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Son los principales transportadores de información genética en todos los seres vivos.

Están conformados por monómeros los cuales son llamados nucleótidos unidos por un enlace fosfodiéster. Su función es guiar a la síntesis de proteínas, las cuales son las que determinan las características de los seres vivos.

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Son las bases estructurales de los ácidos nucleicos (ADN y ARN) que son los que transmiten la información genética.

Formada por una base nitrogenada, una pentosa y un grupo fosfato.

El ADN está formado por una cadena de nucleótidos, en cmabio el ARN está formado por dos cadenas de nucleotidos.

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Integra macromoléculas de ácidos nucleicos.

Proviene de la unión covalente de una pentosa, ya sea ribosa o desoxirribosa.

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Cada ácido nucleico contiene cuatro de cinco bases posibles que contienen nitrogeno:

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Cada ácido nucleico contiene cuatro de cinco bases posibles que contienen nitrogeno:

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Las purinas: Poseen dos anillos heterocíclicos fusionados. Como ejemplos tenemos a la Adenina (A) y la Guanina (G).

Las pirimidinas: Poseen tan solo un anillo heterocíclico como la Citosina (C), la Timina (T) y el Uracilo (U).

El ADN posee adenina, guanina, citosina y timina.

El ARN pose las mismas que el ADN pero con la diferencia que la timina es reemplazada por el uracilo.

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Compuesta por dos cadenas de nucleotidos en forma de hélices, a través del enlace fosfodiéster.

Las bases están en el interior de la hélice, y el grupo fosfato al exterior.

Se compone de una cadena principal de azúcar desoxirribosaunida a un fosfato y las cuatro bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina y timina.

Las dos bases se mantienen unidas emparejando las bases de los nucleótidos mediante enlaces de hidrógeno.

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Poseen en su composición

Son moléculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada de tipo lineal, y con un número par de átomos de carbono. Tienen en un extremo de la cadena un grupo carboxilo (-COOH).

Se conocen unos 70 ácidos grasos que se pueden clasificar en dos grupos :

Los ácidos grasos saturados sólo tienen enlaces simples entre los átomos de carbono. .

Los ácidos grasos insaturados tienen uno o varios enlaces dobles en su cadena y sus moléculas presentan codos, con cambios de dirección en los lugares dónde aparece un doble enlace.

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El ARN es un intermediario entre el ADN con las proteínas, existen algunos tipos de ARN, como lo son:

ARN mensajero: Copia la información genética desde el ADN hacia las proteínas.

ARN de transferencia: Transporta los aminoácidos hacia los ribosomas para la síntesis de proteínas.

ARN ribosómico: Aportan sostén y soporte para las reacciones químicas de sintesis de proteínas.

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LOCALIZACIÓN

ADN: Núcleo, mitocrondrias y cloroplastos.

ARN: Citoplasma, nucleolo y cromosomas.

BASES

ADN: Citosina y Timina.

ARN: Citosina y Uracilo.

PENTOSA

ADN: Desoxirribosa.

ARN: Ribosa.

FUNCIONES

ADN: Información genética.

ARN: Síntesis de proteínas.

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Son lípidos saponificables en cuya estructura molecular además de carbono, hidrógeno y oxígeno, hay también nitrógeno ,fósforo, azufre o un glúcido.

Fosfolípidos

Se caracterizan pr presentar un ácido orto fosfórico en su zona polar. Son las moléculas más abundantes de la membrana citoplasmática.

Glucolípidos

Son lípidos complejos que se caracterizan por poseer un glúcido. Se encuentran formando parte de las bicapas lipídicas de las membranas de todas las células, especialmente de las neuronas. Se sitúan en la cara externa de la membrana celular, en donde realizan una función de relación celular, siendo receptores de moléculas externas que darán lugar a respuestas celulares.

