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Article rédigé par

Comment ne pas parler de Noël, aujourd'hui, avec Jean Viard, sociologue, directeur de recherche au CNRS. Un Noël un peu particulier puisqu'après la Covid, c'est l'inflation qui s'invite à la table des fêtes.
franceinfo : Quel sens donne t-on finalement à Noël ? Est-ce qu'on peut encore dire que c'est une fête chrétienne?
Jean Viard : Noël est né dans le monde chrétien au IIIᵉ siècle, c'est extrêmement ancien. D'abord avec Saint-Nicolas, un évêque qui était le protecteur de la veuve, de l'enfant et des personnes fragiles, une sorte de super héros, père. Dans certains pays c'est encore Saint-Nicolas qui amène les cadeaux, début décembre. Et puis, petit à petit, le père protecteur s'est transformé en Père Noël tel qu'on le connaît aujourd'hui avec une évolution liée au fait qu'il est parti aux Etats-Unis avec les Hollandais. Là-bas, son costume a été redessiné et Coca-Cola lui a donné ses couleurs définitives, même s'il a toujours été rouge. Rouge, parce que c'est la couleur de l'amour et donc il est rouge depuis le IIIᵉ siècle. Ce n'est pas Coca-Cola qui a inventé le Père-Noël, mais c'est Coca-Cola qui lui a donné cet air gentil, ce bonhomme un peu rond avec la barbe, en redessinant le vêtement rouge. Donc le Père Noël est né dans le monde chrétien, mais ce n'est pas à proprement parler un personnage chrétien. Et c'est vrai que Noël est devenue moins une fête chrétienne qu'elle n'a été. C'est une fête mondiale. Le Père Noël, vous le trouvez partout, en Asie ou dans toutes les civilisations qui n'ont rien à voir avec le christianisme. Donc le Père Noël s'est mondialisé - peut être d'ailleurs en partie à cause de Coca-Cola - comme la fête des enfants, la fête des cadeaux, le moment où l'enfant est au centre de la famille. Voilà pourquoi, même dans nos sociétés, des tas de gens d'origine musulmane ou des personnes athées vont fêter Noël. Et d'ailleurs, dans les écoles, on fête massivement Noël, on fait des cadeaux. Il y a des débats quand on a une crèche dans une mairie, il n'y en a pas quand on fête le Père Noël dans une école. Donc il est bien considéré comme un personnage non religieux.
Cela explique-t-il que le vocabulaire lié aux racines religieuses de la fête a tendance à disparaître ? On dit souvent Joyeuses Fêtes à la place de Joyeux Noël.
Il y a deux choses. D'abord le fait que les pratiques religieuses dans ce pays ont beaucoup reculé ; il y a à peu près autant de musulmans qui vont à la mosquée que de catholiques qui vont à l'église. Ensuite, depuis 1980 et la cinquième semaine de congés payés, la majorité des gens ne travaille plus entre Noël et le jour de l'an ; on arrête souvent les entreprises. Et du coup, il y a deux fêtes, celle de la famille qui rassemble les générations autour des cadeaux, et celle du réveillon qui est un rendez-vous plus amoureux, plus érotique pour les adultes et plus amicale et sentimentales pour les ados. Donc on peut dire "joyeuses fêtes" au pluriel.
Cette année, on se retrouve davantage que pendant le Covid ?
Durant la crise sanitaire, on a moins pu se déplacer, mais on s'est beaucup téléphoné. Là, on se replie sur les proches, ceux qu'on aime le plus, les gens qui sont autour de chez nous. On se concentre sur le cœur de nos amours, et c'est une évolution assez sensible.

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Article rédigé par Comment ne pas parler de Noël, aujourd'hui, avec Jean Viard, sociologue, directeur de recherche au CNRS. Un Noël un peu particulier puisqu'après la Covid, c'est l'inflation qui s'invite à la table des fêtes. franceinfo : Quel sens donne t-on finalement à Noël ?

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Sitographie

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Natalophobie

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Natalophobie

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Humour

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Cyprien et Nova

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On ressort le clip remasterisé en HD ! Retrouvez toutes mes autres vidéos sur http://www.cyprien.fr/ Vous pouvez télécharger la musique sur http://www.pvnova.com/noel Help us caption & translate this video! http://amara.org/v/GMnH/

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Noël selon nos âges

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Les cadeaux de Noël

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Humour.

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Quelle est l’origine du Père Noël? Qui est saint Nicolas ? Est-ce que Coca-Cola a inventé le costume rouge et blanc ? Explications.

