# data[].attributes.headline
หน่วยการเรียนสมุทรปร

# data[].attributes.body
หน่วยการเรียนสมุทรปราการ

# data[].attributes.headline
โลโกสตาบัคสื่อถึง

# data[].attributes.subject
โลโกสตาบัคสื่อถึง

# data[].attributes.body
“สตาร์บัคส์”  สื่อถึง
และทำไมโลโก้ของร้านกาแฟถึงเป็นนางเงือก
สตาร์บัคส์คิดมาอย่างละเอียดรอบคอบ และรีดีไซน์อย่างตั้งใจ ทำให้ผู้บริหารสตาร์บัคส์มั่นใจว่าจะไม่ซ้ำรอย Gab ดังนั้นสตาร์บัคส์จึงเดินหน้าเต็มที่ โดยมีแคมเปญออกมาต่อเนื่องโปรโมตโลโก้ใหม่ไปทั่วโลก เป็น Global Campaign โดยเอเยนซี่ BBDO เน้นในสื่อสิ่งพิมพ์ และดิจิตอล โดยโลโก้ใหม่นี้จะปรากฏโฉมที่แก้วกาแฟสำหรับการซื้อกลับบ้าน ชุดพนักงาน และกระดาษทิชชูก่อน

ความเปลี่ยนแปลงของแบรนด์ใหญ่ระดับโลกนี้ ถือเป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจ เพราะสิ่งที่อยู่เบื้องหลังของ “โลโก้” ใหม่นั้นไม่ใช่แค่เพียงความใหม่ หรือความตื่นเต้นชั่วคราวเท่านั้น แต่คือกระบวนเพื่อสร้างอนาคตของแบรนด์ หลังจากที่สตาร์บัคส์ต้องเผชิญทั้งภาวะรุ่งเรืองและเกือบแย่มาแล้ว

ธุรกิจสตาร์บัคส์เติบโตอย่างรวดเร็วและขยายไปทั่วโลก แต่เมื่อเศรษฐกิจโลกโดยเฉพาะที่อเมริกาเกิดวิกฤตผู้บริโภคมักเลือกประหยัดและดื่มกาแฟที่บ้าน หรือไม่ก็เดินไปร้านกาแฟคู่แข่งที่ถูกกว่าอย่างแม็คโดนัลด์ แน่นอนหลายครั้งที่เกิดวิกฤตยอดขายก็ตกลง อย่างปี 2008 ที่ยอดขายตกจนต้องแก้ปัญหาด้วยการปิดสาขาหลายร้อยแห่งและลดพนักงาน ให้บริการเพิ่มขึ้นไม่เพียงเมนูที่เข้ากับผู้บริโภคในแต่ละประเทศ แต่ยังมี Wi-Fiให้ใช้ รวมไปถึงการเพิ่มสินค้าอย่างกาแฟพร้อมชง Via ไอศกรีม อาหาร ซึ่งในโอกาสครบรอบ 40 ปี หากไม่มีอะไรที่ทำให้วงการตลาด และผู้บริโภคตื่นเต้น แบรนด์ก็อาจดูแย่ก็เป็นได้

นี่คือเวลาที่กาแฟแก้วนี้จึงต้องเร่งหาความกระชุ่มกระชวยให้กับแบรนด์ และยิ่งไปกว่านั้นทำให้คนสนใจการ Re-positioning ของสตาร์บัคส์ว่าจากนี้จะ ”ขายประสบการณ์” ความเป็น ”สตาร์บัคส์” ที่จะไม่ใช่มีเพียง ”กาแฟ” เพียงอย่างเดียวอีกต่อไป

# data[].attributes.headline
การบริหารทรัพยากรบุคคล

# data[].attributes.subject
การบริหารทรัพยากรบุคคล

# data[].attributes.body
สตาร์บัคส์ ใช้เวลาแค่ 24 ชั่วโมง เพื่อสอนให้ทุกคนเข้าใจถึงปรัชญาการทำงานของตัวเองให้เข้าใจในศัพท์แสงหรือ คำเฉพาะที่ใช้ พูดจากันภายในบริษัท รวมทั้งพูดถึงสิ่งที่กำลังอยู่ในความนิยม และไม่เป็น ที่ชื่นชอบของธุรกิจร้านกาแฟ
ทั้งกองทัพเรือและสตาร์บัคส์ใช้กลยุทธ์เดียวกัน นั่นคือ การปฐมนิเทศอย่างเป็นทางการ เพื่อต้อน รับพนักงานใหม่ เพื่อช่วยพนักงานใหม่ให้ปรับตัวเข้ากับวัฒนธรรมองค์กร สาเหตุที่ต้องทำเช่นนี้ก็เพราะถึงจะมีการสรรหาและคัดเลือกพนักงานใหม่อย่าง ดีเพียงไร พนักงานใหม่ก็ไม่มีทางซึมซาบวัฒนธรรมองค์กรได้อย่างสมบูรณ์แบบ การปฐมนิเทศ จะช่วยลบล้างความเป็นคนนอกให้กลายมาเป็นคนใน และปรับพฤติกรรมของพนักงานใหม่ ให้เป็นไปในแนวทางที่ฝ่ายบริหารต้องการ

ทุกครั้งที่มีการจ้างพนักงานใหม่ ผู้บริหารจะต้องตัดสินใจให้ได้ว่า จะเลือกปฐมนิเทศพนักงานใหม่ด้วยวิธีการใดจาก 4 วิธีด้วยกัน ซึ่งการตัดสินใจเลือก วิธีใดวิธีหนึ่ง จะมีผลกระทบต่อพฤติกรรมของพนักงานใหม่ที่แตกต่างกันไป

