# data[].attributes.body
La salmonicultura proviene de la acuicultura.

¿Qué es la acuicultura?

La acuicultura es una técnica que permite aumentar la producción de animales y plantas acuáticas para el consumo humano y su comercialización por medio de cierto control de los organismos y de su medio ambientes. La principal justificación del porque se implementó esta técnica fue para disminuir la presión sobre los recursos pesqueros. Esta práctica está compuesta por distintas técnicas según el tipo de organismo que es cultivado, algunos de estos son: piscicultura, alguicultura, salmonicultura, entre otros.

La salmonicultura se basa en el cultivo de distintos salmones como por su nombre se puede deducir.

En Chile introducen especies exóticas invasoras, entre ellas tenemos la trucha, salmón del pacífico, y salmón del atlántico. existen mas de 90 empresas salmoneras en el pais, mayormente en la zona sur.

Una de las principales problemáticas es la transmisión de enfermedades al ser humano, el mal uso de antibióticos, el daño al medio ambiente que producen y las condiciones en que se desarrollan los peces, produciendo problemas en la salud de estos.

# data[].attributes.headline
Impacto de la enfermedad infecciosa en la salmonicultura.

# data[].attributes.subject
Impacto de la enfermedad infecciosa en la salmonicultura.

# data[].attributes.body
A día de hoy Chile se conoce como el segundo productor mundial de salmónidos, exportando en su mayoría Salmón Atlántico y Salmón Coho.

Existen enfermedades afectando esta producción, principalmente a través de patógenos en otros peces,crustaceos o en el mismo medio ambiente que producen pérdida en la industria y significan un daño directo para los consumidores si no son tratadas o controladas eficazmente.

Debido a la gran relevancia economica que esta actividad presenta para el pais, es fundamental reducir al minimo la aparicion de enfermedades y los gastos asociados a ellas.

# data[].attributes.body
El tratamiento y el control de las enfermedades en organismos acuáticos es muy diferente al aplicado en organismos terrestres, ya que los acuáticos están en contacto directo con los microorganismos capaces de provocarles patologías por lo cual se usan antibióticos

los mas usados son:

1. OXIETRACLICINA: trata enfemedades como la septicemia rickettsial salmoneida y septicemia hemorragica bacteriana.

2. ÁCIDO OXOLINICO: principalmente se ocupa contra el síndrome rickettsial del salmón

3. FLUMEQUINA: septicemia motile aerófonas

4. FLORFENICOL: este antibiótico trata piscirickettsia salmonia, que provoca principalmente necrosis. Además también trata tenacibaculum dicentrarchi.

# data[].attributes.body
Mientras que su primer competidor, Noruega, desde el 2005 todos los  centros de cultivos noruegos son obligados a controlar las condiciones de los fondos marinos bajo las jaulas para evitar daños ambientales causados por residuos orgánicos.

Pero la industria salmonera chilena no hace eso y lamentablemente contamina en gran medida las aguas y los fondos oceánicos que ocupan así no solo afectando a la biodiversidad marina de estos si no que también a pescadores locales.

Como ya se dijo chile usa antibióticos para la cría de salmones, el problema de esto es que usan 500 veces mas que en Europa, ¿como? la comida para los salmones lleva soya, semillas de colza, aceites vegetales y los antibióticos antes mencionados, los desechos de los salmones o lo que no alcanzan a comer cae al fondo marino generando sedimentos lo que provoca un daño irreversible también los escapes de los salmones genera un desequilibrio ecológico reduciendo la biodiversidad y contaminando los recursos pesqueros de pescadores locales. Las salmoneras a su vez provocan la muerte de especies que están al rededor de las jaulas como lobos marinos (especie en peligro de extinción)

# data[].attributes.body
¿Qué es la acuicultura?

# data[].attributes.body
Según SUBPESCA, la acuicultura podría definirse como un conjunto de actividades y técnicas que permiten aumentar la producción de animales y plantas acuáticas para el consumo y su posterior comercialización, esto se realiza, por medio del control de organismos y de su medio ambiente. Esta práctica es clasificada mundialmente como la alternativa más viable para incrementar el suministro de recursos pesqueros que demandará la humanidad para el presente siglo.

La principal justificación del porqué se implementó esta técnica, fue para disminuir la presión que se ejercída sobre los recursos pesqueros. Esta práctica está compuesta por distintas técnicas según el tipo de organismo que es cultivado, algunos de estos son: piscicultura, salmonicultura, entre otros.

# data[].attributes.body
¿Qué es la Salmonicultura?

# data[].attributes.body
La salmonicultura consiste en la eclosión de huevos de distintos salmónidos, en ambientes controlados (dentro de jaulas o estanques marinos) hasta que alcanzan el tamaño ideal para ser comercializados.

# data[].attributes.body
¿Cuáles son sus principales enfermedades?

# data[].attributes.body
Es bien sabido que el tratamiento y control de enfermedades en organismos acuáticos es muy diferente al aplicado en terrestres, esto se debe a que los peces se encuentran en contacto más cercano con los microorganismos, generando una mayor acumulación de parásitos dentro del sistema. Es importante presentar dos patógenos de alto riesgo que afectan directamente a la salmonicultura chilena, estos son:

Tenacibaculum Dicentrarchi.

Piscirickettsia salmonis.

# data[].attributes.body
Hace más de 100 años, Chile, a través de sus organismos de investigación y fomento, comenzó las gestiones que permitieron la introducción de varias especies de salmónidos originarias del hemisferio norte a nuestro país. Cabe mencionar que en primera instancia, estos ejemplares ingresaron a territorio nacional con propósitos netamente recreativos.

Sin embargo la industrialización de los salmenideos, comenzó a tomar fuerza en los años 90, provocando que esta práctica a día de hoy se haya convertido en uno de los pilares económicos de la nación, 1,12% del PIB (El Producto Interno Bruto) son generados por la salmonicultura, lo que la posiciona como una de las industrias con mayor impacto en otros sectores de la economía en Chile.

Es importante señalar que ciertamente, Chile se encuentra como el segundo distribuidor de salmones a nivel mundial, con un aproximado del 31% de la exportación mundial, siendo sobrepasado únicamente por Noruega.

# data[].attributes.body
Antibióticos

# data[].attributes.body
OXIETRACLICINA: trata enfermedades como la septicemia rickettsial salmonidea y septicemia hemorrágica bacteriana.

ÁCIDO OXOLINICO: principalmente se ocupa contra el síndrome rickettsial del salmón

FLUMEQUINA: septicemia motile aerófonas

FLORFENICOL: este antibiótico trata piscirickettsia salmonis, que provoca principalmente necrosis. Además también trata tenacibaculum dicentrarchi

# data[].attributes.body
Rol del medico veterinario

# data[].attributes.body
Conclusión

# data[].attributes.body
La asociación mundial de veterinarios (WVA) asegura que el Médico veterinario tiene importantes competencias dentro de la salud de animales acuáticos, específicamente en las áreas de seguridad alimentaria (zoonosis), gestión de la salud (bien estar animal), investigación, vigilancia epidemiologica, prevencion, control y análisis de riesgo de enfermedades.  Los veterinarios que participan activamente en la acuicultura son un actor fundamental en la mantención y  sostenibilidad de la industria pecuaria.

# data[].attributes.body
Estas patologías no afectan directamente a los seres  humanos, pero sí a la producción de ejemplares en diversos centros de cultivo, ambas bacterias trabajan una coinfección, de manera que, la infección crónica por T. Dicentrarchi afecta el riñón anterior y el bazo del salmón, aumentando la secreción de citocina (IL-10) que favorece a esta infección por Piscirickettsia salmonis. En consecuencia la utilización de antibióticos es inevitable,  pero estudios sobre estos problemas en medicina veterinaria estimularon una investigación de la Cámara de los Lores, en el Reino Unido, que en 1969 evacuó un informe al respecto. El llamado "informe Swann", señaló que el uso excesivo de antibióticos en animales conduce a riesgos potenciales para la salud humana y animal, sugiriendo, además, que su utilización debiera ser restringida y regulada.

# data[].attributes.body
Son los principales antibióticos que son utilizados en la industria. Pero en 2023, los asociados a SalmonChile reportaron un 30% de disminución en el uso de antibióticos respecto al año anterior.

Si en 2013 se registraron 603 gramos de antibióticos por tonelada de peces vivos producidos, en 2023 esa cifra bajó hasta los 236 gramos por tonelada.

Esto representa una disminución del 61% en el uso de este tipo de medicamentos en las productoras de salmón.

# data[].attributes.body
Conclusión

# data[].attributes.body
Para concluir, es evidente que la industria salmonera en Chile dispone de una creciente y marcada relevancia a nivel económico, sin embargo posee desafíos y necesidades sustanciales que deberían ser evidenciadas, para posteriormente obtener soluciones responsables y sostenibles en el tiempo. El uso de antibióticos, alteración de ambientes bentónicos debajo de las balsas jaulas (heces y alimento no consumido); la posible

amplificación y propagación de enfermedades y parásitos a las

poblaciones de peces silvestres; los posibles impactos ecológicos y

genéticos del salmón escapado, particularmente entre las poblaciones

vulnerables de especies silvestres específicas,  se deberían consideran de suma importancia, las consecuencias ambientales que provocan, a su vez, afectan directamente la subsistencia y el patrimonio de los pescadores artesanales chilenos evidenciando así, lo fundamental que es que estas problemáticas sean reconocidas y abordadas, para evitar un posterior impactó que en el futuro deteriore nuestro patrimonio natural.