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Décryptage

Quelle est l'origine du Père Noël ? Qui est saint Nicolas ? Est-ce que Coca-Cola a inventé le costume rouge et blanc ? La tradition du célèbre Petit Papa Noël ne s'est installée que récemment en occident. Mais ses origines remontent au III e siècle. Tout aurait commencé en Turquie, avec l'histoire de saint Nicolas, un bienfaiteur devenu le patron des enfants. Au fil des siècles et des migrations en Europe, puis aux Etats-Unis, son nom, son costume et même la date de livraison des cadeaux ont changé. Alors, comment ça s'est passé ?
Sources :

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Quelle est l'origine du Père Noël ? Qui est saint Nicolas ? Est-ce que Coca-Cola a inventé le costume rouge et blanc ? La tradition du célèbre Petit Papa Noël ne s'est installée que récemment en occident. Mais ses origines remontent au III e siècle.

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Laïcité en éducation. Décembre 2017

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Par Alexis Feertchak

Les 83 élèves de Langon ne connaîtront pas la fin de L'Étoile de Noël, leurs enseignants s'étant rendus compte au cinéma que le dessin animé américain n'était pas "très laïc" car il évoquait la Nativité. Une suspension de séance qui déclenche l'indignation de nombreux internautes sur les réseaux sociaux.

Les fêtes de Noël, mais sans la nativité. Le groupe de 83 écoliers qui assistait le 13 décembre à une projection scolaire au cinéma Le Rio à Langon en Gironde n'a pas pu voir jusqu'au bout le dessin animé L'Étoile de Noël car leurs enseignants se sont rendu compte que ce film d'animation américain n'était pas "très laïc", comme le révèle ce samedi Le Républicain Sud-Gironde .

" LIRE AUSSI - Crispations et polémiques autour de l'emploi du mot "Noël"

"Un petit âne courageux, Bo, rêve d'une vie meilleure loin du train-train quotidien du moulin du village. Un jour, il trouve le courage de se libérer pour vivre enfin la grande aventure avec une brebis, une colombe, trois chameaux déjantés et des animaux de la ferme, très excentriques...", indique le synopsis du dessin animé. Une description qui n'a pas permis aux professeurs de comprendre que L'Étoile de Noël était en réalité une variation autour de la naissance de Jésus. L'affiche, représentant une crèche, était pourtant assez suggestive.

" Il ne s'agit pas d'un film sur une légende de Noël mais sur l'histoire de la nativité"

"J'avoue que je n'avais pas vu le film avant, il vient d'un grand studio américain", reconnaît le responsable du cinéma, Emmanuel Raymond, qui a remboursé la séance aux élèves. Les écoliers sont retournés en classe et une autre séance de cinéma aura lieu un peu plus tard.

Cette nouvelle a fait réagir samedi les réseaux sociaux, de nombreux internautes estimant que ce rejet du film au nom de la laïcité illustrait en réalité une forme de "christianophobie".

Une polémique qui vient dans la droite ligne de celles suscitées ces dernières années par la présence de crèches de Noël dans les mairies ou, plus récemment par le descellement de la statue de Jean-Paul II à Ploërmel.

" LIRE AUSSI - Croix, crèches, statues... quand la laïcité s'égare

Des internautes ont aussi été étonnés de la description qui avait été faite de l'histoire, notamment ces deux phrases lues dans Le Républicain Sud-Gironde : "Mais on se rend compte au fil de l'histoire qu'il ne s'agit pas d'un film sur une légende de Noël mais sur l'histoire de la nativité, de la naissance de Jésus, du périple de Marie et Joseph jusqu'à Bethléem... Le film puise d'ailleurs son contenu dans les Évangiles, ce qui n'est pas laïque".

Certains choisissent l'ironie pour dénoncer cette incroyable histoire, comme un étudiant de Sciences Po qui écrit sur Twitter: "Ouf! On a évité le pire: des enfants auraient pu appendre l'origine d'une des traditions les plus importantes de notre pays. Heureusement que les enseignants ont réagi à temps...". Avant de lâcher avec humour: "Et #JoyeuxDécembre à tous!".

D'autres prennent moins de pincettes, comme le député (LR) d'Eure-et-Loir, Olivier Marleix, qui résume l'affaire par un simple "délirant".

L'abbé Grosjean en a appelé au ministre de l'Education nationale, Jean-Michel Blanquer. "Personne ne devrait leur en vouloir de nourrir ainsi la culture historique et religieuse de leurs élèves...", commente-t-il dans un message qui a déjà été retweeté plus de 1000 fois dimanche à 14 heures 30.

" LIRE AUSSI - François d'Orcival: "Joyeuses fêtes contre joyeux Noël..."

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Un film sur Noël, jugé pas assez laïc, suspendu en pleine séance scolaire

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Les 83 élèves de Langon ne connaîtront pas la fin de L'Étoile de Noël, leurs enseignants s'étant rendus compte au cinéma que le dessin animé américain n'était pas "très laïc" car il évoquait la Nativité. Une suspension de séance qui déclenche l'indignation de nombreux internautes...

