελβετίας

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακό Γλυκό Ελβετίας

# data[].attributes.body
Ευδοκία Ψωμαδάκη

Brunsli

Δεν υπάρχει περίπτωση να επισκεφτείτε κάποιο σπίτι στην Ελβετία κατά τη περίοδο των Χριστουγέννων και να μη βρείτε τα Brunsli. Πρόκειται ουσιαστικά για μικρά σοκολατένια μπισκότα (bruns σημαίνει καφέ και η κατάληξη -lli μικρά). Αυτά περιέχουν ελάχιστο αλεύρι, κανέλα και γαρίφαλο, ενώ είναι πασπαλισμένα με κρυσταλλική ζάχαρη.

Σύμφωνα με τους Ελβετούς πρωτοφτιάχτηκαν το 1700 και στην αρχή αποτελούσαν κέρασμα σε φεστιβάλ και γάμους. Όμως με το πέρασμα των χρόνων καθιερώθηκαν ως το «επίσημο» χριστουγεννιάτικο γλυκό της χώρας. Μπορείτε να τα βρείτε σε διάφορα μεγέθη, μικρά, μεγάλα, λεπτά, χοντρά, αλλά τα παραδοσιακά είναι αυτά σε μορφή μπουκίτσας.

# data[].attributes.headline
Παραδοσιακό Γλυκό Γερμανίας

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακό Γλυκό Γερμανίας

# data[].attributes.body
Μιχαέλα Λιόλιου

Το κέζε κούχεν είναι το τυρογλυκό της Γερμανίας. Πρόκειται για ένα γλυκό που θυμίζει chessecake. Φτιάχνεται απo το τυρί quark, το οποίο μοιάζει με ανάλατη μυζήθρα ή ανθότυρο .Επειδή όμως στην Ελλάδα το τυρί αυτό δεν υπάρχει στη συνταγή αυτή χρησιμοποιούμε

γιαούρτι. Είναι ένα πολύ νόστιμο γλυκό που σίγουρα αξίζει την δοκιμή σας!

Υλικά

 αλεύρι για όλες τις χρήσεις

 ζάχαρη

 βούτυρο

 αυγά

 μπέκιν πάουντερ

 βανίλια

 στραγγιστό γιαούρτι

 άνθος αραβοσίτου

 γάλα

# data[].attributes.headline
Παραδοσιακό Γλυκό Αυστραλίας

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακό Γλυκό Αυστραλίας

# data[].attributes.body
Φρειδερίκη Δόλη

Το παραδοσιακό γλυκό της Αυστραλίας είναι το Rocky Road. Στη Βρετανία το συγκρίνουν με το tiffi.

Το Rocky Road αποτελείται από

-Σοκολάτα

-Marshmallows

Για να το φτιάξουμε λιώνουμε την σοκολάτα και το βάζουμε στο ψυγείο για να πήξει

# data[].attributes.headline
Παραδοσιακό Γλυκό Σμύρνης

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακό Γλυκό Σμύρνης

# data[].attributes.body
Φρειδερίκη Δόλη

Φοινίκια τα σμυρνέικα ή αλλιώς Μελομακάρονα

# data[].attributes.headline
Παραδοσιακό Γλυκό Καστοριάς

# data[].attributes.subject
Παραδοσιακό Γλυκό Καστοριάς

# data[].attributes.body
Φρειδερίκη Δόλη

Ένα παραδοσιακό γλυκό της Καστοριάς είναι οι Σάλιαροι οι οποίοι αποτελούνται από:

300 ml σπορέλαιο

100 γρ άχνη ζάχαρη

150 ml χυμό πορτοκαλιού

1/2 κουταλάκι σόδα

2 βανίλιες

1/2 κουταλάκι γαρίφαλο

1 κουταλάκι κανέλα

50 ml κονιάκ

600 γρ αλεύρι γ.ο.χ.

10 γρ μπέικιν

Καρύδια

Η διαδικασία τους :

Ξεκινάμε τη συνταγή μας διαλύοντας την ζάχαρη στο λάδι.

Κατόπιν, στον χυμό πορτοκαλιού ρίχνουμε την σόδα και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να αφρίσει.Βάζουμε το μείγμα πορτοκαλιού στο λάδι μαζί με τις βανίλιες, το γαρίφαλο, την κανέλα και ανακατεύουμε.

Έπειτα, ενσωματώνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα μας και ανακατεύουμε μέχρι αυτό να μετατραπεί σε ζύμη.

Κάνουμε ένα κορδόνι με τα χέρια μας και το πατάμε, όπως δείχνουμε και στο βίντεο.

Βάζουμε εσωτερικά αλεσμένο καρύδι και κλείνουμε καλά. Δίνουμε σχήμα από μισοφέγγαρο και τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.