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• Función energética: son la principal reserva energética del organismo ya que proporcionan 9.4 Kcal/g. Si utilizásemos los glúcidos como elemento de reserva, nuestro peso aumentaría mucho lo que dificultaría la movilidad, ya que estos proporcionan 4 Kcal/g. Esta función es propia de los ácidos grasos y acilglicéridos.

• Función estructural: Forman parte de las membranas celulares: fosfolípidos, glucolípidos y colesterol.

• Función dinámica y biocatalizadora: Vitaminas lipídicas, ácidos biliares y hormonas esteroides. Los ácidos grasos transportan las grasas y facilitan la absorción intestina

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Son lípidos saponificables en cuya composición química sólo intervienen carbono, hidrógeno y oxígeno.

Glicéridos

Son lípidos simples formados por la esterificación de una, dos o tres moléculas de ácidos grasos con una molécula de glicerina.

Según el número de ácidos grasos, se distinguen tres tipos de estos lípidos:

los monoglicéridos, que contienen una molécula de ácido graso

los diglicéridos, con dos moléculas de ácidos grasos

los triglicéridos, con tres moléculas de ácidos grasos.

Las ceras

son ésteres de ácidos grasos de cadena larga, con alcoholes también de cadena larga. En general son sólidas y totalmente insolubles en agua. Todas las funciones que realizan están relacionadas con su impermeabilidad al agua y con su consistencia firme.

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Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O pudiendo contener además N, P y S. Son un grupo muy heterogéneo de moléculas aunque tienen en común las siguientes propiedades:

Son insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos, es decir, no polares, como el éter, cloroformo, benceno, acetona, y son poco densos.

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1. Estructura primaria:

Es la secuencia lineal de aminoácidos en una proteína.

2. Estructura secundaria:

Plegamiento local de los aminoácidos entre si.

Pueden ser alfa o beta según si es en zig-zag o en espiral.

3. Estructura terciaria:

Plegamiento de la cadena de proteínas sobre si misma.

4. Estructura cuaternaria:

Unión de varias subunidades de proteínas entre si

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Terpenos: Son moléculas lineales o cíclicas que cumplen funciones muy variadas, entre los que se pueden citar:

Esencias vegetales como el mentol, el geraniol, limoneno, alcanfor, eucaliptol,vainillina.

Vitaminas, como la vit.A, vit. E, vit.K.

Pigmentos vegetales, como la carotina y la xantofila.

Esteroides :

Los esteroides son lípidos que derivan del esterano. Comprenden dos grandes grupos de sustancias:

1. Esteroles: Como el colesterol y las vitaminas D.

El colesterol forma parte estructural de las membranas a las que confiere estabilidad.

Es la molécula base que sirve para la síntesis de casi todos los esteroides

2. Hormonas esteroideas: Como las hormonas suprarrenales y las hormonas sexuales.

Entre las hormonas suprarrenales se encuentra la cortisona, que actúa en el metabolismo de los glúcidos, regulando la síntesis de glucógeno

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Proteínas fibrosas:

Tienen forma alargada ya que sus cadenas peptídicas suelen ser paralelas entre sí y están relacionadas con la estructura celular, el soporte y los mecanismos biológicos.

Proteínas Globulares:

Además, son proteínas con una estructura tridimensional, bastante redondeadas o esféricas, por lo que pueden parecer un poco más compactas e irregulares. Estas proteínas no están directamente relacionadas con la estructura celular, pero sí están implicadas y desempeñan un papel funcional básico.

Solubilidad:

Son parcialmente solubles en agua, lo cual es de gran importancia, ya que el agua es abundante en el citosol y en el lumen de los distintos orgánulos celulares donde desempeñan sus funciones.

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Son Macromoléculas formadas por unidades estructurales llamadas aminoácidos, siempre contienen en su estructura carbono, oxigeno, nitrógeno, hidrogeno y muchas veces también azufre los aminoácidos se unen entre si por enlaces peptídicos.