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À Noël, les familles ne sont pas toujours à la fête

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Ce moment de retrouvailles vire parfois aux règlements de comptes.

Le Monde | * Mis à jour le | Par Martine Laronche

Noël, fête de la famille par excellence. Moment de retrouvailles, de partage au pied du sapin, d'émerveillement et de magie pour les enfants. Certains s'en réjouissent des semaines à l'avance, d'autres la redoutent. On la voudrait harmonieuse, et pourtant, il arrive que ces moments suscitent déception, amertume, voire même règlements de comptes.

Premier casse-tête, avec qui passer Noël ? Chez qui aller ou qui inviter ? Combien de temps restera-t-on pour éviter que la joie de se retrouver cède le pas aux éventuels contentieux ? "Ce sont des questions auxquelles il est important de répondre le plus rapidement possible", commente Nicole Prieur, psychothérapeute de formation philosophique. Mais il est parfois difficile de trancher quand la culpabilité s'en mêle. Doit-on laisser tomber sa mère âgée pour aller passer les fêtes dans la belle-famille de son fils ? Même les adultes se retrouvent parfois coincés dans des conflits de loyauté qui les paralysent.

"Il importe de mettre à distance la pression des uns et des autres et de se poser la question de savoir dans quelle situation on va se sentir le mieux. Il faut assumer d'être déloyal vis-à-vis de quelqu'un. Grandir, c'est forcément trahir", poursuit la psychothérapeute. Certains resteront d'éternels enfants, comme ce couple qui se sépare pour les fêtes partant, chacun avec un enfant sous le bras, passer Noël dans sa famille d'origine.

Ces choix sont d'autant plus cornéliens en cas de séparation ou de recomposition familiale. Quand les "ex" et nouveaux conjoints s'entendent bien, rien n'empêche de se retrouver tous ensemble. Mais c'est assez rare. Croyant bien faire, des parents séparés choisissent de se retrouver le temps de Noël pour faire plaisir à leurs enfants. Une situation forcée qui risque d'être mal vécue par tout le monde. "Cela n'a pas de sens de reconstituer une famille qui n'existe plus, considère Catherine Audibert, psychologue et psychanalyste. C'est même un peu cruel pour les enfants dont l'espoir de voir leurs parents se remettre ensemble est ravivé pour être de nouveau déçu car ils sentent bien que cette histoire ne se recollera pas."

Comment, dès lors, trouver un compromis satisfaisant ? "Les fêtes de Noël posent la question du noyau familial", poursuit Catherine Audibert. En cas de recomposition, si on essaye de partir des enfants, c'est mission impossible. "Il faut remettre le nouveau couple au centre de la famille et trouver ensuite une organisation avec les autres parents pour voir comment on s'arrange avec les enfants d'une année sur l'autre", considère la psychanalyste.

Le tout, c'est de ne pas figer les choses dans le marbre, savoir être souple. "Quelquefois, on s'enferme dans des rituels qu'on répète d'année en année, remarque Nicole Prieur. Il faut savoir faire preuve d'imagination et bousculer les habitudes." Les couples séparés l'ont bien compris, qui n'hésitent pas à fêter Noël avant ou après selon qu'ils ont ou pas leurs enfants. D'autres passent le réveillon chez les beaux-parents, le Noël chez les parents, ou alternent chaque année. D'autres encore décident de ne pas s' obliger à fêter Noël en famille, cette année, parce que, vraiment, c'était trop tendu, et le passent avec des amis.

"M ieux vaut passer ces fêtes avec un esprit de tranquillité, plutôt que de s'obliger à les passer en famille si les tensions sont trop fortes", commente Catherine Audibert. Mais ne pas culpabiliser suppose un travail de renoncement. Il faut assumer le fait qu'il y aura des mécontents, qu'on ne peut pas réunir ou faire plaisir à tout le monde.

Car il arrive que les réunions de famille dérapent ou soient source de rancoeur et de tensions. Hélène, 44 ans, heureuse en couple et mère de deux petites filles, témoigne de son dernier Noël raté. Tout avait bien commencé. Son père, sa mère, son compagnon, ses frères et leurs épouses, les enfants étaient réunis au grand complet.

Et puis la conversation entre elle et son frère, de deux ans son aîné, a dérapé autour de la comparaison entre l'enseignement public et privé. "Mon frère a commencé à me traiter d'idiote et je me suis retrouvée projetée à l'âge de mes 10 ans, quand il passait son temps à m'humilier. Je ne sais pas ce qui m'a pris je lui ai jeté mon verre de vin à la figure. Je suis sortie de mes gonds et j'ai explosé en larmes. Mes parents ont dû penser "Hélène refait sa crise"."

