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Bebida alcohólica que se obtiene por fermentación y destilación del jugo de una variedad de maguey originaria de México.

"el tequila se suele beber acompañado de sal y limón".
Sólo puede producirse en esa entidad y en algunas partes de otros estados como Nayarit (8 municipios), Guanajuato (7 municipios), Tamaulipas (11 municipios) y Michoacán (30 municipios).

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El tequila es una bebida de origen ancestral, que se ha producido desde el siglo XVI (Aprox 1538) y que toma el nombre de la región donde nace. Tequila es por tanto también el nombre de la ciudad que dio origen a esta agua ardiente y donde se encuentran un gran número de fábricas productoras de la bebida.

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El tequila es una bebida de origen ancestral, que se ha producido desde el siglo XVI (Aprox 1538) y que toma el nombre de la región donde nace. Tequila es por tanto también el nombre de la ciudad que dio origen a esta agua ardiente y donde se encuentran un gran número de fábricas productoras de la bebida.

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Es recibido y pasado a través de la sierra eléctrica para ser partido en dos y después es transportado

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El agave es introducido a las autoclaves, en donde se lleva a cabo la hidrólisis de los azúcares mediante el cocimiento del mismo con vapor

el agave cocido es pasado a través de una desgarradora

el agave anteriormente mencionado es pasado a través del molino, en donde se extrae el jugo de mezcal

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Mexicano: Para que realmente pueda llamarse tequila, tiene que estar hecho en México y tener mínimo 51% de azucares de agave, hay marcas mexicanas que tienen fama a nivel mundial como Jose Cuervo Especial y Tradicional, Corralejo, Azul, entre otras.

Medicinal: cuando tengas gripa, un shot de tequila te ayudará a calentar la garganta, además sirve de analgésico.

No hay resaca: un tequila 100% de agave que no pasa por ningún proceso químico, jamás causará cruda.

El caballito:  obtuvo su nombre porque los rancheros llevaban agua y tequila a sus paseos en caballo, cargaban un vaso pequeño en el cuello para tomar sus bebidas. Cuando les llegaban a preguntar para qué era el vaso ellos decían “pa´l tequila en el caballito”.

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El jugo de Mezcal es colectado en las tinas de preparación de mostos, aquí se agrega la levadura

Una vez preparados, los mostos son bombeados a la sala de fermentación, donde permanecen aproximadamente por 72 hrs.
Aquí se lleva a cabo la reacción química de fermentación, es decir, los azúcares serán convertidos en alcohol etílico.

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Una vez terminada la reacción de fermentación, el mosto es cargado en las columnas de destilación para su "destroza miento" o primera destilación.
El Ordinario obtenido en la primera es cargado en la columna de rectificación, en donde se obtiene como un producto el Tequila, con graduación alcohólica de 55% en volumen. Éste es colectado en el tanque de recepción del tequila y de ahí es bombeado el área de almacenes.

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El tequila obtenido, es almacenado en cualquiera de los tanques destinados para este propósito. De estos tanques el tequila es pasado a diferentes tipos de barricas, dependiendo del tequila que se quiera obtener. Este proceso de elaboración es el mismo para todos los tequilas; del tiempo de reposo, del tipo y del volumen de la barrica dependen las características del tequila que se va a obtener y la marca con que éste se comercialice.

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En la historia del tequila hay un antes y un después de Don Lázaro Gallardo. En 1857 desarrolla el proceso de “Selección de Tequila Suave”, proceso único de maridaje entre nuevos tequilas reposados y añejadas reservas.
El cuidado y selección de agaves, además de la gran dedicación y añejamiento en barricas, han mantenido a Tequila Centenario como una de las bebidas más queridas, pues el proceso se ha mantenido intacto a través de los años y nos permite disfrutar de un perfil de tequila único, suave e inigualable al paladar.
El espíritu y la tradición que motivaron a Don Lázaro Gallardo, se mantienen vivos gracias a la familia Gallardo, que hoy en día siguen encomendando a los ángeles sus barricas de tequila y nos permiten disfrutar del inigualable sabor de Tequila Centenario gracias al proceso único de “Selección Suave”.

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José Cuervo Especial forma parte de la familia Casa Cuervo y es uno de los tequilas reconocidos a nivel mundial, ya que es destilado de agave azul, y es reposado en barricas de roble, para que su elaboración sea de la más alta calidad.

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Conoce el verdadero sabor del agave, con el Tequila Don Julio Blanco 700 ml. Proveniente de los Altos de Jalisco, este tequila plata, como los conocedores le llaman, es la base para la elaboración de las otras variantes Don Julio.

Para la elaboración del Tequila Don Julio Blanco 700 ml se usan solamente las plantas de Agave Weber Azul más finas, y se someten al proceso de destilación único de la casa Don Julio. Este tequila se mezcla muy bien con sabores cítricos, pero también se disfruta derecho.

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El tequila 1800 Colección es un añejo muy especial que se elabora siguiendo un meticuloso proceso de producción con el que, anualmente, se producen apenas unos pocos centenares de botellas.

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Al venir de la planta del agave, el tequila es bajo en calorías, además ayuda a disminuir el apetito y disolver las grasas.