วิธีที่ 1 จะปฐมนิเทศพนักงานใหม่อย่างเป็น ทางการหรือไม่เป็นทางการ ยิ่งพนักงานใหม่ถูกแยกออกห่างจากงานขององค์กรมากเพียงใด และมีการแบ่งแยกบทบาทของผู้มาใหม่อย่างชัดเจนมากแค่ ไหน การปฐมนิเทศก็จะยิ่งดูเป็นทางการมากขึ้นเท่านั้น เช่น การปฐมนิเทศของกองทัพเรือ และสตาร์บัคส์ ขณะที่การปฐมนิเทศอย่างไม่เป็นทางการก็คือการให้พนักงานใหม่เริ่มงานทันที โดยไม่มีการให้ความ สนใจเป็นพิเศษ หรือให้ความสำคัญเพียงเล็กน้อย

วิธีที่ 2 จะจัดการปฐมนิเทศแบบรวมกลุ่ม หรือแยกเป็นเอกเทศ พนักงานส่วนใหญ่มักได้รับการปฐมนิเทศอย่างเป็นเอกเทศ แต่ก็อาจรวมกลุ่มเพื่อให้มีประสบการณ์ร่วมกัน เหมือนการฝึกอบรมทางทหาร

วิธีที่ 3 การปฐมนิเทศจะ เป็นไปอย่างมีระบบหรือไม่มีระบบ การปฐมนิเทศ แบบเป็นระบบจะใช้ผู้ที่มีความเหมาะสมในการเป็นต้นแบบมาเป็นผู้ฝึกอบรมและให้ กำลังใจ พนักงานใหม่ อาจใช้วิธีฝึกสอน การทำงาน หรือจัดพี่เลี้ยงคอยดูแล ส่วนการปฐมนิเทศอย่างไม่มีระบบนั้นจะไม่มีผู้ที่เป็นต้นแบบ พนักงานใหม่ต้องพึ่งพาตนเองทุกอย่าง

วิธีที่ 4 การปฐมนิเทศจะเป็นแบบยอมรับความแตกต่าง หรือกำจัดความแตกต่าง การปฐมนิเทศแบบยอมรับความแตกต่าง จะถือว่าคุณภาพและคุณสมบัติของผู้มาใหม่ คือ องค์ประกอบสำคัญของความสำเร็จในการทำงาน ดังนั้นจึงให้การสนับสนุนและส่งเสริมสิ่งเหล่านั้น

สรุป ง่ายๆ ก็คือ หากฝ่ายบริหารใช้วิธีการปฐมนิเทศที่เป็นทางการ แบบรวมกลุ่มเป็นระบบ และเน้นการกำจัดความแตกต่างมากเท่าไหร่ ความแตกต่างและมุมมองของพนักงานผู้มาใหม่ก็จะถูกลดทอนลงแล้ว แทนที่ด้วยพฤติกรรมที่เป็นมาตรฐานมากขึ้นเท่านั้น ในทางตรงกันข้าม หากใช้วิธีการปฐมนิเทศที่ไม่เป็นทางการเป็นเอกเทศ ไม่เป็นระบบ และยอมรับความแตกต่าง ก็จะยิ่งสร้างความเป็นปัจเจกให้พนักงานมากขึ้น ดังนั้น ผู้บริหารจึง
สามารถเลือกได้ตามใจชอบว่าอยากใช้การปฐมนิเทศเพื่อสร้างสรรค์พนักงานที่ว่า ง่ายทำตามประเพณีและธรรมเนียมปฏิบัติ หรือเพื่อสร้างปัจเจกบุคคลที่สุดโต่ง กล้าคิดค้น สร้างสรรค์ และ ไม่เห็นธรรมเนียมปฏิบัติขององค์กรว่า ศักดิ์สิทธิ์

# data[].attributes.headline
ที่ทำเล ของสตาบัค

# data[].attributes.subject
ที่ทำเล ของสตาบัค

# data[].attributes.body
2.เปิดปิดได้ตามใจชอบ

การอยู่หน้าห้าง ทำให้เข้าออกได้อย่างน้อย 2 ทาง คือ 1.หน้าห้าง 2.ในห้าง

ฉะนั้น Starbucks จึงเปิดได้เร็วขึ้น หรือปิดได้ช้าลง ไม่ต้องผูกมัดกับใคร… ลองคิดดูว่า ถ้า Starbucks เปิด 10 โมงตามห้าง แต่ตรงนั้นมีออฟฟิศมากมาย พวกเขาจะเสียลูกค้าที่อยากดื่มกาแฟตอนเช้าไปมากขนาดไหน
*แต่บางสาขา ที่ทางเข้าออกจัดการยาก Starbucks ก็ต้องทำตาม