Certaines souffrances de l'enfance peuvent remonter à la surface au moment de Noël. Il suffit d'un regard, d'une remarque pour les réactiver. " L'ego est un puzzle composé de différentes identités, explique Nicole Prieur. Dans ces réunions de famille, toutes les identités de l'individu, fille, mère, femme, enfant, nièce, tante et identité professionnelle se retrouvent en même temps en alerte et mettent les nerfs à fleur de peau." C'est parce qu'on est toujours dans l'attente d'une famille, de parents idéaux que ces manques reviennent en force lors de ces grandes messes familiales. Alors faut-il se laisser aller et se dire ses quatre vérités ?

"On ne règle pas ses comptes en jetant une bombe au milieu d'une fête, considère Nicole Prieur. Ça risque de durcir les choses. Il faut avoir fait un travail sur soi qui nous permette d'accepter la réalité de notre famille et de donner du sens à ses défaillances. Mon expérience de thérapeute montre que quand les parents voient leurs enfants ne plus leur en vouloir, ils changent de posture d'une façon presque spontanée, naturelle. " Que vive la trêve de Noël !

"Œdipe et Narcisse en famille recomposée", de Catherine Audibert, éd. Payot, 2009, 204 p., 18 €.

"Petits Règlements de comptes en famille", de Nicole Prieur, éd. Albin Michel, 252 p., 16 €.

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A Noël, les familles ne sont pas toujours à la fête

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Ce moment de retrouvailles vire parfois aux règlements de comptes. Le Monde | * Mis à jour le | Par Martine Laronche Premier casse-tête, avec qui passer Noël ? Chez qui aller ou qui inviter ? Combien de temps restera-t-on pour éviter que la joie de se retrouver cède le pas aux éventuels contentieux ?

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Pays-Bas, Belgique: le Père Fouettard est-il une ordure?

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FIGAROVOX/CHRONIQUE - Chaque semaine, Alain Destexhe analyse, pour FigaroVox, l'actualité vue de Belgique. Il revient ce mardi sur la polémique instruite par les antiracistes sur le Père Fouettard.

Alain Destexhe est sénateur belge. Ex-Secrétaire Général de Médecins Sans Frontières et ex Président de l'International Crisis Group, il est, entre autres, l'auteur de "Le Mouvement flamand expliqué aux francophones" et "Lettre aux progressistes qui flirtent avec l'islam réac". Lire également ses chroniques sur son blog.

Si en France ce sont les symboles chrétiens de Noël qui sont visés, aux Pays Bas et en Belgique, c'est le Père Fouettard qui est dans le collimateur des antiracistes.

Dans ces pays, Saint-Nicolas est beaucoup plus populaire que le Père Noël. Aux Pays-Bas, les antiracistes ont décrété que Zwarte Piet, Pierre le noir, dans une traduction littérale, était un symbole de l'esclavage.

Sur Facebook, une " Pietitie " a été signée par 2,3 millions de personnes dans un pays de 17 millions d'habitants ! Selon un sondage, 92% de Néerlandais ne voient aucun stéréotype négatif dans le Père Fouettard.

Le troisième dimanche de novembre, Saint-Nicolas arrive en bateau d'Espagne accompagné de ses Pères Fouettards. Cette année, les antiracistes troublèrent la fête à Gouda en portant des tee-shirts "Piet is racism" au milieu des milliers d'enfants venus attendre Saint-Nicolas et ses célèbres acolytes. Il en résulta 90 arrestations, une fête gâchée et la "tristesse" du Premier Ministre.

La polémique est devenue internationale. Pleine de subtilité une haute fonctionnaire de l'ONU a décrété que Zwaarte Piet était un symbole raciste et que les Néerlandais devaient se contenter de fêter le Père Noël, en renonçant à Saint-Nicolas! Avec le sens du timing, en pleine polémique autour de Ferguson, le New York Times, le Washington Post et The Economist ont condamné le racisme de Zwarte Piet.

Mais les Néerlandais tiennent à leur tradition. Non sans humeur, sur Facebook, une "Pietitie" a été signée par 2,3 millions de personnes dans un pays de 17 millions d'habitants! Selon un sondage, 92% de Néerlandais ne voient aucun stéréotype négatif dans le Père Fouettard.

Depuis que la polémique a éclaté, les autorités, tiraillées entre le sentiment populaire et l'activisme des antiracistes désormais relayé par la presse libérale internationale, tentent de faire évoluer la tradition en mêlant des Piets blancs et multicolores (sic) aux Piet noirs ainsi qu'en recommandant d'ôter les boucles d'oreilles de Piet qui seraient un symbole de l'esclavage. Rien n'y fait: 83% des Néerlandais veulent qu'il reste conforme à la tradition et refusent ces évolutions.

