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https://www.youtube.com/watch?v=BI5Q_tf_8UQ

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Fase 1: sminuzzare il frutto serve per rompere le cellule della banana e facilitare il contatto della poltiglia con la soluzione di acqua, sale e sapone, che scioglie lo strato di fosfolipidi che costituisce la membrana delle cellule. Il tempo di riposo permette alla soluzione di agire meglio; filtrando il composto si ottiene un liquido ricco di DNA.

FASE 2: il succo d'ananas degrada gli istoni attorno a cui è avvolta la molecola del DNA perché contiene una sostanza, chiamata bromelina, che ha la capacità di sciogliere le proteine.

FASE 3: a questo punto il DNA non è ancora visibile perché è solubile in acqua; aggiungendo dell'alcol, in cui non è solubile, affiora gradualmente come una nuvoletta.

Se si preleva il materiale e lo si osserva con il microscopio non si vede la doppia elica, che non è visibile neanche con un microscopio elettronico, piuttosto si vedono filamenti di materiale che si aggregano in fiocchi, similmente a quanto è possibile osservare ad occhio nudo.

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kiwi o banana abbastanza maturi

un sacchetto di plastica o un piatto

sale da cucina: facilita la precipitazione della molecola.

sapone liquido (per le mani o per i piatti): scioglie le sostanze grasse di cui sono fatte le membrane delle cellule.

succo d'ananas:  la bromelina, sostanza contenuta nel frutto, distrugge gli istoni

tre pezzi di garza o carta da filtro o carta assorbente

alcool isopropilico (in alternativa si può usare l'alcool etilico per i liquori)

tre becher (o piccoli bicchieri di vetro)

contagocce o siringa senza ago e bacchetta in vetro