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Los factores orgánicos tienen que ver con las necesidades nutrimentales del organismo según su etapa evolutiva y estado físico.

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En estos factores encontramos que el contexto familiar es el elemento más importante pues ahí es donde se experimentan las primeras relaciones con los alimentos, influenciadas por las prácticas alimentarias de los padres.

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Entre estos factores encontramos la influencia de determinante de la herencia y la tradición, el desarrollo tecnológico social y económico del contexto social de la persona, así como la educación alimentaria y los medios de comunicación, que sirven como medios de identificación de hábitos alimentarios.

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La alimentación es un proceso en el que participan múltiples dimensiones por lo que la adquisición de una dieta equilibrada conlleva no sólo la adopción de un régimen alimenticio, sino una visión psicológica y social y la adopción de un estilo de vida de bienestar físico, psicológico y mental del individuo.

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Variables que conlleva el proceso de la alimentación

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Variables que conlleva el proceso de la alimentación

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Biológicas, psicológicas y sociales, para crear un modelo de dieta integral.

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1. Restaurar o normalizar el peso y el estado nutricional a un nivel saludable (en el caso de anorexia nerviosa).

2. Tratar las complicaciones físicas.

3. Proporcionar educación sobre patrones alimentarios y nutricionales sanos.

4. Modificar y mejorar las disfunciones previas o adquiridas a consecuencia de los TCA (pensamientos actitudes, sentimientos o conductas inadecuadas).

5. Tratar los trastornos asociados, psiquiátricos y fisiológicos.

6. Conseguir el apoyo familiar de la persona afectada y proporcionar asesoría y terapia si es necesario.

7. Prevenir recaídas.

8. Tratamiento de TCA crónicos.

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Aspectos básicos de una dieta equilibrada

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Aspectos básicos de una dieta equilibrada

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1. Balance energético

2. Perfil calórico

3. El equilibrio ponderal de los alimentos

4. El reparto adecuado de las comidas a lo largo del día

5. La adaptación de la dieta a lo largo de la vida

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Comportamiento normal relacionado con los hábitos alimenticios, preparación de los alimentos, selección y cantidades que se ingieren, esto es aprendido y se ha formado en los primeros años de vida, a pesar del gusto innato.

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Destaca la respuesta del organismo frente a la ingesta de comida que son el hambre y la saciedad

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Conjunto de creencias como el control conductual, normas subjetivas y actitudes en las que se basa la elección de la comida.

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Mediante el contacto y el aprendizaje social y asociativo la persona elije los alimentos.

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Conjunto y cantidad de los alimentos o mezclas de alimentos que se consumen habitualmente, aunque también hace referencia al régimen que, en determinadas circunstancias, realizan personas sanas, enfermas o convalecientes en el comer y beber.