Cette histoire illustre la stratégie de l'anti-racisme. Normalement, c'est le racisme qui devrait engendrer l'antiracisme. C'est devenu le contraire. Le second fabrique le premier avec une définition toujours plus large, ici étendue à l'ensemble des Néerlandais qui, en plus, ont l'audace de le nier!

En Europe, l'antiracisme ne vise pas à lutter contre le racisme, mais plutôt à convaincre que nos sociétés sont fondamentalement xénophobes. Il n'y a pas que l'hydre du fascisme. Derrière le rire inoffensif du Père Fouettard se cacherait, enfoui au plus profond de l'inconscient, une autre bête immonde, celle de l'esclavage des noirs et de leurs maîtres blancs.

Malgré ce durcissement, les Néerlandais tiennent beaucoup à garder l'image d'une société libre, ouverte et tolérante. D'où leur incompréhension lorsqu'on leur dit que leur Père Fouettard, auquel ils tiennent tant, relève d'un racisme enfoui.

La société néerlandaise, foncièrement tolérante, comprend mal ces attaques qui visent à détruire ses racines. Jusqu'aux années 1990, elle fut une des plus libérales au monde à tous points de vue: légalisation de la commercialisation des drogues douces, quartiers réservés à la prostitution, vote des étrangers aux élections municipales (1986), mariage homosexuel (2001).

Avec le multiculturalisme comme doctrine officielle, les communautés étrangères furent autorisées à conserver leurs coutumes ; l'intégration se ferait d'elle-même, un jour. Après l'assassinat de l'homme politique Pim Fortuyn (2002) puis celui du réalisateur Theo van Gogh (2004), deux meurtres liés à la problématique de l'islam, les Pays Bas se réveillèrent groggy et adoptèrent des politiques migratoires parmi les plus restrictives de l'Union européenne et obligèrent désormais tout nouvel immigrant à suivre un parcours d'intégration. Loin de tout angélisme, c'est une coalition libérale-socialiste qui applique désormais cette politique.

Malgré ce durcissement, les Néerlandais tiennent beaucoup à garder l'image d'une société libre, ouverte et tolérante. D'où leur incompréhension lorsqu'on leur dit que leur Père Fouettard, auquel ils tiennent tant, relève d'un racisme enfoui.

Cette polémique est d'autant plus stérile que la tradition du Père Fouettard remonte en fait au Moyen Âge, bien avant le temps de l'esclavage et de la colonisation et qu'il représente par ailleurs un personnage diabolique.

Pour les antiracistes, le diable, c'est le peuple néerlandais et ils ont largement atteint leur objectif: la société est désormais divisée sur ce thème et le racisme en hausse suite à cette polémique qui dépasse désormais les Pays-Bas. Mission accomplie.

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Pays-Bas, Belgique : le Père Fouettard est-il une ordure ?

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FIGAROVOX/CHRONIQUE - Chaque semaine, Alain Destexhe analyse, pour FigaroVox, l'actualité vue de Belgique. Il revient ce mardi sur la polémique instruite par les antiracistes sur le Père Fouettard. Alain Destexhe est sénateur belge. Ex-Secrétaire Général de Médecins Sans Frontières et ex Président de l'International Crisis Group, il est, entre autres, l'auteur de "Le Mouvement flamand expliqué aux francophones" et "Lettre aux progressistes qui flirtent avec l'islam réac".

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#TouchePasAMaCreche : les internautes catholiques se rebiffent

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(©)

Tradition contre laïcité. Après la crèche du Conseil général de Vendée interdite par le tribunal administratif de Nantes, la crèche de la mairie de Béziers fait polémique. Robert Ménard, le maire de la ville, n'entend pas désinstaller ce symbole traditionnel de Noël dans le hall de l'hôtel de ville. Les élus communistes et les associations de défense de la laïcité ont saisi la préfecture

Ces associations, comme La Libre Pensée, brandissent le principe de laïcité dans les lieux publics pour demander ces désinstallations.

Sur les réseaux sociaux, la résistance s'organise pour défendre ce symbole à la fois religieux et traditionnel. Sur Twitter, les internautes catholiques manifestent leur mécontentement avec le hashtag #TouchePasÀMaCrèche.

Collé sur ma fenêtre et bien visible de la rue surtout le soir avec les lumières. Je laisse ? #TouchePasAMaCreche pic.twitter.com/C9bmoTR4Xo
- Laurence Henryن (@laurencehenry0) December 5, 2014

Mais les chrétiens ne sont pas les seuls à critiquer ces désinstallations. Sur Facebook, les pages " Touche pas à ma crèche" se multiplient.

L'association La Libre Pensée, elle, ne compte pas s'arrêter là. Après la Vendée, elle compte réitérer son opération à Montpellier en saisissant le tribunal administratif.

