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En el citoplasma de las células eucariotas contiene diversas estructuras encargadas de realizar distintas funciones.

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En el citoplasma de las células eucariotas contiene diversas estructuras encargadas de realizar distintas funciones.

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Existen 2 tipos: Animal y vegetal.

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No patógenos produce infección cuando las defensas están bajas.

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PRIMERA BARRERA DEFENSIVA DEL ORGANISMO.

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PRIMERA BARRERA DEFENSIVA DEL ORGANISMO.

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*Contra cualquier microorganismo, sustancia extraña.

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organelos que constituyen la célula eucariotas y procariotas.

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organelos que constituyen la célula eucariotas y procariotas.

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Las estructuras variables son: Flagelos, fimbrias o pilis, la cápsula.

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Las estructuras variables son: Flagelos, fimbrias o pilis, la cápsula.

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UN RESUMEN DE SUS REQUERIMIENTOS NUTRIMENTALES.

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UN RESUMEN DE SUS REQUERIMIENTOS NUTRIMENTALES.

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utilizan la energía de la célula para la síntesis de sus proteínas y de sus ácidos nucleicos. Tienen mecanismos que les permiten reproducirse dentro de la célula huésped.

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Son microorganismos que requieren alimento, humedad, y un rango específico de temperatura para desarrollarse y multiplicarse.

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El crecimiento de hongos es promovido por condiciones cálidas y húmedas.

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1). Absorción 2). Entrada o penetración del virus 3). Decapitación 4). Proceso de replicación 5).Transcripción y traducción. 6) Ensamblamiento.

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vive sobre un organismo huésped o en su interior y se alimenta a expensas del huésped. Hay tres clases importantes que pueden provocar enfermedades en los seres humanos: protozoos, helmintos y ectoparásitos.

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Los champiñones, moho y las levaduras son hongos, y algunas especies se producen en los alimentos, aunque estos hongos se producen en alimentos generalmente son benéficos.

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Los probióticos se encuentran típicamente en alimentos ricos en bacterias como el yogur, queso y otros productos lácteos, así como alimentos fermentados como el chucrut y la kombucha. Los más utilizados los pertenecientes a las especies Lactobacillus y Bifidobacterium.

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Los virus de mamíferos también pueden dar inmunidad contra patógenos bacterianos.

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Reducir la población de ciertos organismos.

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Son agentes oportunistas.

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Capacidad para producir enfermedad en huésped susceptibles (género y especie).

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Grado que tiene un microorganismo para causar daño.

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La dosis infectante necesarios para causar enfermedades.

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Proceso en el que un microorganismo invade a otro y se multiplica produciendo daño o enfermedad.

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órgano más externo franquea microorganismo impermeable excepto cuando hay heridas.

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Primera línea de defensa.
*Flora bacteriana autónoma. Tapiza el intestino grueso.
Secreción de sustancias de carácter antibiótico.
*Macrófagos: Fagocita engloba y destruye.

Respuesta inflamatoria: Reacción local por penetración.

-Segunda línea: Reacción inmunitaria innata.

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La inmunidad humoral recibe este nombre, debido a que sus mediadores son los anticuerpos y las proteínas del complemento.

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La inmunidad celular recibe este nombre debido a que sus mediadores son células, a diferencia de la inmunidad humoral cuyos mediadores son moléculas.

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*Calor húmedo: Autoclave (dependiendo de que materia).
-Tindalización: Con vapor 180/ 100° 1hr 3 periodos.
*Pasteurización: Yogurt, leche, alcohol, ciertos microorganismos, pueden contener depende el grado que se usara.

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Productos que no tienen problema con el calor (metal, vidrio, aza siembra).
-Horno Pasteur. 2hrs 160° (vidrio, sólidos estables).
-Incineración: Las asas de siembra se calientan en la llama ( Mecheros bunsen, mufla).

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No se destruye solo se va a inactivar. Se conserva congelados a -70° o incluso en tanques de nitrógeno líquido a -196°C

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*Ionizantes: Radiaciones gama difícil de controlar isótopos emite constante rayo gamma.
*Rayos catódicos. Material quirúrgico medicamentos y otros materiales. Se puede utilizar después de empaquetado.
*No ionizantes. Luz ultravioleta reducir microbiana.
*La luz. Poca capacidad para penetrar la materia superficies, objetos.

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Desde el principio con la célula animal tenemos relación, pero el campo de la microbiología me ha mostrado que existen diversas enfermedades de transmisión alimentaria y demás usos buenos como en  los hongos que pueden ser utilizados para realizar pan, quesos, alcohol. Evidentemente jamás creí que existiera beneficios en algunos microorganismos en los alimentos.
La respuesta inmune ya la conocía pero no lo había estudiado a fondo, no sabia como se consideraba la piel o la mucosa.
Por ultimo loas métodos de esterilización y desinfección fueron muy interesantes, las diferentes variantes que hay son bastantes complejos hasta utilizado a nivel alimenticio o usado en la instrumentación.
Ciertamente en mi experiencia he  podido ver con otros ojos ciertos microorganismos y valorado la importancia de algunos, los métodos de esterilización en los platos por ejemplo ya los había ocupado en lavaloza industriales ya que pues, cuando trabajaba las ocupaba y ya tenia conocimiento de ciertas formas de desinfectar.