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1-Choix du thème Visite rucher cartes mentales restitution

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1-Choix du thème Visite rucher cartes mentales restitution

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Diapo rucher Pauline, Léa, Alix, Béate, Cloé et Séléna

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2- Constituer un groupe de projet par compétence

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2- Constituer un groupe de projet par compétence

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extrait démarche de projet PNF AVRIL 2019

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extrait démarche de projet PNF AVRIL 2019

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en cours de finalisation, travail sur expression du résultat et chiffres significatifs....

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photo prise au rucher du lycée

Lycée Stéphane Hessel ToulousePremière STL1

Projet Rucher

Année: 2019-2020

Esmeralda FLORINDO

SélénaBUTY-ASENSI

Axel DUBAELE

Bastien BOIL

Anais BOUNADJA

Démarche de projet initiale

But

Principe

Procédure opératoire

Analyse des risques a priori

Présentation des résultats

Exploitation des résultats

Présentation de laprocédure opératoirechoisie

Plan de la présentation

Conclusion

De la problématique à l'hypothèse de travailDe la problématique à l'objectif généralDe l'objectif général aux objectifs opérationnelsDes objectifs opérationnels au choix de la procédure opératoireExplications pourquoi notre démarche n'a pas été sélectionnée

Impression générale du projetWebographieRéponses aux questions

Conclusion générale sur le projet

Thème

Sujet

De la problématique à l'hypothèse de travail...

La ruche et son environnement

Ecologie

Le 27 novembre 2019

Le 08/09/2019

Le 22/08/2019

Le 15 mai 2019

Les principales raisons de la disparition des abeilles :dérèglements climatiquesnouveaux virus et agents pathogènesacariens (varroa destructor)parasites (nosema ceranae)disparition des habitats naturels en raison des monocultures et les traitements phytosanitaires.L'utilisation de pesticidesSource : publié en 2016 parhttps://www.greenpeace.fr/abeilles-danger-fleau-aux-causes-multiples-aux-consequences-catastrophiques/Abeilles en danger : les causes et les conséquencesLa disparition des abeilles, et plus largement des pollinisateurs, est une catastrophe planétaire qui met en danger l'humanité. Il est urgent d'agir...Greenpeace France

Thème

Sujet

Problématique

Objectif général

Comment limiter l'appauvrissement des produits (miel) de la ruche ?

Réaliser une campagne desensibilisation

La ruche et son environnement

L'ARBRE DES SOLUTIONS

Ecologie

De la problématique à l'objectif général à l'aide de l'arbre des solutions :

Réaliser une campagne de sensibilisation

Problématique: Comment limiter l'appauvrissement des produits (miel) de la ruche ?

https://www.unaf-apiculture.info/nos-actions/programme-abeille-sentinelle-de-l-environnement-r.htmlUNAF - Programme " Abeille, Sentinelle de l'environnement® "L'Union Nationale de l'Apiculture française lance en décembre 2005 sous l'appellation protégée Abeille, sentinelle de l'environnement®, un programme...Unaf-apiculturehttps://www.pasdecalais.fr/Actualites/ARCHIVES/2012/L-actualite-du-Developpement/Lancement-de-la-campagne-Abeilles-ou-OGM-il-faut-choisir-%21

Comment limiter l'appauvrissement des produits (miel) de la ruche ?

La ruche et son environnement

Réaliser une campagne desensibilisation

L'ARBRE DES SOLUTIONS

Ecologie

De la problématique à l'objectif général à l'aide de l'arbre des solutions :

Comparer l'influence de différents environnements autour de la ruche

Réaliser une campagne de sensibilisation

Problématique: Comment limiter l'appauvrissement des produits (miel) de la ruche ?