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#TouchePasAMaCreche : les internautes catholiques se rebiffent

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Tradition contre laïcité. Après la crèche du Conseil général de Vendée interdite par le tribunal administratif de Nantes, la crèche de la mairie de Béziers fait polémique. Robert Ménard, le maire de la ville, n'entend pas désinstaller ce symbole traditionnel de Noël dans le hall de l'hôtel de ville.

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INFOGRAPHIE - À quelques jours de Noël, Le Figaro vous propose de redécouvrir le lexique des fêtes de fin d'année. Aujourd'hui la rédaction revient sur l'origine du mot sapin.

Comme le chocolat à Pâques, les crêpes à la Chandeleur et les fleurs à la Saint-Valentin: le sapin de noël est indispensable. Symbole de nos fêtes de fin d'année, le petit arbre vert dont l'étoile au sommet nous rappelle celle de Bethléem se vend en millions chaque année dans l'Hexagone. Artificiel ou naturel, Nordmann ou épicéa... L'enguirlandé, roi de ces maisonnées en hiver, cache nombre de petits mystères. Mais d'où vient cet étrange mot? Le Figaro revient sur son histoire.

Une histoire qui commence dans le dictionnaire à la fin du XIe siècle. Dérivé du mot pré latin , qui a donné avec le latin pinus "pin" la forme sappinus, le sapin est apparu sous la forme que l'on connaît aujourd'hui au XIIe siècle pour désigner "le bois de l'arbre" et "l'arbre à feuillage persistant".

Alice Develey

Bien que le terme n'ait jamais vraiment dévié de son sens originel, le Trésor de la langue française nous rappelle que le sapin a un temps désigné au XVIIe "un cercueil" (d'où l'expression "sentir le sapin") mais aussi une "petite voiture, fiacre" et même un "gendarme, militaire" en Provence, au XVIIIe siècle. Étrange, n'est-ce pas? Et ce n'est pas tout! À ces curieuses formules, nos voisins canadiens ajoutent l'expression "se faire passer un sapin" qui signifie "se faire rouler". Comme quoi, derrière ce petit arbre en apparence sans histoire se cache une immense forêt d'anecdotes... Ne nous arrêtons donc pas en si bon chemin!

Car si les transformations sémantiques du sapin ne manquent pas de piquant, rappelons-nous également que la naissance du sapin dans nos traditions vaut son pesant d'or. Ainsi que nous le raconte le ministère de l'Agriculture, cette coutume du sapin ne date pas d'hier et remonterait même à plus de 4 000 ans! Elle entrerait en résonance avec une ancienne tradition païenne, autrefois associée au solstice d'hiver du 21 décembre. On la retrouvait par exemple en Europe du Nord et chez les Celtes. Rien à voir donc, à l'origine avec la religion chrétienne!

Toutefois à l'instar de la Chandeleur ou de la fête d'Halloween dont la religion chrétienne décida de faire son lit, l'Église choisit d'introduire le sapin dans ses us et coutumes afin de mieux enrayer le paganisme. Ainsi naquit, au confluent du cérémonial païen et de la culture catholique, le sapin au VIIIe siècle. Mais pas de précipitation! Ce n'est qu'à compter du XVIe siècle, et plus précisément en Alsace en 1521, que le sapin tel qu'on le connaît aujourd'hui, prendra véritablement ses racines dans notre histoire française. Ce, bien que les conflits entre les protestants et les catholiques fissent rage à cette même époque.

Symbole de renaissance, l'arbre de Noël connaîtra une deuxième vie au XVIIIe siècle. C'est en effet grâce à Marie Leczinska, épouse polonaise de Louis XV, que le fameux conifère fera son entrée à la cour de Versailles. Toutefois - et ce sera notre dernier bémol- notre sapin ne prendra véritablement son essor qu'au début des années 1920, indique toujours le ministère. Notre bien aimée tradition n'a donc pas, en réalité, cent ans!

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INFOGRAPHIE - À quelques jours de Noël, Le Figaro vous propose de redécouvrir le lexique des fêtes de fin d'année. Aujourd'hui la rédaction revient sur l'origine du mot sapin. Comme le chocolat à Pâques, les crêpes à la Chandeleur et les fleurs à la Saint-Valentin: le sapin de noël est indispensable.

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Traditions en France

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Fête des Lumières, Lyon. Vidéo et quiz de compréhension orale

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Fête impressionnante se déroulant chaque année à Lyon et coïncidant avec l'Immaculée Conception, la Fête des Lumières attire annuellement environ trois millions de visiteurs du monde ...