# data[].attributes.headline
รูปเเบบการออกแบบร้าน

# data[].attributes.body
รูปเเบบการออกแบบร้าน
ร้านที่สร้างและปรับปรุงใหม่แต่ละร้านใช้แนวคิดการออกแบบหนึ่งในสี่ข้อต่อไปนี้
Heritage สะท้อนให้เห็นถึงการค้าขายที่หยั่งรากลึกในร้านกาแฟแห่งแรกของเรา ซึ่งตั้งอยู่ที่ตลาดไพค์เพลสในเมืองซีแอตเทิล โดยตกแต่งด้วยไม้เก่า พื้นคอนกรีตย้อมสีหรือกระเบื้องแผ่น เก้าอี้เหล็ก และจัดแสงในแบบโรงงาน โต๊ะรวมขนาดใหญ่ เก้าอี้คลับ และมูลี่ที่ทำจากไม้ช่วยให้ระลึกถึงความรู้สึกในช่วงเปลี่ยนผ่านศตวรรษที่ผ่านมา
Artisan สะท้อนให้เห็นถึงมืองอุตสาหกรรมในอดีต โดยได้รับแรงบันดาลใจมาจากยุคโมเดิร์นนิสม์ในช่วงทศวรรษที่ 1930 จุดเด่นของสไตล์นี้อยู่ที่การใช้วัสดุที่เรียบง่าย อย่างเช่น คานเหล็กเปลือย กำแพงอิฐ หน้าต่างบานพับแบบโรงงาน และงานไม้ที่ขัดเงาด้วยมือ สถานที่ที่ผู้คนมาพบปะเพื่อแลกเปลี่ยนความคิดสร้างสรรค์ในงานศิลปะวัฒนธรรม
Regional Modern แสดงให้เห็นถึงสไตล์ของผู้นำเทรนด์ที่ให้ความรู้สึกสบายและเป็นกันเอง เราใช้พื้นที่กว้างคล้ายห้องเพดานที่มีแสงสว่าง ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ที่ได้แรงบันดาลใจจากภูมิภาคนั้น และเนื้อผ้าที่สอดคล้องกับวัฒนธรรม เพื่อสร้างเป็นสถานที่พักผ่อนแบบร่วมสมัยที่เงียบสงบ ปราศจากความวุ่นวายจากโลกที่ก้าวเดินไปอย่างรวดเร็ว
Concept สะท้อนให้เห็นถึงสภาพแวดล้อมอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเนรมิตขึ้นมาโดยนักออกแบบของเราเพื่อค้นหานวัตกรรมใหม่ๆ ภายในร้านกาแฟ เราเรียกร้านดังกล่าวว่า “Design Sandboxes” ความรู้สึกที่น่าค้นหานี้ได้กระจายไปสู่ทุกคนที่เดินทางมาที่ร้าน ซึมซับผ่านทางแก้วชาและกาแฟ กิจกรรมที่มีความวิจิตรศิลป์ และการที่ผู้คนในชุมชนมารวมตัวกันทุกๆ วัน
นางสาว ดวงกมล สังข์ขาว รหัส 5951185921

# data[].attributes.headline
กลยุทธ์ความเเตกต่าง<

# data[].attributes.body
กลยุทธ์ความเเตกต่าง
กลยุทธ์ความแตกต่างหลายหลายระดับทั่วทั้งบริษัทของเรามุ่งเน้นในประเด็นสำคัญสี่ประการ ดังนี้ พาร์ทเนอร์ ลูกค้า ซัพพลายเออร์ และชุมชน
พาร์ทเนอร์ (พนักงานของเรา)เรา เสาะหา และรับพาร์ทเนอร์ที่มีความแตกต่างหลายหลายเช่นเดียวกันกับชุมชนที่เราให้บริการ และมุ่งเน้นที่การพัฒนาพาร์ทเนอร์โดยให้ความรู้และความสัมพันธ์ที่ดีต่อพาร์ทเนอร์
ลูกค้า เรานำ ประสบการณ์แห่งความสำเร็จของสตาร์บัคส์ ไปใช้กับลูกค้าทุกคน โดยตระหนักถึงและตอบสนองต่อความชอบและความต้องการของลูกค้า เราต้องการให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดีเยี่ยมโดยสื่อสารกับลูกค้าด้วยความเข้าใจในความแตกต่างทางวัฒนธรรม
ชุมชนเราสนับสนุนและลงทุนทั้งในละแวกท้องถิ่นและในชุมชนทั่วโลก ผ่านความเป็นหุ้นส่วนทางธุรกิจและเพิ่มโอกาสการพัฒนาทางเศรษฐกิจ ที่จะทำให้ความสัมพันธ์ของเรากับชุมชนที่เราให้บริการลึกซึ้งยิ่งขึ้น
ซัพพลายเออร์เราเป็นบริษัทที่ได้รับความน่าเชื่อถือและซัพพลายเออร์ต่างยินดีที่จะร่วมงานกับเรา ผ่านโปรแกรมส่งเสริมความหลากหลายของซัพพลายเออร์ ที่พยายามเพิ่มซัพพลายเออร์ที่เจ้าของเป็นชนกลุ่มน้อยและสตรีมากยิ่งขึ้น
นางสาว ดวงกมล สังข์ขาว รหัส 5951185921

