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¿QUÉ ES LA AGRICULTURA ECOLÓGICA?

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La agricultura ecológica es una forma de cultivo que utiliza técnicas para cuidar el medio ambiente y no dañar la tierra donde se cultivan los alimentos. Al no usar productos que hacen daño a la tierra, los alimentos son más saludables para el cuerpo humano.

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MEJORA LA SALUD DE LOS SUELOS: para coger alimentos saludables hay que tener un suelo sano. Los agricultores / as que no utilicen pesticidas (líquido que destruye a los bichitos y plantas malas, que hacen daño a nuestro cultivo), tendrán un suelo más sano, porque utilizarán abonos formados por estiércol de animales. También, mejoran el paso del agua, el crecimiento de las raíces, de cultivos y plantas y el suelo, que será más bueno.

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NO UTILIZAN PESTICIDAS NI PRODUCTOS QUÍMICOS: Aparte de los pesticidas que hemos hablado antes, también hay otros productos que no son buenos, llamados productos químicos que pueden poner al suelo, agua y aire muy malos, por muchos años. Por eso, la agricultura ecológica evita problemas que hagan daño a la naturaleza, utilizando la rotación de cultivos y los cultivos de cobertura (que ayudan a poner al suelo y calidad del agua bien, eliminar plantas y bichitos malos). Hay varias organizaciones para decir qué plantas se pueden cultivar ecológicamente *(INTERECO, ECOCERT o CERES).

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AYUDA A MANTENER EL AGUA Y SU CALIDAD : Los agricultores utilizan, por ejemplo un mantillo (abono orgánico), que ayuda a mantener el agua.

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CONTRIBUYE A LA SALUD Y BIENESTAR DE ANIMALES: La agricultura ecológica, no sólo ayuda a proteger más zonas de hábitat natural, sino que también anima a las aves y otros depredadores naturales a vivir felizmente en las tierras de cultivo, lo que ayuda en el control natural de los bichitos malos (granjas ecológicas, limpia y libre de productos químicos, que hacen que los animales sean más fuertes a las enfermedades).

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COMBATE LOS EFECTOS DEL CALENTAMIENTO GLOBAL: Ayuda a bajar los efectos del calentamiento global (se produce, cuando la temperatura de la Tierra sube) y disminuir el cambio climático (clima de la Tierra, cambia por el ser humano), porque bajan la cantidad de gases malos en la Tierra. La agricultura ecológica, que utiliza la rotación de cultivos, cómo hemos dicho antes, ayuda a evitar uno de los gases anteriores.

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INCONVENIENTES DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA

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INCONVENIENTES DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA

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La agricultura ecológica también tiene sus inconvenientes como por ejemplo:

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La agricultura ecológica también tiene sus inconvenientes como por ejemplo:

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LOS PRODUCTOS SON MÁS CAROS:   Hay varias razones, una de ellas es porque el proceso de producción de los alimentos ecológicos es más largo, ya que no utilizan productos químicos y no usan técnicas más rápidas (pero que pueden dañar a la tierra ya los alimentos ). Otras de las razones es porque esta forma de agricultura se utiliza menos, y por esta causa hay menos producción, eso hace que los productos sean más exclusivos.

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ES DÍFICIL PARA REPARTIRLA: Porque al no usar productos químicos (que ayudan a mantener el alimento en buen estado para comerlo) el alimento dura menos, se pone malo y ya no nos lo podemos comer, por lo que no se pueden repartir a lugares muy lejanos.

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Porque intenta tener todos los recursos naturales como la tierra, el agua, el aire, las plantas y los animales, respetando y tratando de no hacer daño al medioambiente, sino ayudarlo.
Además, así acabar con la contaminación del suelo por los malos productos. Y es mucho más agradable, para así parar el exceso de recursos naturales.

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¿POR QUÉ APARECE EN LA ACTUALIDAD ESTE TIPO DE AGRICULTURA?

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La agricultura ecológica ha aparecido porque las personas están más informadas sobre los problemas del medioambiente y la comida saludable, por lo que prefieren comer más sano y no dañar el medioambiente.

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PRINCIPALES PRODUCTOS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA

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1. LOS CEREALES-> Este alimento se cultiva casi siempre en la agricultura ecológica, por lo que este producto tiene más valor. Además, muchas veces se utilizan estos cereales ecológicos para consumo humano, por lo que es mejor para el precio de venta del grano. Estos cereales se utilizan para fabricar harina, con la que hacen varios alimentos como el pan.

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2. HORTALIZAS-> Al verlas, las hortalizas ecológicas no sean de las más buenas, pero lo importante es su gran color y casi siempre su forma perfecta. Además, por su sabor nos hacen disfrutar a la hora de comerlo, ya que los hortalizas ecológicas y las normales tienen sabores distintos. Las hortalizas ecológicas tienen más nutrientes y vitaminas, por lo que son más buenas para nuestra salud.

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3. OLIVAR-> El olivar ecológico tienen varias tareas:

Evitar su desgasto, para que así dure más tiempo

Ayudar a abonar el cultivo mediante las legumbres sembradas.

Aumentar la materia del suelo.

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¿QUÉ DIFERENCIA HAY ENTRE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA Y LA AGRICULTURA TRADICIONAL?

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¿QUÉ DIFERENCIA HAY ENTRE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA Y LA AGRICULTURA TRADICIONAL?

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MANTENIMIENTO DE CULTIVOS: La agricultura tradicional, utiliza los pesticidas y productos químicos, mientras que en la agricultura ecológica, utiliza abonos orgánicos (estiércol)

SUELO: En la agricultura tradicional, gastan el suelo donde se encuentran los nutrientes y en la agricultura ecológica en cambio, regenera los suelos.

USO DEL AGUA : La agricultura tradicional depende del riego, mientras que la agricultura ecológica quiere que el suelo coja el agua del propio ambiente.

BIODIVERSIDAD (tipos de animales o plantas, que hay en un sitio) : La agricultura tradicional quiere eliminar todo tipo de planta, insecto que pueda amenazar al cultivo, mientras que la agricultura ecológica busca diferentes especies, para generar un sistema que se mantiene a sí mismo.

PÉRDIDAS POR PLAGAS (bichitos): En cultivos tradicionales, el 11% de la producción es perdida a causa de las plagas que dañan los cultivos, mientras que en la agricultura ecológica, un 2%.

EMPLEO: En la agricultura tradicional, podemos encontrar dos o tres personas trabajando en mil hectáreas (terreno), mientras que en la agricultura ecológica se necesitan muchas más personas.

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¿DÓNDE PODEMOS ENCONTRAR LOS ALIMENTOS ECOLÓGICOS?

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¿DÓNDE PODEMOS ENCONTRAR LOS ALIMENTOS ECOLÓGICOS?

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Estos productos ecológicos los podemos encontrar en mercados, supermercados, tiendas ecológicas, grupos de consumo, por internet o directamente a los agricultores y elaboradores.  Y su misión es intentar que todas las personas coman alimentos ecológicos.

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RESUMEN DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA:

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Círculo Argentino de Agroecología - CIRAA

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INTERECO: Promoción conjunta de la agricultura ecológica.
ECOCERT: Certificación y etiqueta de agricultura ecológica en Estados Unidos
CERES: es una entidad pública de certificación que permite autentificar y garantizar la confidencialidad de las comunicaciones entre ciudadanos, empresas u otras instituciones y administraciones públicas a través de las redes abiertas de comunicación.