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La carte de France des mangeurs de galette à la frangipane et des amateurs de gâteau des rois

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La carte de France des mangeurs de galette à la frangipane et des amateurs de gâteau des rois

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Temps de lecture: 4 min

Il y a quelques semaines, à l'approche des fêtes de fin d'année, la rédaction de Slate a pris conscience qu'elle était coupée en deux, comme le reste du pays: une ligne de fracture se dessinait entre les amateurs de galette à la frangipane, de rigueur dans la partie nord, et ceux qui dégustaient le gâteau des rois, une brioche en forme de couronne recouverte de grains de sucre et parfois de fruits confits, spécialité du sud de la France.

Avant Noël, nous avons demandé à nos lecteurs de répondre à un sondage pour savoir s'ils dégustaient de la galette ou du gâteau des rois et de préciser le nom de leur commune afin de connaître la répartition spatiale des résultats. 2.225 réponses plus tard (dont 1.812 exploitables), nous avons demandé au politologue Joël Gombin, contributeur de Slate.fr, de réaliser une carte de ces résultats, avec dans l'idée de s'inspirer de la carte des communes où on dit "chocolatine" et de celles où on parle de "pain au chocolat" (dans ce cas-là, il s'agit de la même spécialité, avec deux noms concurrents pour la désigner. Ici, on parle bien d'au moins deux spécialités différentes).

Voici sans plus de suspense la carte de l'opposition gâteau/galette: plus c'est bleu, plus la zone penche pour la galette, plus c'est rouge, plus c'est gâteau.

Carte des 1.812 résultats géolocalisés réalisée par Joël Gombin. Le bleu foncé correspond à 100% de réponses "galette", le rouge foncé à 100% de réponses "gâteau".
Méthode
La carte ci-dessous de la proportion de chaque réponse par département corrige certaines limites de la première carte (par exemple la tâche claire qui apparaît au niveau de l'Eure sur la première carte lissée, n'est que la conséquence d'un faible nombre de réponses dans ce département.)

Le même résultat, cette fois par département: les départements restés blancs sont ceux pour lesquels nous n'avons pas de réponses.

Nous avons découvert, pendant nos recherches préliminaires, que dans certaines régions des spécialités locales s'étaient maintenues. Dans les réponses au sondage, la galette comtoise est celle qui a obtenu le plus de suffrages dans la catégorie "Autres", exclusivement dans le Doubs, mais pas suffisamment pour qu'on puisse placer ces résultats sur la carte. On note aussi quelques mentions d'une galette beurrée ou galette dunkerquoise dans le Nord.

Enfin, l'ensemble représenté en rouge amalgame plusieurs spécialités: couronne, pogne, royaume, etc. qui partagent néanmoins une caratéristique commune, être une brioche en forme d'anneau.

Une séparation qui épouse les frontières entre pays d'Oïl et pays d'Oc

L'origine de la tradition païenne lors de laquelle on tire les rois remonte à une fête romaine, les Saturnales, dont s'est inspirée plus tard la fête chrétienne de l'Epiphanie. Lors des célébrations romaines, plusieurs éléments du rite semblent déjà fixés: la présence d'une fève, le rôle joué par le plus jeune de l'assemblée et le fait de "couronner" à l'époque un esclave qui devient temporairement l'égal des maîtres. L'église catholique en adoptera une version assagie pour célébrer l'arrivée des rois mages.

"On ne sait pas comment on en est arrivés au gâteau. Mais la coutume du partage est ancienne", indique l'historienne Nadine Cretin dans L'Express. Si la tradition a traversé les siècles, il n'est pas si étonnant qu'encore aujourd'hui les différentes variantes (galette/gâteau) épousent quasi-parfaitement des frontières culturelles et linguistiques formées une dizaine de siècles plus tôt: les aires des langues romanes, dialectes divers regroupés en deux grands sous-ensembles, les langues d'oïl au nord et les langues d'oc au sud.

En deça de cette séparation binaire (la ligne en gras sur la carte ci-dessus), chaque ensemble est subdivisé en aires linguistiques. On distingue un Occitan méridional ou moyen, qui regroupe le Languedocien et le Provençal et qui, avec le Gascon, coïncide presque parfaitement avec la limite observée sur notre carte entre la galette et le gâteau. Le Nord-occitan (Auvergnat, Limousin, Vivaro-alpin) vit lui à l'heure de la galette.

Superposition avec une carte schématique des aires des langues romanes.

Superposition avec la classification classique des dialectes de l'occitan (noms en occitan), Wikimedia.

Quelles évolutions possibles pour la galette? Une expansion territoriale semble probable, repoussant le gâteau vers le littoral. En 2009, un article de La Dépêche du midi signalait qu'à Toulouse, par exemple, le rapport de vente gâteaux/galettes était dans les boulangeries de 8 gâteaux pour 2 galettes. Le quotidien notait que, "selon les professionnels, cette part augmente régulièrement avec les Néo-Toulousains".

