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Ingrédients :

170g de chocolat noir, haché

60 ml de sucre

5 ml de fécule de maïs

4 jaunes d'œufs

250 ml de lait

250 ml de crème 35 %

Préparation :

Dans un bol, placer le chocolat réservé.

Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre et la fécule. Ajouté les jaunes d'œufs et bien mélanger à l'aide d'un fouet. Incorporer le lait et la crème en remuant et en raclant le fond de la casserole, et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Passer au tamis et verser sur le chocolat. Laisser fondre 1 minute. Mélanger au fouet jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Verser dans 6 ramequins d'une capacité d'environ 125 ml chacun. Couvrir d'une pellicule de plastique. Réfrigérer 2 heures ou jusqu'à ce que la crème soit complètement refroidie.

Bon appétit !!!😋

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Pour 4 personnes

Ingrédients :

1/2 L de lait

3 oeufs

250 g de farine

1 pincé de sel

2 c.a.s d'huile ( facultatif)

Préparation :

Dans un saladier mettez : la farine, le sel, les oeufs . Mélanger. Puis verser le lait petit à petit tout en mélangeant. Mélanger jusqu'à se que la pâte soit lisse et homogène. Ajouté 2 c.a.s d'huile (facultatif). Laisser reposer minimum 1 heure , max 2 heures, puis faites les cuirent .

Bon appétit !!😋

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La pâtisserie c'est tout un art mais il faut avant tout être organisé et surtout passiant(e). Si tu n'as pas de passiance et d'organisation tu ne seras jamais un(e) bon(ne) pâtissier(e). Il faut aussi être passionné par ce qu'on fait, croire en nous, il faut avoir de l'imagination!👌👍

C'est la clé du succès

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Je sais que certains vont trouver sa ennuyeux et long mais bon c'est bien de le savoir.

En quel année et où est née la pâtisserie ?

1ère source :

L' histoire de la pâtisserie à débuté il y a 7000 ans (selon 3 sources) en Grèce. Depuis elle n'a pas cessé de s'enrichir et de se développer autour des goûts,des modes et des traditions culinaires.

2ème sources :

Il y a probablement 7000 ans pendant le néolithique,on pense que les << premiers gâteaux>> consistaient en de simples mélange de farine,de lait et de miel, que l'on laissait ensuite dessécher sur des pierres chauffées au soleil.

3ème sources :

La première forme de pâtisserie remonte à plus de 7000 ans en Grèce. Ce gâteau<<obélias>> (offrande) était préparé avec les moyens mis à disposition,avec comme ingrédients notamment la farine et le miel. Les civilisations l'apportaient en offrande aux dieux grecs.

FIN

Désolé c'est un peu long

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La pâtisserie c'est un art,un métier,une passion mais il y a certaines personnes qui n'aime pas la pâtisserie ils trouvent soit que c'est : trop dure,trop long ou que la pâtisserie c'est juste des trucs qu'on mélange. J'espère que tous ce qui n'aime pas la pâtisserie et qui lisent mon <<blog>> je vais vous faire changer d'avis.

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Gâteau avec plusieurs saveurs (ex: gâteaux au chocolat avec une crème framboises)

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D'après moi c'est des ingrédients sucrés ou salés(sel) qu'on assemble ... En fonction de si on mélange bien(pas de grumeaux), de ce qu'on met dedans, la pâtisserie sera réussi. Voilà... Si il y a des grumeaux dans votre préparation essayer dans enlever au maximum. Votre pâtisserie sera bien meilleure sans grumeaux.