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Si bien su nombre proviene de la ciudad italiana de Milán y se inspira en la cotoletta alla milanese, el origen específico de la preparación es disputado, ya en el siglo xix se conocía en España como chuletas de ternera a la milanesa, indicándosela como de origen italiano. Desde el siglo xx es una comida típica de la cocina argentina desde las cuales se ha extendido a las gastronomías de otros países de América

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La milanesa es un filete, normalmente de carne vacuna, rebozado, que se cocina frito o al horno. Por extensión, se llama milanesa a cualquier rebanada de un ingrediente rebozado y cocido de manera similar, por lo que existen milanesas de cerdo, de pollo, de filetes de pescado, de soja, de berenjena o de mozzarella, entre otros ingredientes. La milanesa puede ser consumida «al plato» (generalmente con una guarnición como ensalada, puré o papas fritas) o en forma de sándwich.

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La MILANESA PERFECTA: cómo hacer milanesas, receta y TRUCAZOS - Paulina Tirapostas E02

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Top 5 Mejores Milanesas en Bodegones de Buenos Aires

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Top 5 Mejores Milanesas en Bodegones de Buenos Aires

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1. El Antojo, Tinogasta 3174, Villa del Parque: 1961 votos
2. Bodegón Núñez, Arribeños 3198, Belgrano: 1924 votos
3. Manolo, Bolívar 1299, San Telmo: 1502 votos
4. Oviedo Bodegón De Palermo, Guatemala 5501:1496 votos
5. Los Chanchitos, Av. Ángel Gallardo 601, Parque Centenario: 1353 votos