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Es el conjunto de hábitos, costumbres y valores relacionados con la comida que comparten los miembros de una comunidad. Refleja la historia, el entorno y la identidad de un pueblo.

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Se refiere al acto de comer impulsado por emociones, no por hambre real. Las personas buscan alivio o consuelo a través de la comida ante situaciones de estrés, tristeza o ansiedad.

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Modelo tradicional mexicano basado en productos como maíz, frijol, calabaza y chile, complementados con quelites, frutas y hierbas. Es una alimentación sustentable, equilibrada y culturalmente significativa.

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El nutriólogo evalúa el estado nutricional, diseña planes alimentarios, orienta sobre hábitos saludables y participa en la prevención y tratamiento de enfermedades relacionadas con la alimentación.

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Proceso mediante el cual las personas adquieren mayor control sobre su salud, fomentando hábitos saludables, educación alimentaria, actividad física y bienestar integral.

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Es la necesidad biológica de obtener energía y nutrientes para mantener las funciones vitales del cuerpo. Se manifiesta con señales físicas como el vacío estomacal, debilidad o falta de concentración.

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Secretaría de Salud. (2022). Guía de alimentación saludable: hacia una mejor nutrición en México. Gobierno de México. https://www.gob.mx/salud

Organización Mundial de la Salud (OMS). (2021). Promoción de la salud: conceptos y definiciones básicas. OMS. https://www.who.int/es