# data[].attributes.headline
ร้านกาแฟสตาร์บัค นาง

# data[].attributes.body
ร้านกาแฟสตาร์บัค นางสาว ดวงกมล สังข์ขาว รหัส 5951185921

# data[].attributes.body
Big Store is Starbuck Coffee นางสาว ดวงกมล สังข์ขาว รหัส 5951185921

# data[].attributes.headline
ณัฐอร สถิตปัญญาพร

# data[].attributes.subject
ณัฐอร สถิตปัญญาพร

# data[].attributes.body
กลุ่มลูกค้า ของสตาบัค
เป้าหมายของ Starbucks จับกลุ่มกับลูกค้าคนสำคัญที่เป็นสมาชิก Rewards Program ของตัวเอง เพราะเป็นลูกค้าชั้นดี มีลอยัลตี้สูง และกำลังซื้อสูง อยุ่กับแบรนด์ตลอด ไม่ได้มาแค่โปรโมชั่น ซึ่งคนกลุ่มนี้ไม่ได้สนใจเมนูใหม่เท่าไหร่นัก รวมถึงโปรโมชั่นลดราคาด้วย เพราะอย่างไรเขาก็ดื่มอยู่แล้ว
สิ่งที่ Starbucks ได้ทำ นั่นก็คือการออกโปรโมชั่นสินค้าให้น้อยลง แต่โฟกัสในการกระตุ้นลูกค้าในช่วงบ่ายให้มากขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งที่ทางแบรนด์ยังไม่เคยทำอย่างจริงจัง แผนการตลาดจะต้องไม่ใช่แผนระยะสั้นเหมือนแต่เดิมที่เคยทำมาในอดีต แต่จะเป็นการกระตุ้นการซื้อมากขึ้น เช่น การจับคู่เครื่องดื่ม และอาหาร หรือขนมให้มากขึ้น จะเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคม ไปจนถึงเดือนสิงหาคมเพื่อเป็นการทดลองตลาดก่อน
แต่เดิม Starbucks ใช้วิธีในการลดราคาเมนู Frappuccinos อาจจะเป็นลด 50% หรือซื้อ 1 แถม 1 ซึ่งดึงดูดลูกค้าเป็นจำนวนมาก แต่เป็นการตลาดในระยะสั้น และลูกค้าส่วนใหญ่ที่เข้ามาก็เป็นลูกค้าทั่วไป ลูกค้าขาจรที่มาเฉพาะช่วงโปรโมชั่น
ที่สำคัญการทำสงครามโปรโมชั่นบ่อยๆ ย่อมไม่เกิดผลดีต่อแบรนด์เองแน่นอน ทำให้ลูกค้ารอคอยแต่โปรโมชั่น อีกทั้งยังส่งผลต่องบการเงินของ Starbucks เองเช่นกัน ทำให้กำไรน้อยลง จึงเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้แบรนด์ต้องปรับกลยุทธ์ใหม่เพื่อการสร้างแบรนด์ในระยะยาว
อีกกลยุทธ์หนึ่งคือ Starbucks เน้นสินค้าในเมนูระดับไฮเอนด์มากขึ้น เช่น Iced cold foam cappuccinoหรือ Nitro cold brew รวมไปถึงเมนูใหม่ของ Frappuccino ที่จะเปิดตัวในเร็วๆ นี้ด้วย หลายๆ อย่างจะเป็นตัวดึงดูดให้ลูกค้าเข้าร้านได้ทั้งวันไม่ใช่แค่ช่วงเช้า แต่ช่วงบ่ายก็เข้า
ส่วนในประเทศไทยก็เริ่มเห็นทิศทางบางอย่าง ยังคงเล่นเรื่องโปรโมชั่นเพื่อดึงดูดลูกค้าตลอดอยู่ แต่มีการเพิ่มเมนูโลคอลมากขึ้น เช่น ขนมปังสังขยา ขนมปังชาไทย รวมไปถึงการจับมือกับ After You ในการนำเมนูขนมหวานเข้ามาจำหน่ายในร้าน Starbucks เป็นกลยุทธ์ในการกระตุ้นยอดใช้จ่ายต่อบิลให้สูงขึ้นด้วย
การเลือกที่ ทำเลของสตาร์บัต
3.ใช้ Data ในการเลือกทำเล
ในปี 2008 หลังจากการกลับมาของ Howard Schultz … Starbucks ก็ใช้โปรแกรม ESRI Mapping ในการวิเคราะห์ข้อมูลมากมาย ว่า ตรงไหนที่ควรเปิดร้านมากที่สุด โดยนอกจากคำนวณว่าตรงไหนคนเยอะแล้ว จะต้องไม่ทำให้ร้านแต่ละร้านแย่งลูกค้ากันเองอีกด้วยซึ่งปัจจุบัน Starbucks หลายที่ก็เปิดสาขาไม่ได้ห่างกันมาก อย่างใน New York มีสาขาที่ตั้งฝั่งตรงข้ามกัน โดยมีรถใต้ดินอยู่ตรงกลาง ข้อมูลพบว่าคนที่ออกจากรถใต้ดินแล้วไปฝั่งซ้ายจะไม่ไปฝั่งขวา ในขณะที่คนออกจากรถใต้ดินฝั่งขวาก็จะไม่ไปฝั่งซ้าย ม่ใช่ทุกสินค้าที่ตั้งเลียนแบบ Starbucks แล้วจะดี เพราะ Starbucks เป็นสินค้าประเภทกาแฟ เครื่องดื่ม อาหารทานเล่น ที่สามารถทานได้ทั้งตอนเช้า สาย กลางวัน บ่าย เย็น …
แต่ถ้าแบรนด์ของคุณขายแค่ชานมไข่มุก คุณอาจไม่ต้องเช่าพื้นที่หน้าห้าง เพื่อสร้างต้นทุนโดยไม่จำเป็น แต่สามารถไปตั้งร้านเล็กๆ อยู่แถว Food Court ที่คนทานอาหารเสร็จ จะเห็นร้านชานมของคุณ

# data[].attributes.headline
กลยุทธของ สตารบัค

# data[].attributes.body
กลยุทธของ สตารบัค
1.คิดนอกกรอบเน้น Location มากกว่าการโฆษณา สตาร์บัคส์คิดต่างและเป็นการคิดนอกกรอบ  จำนวนชนชั้นกลางมีมากและเป็นชนชั้นที่พร้อมเปิดรับสิ่งใหม่ ๆ สตาร์บัคส์มองว่าเป็นโอกาสที่จะแนะนำวัฒนธรรมกาแฟแบบตะวันตกให้กับคนเหล่านี้ และเมื่อเข้าไปแล้ว เชนร้านกาแฟดังจากอเมริกาก็ปรับกลยุทธ์การตลาดใหม่โดยไม่ใช้โฆษณาหรือโปรโมชั่นลดราคาเหมือนที่เคยทำมาเพราะนั่นอาจดูเป็นการคุกคามวัฒนธรรมสิ่งที่สตาร์บัคส์เลือกทำคือการเน้น Location ทำเลที่มีผู้คนสัญจรคับคั่ง และดีไซน์ร้านให้คนข้างนอกมองเห็นชัดเจนเพื่อเป็นการสะท้อนภาพลักษณ์ของร้าน นอกจากนั้น ยังไม่ยัดเยียดเครื่องดื่มกาแฟที่ขายดีในอเมริกาให้กับชาวเอเชียแต่มีความพยายามผสานวัฒนธรรมแบบ East meets westเครื่องดื่มที่ทำจากชาและใช้วัตถุดิบท้องถิ่น อย่างชาเขียวปั่นจึงถูกบรรจุในเมนูและกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในที่สุด ขณะเดียวกัน เครื่องดื่มกาแฟก็แทรกซึมจนคนรุ่นใหม่เริ่มรู้สึกคุ้นชิน

# data[].attributes.headline
กลยุทธ์การตลาดมาตรฐา

# data[].attributes.body
กลยุทธ์การตลาดมาตรฐานของสตาร์บัคส์
• เป็นแบรนด์ระดับโลก ต้องมีนโยบายชัดเจนว่าจะเดินเกมกลยุทธ์การตลาดไปด้วยทิศทางใด สตาร์บัคส์ก็เป็นแบรนด์ที่แม่ในเรื่องนี้เช่นกัน ดังนั้นไม่ว่าจะเป็นสตาร์บัคส์ที่ไหนผู้บริโภคก็จะได้รับประสบการณ์จากแบรนด์ในลักษณะที่ไม่ต่างกัน โดยกลยุทธ์มาตรฐานที่สตาร์บัคส์ใช้อยู่ในช่วงแผน 5 ปี (2017-2021) นั้น เริ่มตั้งแต่
• ใช้ร้านโมเดลใหม่ที่ใช้ชื่อว่า Starbucks Roastery and Reserve Tasting Room ที่เปิดตัวตั้งแต่เมื่อปี 2014 เป็นต้นมา เป็นกลยุทธ์หลักในการพัฒนาแบรนด์และประสบการณ์ของลูกค้า โดยในไทยสตาร์บัคส์เพิ่งเริ่มใช้โมเดลใหม่นี้ในการปรับปรุงสาขาในย่านธุรกิจกลางเมืองในปี 2017 ที่ผ่านมานี้เอง
• ด้านกลยุทธ์การเติบโต สตาร์บัคส์เน้นขยายสาขา ซึ่งไม่ได้มีแค่เป้าหมายสร้างรายได้จากการเน้นขายแค่กาแฟเท่านั้น แต่ยังมีทั้งเมนูอาหาร ขนม เครื่องดื่มอื่น ๆ หรือล่าสุดในไทยคือการเพิ่มเมนูขนมแบบโคแบรนด์ดิ้งกับอาฟเตอร์ยู หรือแม้แต่แก้วสตาร์บัคส์แบบต่าง ๆ ที่กลายเป็นของสะสมที่ผู้คนตามซื้อมาขึ้น โดยบริษัทแม่ถึงกับวางเป้าหมายไว้ว่า ในอนาคตสตาร์บัคส์จะมีรายได้อื่นที่ไม่ใช่กาแฟอย่างน้อย 1 ใน 4 หรือ 25% จากยอดขายเลยทีเดียว
• การใช้กลยุทธ์ Premiummization พัฒนาประสบการณ์กาแฟให้มากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มลูกค้าพรีเมียม ด้วยการนำเสนอประสบการณ์กาแฟในด้านต่าง ๆ สอดคล้องกับการพัฒนาสตาร์บัคส์ Reserve เพื่อทำให้เป็นร้านกาแฟที่พรีเมียมยิ่งขึ้น อีกทั้งเป็นการตอกย้ำแบรนด์อิมเมจของความเป็นกาแฟพรีเมียมให้คงอยู่ท่ามกลางการแข่งขันของแบรนด์ท้องถิ่นที่ค่อย ๆ ยกระดับขึ้นมาเป็นคู่แข่ง
• สร้างโอกาสและกลุ่มลูกค้าใหม่ ด้วยการเพิ่มเมนูอาหารและเครื่องดื่มใหม่เข้าไปในร้าน เช่น อาหารที่ทานง่าย ๆ อย่างแซนด์วิชสำหรับลูกค้าที่มีเวลาจำกัดสำหรับมื้อกลางวัน เพิ่มเมนู Cold Brew ในบางสาขาเป็นทางเลือกให้ลูกค้า
• ขยายการใช้งานในส่วนของดิจิทัล เมื่อลูกค้าหันมาใช้มือถือสำหรับการจ่ายเงินมากขึ้น ในร้านสตาร์บัคส์เองก็มีลูกค้าถึง 1 ใน 4 ที่เริ่มจ่ายเงินผ่านมือถือตั้งแต่ 2 ปีก่อน (สถิติจากทั่วโลก) และมียอดผู้ใช้เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ สตาร์บัคส์ก็ตอบสนองลูกค้าด้วยการหันมาเน้นพัฒนาในส่วนของดิจิทัลมากขึ้น พร้อม ๆ กับการทำลอยัลตี้โปรแกรมเพิ่มความถี่ในการซื้อของลูกค้ามากขึ้น

# data[].attributes.headline
รูปเเบบของธุรกิจ                               ร้าน สตาบัค บริษัทของเราไม่เกินจริงเลยที่จะพูดว่า สตาร์บัคส์ซื้อและคั่วเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง นั้นคือสาระสำคัญในการทำงานของเราร้านกาแฟของเราเป็นสถานที่ดึงดูดใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟทั่วทุกหนแห่ง สิ่งที่ทำให้ลูกค้ายังมาดื่มกาแฟสตาร์บัคส์เป็นประจำ ก็เพราะเชื่อใจในการบริการอันโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์พร้อมบรรยากาศเชิญชวนและกาแฟรสชาติเข้มข้นที่ผ่านการคั่วมาอย่างดีทุกครั้งที่ดื่มเป็นมากกว่าร้านกาแฟเราทำกาแฟด้วยใจรัก และต้องการให้ลูกค้าได้รับแต่สิ่งดีๆ จากร้านกาแฟของเรา เรายังคัดสรรชาทาโซ่®พรีเมียม ขนมรสชาติดี และของหวานแสนอร่อยอื่นๆ ให้คุณได้ลิ้มลอง และเพลงที่ได้ยินในร้านเราก็เลือกเปิดอย่างมีศิลปะและรสนิยม ลูกค้ามาที่สตาร์บัคส์เพื่อพบปะพูดคุยกันหรือเพื่อทำงาน หนึ่งในกิจกรรมประจำวันของเราคือจัดเตรียมสถานที่ให้ผู้คนละแวกนั้นได้มาพบปะกัน แค่นี้เราก็สุขที่สุดแล้ว ลองทำความรู้จักเราแล้วจะรู้ว่า เรามีอะไรมากกว่าการชงกาแฟ.

# data[].attributes.subject
รูปเเบบของธุรกิจ                               ร้าน สตาบัค บริษัทของเราไม่เกินจริงเลยที่จะพูดว่า สตาร์บัคส์ซื้อและคั่วเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง นั้นคือสาระสำคัญในการทำงานของเราร้านกาแฟของเราเป็นสถานที่ดึงดูดใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟทั่วทุกหนแห่ง สิ่งที่ทำให้ลูกค้ายังมาดื่มกาแฟสตาร์บัคส์เป็นประจำ ก็เพราะเชื่อใจในการบริการอันโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์พร้อมบรรยากาศเชิญชวนและกาแฟรสชาติเข้มข้นที่ผ่านการคั่วมาอย่างดีทุกครั้งที่ดื่มเป็นมากกว่าร้านกาแฟเราทำกาแฟด้วยใจรัก และต้องการให้ลูกค้าได้รับแต่สิ่งดีๆ จากร้านกาแฟของเรา เรายังคัดสรรชาทาโซ่®พรีเมียม ขนมรสชาติดี และของหวานแสนอร่อยอื่นๆ ให้คุณได้ลิ้มลอง และเพลงที่ได้ยินในร้านเราก็เลือกเปิดอย่างมีศิลปะและรสนิยม ลูกค้ามาที่สตาร์บัคส์เพื่อพบปะพูดคุยกันหรือเพื่อทำงาน หนึ่งในกิจกรรมประจำวันของเราคือจัดเตรียมสถานที่ให้ผู้คนละแวกนั้นได้มาพบปะกัน แค่นี้เราก็สุขที่สุดแล้ว ลองทำความรู้จักเราแล้วจะรู้ว่า เรามีอะไรมากกว่าการชงกาแฟ.

# data[].attributes.headline
สถานที่ตั้ง                                                ทำเลที่ตั้งของสตาร์บัคสตาร์บัคเลื่อกที่ทำเล ส่วน มากคือ หน้า ห้าง เพราะ 1.ส่งเสริมภาพลักษณ์ซึ่งกันและกันจินตนาการว่า ห้างสรรพสินค้าหรือ อาคาร เป็นร้านค้าร้านหนึ่ง เจ้าของร้านก็ต้องอยากเอาสินค้าที่ดีที่สุด หรือ สินค้าที่คนอยากได้มากที่สุดมาโชว์ เวลาลูกค้าเดินผ่านจะได้เห็นทันที และอยากเข้ามาในห้างนั้นการได้อยู่ในทำเลที่ดีที่สุด ทำให้ Starbucks มีโอกาสมากกว่าร้านอื่น พวกเขาจึงลงทุนต่อเนื่องโดยการทำให้ร้านน่านั่ง (เกิดเป็นปัญหาคนนั่งนาน) ผู้บริโภคจะได้อยากเข้ามากินกาแฟ ทำนู่นทำนี่ และมีปฏิสัมพันธ์กับแบรนด์มากที่สุดถ้าคุณเป็นเจ้าของพื้นที่ แล้วมี 2 ร้านติดต่อเข้ามา ตอนนี้แหละที่ Brand Value เข้ามามีบทบาทในการตัดสินใจ

# data[].attributes.subject
สถานที่ตั้ง                                                ทำเลที่ตั้งของสตาร์บัคสตาร์บัคเลื่อกที่ทำเล ส่วน มากคือ หน้า ห้าง เพราะ 1.ส่งเสริมภาพลักษณ์ซึ่งกันและกันจินตนาการว่า ห้างสรรพสินค้าหรือ อาคาร เป็นร้านค้าร้านหนึ่ง เจ้าของร้านก็ต้องอยากเอาสินค้าที่ดีที่สุด หรือ สินค้าที่คนอยากได้มากที่สุดมาโชว์ เวลาลูกค้าเดินผ่านจะได้เห็นทันที และอยากเข้ามาในห้างนั้นการได้อยู่ในทำเลที่ดีที่สุด ทำให้ Starbucks มีโอกาสมากกว่าร้านอื่น พวกเขาจึงลงทุนต่อเนื่องโดยการทำให้ร้านน่านั่ง (เกิดเป็นปัญหาคนนั่งนาน) ผู้บริโภคจะได้อยากเข้ามากินกาแฟ ทำนู่นทำนี่ และมีปฏิสัมพันธ์กับแบรนด์มากที่สุดถ้าคุณเป็นเจ้าของพื้นที่ แล้วมี 2 ร้านติดต่อเข้ามา ตอนนี้แหละที่ Brand Value เข้ามามีบทบาทในการตัดสินใจ

# data[].attributes.headline
หลักปฏิบัติและจริยธรรมทางธุรกิจ

# data[].attributes.subject
หลักปฏิบัติและจริยธรรมทางธุรกิจ

# data[].attributes.body
สตาร์บัคส์เชื่อว่าการดำเนินธุรกิจอย่างมีจริยธรรมและการพยายามทำสิ่งที่ถูกต้อง เป็นสิ่งจำเป็นที่สุดต่อความสำเร็จของเรา
ลักปฏิบัติและจริยธรรมทางธุรกิจเป็นโครงการที่สนับสนุน พันธกิจเพื่อสตาร์บัคส์ของเรา และช่วยปกป้องวัฒนธรรมองค์กรและชื่อเสียงของเรา โดยจัดเตรียมแหล่งข้อมูลที่ช่วยให้พาร์ทเนอร์ตัดสินใจได้อย่างมีจริยธรรมขณะทำงาน

โปรแกรมนี้พัฒนาและแผยแพร่เอกสารปลุกจิตสำนึก ซึ่งรวมถึง หลักจริยธรรมในการดำเนินธุรกิจ ส่งเสริมการทำตามข้อกฎหมายและการฝึกอบรมด้านจริยธรรม ตรวจสอบประเด็นอ่อนไหว เช่น ความขัดแย้งด้านผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น และเพิ่มช่องทางแจ้งข้อกังวลสำหรับพาร์ทเนอร์ โปรแกรมนี้ส่งเสริมให้พาร์ทเนอร์รายงานประเด็นหรือข้อกังวลทุกรูปแบบผ่าน ช่องทางการสื่อสารต่างๆ ที่จัดเตรียมไว้ให้เลือกตามความต้องการ

รายงานต่างๆ ที่โปรแกรมหลักปฏิบัติและจริยธรรมทางธุรกิจได้รับส่วนใหญ่ จะเกี่ยวข้องกับประเด็นด้านแรงงานสัมพันธ์ แนวโน้มนี้สอดคล้องกับบริษัทหรือธุรกิจค้าปลีกอื่นๆ ที่มีกลไกการรายงานผ่านช่องทางต่างๆ เป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมหลักปฏิบัติและจริยธรรมที่มีเนื้อหาครอบคลุม

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหลักปฏิบัติและจริยธรรมทางธุรกิจของสตาร์บัคส์ โปรดส่งอีเมลไปที่ EthicsAndCompliance@Starbucks.com.

หลักจริยธรรมในการดำเนินธุรกิจ

หนังสือหลักจริยธรรมในการดำเนินธุรกิจเป็นเอกสารที่เผยแพร่ให้แก่พาร์ทเนอร์ทุกคน เพื่อช่วยให้ตัดสินใจได้อย่างเหมาะสมขณะทำงาน โดยมาตรฐานจะเป็นคำอธิบายแบบย่อเกี่ยวกับความคาดหวังของบริษัทถึงวิธีการที่พวกเราดำเนินธุรกิจของสตาร์บัคส์ อย่างสอดคล้องกับภารกิจและค่านิยมของเรา

# data[].attributes.headline
มาตราฐานการบริการลูกค้าในธุรกิจสตาบัค

# data[].attributes.subject
มาตราฐานการบริการลูกค้าในธุรกิจสตาบัค

# data[].attributes.body
1. สอบถามความต้องการลูกค้าเพื่อช่วยตัดสินใจ
2. จำชื่อลูกค้าได้
3. สอบถามเกี่ยวกับความเป็นอยู่ของลูกค้า

ซึ่งไม่เฉพาะแค่จำชื่อลูกค้าได้เท่านั้น พนักงานของทาง Starbucks จะสอบถามถึงชีวิตความเป็นอยู่ของคุณในส่วนที่คุณเปิดเผยได้เช่น ช่วงนี้ทำงานอะไร กำลังจะเรียนต่อ ย้ายบ้านหรือว่าได้เลื่อนตำแหน่งงานในบริษัท หรือว่าในวันว่างๆ คุณทำกิจกรรมอะไร มีงานอดิเรกหรือไม่ ซึ่งช่วยให้คุณได้รู้จักลูกค้าและพูดคุยสอบถามสารทุกข์สุกดิบของลูกค้าได้มากขึ้น
4. รับทราบความไม่พอใจของลูกค้าที่เกิดขึ้น
5. ต้องจัดการและแก้ปัญหาความเข้าใจผิ
6. สร้างรอยยิ้มให้แก่ลูกค้า
7. การให้ชิมเครื่องดื่มตัวอย่าง

8. ใส่ใจกับลูกค้าใหม่
9. เพิ่มการปรับแต่งเมนูตามใจลูกค้าหากเป็นไปได้
10. ใส่ใจกับคุณภาพ
11. เรียนรู้วิธีการพูดจาและแสดงท่าทีต่อลูกค้า
12. สร้างความพอใจให้กับลูกค้าเป็นเป้าหมายของพนักงานทุกๆคนในร้าน

# data[].attributes.headline
เทคโนโลยีเเละการจัดการหน้าร้านใน สตาบัค

# data[].attributes.subject
เทคโนโลยีเเละการจัดการหน้าร้านใน สตาบัค

# data[].attributes.body
1.ร้านกาแฟรายแรกของสหรัฐที่ให้บริการ Wi-Fi hot spots

2.การชงกาแฟแบบดิจิตอล

กาแฟที่เราเห็นชงกันดาษดื่น แท้จริงแล้ว Starbucks ลงทุนกับมันมหาศาลเพราะในปี 2008 Starbucks ซื้อกิจการบริษัท Coffee Equipment Co., ซึ่งมีนวัตกรรมการชงกาแฟทีละแก้วได้อย่างแม่นยำที่เรียกว่า “Clover” เทคโนโลยีนี้คำนวณการทำงานของเครื่องชงกาแฟเพื่อควบคุมอุณหภูมิของน้ำร้อนให้ร้อนในแบบอุดมคติ

3.รุกเข้าสู่ตลาดโซเชี่ยล

snapshot ยกให้แบรนด์ Starbucks เป็นขวัญใจของชาวโซเชียลมีเดียโดยนับจากจำนวน followers และ subscribers ไม่เพียงเท่านั้น เว็บเพจของ Starbucks บน Facebook, Twitter และ Foursquare ก็ดังเป็นพลุแตกมีผู้เข้าไปเยี่ยมชมและเป็นแฟนคลับมากมาย

4.มุ่งหน้าสู่ระบบดิจิตอลเต็มตัวกับแอพฯ และเน็ตเวิร์คส่วนตัว

หลังจาก Starbucks ได้ทดลองโปรแกรมมานานกว่า 2 ปี ในที่สุดในช่วงต้นปี 2011 Starbucks ก็ปล่อยบริการจ่ายเงินผ่านแอพพลิเคชั่นไปทั่วประเทศ รองรับการใช้งานบนสมาร์ทโฟน iPhone, Android และ Blackberry ระยะแรกเปิดให้ใช้งานใน 9 พันร้านสาขาทั่วสหรัฐฯ วิธีการใช้งานก็ไม่ยากเย็น แค่เป็นสมาชิก Starbucks และกรอกหมายเลขบัตรลงในแอพฯ ระบบจะสร้างแอดเคาท์ของคุณขึ้นมาและคุณก็เพียงเติมเงินเข้าระบบเพื่อสั่งกาแฟ รับของรางวัล และเปิดแผนที่หาร้าน Starbucks ใกล้ตัว อีกการพัฒนาทางด้านเทคโนโลยีที่ทำให้ Starbucks กลายเป็นสถานที่นัดหมายยอดนิยมขึ้นไปอีกคือการสร้าง Starbucks Digital Network

5.ก้าวสู่ความล้ำสมัยด้วย AI barista

หลังจากชิมลางกับโลกดิจิตอลโดยเฉพาะแอพพลิเคชั่นมาหลายปี ในที่สุด Starbucks ก็ร่วมกับ Amazon Alexa ประกาศโมบายแอพฯ My Starbucks Barista ส่วนอัพเดทเพิ่มจาก Starbucks Order & Pay ที่ช่วยให้ลูกค้าสามารถสั่งเครื่องดื่มออนไลน์ให้ไปส่งถึงที่ได้ผ่านแอพฯ โดย My Starbucks Barista ใช้เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์อัจฉริยะ (AI) ที่ช่วยให้ลูกค้าสามารถสั่งอาหารและเครื่องดื่มด้วยเสียงหรือข้อความผ่านทางแอพพลิเคชั่นได้อย่างรวดเร็ว เมื่อรับออร์เดอร์บาริสต้าอัจฉริยะจะถามความต้องการเฉพาะของคุณเช่น เพิ่มช็อตไหม หวานน้อยหวานมาก เพิ่มท็อปปิ้งอะไร และฯลฯ จากนั้นก็จะรวบรวมออกมาเป็นเมนูให้คุณคลิกคอนเฟิร์มอีกครั้ง และไม่เพียงบริการครบครัน บาริสต้าอัจฉริยะยังสามารถพูดหยอกล้อกับลูกค้าสร้างบรรยากาศเป็นกันเองได้เหมือนคุณกำลังนั่งทานกาแฟอยู่ที่ร้านไม่ผิดเชียว

# data[].attributes.headline
วีด๊โอนำเสนอ

# data[].attributes.subject
วีด๊โอนำเสนอ

# data[].attributes.attachment_link.title
การจัดการร้านคุณภาพ (ธุรกิจสตาร์บัค) (SP)