Thème

Sujet

Problématique

Objectif général

https://www.unaf-apiculture.info/nos-actions/programme-abeille-sentinelle-de-l-environnement-r.htmlUNAF - Programme " Abeille, Sentinelle de l'environnement® "L'Union Nationale de l'Apiculture française lance en décembre 2005 sous l'appellation protégée Abeille, sentinelle de l'environnement®, un programme...Unaf-apiculturehttps://www.pasdecalais.fr/Actualites/ARCHIVES/2012/L-actualite-du-Developpement/Lancement-de-la-campagne-Abeilles-ou-OGM-il-faut-choisir-%21

l'aire de butinage de l'abeille est de 3 à 5 kmD'après :https://www.greenpeace.fr/nice/le-miel-les-abeilles-et-les-ogm/Information recoupés :-https://www.ruche-apiculture.com/forum/forum-ruche-et-apiculture/intoxications-et-maladies-de-labeille/distance-de-parcours-des-abeilles.html-https://fr.wikipedia.org/wiki/Apiculture-https://leonroumagnacvaladous.wordpress.com/2010/10/25/petite-labeille-mais-son-rayon-de-butinage-est-grand/-https://unrucheraujardin.blogspot.com/2016/04/des-abeilles-et-des-chiffres.html-http://www.cari.be/medias/actuapi/actuapi17.pdf

Objectif général

Objectifspécifique

Comparer l'influence de différents environnementsautour de la ruche

Comparer différents environnements autour de la ruche

Examiner l'influence de l'Homme sur la ruche

De l'objectif général aux objectifs opérationnels

exemples : pollution, pesticides, OGM...

- Tous types de polluants sont présents dans l'air, le pollen, le nectar et l'eau.- Indicateur fiable de la qualité de l'environnement, en fonction desteneurs en polluants mesurées chez ces abeilles.Source : publié le 3 janvier 2016/ page 5http://www.environnement.ens.fr/IMG/pdf/4-apiculture_urbaine___redaction-pre30juin.pdf

Objectif général

Objectifspécifique

Objectifopérationnel

Comparer l'influence de différents environnementsautour de la ruche

Vérifier la présence de différents acides dans le miel

Comparer différents environnements autour de la ruche

Examiner l'influence de l'Homme sur la ruche

Analyse qualitative directe des indicateurs d'environnement (acides) présents dans le miel

Analyse qualitative indirecte viaprésence d'autres molécules (indicateurs)

De l'objectif général aux objectifs opérationnels

l'acide gluconique,l'acide acétique,l'acide citrique,l'acide lactique,l'acide malique,l'acide oxalique,l'acide butyrique,l'acide pyroglutamiquel'acide succiniquedes traces d'acide formique (constituant du venin),d'acide chlorhydriqued'acide phosphorique.Source :Les constituants chimiques du Miel (1996)Par E. Huchet, J. Coustel et L. Guinot https://www.apiservices.biz/fr/articles/326-les-constituants-chimiques-du-miel

exemples : pollution, pesticides, OGM...

- Tous types de polluants sont présents dans l'air, le pollen, le nectar et l'eau.- Indicateur fiable de la qualité de l'environnement, en fonction desteneurs en polluants mesurées chez ces abeilles.Source : publié le 3 janvier 2016/ page 5http://www.environnement.ens.fr/IMG/pdf/4-apiculture_urbaine___redaction-pre30juin.pdf

Permet d'identifier son origine botanique.Un pH extrême --> dégradation biochimique (mauvaises conditions de récolte ou de conservation.)Formule de l'acide gluconique :https://cache.media.eduscol.education.fr/file/PC/12/5/Sujet_ECE0_n4_specifique_MIEL_296125.pdf

l'origine de l'acide gluconique serait une bactérie : gluconobacter, qui, lors de la maturation du miel, transformerait le glucose en acide gluconique.Source :Les constituants chimiques du Miel (1996)Par E. Huchet, J. Coustel et L. Guinot https://www.apiservices.biz/fr/articles/326-les-constituants-chimiques-du-miel

Des objectifs opérationnels au choix de la procédure opératoire...

Objectifopérationnel

Hypothèsede travail

Analyse qualitative indirecte via présence d'autres molécules

Les ruches se situent dans des environnements différents donc le miel a potentiellement des caractéristiques différentes

Des objectifs opérationnels au choix de la procédure opératoire...

Objectifopérationnel

Hypothèsede travail

Choix de laprocédureopératoire

Analyse qualitative indirecte via présence d'autres molécules

Est-ce que la concentration en glucose du miel influence l'acidité du miel?

Les ruches se situent dans des environnements différents donc le miel a potentiellement des caractéristiques différentes

Analyse quantitative du glucose du miel du lycéepar méthode de dosage enzymatique en point final

Mesurer et comparer l'acidité du miel en fonction du pourcentage de glucosede différents miels par pH-métrie

La teneur en acidité libre est en milliéquivalents par kg (meq.kg^-1).Quantité d'ions hydroxyde en millimole qu'il faudrait introduire pour doser 1 kg de miel.Réglementation européenne : teneur en acidité libre ≤ 40 meq.kg^-1.lié à la maturationSource:en Janvier 2014https://cache.media.eduscol.education.fr/file/PC/12/5/Sujet_ECE0_n4_specifique_MIEL_296125.pdf

Choix de la procédure opératoire

But : Déterminer la concentration en glucose du miel du lycée, avec un kit Saccharose BioSenTec. Principe: Dosage enzymatique de substrat en point final Concentration en glucose et pourcentage de glucosemiel Equations du dosage : Saccharose + H2O ─ β-F (RH)⟶ D-Gluc + D-fruct D-Gluc + ATP ─ Hk (R2)⟶ Glucose-6-phosphate + ADP D-Fruc + ATP ─ Hk⟶ Fructose-6-phosphate + ADP Fructose-6-phosphate ─ PGI (R3)⟶ Glucose-6-phosphate Glucose-6-phosphate + NAPD ─ G-6-PDH (R2)⟶ D-Gluconate-6-phosphate +NADP vient du miel Enzyme Chromophore

Démarche de projet pas assez développée.Hypothèses non définies correctement.Pas de lien direct entre glucides et acides.Transition entre objectifs spécifiques et PO trop rapide.

Pourquoi notre démarche n'a pas été sélectionnée ?

II-Procédure opératoire MISE EN OEUVRE par le groupe d'at

Dénombrement direct des chlorelles à l'aide des cellules de comptage ( hématimètre )

Récapitulatif

But

Déterminer la concentration de chlorelles dans une suspensionqui servira d'indicateur de pollution.Tester l'impact d'une peinture chimique et d'une peinture à base de cire d'abeille.Comparer les deux peintures.

Principe

Dénombrement des chlorelles dans la piscine des cellules de Malassez contenant 1µL . Voici à quoi ressemble une cellule de Malassez :

Unité decomptage:4x5 petits carrés

Schéma de la règle de comptage sur une unité de comptage:

Schéma simplifié de la règle de comptage sur 1 carré d'une unité de comptage :

(On compte donc 5 cellules)

Procédure opératoire

Bleu de Funk à la concentration de l'AT.

Renversement, éclaboussures,projections

Situation exposante

évènement dangeureux

Moyen de protection adapté

Danger pour la santé : irritant cutanée

Prélever et verser le colorant dans la suspension Chlorelles ou la cellule de Malassez

Tableau d'analyse des risques a priori

Tubes en portoir et prélèvement à l'aide d'une pasteurette (une goutte)

Identification dudanger et signification du pictogramme

Danger

Présentation des résultats

Résultats conformes : répartition des cellules homogène dans la chambre de comptage à l'objectif x 10 donc comptage possible, la procédure opératoire est validée.

Observation au microscope optique obj x 10

1-Test état frais S1 (suspension chlorelles + eau déminéralisée)

Observations : Certaines chlorelles ont une paroi plus épaisse.La chlorelle présente dans le zoom fait une taille aproximative de 5µm.

Hypothèse: On pense pouvoir distinguer les chlorelles mortes des chlorelles vivantes sans colorant.

Observation au microscope optique obj x 40

2- Test S2 (suspension chlorelles + eau déminéralisée + colorant vital : bleu de Funk)

Observations :Certaines chlorelles semblent colorées en bleu.

Hypothèse: Les chlorelles de couleur bleu sont les chlorelles mortes.

Observation au microscope optique obj x 40

3- Test S1 avec du bleu de méthylène

Observations :Présence de chlorelles, tousles micro-organismes présents sont colorés en bleu.

Conclusion :Le bleu de méthylène seul n'est pas adapté car nous ne parvenons pas à différencier les chlorelles mortes des vivantes.

Observation au microscope optique obj x 40

4- Etat frais de chlorelles en milieu solide + Bleu de Funk

Observations : Chlorelles vivantes colorées en bleu + présence de bactéries (bacilles). Présence d'amas.

