# data[].attributes.body
Rukis on Eesti rahvusvili! Rukist tunti Eestis juba 4000 aastat tagasi. kuid omaette kultuurina kasvatati seda alles 11.sajandil. Eukis on mulla suhtes vähenõutlik. Kultuuris kasvatatakse ainult üht liiki – harilikku rukist ehk kultuurrukist. Harilik rukis on üheaastane taim, kel on suvi- ja talivorm.

# data[].attributes.body
Narmasjuurestik areneb 4–8 idujuurest. Kõrs on seest õõnes ning selle pikkus on tavaliselt 110–200 cm. Lehtedel on lehetupp, lehelaba ja kõrvakesed. Õiskul on pea, lüliline peatelg ja kaheõielised pähikud, mille alusel paiknevad 2 liblet. Õiel on emakas ja 3 tolmukat ning seda ümbritsevad välis- ja sisesõkal. Viljadeks on paljasteralised terised.

# data[].attributes.body
Septembri esimeseks pooleks peaks saama rukis külvatud. Kui rukis külvata liiga hilja, võrsub ta küll edasi ka kevadel, kuid kevadistel võrsetel olevad pead on lühemad, pähikute arv on väiksem ja sellega jääb saagikus madalamaks.Samaaegselt rukki külviga tuleks ka külvata taliotra.

# data[].attributes.body
Põhiliselt valmistatakse rukkist leiba jm pagaritooteid, kuid temast tehakse ka õlut, piiritust, viina ja viskit ning biokütust. Rukki kasutusala on suhteliselt lai. Rukist saab kasutada ka haljassöödana ning sügisel ja varakevadel silo valmistamiseks, tema toiteväärtus on umbes sama suur kui kõrrelistel ja heintaimetel.