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El sentido del olfato, al igual que el sentido del gusto, es un sentido químico. Se denominan sentidos químicos porque detectan compuestos químicos en el ambiente, con la diferencia de que el sentido del olfato funciona a distancias mucho más largas que el sentido del gusto.

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-Puede influir en procesos como la concentración, relajación, memoria y en el comportamiento.

-Tiene la capacidad de activar “regiones emocionales” del cerebro, así mismo produciendo el revivir de sentimientos y emociones.

-Captar la presencia o ausencia de los olores. Sin importar sus intensidades o concentraciones, el ser humano es capaz de percibir un rango de 5 000 a 10 000 olores diferentes.

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-Su capacidad de adaptación y modificación de su nivel de sensibilidad.

-Ser parte esencial para la percepción de los sabores de los alimentos.  Así mismo, colaborando con el sentido del gusto.
El sabor no es más que la combinación de aferencias que recibe nuestro sistema nervioso posterior a la activación de los sentidos del gusto, olfato y sistema somatosensorial una vez que los alimentos presentes en la mucosa oral, entran en contacto con ellos.

-Es de vital importancia para la supervivencia del ser humano ya que el sentido del olfato tiene la capacidad de percibir olores desagradables que generalmente se asocian a sustancias nocivas, gases contaminantes y alimentos en descomposición.

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Son dos cavidades de la nariz que permiten el ingreso del olor

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Mucosa donde se encuentran dispersas numerosas células especializadas en la detección de las sustancias volátiles contenidas en el aire.

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Teniendo en cuenta que Es uno de los sentidos más importantes que tenemos, interviene en gran cantidad en la toma de decisiones como la comida, los lugares que visitamos e incluso a la hora de elegir pareja.

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Es el nervio que permite a las otras partes del sentido del olfato percibir los olores. Se encarga de distribuir toda la información olfativa a los demás componentes del órgano respiratorio.

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Hueso de forma simétrica ubicado como base del cráneo, contribuye con la formación de las cavidades nasales.

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Este esta ubicado al inal de las fosas nasales, este se encarga de conectar directamente con el sistema nervioso central es decir el cerebro.

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Es una zona recubierta por una membrana mucosa que ayuda a la humedad de la nariz, evitando hemorragias nasales.