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La carte de France des mangeurs de galette à la frangipane et des amateurs de gâteau des rois

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Frangipane ou gâteau brioché? A l'occasion de l'épiphanie, le 6 janvier, nosu republions cet article. Il y a quelques semaines, à l'approche des fêtes de fin d'année, la rédaction de Slate a pris conscience qu'elle était coupée en deux, comme le reste du pays: une ligne de...

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La dégustation du champagne n'a plus de secret pour vous?

Vous avez peut-être déjà visionné la vidéo d'André Segarra et fait les exercices de niveau B, mais êtes-vous sûr d'en avoir réellement saisi toutes les subtilités ?

Et qu'en est-il des termes techniques et des notions propres à l'oenologie?
Surprenez vos amis par l'étendue de vos connaissances en oenologie!
Après avoir regardé à nouveau la vidéo et fait les deux exercices d'approfondissement ci-dessous vous serez incollables sur le sujet!!

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tout sur la dégustation du champagne (niveau c1)

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Tout sur la dégustation du champagne (Niveau C1)

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La dégustation du champagne n'a plus de secret pour vous? Vous avez peut-être déjà visionné la vidéo d'André Segarra et fait les exercices de niveau B, mais êtes-vous sûr d'en avoir réellement saisi toutes les subtilités ? Et qu'en est-il des termes techniques et des notions propres à l'oenologie?

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Noël : l'alternative vegan

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Saumon, foie gras et champagne. Cela ressemble à s'y méprendre à un repas de Noël traditionnel, la viande en moins. À la place du foie gras, sa version vegan : le faux gras, une terrine à base de champignons, marrons et tofu. Prêts à remplacer le saumon par la carotte, le beurre par la patate douce, ils sont six à avoir tenté l'expérience d'un cours particulier vegan ce midi.

Des apprentis conquis

Facile à réaliser et moins coûteux, ce type de repas revient à une dizaine d'euros par convive pour un menu complet. À la dégustation, l'équipe de France 3 était sceptique, mais les apprentis semblent conquis. "Très bon. C'est surprenant de réussir à avoir une sorte de foie gras sans les animaux dedans", relève un des convives. Pas de dinde à Noël cette année, mais de là à troquer le champagne par du jus de figue et de citron fermenté, pas si sûr.

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Saumon, foie gras et champagne. Cela ressemble à s'y méprendre à un repas de Noël traditionnel, la viande en moins. À la place du foie gras, sa version vegan : le faux gras, une terrine à base de champignons, marrons et tofu.

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Le foie gras un peu plus cher pour les fêtes de fin d’année

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Le foie gras un peu plus cher pour les fêtes de fin d’année

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Deux crises aviaires ont provoqué une petite hausse du prix du produit phare de Noël, mais pas de quoi crier à la pénurie.

Il y aura du foie gras à Noël et pour le nouvel an. Mais il y en aura moins, et pour plus cher. Malgré deux crises aviaires successives et l'abattage de millions de palmipèdes dans les élevages du Sud-Ouest, il ne devrait pas y avoir de quoi détourner les consommateurs de ce patrimoine de la gastronomie française, se rassurent les professionnels de la filière.

Cette année la production nationale a chuté de 44 %, par rapport à l'année précédente, ce qui représente une production de 11 000 tonnes en 2017, explique Marie-Pierre Pé, directrice du Cifog, le comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras.

Pas d'importation massive

Quelque 3 000 tonnes de produits importés sont attendues, ce qui permettrait au marché de ne pas souffrir de pénurie. " Il faut rassurer le consommateur, il n'y a pas d'importation massive des pays de l'Est car ils ont été également impactés gravement par le virus H5N8, provoquant la même raréfaction de l'offre de leur côté ", assure Marie-Pierre Pé, alors que plus de 80 % des volumes annuels de foie gras, produit festif par excellence, se vendent chaque année aux mois de novembre et décembre.

Lire : Grippe aviaire : la filière foie gras estime ses pertes à 120 millions d'euros

Les prix du foie gras ont grimpé de 10 à 30 %, en répercussion du coût des investissements en biosécurité dans les exploitations, d'après plusieurs professionnels du secteur. Ce qui équivaut à " 2 euros de plus de budget " pour une famille de quatre personnes, estime M me Pé.

92 % des Français, majoritairement conscients des hausses de tarifs, se disent toujours consommateurs de foie gras, et 80 % estiment que la production française est une garantie de qualité gustative, selon une étude Cifog-CSA du mois de mai.

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Le foie gras un peu plus cher pour les fêtes de fin d'année

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Deux crises aviaires ont provoqué une petite hausse du prix du produit phare de Noël, mais pas de quoi crier à la pénurie. Cette année la production nationale a chuté de 44 %, par rapport à l'année précédente, ce qui représente une production de 11 000 tonnes en 2017, explique Marie-Pierre Pé, directrice du Cifog, le comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras.