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¿Cuáles de los siguientes aspectos podrían ser parte de la identidad de una persona?

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¿Cuáles de los siguientes aspectos podrían ser parte de la identidad de una persona?

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Identidad personal

Comentario: Conocerse a uno mismo y tener identidad es importante porque forma la base de quiénes somos, cómo nos relacionamos con el mundo que nos rodea y cómo nos conectamos con los demás, algunos de estos aspectos que influyen en la identidad son: la familia, los amigos y la sociedad que son pilares fundamentales para la construcción de nuestra identidad y cultura.

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¿Cuáles de los siguientes aspectos podrían ser parte de la identidad de una persona?

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¿Cuáles de los siguientes aspectos podrían ser parte de la identidad de una persona?

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Identidad a nivel Profesional

Comentario: Actualmente me desarrollo como docente en un colegio particular y tener claro tu identidad tanto personal como profesional es muy importante ya que como docentes desempeñamos tres funciones principales como formadores, tutores y guías para los alumnos. Y si no tenemos una buena identidad esto repercute gravemente en los alumnos y a uno mismo como docente.

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¿Cuáles de los siguientes aspectos podrían ser parte de la identidad de una persona? 

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¿Cuáles de los siguientes aspectos podrían ser parte de la identidad de una persona? 

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Comentario: Como un Cajamarquino estoy muy orgulloso de mi cultura y todas mis creencias, una festividad muy resaltante y valorada por la sociedad y especialmente por mi persona es la fiesta del carnaval cajamarquino, que como menciona la noticia es la fiesta más alegre del Perú. Una cultura que esta llena de costumbres, nos lleva a reflexionar nuestros valores y lo principal de todo es que no hay diferencia ni discriminación. Me quedo con la copla carnavalera: "El carnaval de mi tierra para todos hizo dios, para el rico y para el pobre, para todos hizo dios"

Referencia: Gestión (23 de enero de 2024). Carnaval de Cajamarca, “la fiesta más alegre de Perú”, congregará a 100,000 visitantes. https://gestion.pe/peru/carnaval-de-cajamarca-la-fiesta-mas-alegre-de-peru-congregara-a-100000-visitantes-peru-carnaval-de-cajamarca-fiesta-cajamarca-ministerio-de-cultura-leslie-urteaga-turismo-visitantes-noticia/

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Carnaval de Cajamarca, “la fiesta más alegre de Perú”, congregará a 100,000 visitantes

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El carnaval de Cajamarca se festeja desde 1930 y se caracteriza por los coloridos desfiles, trajes originales y recitales de satíricos poemas y canciones por las calles de la ciudad norteña.

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¿Conoces a alguna persona migrante que haya hecho alguna contribución significativa a la prosperidad de tu ciudad, región o país? ¿Por qué y para qué?

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¿Conoces a alguna persona migrante que haya hecho alguna contribución significativa a la prosperidad de tu ciudad, región o país? ¿Por qué y para qué?

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Comentario: El Perú es un país pluricultural y a través de sus tres regiones son muy diferentes pera cada quién tiene lo suyo; una de las principales diferencias es la comida, la cual siempre es mencionada por los demás países y esos tren grandes chefs Gastón, Virgilio y Pía, conocidos internacionalmente, representan esta parte de la cultura y el impacto que han dejado es inconmensurable. Y demuestran que las diferencias de culturas se celebran y pueden convertirlo en algo nuevo y único donde todos se sientan representados.

Referencia: Andina (8 de setiembre de 2023). Día de la cocina y gastronomía peruana: los chefs que llevaron al podio el nombre del Perú. https://andina.pe/agencia/noticia-estos-son-los-chefs-han-llevado-nombre-del-peru-hasta-podio-mas-alto-del-mundo-910081.aspx

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En el marco de la celebración del Día Nacional de la Cocina y la Gastronomía Peruana, que se conmemora este domingo 10 de setiembre, repasamos la lista de chefs peruanos que han llevado el nombre de nuestro país hasta los lugares más increíbles del planeta, colonizándolos silenciosamente con su olor, color e incomparable sabor.

El cocinero reveló que, en su infancia, cuando visitaba un restaurante con su familia " todo se llenaba de luz y color" dentro de él. " Me acuerdo de cada plato, cada instante, de cada detalle como otros se acordarán del primer amor de verano", dijo a EFE.

Recordó que prefería " mil veces" usar el dinero que le daban sus padres " en un pollo asado que en golosinas", y que su bicicleta " no conducía a la cancha de fútbol sino a la fonda de sanguches de jamón".

Para Acurio, la comida peruana ha significado desde siempre " una oportunidad para romper con una imagen errada de un Perú solo conocido por sus materias primas o por su fascinante patrimonio arqueológico".

" Es contarle al mundo que el Perú es la sociedad más multicultural del planeta, que en la cocina pudimos demostrarle al mundo lo que podemos hacer los seres humanos cuando celebramos nuestras diferencias sin temor y las convertimos en algo nuevo y único en donde todos se sienten representados", sostuvo.

Perteneciente a la nueva generación de chefs peruanos que impulsan la difusión de la gastronomía peruana, Martínez es conocido por el uso de ingredientes peruanos en su estilo que él define como "cocina de mercado" o "cocina de autor".

Su cocina se basa o nutre de los trabajos de "investigación y exploración" en distintos ecosistemas del país.

" Sus platos celebran los paisajes únicos, historia y tradiciones de su tierra natal, al utilizar una abundante cantidad de productos locales", reseñó la página web de "50 Best Restaurants" sobre el trabajo de Martínez.

Su cocina tan esperada y demandada por comensales nacionales como extranjeros, donde se hacen reservas con muchos meses de anticipación, es una oportunidad para lograr "comerse el paisaje peruano" de un solo bocado, un placer solo posible en su mítico restaurante Central.

Mitsuharu Tsumura

" Es impresionante cómo entiendes que hay productos que son iguales y estamos a miles de kilómetros de distancia. Entonces hacer una cocina Nikkei, en este caso de autor, inspirada en esos productos, no voy a decir que es fácil, pero son productos que se llevan bastante bien", indicó.

En una entrevista con la agencia EFE, Tsumura resumió el secreto de su éxito en los "sabores fuertes, intensos y ricos".

" Todos los peruanos queremos que nuestra cocina esté presente en todo el mundo, pero comercializar el Perú no es que solo haya ceviches, tiraditos y causas por el mundo, sino que los productos viajen por el planeta y se utilicen en otras cocinas como insumos. Así como nosotros usamos el sillao asiático, que se utilicen nuestros ajíes en otras partes del mundo", sostuvo.

Nacida en Lima en 1986, Pía León fue elegida en el 2021 como la Mejor Cocinera del Mundo en la ceremonia presencial de la lista "The World's 50 Best", realizada en Amberes (Bélgica).

La chef fundó, en el 2018, el restaurante Kjolle, donde experimenta con insumos locales, algunas veces desconocidos hasta para los propios peruanos. El nombre del local es en honor al árbol andino que crece a más de 3.800 m s. n. m.

De perfil discreto, la chef es la líder también de Mater Iniciativa, un centro de investigación interdisciplinar con el que se registran semillas, productos y saberes culinarios ancestrales ayudando a las comunidades indígenas que han preservado este acervo.

Su talento se fue puliendo en su paso por reconocidos restaurantes como el hotel Ritz de Nueva York; Astrid y Gastón, en Lima, y Central, donde laboró por más de 10 años como jefa de cocina.

Huancaíno de nacimiento, Eduardo Montes Traverso ha trabajado por cerca de 20 años en diferentes restaurantes en Perú, Dubái, Tailandia, Hong Kong e Italia. En la actualidad se desempeña como VIP chef (chef privado) en Arabia Saudita.

Montes ha dejado a un lado el mundo de los restaurantes para dedicarse a trabajar exclusivamente con un millonario árabe. Tiene el cargo de VIP chef y se encarga de la creación del menú de alta cocina peruana fusión, de la observación de costos de alimentación, así como de la gestión de proveedores.

Es el jefe de 24 cocineros, entre ellos griegos y ucranianos. No obstante que provienen de culturas diferentes, han caído rendidos ante la gastronomía peruana, nos dice sonriente.

Ha dictado talleres sobre proyecto de vida de un chef, retos de la gastronomía actual, influencia de la cultura en la cocina, intercambio de culturas internas y externas en el Perú, gestión moderna de un restaurant y emprendimiento gastronómico.

Con más de 20 años de experiencia en el arte culinario, Edgardo Umeres Altamirano ha logrado reconocimiento en la alta cocina de Europa. A los 16 años, dejó el Perú para iniciar una ruta que lo llevó a trabajar en restaurantes exclusivos de todo el mundo.

Nacido hace 47 años en Apurímac, Umeres se mudó siendo un adolescente a Noruega, estudió hotelería en Oslo, lo cual lo llevó a realizar prácticas de cocina. Fue gracias a sus profesores, unos simpáticos finlandeses, que descubre y se entrega totalmente a la magia de la gastronomía.

Participó también como representante peruano en la Expo Milán 2015 realizada por PromPerú, donde entrenó a cocineros europeos para lograr una adecuada fusión entre la comida nórdica y la peruana.

Hace tres décadas atrás, el chef peruano Víctor Gutiérrez, reconocido por la más importante y antigua guía de los mejores restaurantes y hoteles en el mundo, la Guía Michelín, llegó a España buscando nuevos horizontes y empezó como un humilde trabajador de cocina.

Publicado: 8/9/2023

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Empresa Peruana de Servicios Editoriales S. A. EDITORA PERÚ

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Día de la cocina y gastronomía peruana: los chefs que llevaron al podio el nombre del Perú

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En el marco de la celebración del Día Nacional de la Cocina y la Gastronomía Peruana, que se conmemora este domingo 10 de setiembre, repasamos la lista de chefs peruanos que han llevado el nombre de nuestro país hasta los lugares más increíbles del planeta, colonizándolos silenciosamente con su olor, color e incomparable sabor.

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¿Conoces a alguna persona migrante que haya hecho alguna contribución significativa a la prosperidad de tu ciudad, región o país? ¿Por qué y para qué?

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¿Conoces a alguna persona migrante que haya hecho alguna contribución significativa a la prosperidad de tu ciudad, región o país? ¿Por qué y para qué?

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Comentario: Juan Diego Flórez, un reconocido tenor peruano, ha hecho una contribución significativa a la prosperidad cultural y social de Perú a través de su proyecto "Sinfonía por el Perú". Esta iniciativa, busca transformar la vida de niños y jóvenes en situación de vulnerabilidad mediante la música. Al brindarles acceso a la educación musical y oportunidades artísticas, el programa promueve el desarrollo personal y profesional de los participantes, fomentando así un impacto positivo en sus comunidades y en el país en general.

Referencia: Latina (28 de junio de 2022). Juan Diego Flórez y su sinfonía por el Perú. Reporte semanal. https://www.youtube.com/watch?v=Tkk5t5Nl5fg

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🔴 #ReporteSemanal | Juan Diego Flórez y su sinfonía por el Perú.