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Em meios de cultura, "água e sangue" referem-se a componentes cruciais para o cultivo de microrganismos, especialmente bactérias e fungos. O sangue, geralmente adicionado como ágar sangue, enriquece o meio com nutrientes e fatores de crescimento essenciais para muitos microrganismos. A água, por sua vez, é o solvente universal, dissolvendo os nutrientes e compondo o meio de cultura líquido ou sólido (juntamente com o ágar).

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Ágar Chocolate é um meio de cultura utilizado em microbiologia para o cultivo de bactérias, especialmente aquelas que requerem fatores de crescimento adicionais. É um meio não seletivo, mas enriquecido, pois contém hemoglobina e outros nutrientes que favorecem o crescimento de microrganismos exigentes, como Haemophilus spp. e Neisseria spp.. O sangue lisado fornece fatores de crescimento essenciais, enquanto o ágar e outros componentes garantem a consistência e o equilíbrio osmótico do meio.

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Ágar Chocolate é um meio de cultura utilizado em microbiologia para o cultivo de bactérias, especialmente aquelas que requerem fatores de crescimento adicionais. É um meio não seletivo, mas enriquecido, pois contém hemoglobina e outros nutrientes que favorecem o crescimento de microrganismos exigentes, como Haemophilus spp. e Neisseria spp.. O sangue lisado fornece fatores de crescimento essenciais, enquanto o ágar e outros componentes garantem a consistência e o equilíbrio osmótico do meio.

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Ágar MacConkey é um meio de cultura destinado ao crescimento de bactérias Gram negativas e indicar a fermentação de lactose. Colônias bacterianas que fermentam lactose tornam o meio rosa choque e as bactérias que não são fermentadoras de lactose tornam o meio amarelo claro.

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O ágar manitol salgado (MSA), também conhecido como ágar Chapman, é um meio de cultura seletivo e diferencial usado em microbiologia, especialmente para o isolamento e identificação de bactérias do gênero Staphylococcus, particularmente Staphylococcus aureus. Ele contém uma alta concentração de cloreto de sódio (7,5%), que inibe o crescimento da maioria das bactérias, e manitol, um açúcar que alguns microrganismos podem fermentar, produzindo ácido que altera a cor do meio.

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O ágar Sabouraud é um meio de cultura utilizado para o cultivo de fungos, especialmente dermatófitos, e algumas bactérias filamentosas, como a Nocardia. Ele possui um pH ácido (aproximadamente 5,6) que favorece o crescimento desses microrganismos, enquanto inibe o crescimento da maioria das bactérias. O meio de cultura Sabouraud pode ser usado tanto em testes de diagnóstico quanto em pesquisas.

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O ágar cromogênico é um tipo de meio de cultura utilizado em microbiologia que contém substâncias cromogênicas, as quais reagem com enzimas específicas produzidas por certos microrganismos, resultando em alterações de cor que facilitam a identificação desses microrganismos. É amplamente utilizado para detecção e diferenciação rápida de bactérias e leveduras em diversas amostras, como alimentos, água e amostras clínicas.