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Conservare il cibo | Tutti i metodi e i trucchi di conservazione del cibo

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i conservanti naturalisono sosranze che si trovano normalmente negli alimenti diventano sostanze

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l"essicamento consiste nella desidratazione dell"alimento ottenuto tramite la prolungata esposiziome al calore naturale del sole o tramite l"impegmo di essicatoi in cui circola forzatamente aria molto calda o vapore.

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la conservazione con le altre temperature.

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la conservazione con le altre temperature.

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la pastorizzazione consiste nel riscaldare gli alimenti a temperature inferiori ai 100°c un tempo variabile.

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la refrigerazione consiste nel raffredare un alimentoa a temperature tra 0 e 5/6°c

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l'ossigeno,l'acqua,la luce, e il calore cambiano con il tempo lo stato degli alimenti ,causano processi di ammuffimento e putrefazione .queste alterazioni modificano le proprieta organolettiche e nutrizionali dei cibi,rendendoli dannosi per l'organismo.