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La clasificación por estructura molecular de las proteínas se divide en cuatro niveles:

1. Estructura primaria: secuencia de aminoácidos unidos en fila.

2. Estructura secundaria: patrones locales de plegamiento que presentan ciertas secuencias de la proteína.

3. Estructura terciaria: conformación plegada tridimensional de una cadena polipeptídica.

4. Estructura cuaternaria: organización de una proteína oligomérica o ensamble de proteínas.

Las proteínas también se pueden clasificar en fibrosas y globulares, simples y complejas, y proteínas de la sangre, anticuerpos, hormonas, enzimas, contráctiles y estructurales

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Son proteínas:

con estructura terciaria en las que las cadenas de péptidos están dispuestas de forma globular. Este grupo incluye la mayoría de las proteínas celulares, siendo las más importantes las que tienen actividad enzimática. Las proteínas son un tipo especial de molécula en las células que forman todos los seres vivos.

Su estructura:

consta de una combinación de 20 aminoácidos repetidos en diversas proporciones y unidos entre sí mediante enlaces químicos en un orden o secuencia determinado genéticamente.

Estructura de tres proteínas globulares:

Las transportadoras de oxígeno, la leghemoglobina, la hemoglobina y la mioglobina, son tan abundantes y desempeñan funciones importantes en tantos aspectos de la vida celular que sin ellos, la existencia de la vida tal como la conocemos no sería posible. Cada especie de organismo en la tierra tiene un conjunto específico de proteínas, y los organismos multicelulares también tienen células que se diferencian principalmente en las proteínas que producen.

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Estructura

Las proteínas fibrosas tienen una estructura secundaria repetida, mientras que las proteínas globulares son más heterogéneas con diferentes tipos de estructuras secundarias a lo largo de la cadena peptídica.

Función:

Incluye todas las enzimas, una gran cantidad de proteínas de transporte, proteínas reguladoras, proteínas motoras y muchas otras, por lo que es un grupo muy diverso en estructura, tamaño y función.

Clasificación

Las proteínas suelen ser clasificadas según su función, y cada tipo también se divide en varios subtipos. Un buen ejemplo de esto es la clasificación de las enzimas, a menudo basada en el tipo de reacción en la que participan.

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Son moléculas clave en el cuerpo, conocidas como hidratos de carbono o glúcidos aunque su nombre común no refleja completamente su composición, están formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno.

Su función principal

es proporcionar energía rápida, especialmente al cerebro y al sistema nervioso a pesar de intentos de encontrar nombres más precisos, aún se usan los tradicionales.

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Son moléculas simples formadas por una sola unidad. Son la principal fuente de energía para el cuerpo y se utilizan en la formación de componentes celulares. Algunos, como la ribosa y desoxirribosa, están en el ADN. Cuando no se necesitan, pueden convertirse en otras formas, como polisacáridos.

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Son hidratos de carbono formados por dos moléculas de monosacáridos. Pueden hidrolizarse en dos monosacáridos independientes.

Ejemplos comunes son la sacarosa (abundante en el transporte de glúcidos en plantas), la lactosa (azúcar de la leche), la maltosa (proviene de la hidrólisis del almidón) y la celobiosa (obtenida de la hidrólisis de la celulosa).

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Son carbohidratos con estructuras variables formadas por tres a nueve moléculas de monosacáridos. Se liberan mediante hidrólisis, al igual que los disacáridos. 

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Los polisacáridos son cadenas con más de diez monosacáridos y se utilizan para estructura o almacenamiento en el organismo.

Ejemplos incluyen almidón, amilosa, glucógeno, celulosa y quitina.

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Los carbohidratos tienen como función principal:

proporcionar energía inmediata para el organismo actúan como combustible para las células, especialmente el cerebro y el sistema nervioso también participan en la formación de componentes celulares y algunos tienen funciones estructurales

son esenciales para el funcionamiento celular y la salud general.