Conclusion : Cette technique n'apporte pas de précision(aspect chlorelles),potentielle contamination du milieu.

Observation au microscope optique obj x40

Observation au microscope optique obj x 40

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Exploitation des résultats

Exploitation des résultats

Exploitation des résultats

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Exploitation des résultats

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Exploitation des résultats

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Conclusion

Concentration en chlorelles dans la suspension S3 comprise dans l'intervalle[1,3.10^7 - 1,5.10^7] chlorelles/mL.Pourcentage de viabilité compris dans l'intervalle [69 - 85]%, supérieur au pourcentage demortalité compris dans l'intervalle [21-25]%.La mortalité des chlorelles en suspension S3 est faible.

Conclusion générale du projet

Démarche de projet : problèmes d'organisation, pas assez développée au départ.PO réalisée : décisions (démarche proposée initialement), résultats aberrants, organisation.Impression générale : problèmes d'organisation mais beaucoup d'apprentissage.

Webographie

https://www.greenpeace.fr/nice/le-miel-les-abeilles-et-les-ogm/https://www.apiservices.biz/fr/articles/326-les-constituants-chimiques-du-mielhttps://cache.media.eduscol.education.fr/file/PC/12/5/Sujet_ECE0_n4_specifique_MIEL_296125.pdfwikipedia.org

C'est une triste chose de songer que la nature parle et que le genre humain n'écoute pas.Victor Hugo, 1870, Carnets

Réponses aux questions

Réponses aux questions

Qu'est-ce que les milliéquivalents?

Unité égale au millième équivalent-gramme.Elément polyvalent, l'unité de concentration " meq · L-1 "a pour valeur, exprimée en mg · L^-1, la masse molaire divisée par la valence.

Qu'est-ce qu'un argument factuel/logique ?

Référence à des faits ou des données prouvées, valides, valables, vérifiables.

sources :https://www.universalis.fr/dictionnaire/milliequivalent/https://www.suezwaterhandbook.fr/formules-et-outils/formulaire/chimie-et-reactifs/composition-de-la-matiere

source :Informations vues en classe pour préparer le débat Miel/OGM

Réponses aux questions

Qu'est-ce qu'un argument d'autorité ?

Argument efficace si la personne citée est spécialiste du domaine de compétence et reconnue pour telle.

La coloration de Gram

Principe : Technique de coloration différentielle basée sur les propriétés structurales de la paroi des bactéries. Les bactéries Gram - ont une fine couche de peptidoglycane (apparaissent en rose) tandis que les bactéries Gram + ont une couche épaisse de peptidoglycane (apparaissent en violet).

source :Informations vues en classe pour préparer le débat Miel/OGM

source :Informations vues en classe lors d'une activité technologique basée sur l'examen microscopique de microorganismes présents dans du levain panaire.

Réponses aux questions

Schéma des parois de bactéries Gram + et Gram- en comparaison d'une paroi de cellule végétale.

source : wikipedia.org

http://acces.ens-lyon.fr/acces/logiciels/e-librairie/biodiversite/le-jardin-medieval

Réponses aux questions

La cellulose est un glucide macromoléculaire qui constitue la paroi des cellules végétales.Formule chimique :

source :https://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/cellulose/14031

Réponses aux questions

Qu'est-ce que l'incertitude ?

L'incertitude est la quantification du doute.

Qu'est-ce qu'un wiki ?

Un wiki est une application web qui permet la création, la modification et l'illustration collaboratives de pages à l'intérieur d'un site web.

source :https://fr.wikipedia.org/wiki/WikiWikiUn wiki est une application web qui permet la création, la modification et l'illustration collaboratives de pages à l'intérieur d'un site web. Il...Wikipedia

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Projet rucher AXE 3 by stl.biotech on Genially

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photo prise au rucher du lycée Lycée Stéphane Hessel ToulousePremière STL1 Projet Rucher Année: 2019-2020 Esmeralda FLORINDO SélénaBUTY-ASENSI Axel DUBAELE Bastien BOIL Anais BOUNADJA Démarche de projet initiale But Principe Procédure opératoire Analyse des risques a priori Présentation des résultats Exploitation des résultats Présentation de laprocédure opératoirechoisie Plan de la

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en cours de finalisation

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